Как жечь сахар от кашля: как готовить ребенку (рецепты, видео)

как готовить ребенку (рецепты, видео)

Кашель представляет собой естественный рефлекторный ответ на попадание в дыхательные пути патогенных микроорганизмов и инородных объектов. Лечение данного состояния — не первостепенная задача. Основу терапии должно составлять устранение первопричины рефлекса. Тем не менее, симптоматическое лечение должно проводиться, чтобы облегчить состояние пациента. Наиболее простым и в то же время эффективным методом немедикаментозного воздействия было и остается применение народных средств. В первую очередь – это жженый сахар от кашля. Что нужно знать об этом нетрадиционном средстве?

Кратко о показаниях к применению жженого сахара

Помогает ли жженый сахар от кашля? Можно ответить однозначно: помогает жженый сахар от кашля ребенку и взрослому. Это средство, не знающее половозрастных и демографических особенностей. Показаний несколько:

  • Сухой кашель. В данном случае происходит с одной стороны угнетение кашлевого рефлекса на местном уровне (сахариды, входящие в состав кашля оказывают успокаивающее воздействие на ресничный эпителий дыхательных путей).
  • Мокрый кашель. В такой ситуации наступает обратный эффект. Мокрота разжижается и легче отходит.

Однако жженый сахар рекомендуется применять все же от сухого кашля, поскольку наступает ослабление рефлекса. Это недопустимо, когда речь заходит о кашле мокром: в последнем случае, напротив, требуется усиление рефлекторного ответа организма.

Фото: Сироп из жженого сахара

Соответственно, можно выделить следующие показания для применения жженого сахара в качестве нетрадиционного рецепта:

  • Трахеит. Воспалительное поражение трахеи. Сопровождается сухим кашлем (в большинстве случаев), болями в области горла, шеи. Усиливается рефлекс в темное время суток.
  • Ларингит. Воспаление слизистой оболочки гортани. Характеризуется интенсивным кашлем «лающего» характера. Рефлекс отличается звонкостью, яркостью тембра. Это крайне мучительное проявление: с течением времени наступает перенапряжение дыхательной мускулатуры, появляются сильные боли за грудиной, нарушения дыхания по причине обструкции нижних дыхательных путей.
  • Фарингит. Воспалительное поражение слизистой оболочки глотки. Сопровождается хриплостью, слабостью голоса, его полным отсутствием в крайних случаях.
  • Риниты, синуситы, иные заболевания верхних дыхательных путей.
  • Корь, коклюш и иные болезни педиатрического профиля, сопровождаемые кашлевым рефлексом.

Как помогает жженый сахар?

Эффектов у средств, приготовленных на его основе несколько:

  • Сахар способствует снижению раздражимости ресничного эпителия, угнетая интенсивность кашлевого рефлекса.
  • Парадоксально, но также это сладкое вещество способствует нормализации густоты экссудата, проще говоря, разжижает мокроту.

Однако в чистом виде жженый сахар применяется нечасто. Гораздо более распространены рецепты на его основе. Используется молоко, водка для приготовления сиропов, лук, мед и другие компоненты.

Противопоказания

Однако существуют и противопоказания для использования данного лекарственного средства. Панацеей сахар не является. Каковы же основания для отказа в использовании рецептов на основе жженого сахара:

  • Сырой кашлевой рефлекс. В данном случае причина заключается в невозможности адекватного выведения мокроты из дыхательных путей.
  • Второе характерное противопоказание касается возможных аллергических реакций на жженый сахар и на сахар вообще. Поскольку для приготовления используется концентрированное вещество, возможны аллергические реакции, которые до момента применения средства были скрыты.
  • Не рекомендуется применять импровизированный препарат также при наличии сахарного диабета в анамнезе. Почему так — ясно без объяснений.
  • С осторожностью следует использовать средства на основе сахара при беременности, поскольку возможны спонтанные скачки уровня глюкозы в кровеносном русле. Это может быть опасно для здоровья и даже жизни.
  • Гипо- и гипертиреоз, это также состояния, требующие большой осторожности в деле применения препаратов.

Польза и вред

Польза сахара уже понятна, это уменьшение кашлевого рефлекса. Вред возможен лишь при беременности и сахарном диабете. В остальном же средство совершенно безопасно и безвредно. При злоупотреблении возможны аллергические реакции.

Важно иметь в виду! Жженый сахар не заменяет классических препаратов. Это не панацея.

Рецепты жженого сахара от кашля для детей

Фото: Процесс приготовления

Базовый рецепт жженого сахара от кашля предполагает следующий способ приготовления и использования:

  • Взять столовую ложку сахара.
  • Подержать сырье над открытым огнем (поможет простая газовая плита).
  • Сахар начнет изменять цвет на более темный. Нужно довести его «до кондиции», то есть до того момента, как он станет нежного цвета кофе с молоком. Ни в коем случае не стоит «подрумянивать» сахар до черноты.
  • Сахар использовать дважды в сутки, рассасывая получившиеся комочки.

Рецепт способствует снижению интенсивности кашлевого рефлекса.

Как еще готовить жженый сахар от кашля? Существуют и иные рецепты.

Молоко с жженым сахаром

Купирует ночные приступы кашля, смягчает слизистую, нормализует отхождение мокроты в то же время. Для приготовления взять:

  • Молоко в количество 2 стаканов.
  • 5 столовых ложек сахара или чуть меньше (по желанию).

Молоко залить в кастрюлю, вмешать сахар. Начать помешивать. В конце образуется тягучий сироп от кашля, который необходимо принимать трижды в сутки.

Леденцы из жженого сахара

Фото: Домашние леденцы

Средство обладает выраженным противокашлевым действием, но не выводит мокроту. Как правильно приготовить леденцы в домашних условиях? Для приготовления нужно взять:

  • Чайную ложку сахара.
  • Деревянные палочки.

Растопить сахар на открытом огне (см. базовый рецепт), когда они примет темный оттенок, поместить в центр палочку. Снять средство с огня. Дать остыть. Леденцы используют трижды в сутки.

Интересные леденцы:

  • 1 стакан сахара,
  • 1/2 стакана воды,
  • 1 ст. ложка лимонного сока,
  • 1 ст. ложка меда,
  • 1/2 ч. ложки молотого имбиря,
  • 1/4 ч. ложки молотой гвоздики.

На электрической плите

Рецепт способствует снятию кашля сухого типа. Взять:

  • Сковороду.
  • 2 столовых ложки сахара.

Сахар всыпать на сковороду, добавить 1 чайную ложку воды. Довести до нужного оттенка, добиться, чтобы вода выпарилась. На выходе выйдет жидковатая масса. Получившиеся комочки рассасывать как леденцы дважды в сутки. Пропорции могут быть иными, в таком случае на 4 ложки сахара понадобится 2 чайных ложки воды и т.д.

Приготовление в микроволновке

Взять:

  • Стакан сахара.
  • ¼ стакана воды.

Ингредиенты смешать в посуде из стекла. Поставить в микроволновку на минуты при максимальной мощности. В сироп добавить еще полстакана воды, принимать дважды сутки в произвольном количестве.

Использование водки с жженым сахаром

Убивает бактерии, смягчает все сопутствующие симптомы кашля, угнетает сам кашлевой рефлекс. Детям средство не рекомендуется. Понадобится:

  • 20 миллилитров водки.
  • 9 столовых ложек сахара.
  • Стакан теплой воды.

Для приготовления изготовить карамель (базовый рецепт), залить жидкую смесь водой, смешать все компоненты, затем влить водку. Принимать каждый 2 часа в течение суток. И так до 6 раз. Водку можно заменить иным качественным алкоголем, например, приготовить сироп с коньяком.

Видео: также водку с сахаром можно использовать для компрессов

Сироп с луком

Лук сам по себе снимает кашель, в то же время, разжижая мокроту. Сахар способствует дополнительному эффекту. Понадобятся:

  • Сок одной луковицы.
  • Стакан воды кипяченой.
  • Столовая ложка сахара.

Сделать карамель, смешать все ингредиенты. Принимать по столовой ложке каждые полчаса.

С медом

Мед усиливает кашель, способствуя выведению мокроты. Потому рецепт можно использовать при сыром кашле. Берут:

  • Столовую ложку меда.
  • Столовую ложку сахара.

Сделать карамель (базовый рецепт), смешать с медом. Принимать по половине чайной ложки трижды в сутки.

Средства используются одинаковым образом, как у детей, так и у взрослых пациентов.

Мнение доктора Комаровского

Комаровский советует применять жженый сахар в качестве первого же средства. Только затем прибегать к лекарствам.

Отзывы

Отзывы о средствах на основе жженого сахара противоречивы. Одни утверждают, что препарат эффективен, другие же указывают на полную его бесполезность По мнению специалистов, это связано с неуниверсальностью препарата. Назначается он только против сухого кашля. В таком случае средство будет действенным.

Жженый сахар — действенный препарат против сухого кашля с минимумом противопоказаний и побочных эффектов. Потому его применение рекомендуется.

Пережженный сахар от кашля детям и взрослым, рецепты приготовления

Облегчить сухой кашель, вызванный воспалением горла, помогает пережженный сахар, из которого готовят сосательные леденцы или сладкий сироп. Чтобы повысить эффективность таких средств, к основному ингредиенту добавляют молоко, лимонный сок, травяные отвары или другие компоненты. Пережженный сахар от кашля подходит для применения у больных любого возраста, но при этом имеет противопоказания, связанные с состоянием здоровья.

Польза и вред

Пережженный сахар не обладает какими-то специфическими противовоспалительными, антибактериальными или отхаркивающими свойствами, поэтому надеяться на то, что он поможет полностью избавиться от заболевания, сопровождающегося кашлем, без применения традиционных лекарственных препаратов, нельзя.

Действие этого продукта исключительно симптоматическое:

  • Во время рассасывания сахарных леденцов усиливается продукция слюны, поэтому исчезает чувство першения в горле и кашель.
  • Сироп из жженного сахарного песка обволакивает горло, уменьшая его раздражение и успокаивая изнуряющее покашливание, которым зачастую проявляются хронические фарингиты.

Таким образом, польза пережженного сахара от кашля ограничивается лишь положительным влиянием на слизистую оболочку горла. После сахарного леденца ребенок или взрослый действительно будет меньше кашлять, но инфекция, которая вызвала воспалительный процесс в органах дыхания, никуда не денется. То есть без консультации врача в любом случае не обойтись.

Что касается вреда, который оказывает пережженный сахар, то здесь стоит выделить следующие моменты:

  • Чрезмерное употребление этого народного средства при кашле может повлиять на уровень глюкозы в крови.
  • Слишком частое рассасывание леденцов для облегчения покашливания может ухудшить состояние зубов.
  • Пережженный сахар усиливает продукцию пищеварительных соков, что может негативно отразиться на самочувствии людей, страдающих кислотозависимыми заболеваниями желудка и изжогой.

Как пережечь сахар от кашля – пошагово

Для лечения приступов сухого кашля сахар необходимо не просто пожарить или сварить, а довести до состояния, в котором его можно будет употреблять. То есть сделать из него конфеты или сироп. Детали рецептур таких средств от кашля пошагово описаны ниже.

Классический рецепт

По этому рецепту можно сделать лечебные сосательные конфеты от кашля. Для приготовления нескольких конфет необходимо взять столовую ложку сахарного песка без горки, другие ингредиенты не предусмотрены. Пожарить сахар можно прямо в ложке. После того, как продукт полностью расплавится, его необходимо вылить на тарелку, предварительно смазанную сливочным маслом, небольшими порциями (размером средней пуговицы) и дать остыть.

Конфеты из жареного сахара может сосать при кашле взрослый и ребенок. Но для маленьких детей, которые могут подавиться, все же лучше делать леденцы на палочке. Для этого растопленный сахарный песок из одной ложки необходимо перелить в другую (смазанную маслом) и положить прямо в середину сладкой массы зубочистку или любую другую деревянную палочку. Фото того, как должна выглядеть такая конфета, можно найти в интернете. Для скорейшего остывания леденцов ложки с карамелью можно выложить на тарелку с холодной водой.

Важно! Жженый сахар необходимо принимать только тогда, когда беспокоит кашель – для устранения неприятного симптома, а не курсом несколько раз в день, как лекарство.

Сладкий сироп из жженого сахара

Для нелюбителей конфет и маленьких детей можно готовить сироп от кашля из пережженного сахара по следующему рецепту:

  1. Растопить в большой столовой ложке чайную ложку сахарного песка.
  2. Добавить полученную карамель к 100 мл теплой воды.
  3. Тщательно размешать.

Принимать сироп рекомендуется небольшими порциями во время приступов кашля.

Для улучшения вкусовых качеств и повышения «полезности» в сироп можно добавить чайную ложку лимонного сока. Кроме того, вместо обычной воды можно использовать настой лекарственных растений, обладающих лечебными свойствами при кашле, например, настой мать-и-мачехи или отвар из корня солодки.

Необходимо знать, что при разведении жженного сахарного песка отварами и настоями из растительного сырья необходимо помнить о том, что их следует принимать дозировано, в соответствии с инструкцией.

Жженый сахар с добавлением молока

Жареный сахар от кашля и першения в горле помогает более эффективно благодаря добавлению молока.

Есть два способа приготовления такого средства:

  • Чайную ложку пережженного сахара смешивают со 100 мл теплого молока и выпивают в один прием при сильном сухом кашле. При желании для еще более смягчающего действия к смеси можно добавить кусочек сливочного масла.
  • Растапливают сахарный песок в столовой ложке, как было описано выше, и выливают небольшими порциями в чашку с молоком из холодильника. Карамель сразу же твердеет, и получаются молочно-сахарные конфеты. Из-за очень острых краев их не рекомендуется давать детям.

Средства, в приготовлении которых используется молоко, нельзя делать впрок. Они могут испортиться.

Нюансы приготовления

Чтобы правильно пожарить сахар от кашля, необходимо знать некоторые тонкости:

  • Хотя средство и называется «пережженный сахар», на самом деле оно таковым быть не должно – сахарный песок не должен гореть в ходе готовки, иначе леденец или сироп будет иметь неприятный горелый вкус. Правильный пережженный сахар, подходящий для лечения кашля, должен имеет золотисто-коричневый или янтарный цвет.
  • Для приготовления порции средства на один прием подойдет обычная столовая ложка.
  • Для жарки большего количества сахарного песка желательно использовать посуду с антипригарным покрытием и толстым дном.
  • Сахар-рафинад жарится очень быстро, поэтому чтобы не пережечь продукт, от него желательно не отходить.
  • Время, требующееся для доведения сахарного песка до нужной консистенции, зависит от его количества. Например, столовую ложку сладкого продукта можно довести до состояния карамели где-то за минуту.
  • Если порция сахара большая, в ходе жарки в сковороду желательно добавить немного воды. Это не даст уже растопившемуся продукту подгореть, пока будет жариться остальная часть.

Для приготовления средства от кашля сахар пережигают двумя способами: на плите или в микроволновой печи.

На электрической и газовой плите

Жарить сахарный песок на электрической плите или газу необходимо очень аккуратно, чтобы не обжечься и не спалить продукт. Если используется ложка, ее следует обязательно держать прихватом. Огонь должен быть минимальным. При приготовлении большой порции лечебного средства можно воспользоваться глубокой сковородой или сотейником, а лучше всего – водяной баней.

Приготовление в микроволновке

Быстро и без проблем приготовить пережженный сахар для лечения кашля можно в микроволновой печи. При этом растапливать сладкий продукт необходимо в посуде, которая подходит для микроволновок. Время приготовления зависит от объемов. Понятно, что одну порцию, например, одну конфету, таким образом не сделаешь. Готовя сахарную карамель от покашливания первый раз, лучше заглядывать в микроволновую печь каждую минуту.

Ограничения и противопоказания

Лечить кашель народными средствами из пережженного сахара абсолютно противопоказано при сахарном диабете – может возникнуть гипергликемия. Кроме того, не желательно использовать такие лекарства людям, страдающим изжогой, повышенной кислотностью желудка. От лечебной конфеты у них может ухудшиться самочувствие и еще больше усилится дискомфорт в горле.

Жженый сахар от кашля: как готовить? Отзывы, рецепты

Кашель – весьма неприятный признак многих болезней, поэтому часто, особенно при лечении детей, используется жженый сахар от кашля.

Это простое абсолютно натуральное лекарство способно устранить мучительные приступы и значительно облегчить состояние больного.

Для обычного человека абсолютно непонятно, в чем же секрет его воздействия на организм, ведь мы ежедневно сталкиваемся с данным продуктом и не замечаем никакого положительного влияния.

Поэтому возникает логичный вопрос: «Как правильно приготовить жженку, чтобы она оказала благотворное воздействие при простуде?».

Жженый сахар от кашля: польза и вред

 

Казалось бы, какие лечебные свойства может проявлять обычный сахарный песок, который мы ежедневно добавляем в чай или кофе.

На самом деле жженка от кашля применяется исключительно при сухом кашле, провоцируемом раздражением и першением в горле.

Столь узкий спектр показаний обусловлен тем, как действует лекарство.

Покрывая слизистые ротовой полости тонкой пленкой, он смягчает горло и тем самым устраняет кашель, т.е. выступает в роли меры симптоматической терапии.

Тем не менее существует и вредное действие средства, ведь всем нам в детстве рассказывали о вреде чрезмерного увлечения сладким.

Помните, сахар в больших количествах вреден не только для диабетиков, но и обычных людей, поскольку он выводит из организма различные питательные вещества и микроэлементы, в частности, кальций.

Поэтому при злоупотреблении им могут наблюдаться:

  • нарушение нормального состава крови;
  • заболевания крови;
  • патологии опорно-двигательного аппарата;
  • кариес;
  • патологии печени и т.д.

Какие заболевания можно лечить с помощью жженого сахара?

Жженка широко применяется для устранения мучительного сухого кашля, который еще не стал продуктивным.

Она не имеет лечебного воздействия на организм, но за счет смягчения воспаленных слизистых горла эффективно устраняет предпосылки для возникновения приступов лающего кашля.

На протяжении нескольких дней после начала развития острого респираторного заболевания сухой кашель переходит во влажный, и необходимость в применении жженки отпадает. Таким образом, основные показания к ее использованию это:

  • фарингит;
  • тонзиллит;
  • ангина;
  • ларингит;
  • трахеит;
  • бронхит (в первые дни).

Но ее применение целесообразно только в составе комплексной терапии, так проявляемые целебные свойства недостаточны для того, чтобы полностью справиться с болезнью.

Поэтому для быстрого выздоровления рекомендуется использовать и другие препараты с противомикробными, противовоспалительными, отхаркивающими свойствами.

Лечение жженым сахаром прекращают, как только он становится продуктивным, т.е. влажным.
Источник: nasmorkam.net

Противопоказания: кому можно?

Хотя с сахаром мы контактируем ежедневно, есть определенная категория людей, которым не рекомендуется использовать подобное лечение. Это, безусловно, больные диабетом.

Во всех остальных случаях ее применение допускается, в том числе и при беременности.

Но к ней важно с осторожностью относиться пациентам, страдающим от воспалительных процессов и грыж пищевода, поскольку в подобных ситуациях она способна вызвать появление досадной и изматывающей изжоги.

Альтернативные методы:

Жженый сахар от кашля как готовить: рецепты

Классический рецепт достаточно несложен. Потому с течением лет он претерпевал всевозможные видоизменения, а в состав вводились новые полезные компоненты, в результате чего сегодня мы можем приготовить множество вкусных лечебных средств от в домашних условиях.

Внимание! Лекарство рекомендуется делать непосредственно перед тем, как его принимать.

Классический рецепт

В обычную столовую ложку насыпают сахарный песок и, обмотав ручку полотенцем или другой тканью, нагревают над слабым огнем.

Когда он расплавиться и приобретет золотистый цвет, его переливают в заранее смазанную сливочным маслом тарелку или специальные формочки для формирования конфет и оставляют застывать.

Этот простой метод подходит для всех категорий пациентов. Готовые леденцы необходимо рассасывать до полного растворения.

Во время варки «конфет» надо внимательно следить за цветом плавящегося сахара, так как нельзя допустить, чтобы он почернел.

Сладкий сироп

Данный способ приготовления аналогичен предыдущему за исключением того, что расплавленную сладкую массу выливают не в тарелку, а в кружку с подогретой водой. В результате этого получится приятный на вкус сахарный сироп, хорошо убирающий приступы.

Вместо воды для усиления целебного действия можно брать отвары или настои на основе растений, к примеру:

  • листьев мать-и-мачехи, малины, плюща;
  • корней алтея или солодки;
  • травы чабреца;
  • листьев подорожника и пр.

Чтобы получить настой, требуется большую ложку высушенного измельченного сырья залить 200 миллилитрами кипятка, накрыть крышкой или замотать пищевой пленкой, оставить настаиваться в теплом месте и профильтровать.

Отвары обычно готовятся из корней, которые измельчают, кладут в миску, заливают стаканом воды и 15–20 минут держат над кипящей водяной баней.

Готовый сахарный сироп необходимо выпить на протяжении суток за 3–4 подхода.

Жженый сахар с добавлением молока

Для быстрого облегчения состояния можно приготовить пережженный сахар с добавлением молока.

Для этого растопленный песок выливают в блюдце со столовой ложкой подогретого молока, перемешивают и оставляют застывать.

Готовые леденцы рассасывают трижды в сутки независимо от приема пищи.

В помощь к лечению:

Жженый сахар с водкой от кашля как готовить

7 ложечек песка выкладывают в сковороду и плавят. Когда масса станет вязкой, ее переливают в стакан с водой и добавляют 3 ст. л. водки.

Сироп принимают через каждые 2 часа по 1 ложке, но использовать его для лечения ОРЗ у детей не рекомендуется.

Леденцы из сахара

Чтобы сделать знакомые всем нам с глубокого детства леденцы петушки, следует насыпать продукт на сковородку или в сотейник и на слабом огне растопить его. При этом массу нужно часто помешивать, чтобы она не подгорела.

Как только все крупинки растопятся, ее переливают в заранее подготовленные формы в виде петушков или любые другие и оставляют до застывания. При отсутствии таковых можно использовать фольгу, которой придают желаемую форму.

В только что разлитые конфеты можно вставить зубочистки, чтобы получилось подобие «Чупа-чупса». Детям особенно приглянется такое оформление лекарства.

Сахар с добавлением сока лимона

Столовую ложку песка топят над медленным огнем, выливают в подогретую воду, размешивают и добавляют немного свежевыжатого лимонного сока.

Благодаря лимону такой вкусный напиток способствует устранению кашлевых приступов и оказывает иммуностимулирующее и антимикробное действие.

Для получения заметного эффекта его следует выпить на протяжении дня за 3–4 подхода.

Молоко с жженым сахаром от кашля

Весьма приятный и полезный напиток получается из нагретого молока и жженки. Чтобы его сделать, нужно ½ столовую ложку песка растопить до приобретения им тягучести и светло-коричневатого цвета.

Растопленный сахар выливают в молоко (100 г) и тщательно перемешивают. Готовое снадобье выпивают сразу же после приготовления или растягивают на 3 приема.

Также можно использовать сделанный по такому методу жженый сахар для горла, если присутствует боль, спровоцированная фарингитом, тонзиллитом и пр. Нелишним будет добавить в него несколько грамм сливочного масла, прекрасно смягчающее горло.

Можно приготовить еще и сладкие молочные леденцы из молока. Его примерно в равной пропорции с сахарным песком смешивают в кастрюльке и ставят на небольшой огонь.

Смесь регулярно помешивают, чтобы ничего не пригорело ко дну. Ее снимают с огня, когда она приобретет коричневатый оттенок, и разливают по формам.

Банан с сахаром от кашля

Банан содержит бездну витаминов, микро- и макроэлементов, включая калий, который участвует в протекании огромного числа разнообразных метаболических процессов.

Поэтому его употребление во время болезни приводит к скорому восстановлению сил и нормализации общего состояния.

Для приготовления лекарства берут спелый банан, тщательно очищают его от кожуры и прожилок и разминают вилкой или с помощью блендера. Добавляют в него 100 г воды и ложечку сахарка.

Массу перемешать и поставить на водяную баню на 7–10 минут, в течение которых она потемнеет. Принимать полученный сироп следует после того, как он немного остынет, но все еще останется теплым.

Средство готовиться на один раз непосредственно перед употреблением, варить его впрок не стоит, поскольку оно не сохраняет свои полезные свойства при хранении.

Жженый сахар от кашля ребенку

Хотя сегодня существует много специальных лекарств для детей, многие малыши отказываются их принимать из-за неприятного вкуса. Поэтому многие родители принимают решение проверить, помогает ли жженый сахар?

В большинстве случаев эффект наступает быстро, а ребенка не приходиться упрашивать принять лекарство, поскольку оно обладает приятным, а главное, знакомым вкусом карамели.

Детям дают сироп. Его готовят по вышеприведенному рецепту, но используют только чайную ложечку песка на 100 мл воды. Малышам до 6 лет дают его по 1 ст. л. 3–5 р. в сутки, детям же старше 6 лет разрешают выпивать всю порцию единовременно.

С осторожностью нужно относиться к приготовлению сиропа на основе настоев и отваров из лекарственных растений, поскольку дети довольно часто страдают от аллергии.

Поэтому можно использовать только те растения, с которыми малыш раньше сталкивался и хорошо переносил.

Также можно давать самостоятельно приготовленные леденцы, но только в том случае, если кроха понимает, что их нужно рассасывать.

При этом следует на время ограничить подвижность ребенка, чтобы обезопасить его от случайного попадания конфеты в трахею во время прыжка, бега или падения.

Лук с сахаром от кашля: рецепт

Любое лекарство из лука обладает выраженными антисептическими свойствами. Поэтому его широко применяют в народной медицине при борьбе с простудой и ее симптомами.

Рецепт от кашля с луком и сахаром не менее прост, чем остальные. Для приготовления средства нужно выдавить из 1-ой луковицы средней величины сок и влить его в 200 г тепленькой воды, в которой уже предварительно растворена ложка жженки.
[ads-pc-1][ads-mob-1]
Сок легче всего получить путем пропускания луковицы через мясорубку и последующим отжиманием через сложенную в несколько шаров марлю. Готовый луковый сироп следует принимать от 4 до 6 раз в сутки по 1 ст. л.

За счет присутствия сахара средство не будет жечь раздраженное горло и произведет выраженное антисептическое действие.

Можно приготовить еще более действенное средство и использовать лук, сахар и мед, путем добавления в готовый луковый сироп чайной ложечки натурального пчелиного меда и тщательного растворения его.

Таким образом, уже понятно, как пережечь сахар и это не составляет труда. Данное лекарство безопасно и приятно на вкус, благодаря чему оно хорошо подходит для лечения детей.

Помните

Выбирая жареный сахар от кашля, нужно учитывать, что он не оказывает никакого терапевтического действия на организм и лишь способствует устранению приступов.

Поэтому лучше использовать данное средство в сочетании с классическими препаратами, например, сиропами на растительной основе (Пектолван, Стодаль, Проспан, Геделикс, Эвкабал, Алтейка, Гербион с первоцветом).

Материалы по теме:

Если же кашель сохраняется и не становится влажным, надо обязательно обратиться к врачу, так как он может указывать на развитие опасного инфекционного заболевания или осложнений.

Только доктор сможет правильно поставить диагноз и разработать оптимальную тактику лечения.

Если следовать всем его рекомендациям и советам, в скором времени удастся избавиться от патологии и вернуть нормальное самочувствие и расположение духа.

Отзывы о применении

Впервые попробовала лечение жженым сахаром, когда ребенок сильно кашлял. По наблюдениям, народное средство помогает. Мой рецепт очень прост. Необходимо нагреть сахар на сковороде до тех пор, пока он не превратится в густоватую карамель коричневого оттенка. Полученную массу залить в форму для застывания. Таким образом, мы получим сладкие леденцы, которые следует рассасывать в течение дня. Практически всем детям они нравятся, поэтому от процедур, как обычно, не убегут уже.Карина, 31 год

А я делала сладкую пасту. Мои детки с удовольствием кушают и лечатся одновременно. Когда сахар растопится, добавляю масло и сливки, можно еще немножко воды. Я им на хлеб ее мажу, при этом они успевают полезное лакомство и ложками уплетать. Знаю такой народный метод очень давно. Нам бабушка еще всегда такую пасту делала, когда мы простужались, из-за чего я даже любила иногда поболеть. Только ее нельзя съедать в большом количестве. Много сладкого вредно. Старайтесь давать деткам во время приступов кашля.Алла, 29 лет

Я уже давно из жженого сахара делаю сироп. Не знаю, помогает ли он детям, однако мое состояние облегчает. Делаю лекарство следующим образом, варю сахар, в конце приготовления добавляю стакан вода и кипячу сладкий отвар. Получается жидкая масса, которую я храню в холодильнике. Принимаю по 100 мл средства несколько раз в день, когда начинает першить в горле и т. д. Предварительно сироп лучше немного подогреть. Я просто опускаю стакан со средством в тарелку с кипятком на 10 минут. Что-то вроде водяной бани получается.Виктория, 25 лет

Отзывы дружно гласят о том, что растопленный сахар помогает при кашле, особенно при сухом. Однако что-то я не заметила лечебного эффекта. Ну, может немножечко стало легче, только не факт, что от тростникового песка, ведь я еще чай с медом пила и теплое молоко. В общем, пока я не купила медикаментозных препаратов, не вылечилась. Может я что и не так делала, но вроде в таком простом рецепте трудно ошибиться.Вероника, 23 лет

Как то летом гостили у бабушки (моей мамы) с малышом и простудились. Так вот там, в деревне одна аптека, которая находится далеко. Поэтому чтобы облегчить симптомы мама предложила воспользоваться подручными средствами. А точнее, настоять лук с сахаром. Такие продукты найдутся почти в каждом доме, и не нужно будет бежать в аптечный пункт. Как мы делали. Нарезали лук кольцами, засыпали овощ обильно сахаром и оставили так на ночь. С утра образовался сироп, которым бабушка нас с ребенком и поила небольшими порциями несколько раз в день.Яна, 30 лет

Поделитесь с друзьями

Оцените статью:

Загрузка…

Как готовить жженый сахар от кашля, рецепты и рекомендации

Многие люди не знают, что обычный белый сахар можно использовать, как аналог сиропов от кашля. Жженка применяется много лет, но споры о пользе, вреде сладкого лекарства не прекращаются до сих пор. Несмотря на недоказанность эффективности такого народного рецепта, врачи рекомендуют дополнять им классическое лечение.

Показания и запреты применения

Жженый сахар отлично помогает людям, страдающим от сухого лающего кашля. Такой компонент облегчает выведение мокроты из легких (разжижает слизь). После того, как спазмы становятся продуктивными, необходимость в терапии натуральным ингредиентом отпадает.

При помощи растопленного сахара можно ускорить лечение:

  • тонзиллита, фарингита;
  • ангины, ларингита;
  • простуды, трахеита.

В сети часто встречаются рецепты с применением жженого сахара, которые используются в борьбе с бронхитом на ранних стадиях.

Кому запрещен прием сладкого лекарства? В первую очередь противопоказания касаются диабетиков. Эндокринное заболевание может вызвать опасные осложнения при повышении уровня глюкозы в крови.

Еще одна группа людей, не имеющих возможность лечения кашля жженым сахаром — больные грыжей пищевода. При такой патологии терапия вызывает резкую изжогу.

Польза и вред жженого сахара

Главное достоинство природного лекарства – относительная безопасность и практически полное отсутствие побочных действий. При условии правильного лечения, таким «препаратом» можно не только вылечить кашель, но и значительно улучшить состояние иммунной системы. Насыщение организма углеводами добавит сил в борьбе с основным заболеванием.

Еще один большой плюс жженого сахара – приятный вкус. Большинство родителей согласятся с тем, что уговорить ребенка выпить таблетку, сироп или микстуру довольно сложно, а вот рассосать леденец маленький больной точно согласится.

После этого ускорится разжижение мокроты и выведение слизи из дыхательной системы.

Жженый сахар может принести вред только при условии серьезного злоупотребления таким лекарством. При частом приеме сладкой приправы портится зубная эмаль, увеличивается концентрация глюкозы в крови и усиливается аппетит. Именно поэтому врачи не рекомендует лечиться дольше нескольких дней. За это время кашель должен перейти от сухого к влажному. Если такие изменения не наступают, то необходимо обратиться за помощью к медицинским работникам (врач выпишет фармакологические средства).

Как работает жженка

При сильном разогреве сахара его структура меняется. Доказано, что конечный продукт переработки способен обволакивать горло (смягчение), разжижать мокроту, стимулируя ее выведение. Влажный кашель жженка не лечит. Исключением становятся рецепты с применением дополнительных компонентов. В этом случае терапевтический эффект достигается благодаря свойствам трав, масел. При соблюдении правил лечения можно быстро устранить инфекцию, уменьшить воспалительный процесс.

Как приготовить лекарство от кашля

Чаще всего в сети встречается рецепт классической жженки. Сделать вкусное лекарство несложно, для этого необходимо насыпать сахар в металлическую ложку и разогреть до перехода в жидкое состояние. Важно не перегреть лекарство – продукт будет горчить.

Жженый сахар с молоком. Для приготовления натурального «препарата» понадобится 2 стакана молока. Доведя полезный напиток до кипения, в него высыпается произвольное количество сахара (обычно 50-70 граммов). Полученный раствор часто помешивают до получения вязкой массы.

Лимонный леденец. Еще один популярный способ лечения кашля рассасывания конфеты, изготовленной с добавлением воды и лимонного сока. Получается вкусно и очень полезно. Такое лекарство спасает от приступов сухих непродуктивных спазмов в ночное время.

Травяной отвар. Многие люди комбинируют классическую народную медицину и жженку. По рецепту необходимо приготовить полезный отвар (мята, мать-и-мачеха, сосновая кора, эвкалипт), дать ему настояться в течение 2-3 часов. Полученный раствор смешивается с жженым сахаром. В итоге получается приятный напиток.

Сливочное масло и жженый сахар. При воспалении в горле многие врачи рекомендуют попробовать смягчающие полоскания и прием теплых растворов со сливочным маслом. Для усиления эффекта в растопленное масло добавляют сахарный песок. Смесь нагревается по получения вязкой жидкости золотистого цвета.

Если жженый сахар применяется для лечения кашля у взрослого, то можно добавить в сладкий раствор луковый сок. Получается не очень вкусно, но зато полезно.

Жженый сахар от кашля – как готовить: рецепт, как сделать для детей, чем полезен ребенку пережженный, как приготовить, от чего помогает

Жжёный сахар – не просто лакомство для детей, но и одно из альтернативных средств лечения кашля. Такое лекарство очень понравится детям и взрослым. Преимущества жжёного сахара для лечения кашля в том, что его просто готовить, при этом особых противопоказаний к применению средство не имеет. Рассмотрим несколько самых популярных рецептов от кашля, основанных на использовании жжёного сахара.

Описание симптома

Кашель – это рефлекторная защитная реакция организма, которая необходима для удаления инородного тела, мокроты, инфекции из дыхательных путей. Механизм кашля позволяет сохранять проходимость дыхательных путей. Регуляция данного рефлекса осуществляется кашлевым центром в головном мозге и местными рецепторами дыхательных путей. Кашель является симптомом многих заболеваний, он может быть разным и часто помогает врачу поставить точный диагноз.

Полезные свойства жжёного сахара

Как правило, простуда начинается сухим кашлем, который впоследствии становится влажным. Особенно полезно употребление жжёного сахара при сухом кашле с целью его смягчения и перехода во влажную форму. Это облегчит отделение мокроты и очистит дыхательные пути. Сахар – натуральный продукт, быстрый источник углеводов и энергии, что так необходимо ослабленному организму во время борьбы с кашлем.

Сахар в чистом виде имеет кристаллическую структуру. Если его принимать в такой форме, то можно легко поцарапать нежные слизистые оболочки горла, пищевода. Жжёный сахар – тягучий, пластичный. Под воздействием высокой температуры он меняет молекулярную структуру и приобретает лечебные свойства, а под действием слюны ещё больше размягчается.

Основной задачей лечения воспаления в дыхательных органах является преобразование сухого кашля в мокрый. Подобным свойством и обладает жжёный сахар. Его воздействие довольно лёгкое, поэтому чаще всего он применяется как вспомогательное средство для лечения различных видов воспалений верхних дыхательных путей, особенно у детей. Благодаря способности мягко снимать раздражение слизистой оболочки, его можно применять при различных формах фарингита. Кроме того, данное средство разжижает мокроту, что очень важно при кашле.

Показания и противопоказания к применению

Наиболее эффективен жжёный сахар при кашле, спровоцированном ларингитом, трахеитом или бронхитом. Это лекарство обеспечивает свободный отход мокроты и ускоряет выздоровление.

Сахар от кашля рекомендуется применять в следующих случаях:

  • Для лечения кашля у детей. Фармацевтические препараты действуют агрессивно, нарушая работу внутренних органов; жжёный сахар же не способен нанести серьёзного вреда организму. Кроме того, таблетки и микстуры не отличаются приятным вкусом: ребёнку иногда трудно проглотить горькое лекарство. А вкусный, сладкий леденец из пережжённого сахара малыш рассосет с удовольствием.
  • Лечение кашля при беременности или грудном вскармливании. В этот период женщине не рекомендуется применять большинство лекарственных препаратов, так как они могут нанести вред здоровью малыша. А вот жжёный сахар устранит кашель и першение в горле, при этом никак не отразится на протекании беременности.

Эффект от применения жжёного сахара можно заметить спустя несколько дней после регулярного употребления: першение в горле прекратится, интенсивность кашля снизится, слизь станет менее вязкой, а самочувствие улучшится.

Употребление жжёного сахара не рекомендуется:

  • Пациентам, страдающим сахарным диабетом;
  • Людям со склонностью к аллергиям;
  • При сердечно-сосудистых болезнях.

Жжёный сахар может вызывать изжогу у людей с воспалительными заболеваниями пищевода и у тех, у кого диагностирована грыжа пищеводного отверстия диафрагмы.

Нельзя давать сахарное лекарство детям, не достигшим двухлетнего возраста. Эта статья расскажет, как лечить кашель у детей 2-хлетнего возраста. Малышам ещё сложно отхаркивать образующуюся в бронхах мокроту, поэтому резкое её разжижение может спровоцировать дыхательные нарушения.

Поглощение сладкого лекарства в больших количествах может спровоцировать аллергическую реакцию, диатез или першение в горле, а также испортит зубы. Поэтому не стоит давать сахарные карамельки детям часто и много, достаточно употребления до 3–4 раз в сутки.

Рецепты

Приготовить лекарство из жжёного сахара можно несколькими способами. Рецепты позволяют приготовить из него лекарственные формы на любой вкус: леденцы, сиропы, карамель и пр.

Леденцы

Нагрейте сахар в сковороде или кастрюле из нержавеющей стали, на медленном огне, непрерывно помешивая, чтобы получилась густая смесь карамельного цвета. По мере расплавления сахар будет менять оттенок: от светло-янтарного цвета до коричнево-карамельного. Горячую карамель залейте в форму без углов. Получится леденец, который ребёнок будет рассасывать во время приступов кашля.

Молочно-карамельные леденцы получатся, если растопленный сахар опустить в стакан с холодным молоком. Из-за разности температур леденцы наполнятся воздушными пузырьками.

Пузырьки оставляют на структуре сахарной конфетки заострённые уголки, о которые можно пораниться, поэтому маленьким детям молочные леденцы не стоит давать.

Леденцы из жжёнки и чабреца

Чтобы приготовить данное лекарство, заварите 25 г чабреца в 250 мл воды. Процедите отвар через марлю, добавьте 2 стакана сахара и немного мёда. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения. Когда она начнёт густеть, выключите огонь, а содержимое разлейте по формочкам. Такие леденцы давайте ребёнку по несколько штук в день.

Сиропы

Напиток из жжёного сахара также отлично справится с кашлем. Когда растопленный сахар приобретёт карамельный оттенок, залейте его 1 стаканом тёплой кипячёной воды. Сироп вскипятите, остудите. Храните в холодильнике в герметичной стеклянной посуде. Принимайте по половине стакана в тёплом виде всякий раз, когда начинается кашель.

Витаминизированный сироп: Растопленный сахар залейте 1 стаканом тёплой кипячёной воды и добавьте туда сок половины лимона. Также можно добавить ложку мёда.

Устойчивый отхаркивающий эффект получается при соединении сиропа из жжённого сахара с травяным отваром. Для травяного отвара используйте лечебные травы с отхаркивающими свойствами: корень солодки, корень алтея, подорожник, листья мать-и-мачехи, чабрец. Одну столовую ложку измельчённых трав залейте стаканом горячей кипячёной воды. Настаивайте на водяной бане в течение 15 минут. Охладите и процедите. Объём отвара доведите до 1 стакана. Растопите сахар до карамельного оттенка и перелейте в отвар. Перед применением взбалтывайте. Приготовленный отвар храните в готовом виде не более 2-х суток. Принимайте в тёплом виде 2 – 3 раза в день после еды: взрослым и детям от 14 лет – по ½ стакана; детям 12 – 14 лет – по ¼ стакана; детям 7 – 12 лет – по 2 ст. ложки; детям 3 – 7 лет – по 1 ст. ложке.

Сливочная смесь

Сливочное масло благотворно влияет на лёгкие и дыхательные пути, разжижая мокроту и оказывая обволакивающее действие. В тандеме со жжёнкой действие удваивается.

Растопите сахар вместе с маслом, но не дайте массе закипеть, иначе смесь потеряет однородность. Когда масса немного остынет, можно употреблять.

Ириска

Этот рецепт позволит избавиться от сухого кашля. Молочные сливки соедините с сахаром (пропорции не имеют значения) в глубокой ёмкости и поставьте на медленный огонь. Когда смесь приобретёт коричневый цвет, лакомство станет тягучим, как ириска.

Цукаты

Это вкусно лекарство готовится с применением сахара и кожуры мандарина. Снимите «шкурку» с цитруса, нарежьте её ломтиками размером 3х3 см (примерно 100 г). Засыпьте их сахаром, разбавьте массу небольшим количеством воды, отправьте на печь вариться. Получится лекарство в виде вкуснейших цукатов. Употреблять их нужно по 1 ст. ложке трижды в день. Длительность лечения составит 5-7 дней.

Жжённый сахар с луком

Это народное средство поможет от сильного кашля. Луково-сахарный сироп можно без труда приготовить в домашних условиях. Для этого нужно натереть на мелкой тёрке одну луковицу, смешать её с двумя чайными ложками мёда и 1 стаканом сахара. Полученный состав залейте водой и варите в течение 3 часов. После этого средство остудите и принимайте до 6 чайных ложек в день.

Данное средство можно употреблять и для профилактики простудных заболеваний.

Лекарство для взрослых с водкой

Такое лекарство для борьбы с кашлем можно назвать экстремальным, поэтому прежде, чем готовить и принимать его, нужно взвесить все за и против. Для создания средства необходимо растопить в ёмкости 7 ст. ложек сахарного песка и варить его классическим способом до получения карамельного оттенка. Далее влейте 250 мл водки. После остывания смеси введите в неё ещё 3 ст. ложки алкоголя. Полученное лекарство нужно пить в количестве 2 чайных ложек трижды в день.

Капли в нос от аллергического насморка

Нашатырно-анисовые капли от кашля – как принимать данный препарат описано в данной статье.

Народные средства от храпа //drlor.online/diagnostika-lechenie/xrap/sredstvo-v-domashnix-usloviyax-i-prichiny-vozniknoveniya-problemy.html

Видео

Выводы

Жжёный сахар – отличное домашнее средство от сухого и влажного кашля. Польза рецептов очевидна: все они избавляют от приступов кашля, устраняют першение и выводят мокроту. Жжёнку можно использовать для лечения детей, беременных женщин и кормящих матерей.

Зная такие замечательные и полезные рецепты, вы и сами сможете избавиться от сухого кашля, и вылечите своего ребёнка, если он приболеет.

пошаговые рецепты, нюансы приготовления. Рецепты жженого сахара от кашля — леденцы, от которых не откажется больной ребенок

Рецепты жженого сахара от кашля для детей

Фото: Процесс приготовления

Базовый рецепт жженого сахара от кашля предполагает следующий способ приготовления и использования:

  • Взять столовую ложку сахара.
  • Подержать сырье над открытым огнем (поможет простая газовая плита).
  • Сахар начнет изменять цвет на более темный. Нужно довести его «до кондиции», то есть до того момента, как он станет нежного цвета кофе с молоком. Ни в коем случае не стоит «подрумянивать» сахар до черноты.
  • Сахар использовать дважды в сутки, рассасывая получившиеся комочки.

Рецепт способствует снижению интенсивности кашлевого рефлекса.

Как еще готовить жженый сахар от кашля? Существуют и иные рецепты.

Молоко с жженым сахаром

Купирует ночные приступы кашля, смягчает слизистую, нормализует отхождение мокроты в то же время. Для приготовления взять:

  • Молоко в количество 2 стаканов.
  • 5 столовых ложек сахара или чуть меньше (по желанию).

Молоко залить в кастрюлю, вмешать сахар. Начать помешивать. В конце образуется тягучий сироп от кашля, который необходимо принимать трижды в сутки.

Леденцы из жженого сахара

Фото: Домашние леденцы

Средство обладает выраженным противокашлевым действием, но не выводит мокроту. Как правильно приготовить леденцы в домашних условиях? Для приготовления нужно взять:

  • Чайную ложку сахара.
  • Деревянные палочки.

Растопить сахар на открытом огне (см. базовый рецепт), когда они примет темный оттенок, поместить в центр палочку. Снять средство с огня. Дать остыть. Леденцы используют трижды в сутки.

Интересные леденцы:

  • 1 стакан сахара,
  • 1/2 стакана воды,
  • 1 ст. ложка лимонного сока,
  • 1 ст. ложка меда,
  • 1/2 ч. ложки молотого имбиря,
  • 1/4 ч. ложки молотой гвоздики.

На электрической плите

Рецепт способствует снятию кашля сухого типа. Взять:

  • Сковороду.
  • 2 столовых ложки сахара.

Сахар всыпать на сковороду, добавить 1 чайную ложку воды. Довести до нужного оттенка, добиться, чтобы вода выпарилась. На выходе выйдет жидковатая масса. Получившиеся комочки рассасывать как леденцы дважды в сутки. Пропорции могут быть иными, в таком случае на 4 ложки сахара понадобится 2 чайных ложки воды и т.д.

Приготовление в микроволновке

Взять:

  • Стакан сахара.
  • ¼ стакана воды.

Ингредиенты смешать в посуде из стекла. Поставить в микроволновку на минуты при максимальной мощности. В сироп добавить еще полстакана воды, принимать дважды сутки в произвольном количестве.

Использование водки с жженым сахаром

Убивает бактерии, смягчает все сопутствующие симптомы кашля, угнетает сам кашлевой рефлекс. Детям средство не рекомендуется. Понадобится:

  • 20 миллилитров водки.
  • 9 столовых ложек сахара.
  • Стакан теплой воды.

Для приготовления изготовить карамель (базовый рецепт), залить жидкую смесь водой, смешать все компоненты, затем влить водку. Принимать каждый 2 часа в течение суток. И так до 6 раз. Водку можно заменить иным качественным алкоголем, например, приготовить сироп с коньяком.

Видео: также водку с сахаром можно использовать для компрессов

Сироп с луком

Лук сам по себе снимает кашель, в то же время, разжижая мокроту. Сахар способствует дополнительному эффекту. Понадобятся:

  • Сок одной луковицы.
  • Стакан воды кипяченой.
  • Столовая ложка сахара.

Сделать карамель, смешать все ингредиенты. Принимать по столовой ложке каждые полчаса.

Отвары для основы сиропа

Чтобы вылечить кашель с помощью вкусного снадобья, часто делают отвары на травах. Настои такого формата готовят по технологии не совсем сходной с обычной жидкостью на травах.

Приготовление следующее: 1 ст. л. сухой травы (листьев) заливают стаканом кипятка. Накрываем крышкой, обматываем плотно пищевой пленкой, чтобы воздух не поступал внутрь. Дополнительно обмотать полотенцем. Настаивать 25-30 минут. После чего процедить через двойной, тройной слой марли.

С медом

Мед усиливает кашель, способствуя выведению мокроты. Потому рецепт можно использовать при сыром кашле. Берут:

  • Столовую ложку меда.
  • Столовую ложку сахара.

Сделать карамель (базовый рецепт), смешать с медом. Принимать по половине чайной ложки трижды в сутки.

Средства используются одинаковым образом, как у детей, так и у взрослых пациентов.

Лечение жженым сахаром детей от кашля

Для того, чтобы вылечить ребенка от кашля с помощью жженого сахара, можно приготовить его в нескольких разных видах: пасте, сиропе, цукатах или леденцах.

Горячий сироп

Его приготовление осуществляется растапливанием сахара в маленькой кастрюльке. Когда жженка готова, нужно залить её стаканом теплой воды и перемешать. Смесь довести до кипения на медленном огне, а затем остудить. Сироп перелить в стеклянную банку и закрыть крышкой. Такой сироп рекомендуется принимать по полстакана при каждом приступе кашля подогретым.

Холодный сироп

Он приготавливается без п

Ожог пищеварительного тракта от проглатывания пищи, приготовленной в микроволновой печи

Ожоги пищеварительного тракта представляют собой редкую, но потенциально разрушительную картину травм во всем мире. Хотя большинство этих травм не требуют вмешательства, эти ожоги могут привести к плохим результатам. Традиционно это заболевание вызывается перегретыми газами, обнаруженными при взрывах или травмах, связанных с пожарами. Однако по мере развития технологий появляются новые методы лечения травм, которые требуют от врача осведомленности о потенциальных опасностях.Мы описываем случай термического ожога гортани и пищевода, вызванного пищевым болюсом, нагретым в микроволновой печи.

1. Описание клинического случая

Мужчина 79 лет, поступивший в отделение неотложной помощи (ED) с симптомами дисфагии. Пациент рассказал, что за 5 часов до госпитализации он съел кусок лазаньи, приготовленный в микроволновой печи. Пациент сообщил, что еда стала очень горячей, и вместо того, чтобы выплюнуть ее, он сразу же проглотил пищевой комок. После глотания он почувствовал жжение по всему горлу.«После этого события у пациента возникли все возрастающие трудности с глотанием, и он отметил, что больше не может глотать воду. Это побудило его обратиться в отделение неотложной помощи. Пациент также жаловался на постоянный кашель, хотя он отрицал наличие одышки. Других жалоб у него не было, и у него не было серьезной истории болезни.

При физикальном обследовании у пациента были нормальные показатели жизнедеятельности, но явно ощущался дискомфорт. Обследование ушей, носа и горла пациента показало эритему глотки, а также очевидные трудности с выделениями из ротовой полости, включая слюнотечение и хриплый, «полоскающий» голос.Шея пациента была эластичной, опухолей не пальпировалось. Легкие пациента были чистыми для аускультации, без признаков стридора, хрипов, хрипов, хрипов или крепитации. Остаток его физического осмотра был ничем не примечательным.

Способность пациента справляться со своими выделениями ухудшилась во время пребывания в отделении неотложной помощи до тех пор, пока он не был в состоянии глотать слюну. Была проведена консультация гастроэнтеролога, пациенту была выполнена экстренная эзофагогастродуоденоскопия (ЭГДС). EGD показала значительное воспаление гортани и голосовых связок, наиболее характерное для термического ожога.Кроме того, была эритема по всей длине пищевода с небольшим отеком, а в дистальном отделе пищевода были обнаружены некоторые необструктивные остатки пищи. Пациент получил 10 мг дексаметазона по поводу отека дыхательных путей, находясь в процедурном кабинете гастроэнтерологии после ФГДС. После процедуры он был экстубирован и переведен в отделение интенсивной терапии для продолжения мониторинга дыхательных путей. Пациент чувствовал себя хорошо и был выписан через 48 часов без остаточного затруднения дыхания, дисфагии или одинофагии, с диагнозом термический ожог гортани и пищевода.

2. Обсуждение

Ожоги являются основной причиной несчастных случаев и смертей в Соединенных Штатах, и каждый год около 1 миллиона человек в США обращаются за медицинской помощью по поводу ожогов [1–4]. Хотя подавляющее большинство травм не требует госпитализации, тяжелые ожоги могут привести к серьезным заболеваниям и смерти [1–4]. Несмотря на растущее понимание лечения ожогов и оценки аппаратов ИВЛ, травмы, приводящие к повреждению гортани и трахеи, остаются основной причиной смерти взрослых пострадавших от ожогов [1, 2, 5].Эти ожоги верхних дыхательных путей исторически были вызваны вдыханием либо перегретых газов, либо термически нагретого мусора. О значительных ожогах с последующим отеком дыхательных путей из-за добровольного проглатывания съедобных материалов вообще не сообщалось в литературе до тех пор, пока микроволновые печи не стали обычным явлением в домах в развитых странах.

С момента своего появления в 1947 году микроволновые печи были признаны за их удобство, но в нескольких отчетах высказывались опасения, что существует более высокий риск ожогов ротоглотки с продуктами, нагретыми в микроволновых печах.Чтобы понять этот риск, нужно понимать, как работают микроволны. Микроволновая печь готовит пищу за счет диэлектрического нагрева. В этом процессе электромагнитное излучение микроволнового типа вращает и нагревает поляризованные молекулы в пище [6]. Поскольку жиры и сахара менее полярны, чем вода, микроволновое нагревание этих продуктов менее эффективно [7]. Кроме того, эти вещества имеют более низкую теплоемкость и более высокую температуру испарения, чем вода, что позволяет им достигать температур намного выше точки кипения воды при воздействии микроволнового излучения [7].Поскольку микроволны не зависят от повышения температуры окружающей среды для приготовления пищи, а, скорее, от свойств самих пищевых продуктов, гетерогенные продукты демонстрируют дифференциальный нагрев, часто вызывая «горячие точки». Связанные с пищевыми продуктами термические ожоги могут возникнуть в результате проглатывания этих продуктов, поскольку потребители не замечают перепады температур внутри продуктов и между продуктом и контейнером [6].

Подход к ожогам верхних дыхательных путей, вызванным приемом болюса горячей пищи, аналогичен подходу к ожогам после ингаляционной травмы.Поддержание дыхательных путей имеет решающее значение, и при необходимости следует предоставлять дополнительный кислород [8]. Отек верхних дыхательных путей после ожоговой травмы может возникать быстро, и у многих развивается полная обструкция дыхательных путей без каких-либо клинических методов, чтобы определить, какой пациент это сделает [8]. Интубацию не следует откладывать, если у пострадавшего от ожога присутствует или ожидается респираторный дистресс. Общие признаки надвигающегося респираторного дистресса, характерного для ожогов при вдыхании и проглатывании, включают стойкий кашель, стридор, хрипы, охриплость голоса, образование пузырей или отек ротоглотки, гипоксию или гиперкапнию [8].

Хотя поддержка проходимости дыхательных путей является первоочередной задачей при ожогах верхних дыхательных путей, ожоги, вызванные введением пищевого болюса, имеют дополнительный риск повреждения пищевода. В литературе очень мало сообщений о таких ожогах [9, 10]. Несмотря на то, что в литературе нет конкретных доказательств в отношении лечения ожогов пищевода, связанных с пищевым болюсом, имеется много информации о химических ожогах пищевода от проглатывания едких веществ и термических ожогах пищевода, связанных с терапией аблацией предсердий, которую можно экстраполировать на эти случаи.Термические ожоги, связанные с терапией аблацией предсердий, не имеют утвержденной системы классификации, но вероятность неблагоприятных исходов, по-видимому, напрямую коррелирует с глубиной термического повреждения [4]. В отношении ожогов каустиками также есть литература, в которой предполагается, что глубина ожога и наличие перфорации являются важнейшими показателями клинического исхода [11]. Существует система классификации для проглатывания каустика, которая оценивает повреждение слизистой оболочки от 0 до 3, 0 – нормальная ткань, 1 – легкий отек, 2A – поверхностные изъязвления слизистой оболочки, 2B – глубокие очаговые или периферические изъязвления, 3A – очаговый некроз слизистой оболочки и 3B – обширный некроз слизистой оболочки [11].Было показано, что эта система оценок имеет прогностическую ценность. Пациенты с ожогами 1 и 2А степени имеют отличный прогноз без значительной острой заболеваемости или последующего образования стриктур [11]. У пациентов со степенью 2B и 3A стриктуры развиваются в 70–100% случаев [11]. Степень 3B связана с 65-процентным риском ранней смерти и необходимостью резекции пищевода с интерпозицией толстой кишки или тощей кишки в большинстве случаев из-за глубины ожога [11]. Пациенты с едкими ожогами подвергаются повышенному риску как рака, так и образования стриктур, что требует последующего наблюдения с обследованием на ЭГД через несколько лет после травмы, хотя этот повышенный риск не был определен с термической травмой [11].

Хотя лечение, основанное на этой системе оценок, проспективно не валидировано, протоколы, основанные на данных наблюдений, использовались для руководства уходом за пациентами [11]. Пациентам с травмой 1 или 2A не требуется специфической терапии, кроме поддерживающей [11]. Можно начать жидкую диету и перейти к обычной диете через 24–48 часов [11]. Пациентам с травмами 2B или 3 степени необходимо начинать кормление через назоэнтерический зонд через 24 часа для отдыха пищевода [11].Пероральные жидкости разрешены после первых 48 часов, если пациент может глотать слюну [11]. Поскольку большинство смертей происходит из-за перфорации пищевода и связанного с этим медиастинита, при всех едких повреждениях требуется проведение ФГДС в течение 24 часов [11]. Пациентам с ожогами пищевода от абляционной терапии также рекомендуется пройти ФГДС в течение одной недели для оценки заживления ожога [4].

Использование стероидов противопоказано при химических ожогах пищевода, поскольку было показано, что они увеличивают смертность [10].Использование стероидов при термических ожогах гортани и пищевода окончательно не установлено [1, 3–5, 8]. Было показано, что терапия ингибиторами протонной помпы улучшает заживление пищевода у пациентов с едкими повреждениями пищевода, а также рекомендуется пациентам с термическими повреждениями пищевода [4, 12]. Из-за риска стриктуры в будущем и злокачественных новообразований с едкими повреждениями эти пациенты проходят лечение в гастроэнтерологии на неопределенный срок. Долгосрочные результаты лечения пациентов с термическими ожогами не определены из-за небольшого количества зарегистрированных случаев.

3. Заключение

Проглатывание болюсов горячей пищи может вызвать термические ожоги как дыхательных путей, так и пищевода. Проблемы с дыхательными путями требуют активного лечения с ранней интубацией, если у пациента наблюдается респираторный дистресс. Пациентам также следует пройти EGD, чтобы оценить степень повреждения пищевода, чтобы помочь направить лечение и последующее наблюдение. Терапия ингибиторами протонной помпы может помочь в процессе заживления этих повреждений [4, 12]. Использование стероидов вызывает споры.

Авторские права

Авторские права © 2013 Майкл Сильберман и Ребекка Жанмонод.Это статья в открытом доступе, распространяемая по лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы.

Как вращать сахар – красивая тарелка

Как вращать сахар! Узнайте, как приготовить сахарную пряжу на кухне. Используйте этот красивый элемент декора для нарядных десертов и выпечки.

Сегодня я попытаюсь изо всех сил научить вас вращать сахар.Как я упоминал вчера, я действительно ненавижу писать посты с практическими рекомендациями, потому что я редко чувствую, что у меня есть полномочия или опыт, чтобы рассказать вам, как делать что-либо, не говоря уже о том, чтобы делать что-то, что связано с сахаром. Это совсем другая игра.

К сожалению, у меня не так много пошаговых фотографий (ну, практически ноль) процесса. Фотография и жгучий сахар несовместимы. Плохие вещи случаются. Фактически, мне приходилось неловко держать скалку одной рукой, неуклюже фокусируя камеру и нажимая затвор другой (см. Третью фотографию) .Это было довольно неудобно, и я не рекомендую это делать.

Я постараюсь восполнить это словами. Много-много слов (извините!).

Что такое сахарная кружка?

Сахарная вата – это, по сути, более толстая версия сахарной ваты (которая на намного тоньше на и требует наличия машины).

Есть несколько способов формовать сахар. Один из способов – медленно сбрызнуть карамелизованный сахар из вилки (очень, очень тонкой непрерывной моросью) и несколько раз схватить пряди к себе (как я научился делать в кулинарной школе).Это метод , а не метод , который я рекомендую, так как он намного страшнее (и потенциально может вызвать ожоги), и его гораздо сложнее освоить.

Как вращать сахар:

Вместо этого я собираюсь поделиться методом , который намного удобнее и относительно прост. Я уже упоминал, что это тоже развлечение? Это включает в себя быстрое разбрызгивание сахара по скалке вперед-назад. В идеале вам нужно сделать как можно более тонкие пряди, но не беспокойтесь, если у вас будут редкие капли.[У меня было несколько, как видите.]

Лучший способ сделать это – поставить чистую скалку на кухонный стол , чтобы она наполовину свешивалась за край. Вы можете удерживать вторую половину скалки чем угодно, что есть под рукой, я на самом деле удерживал ее связкой перевернутых бананов (звучит смешно, но это сработало блестяще). В качестве альтернативы вы можете использовать ручки для кастрюль или скотчем деревянные ложки, если это будет проще.

Так как вы будете рассыпать сахар практически по всей кухне этаж , вам нужно накрыть прилегающую территорию газетой или бумажными полотенцами, чтобы карамель не стала постоянным украшением кухонного пола.

Самая сложная часть приготовления домашнего сахарного песка – это карамель при правильной температуре . Слишком жарко, и он не будет моросить должным образом (и будет образовывать большие комки). Слишком холодно и совсем не будет моросить. Это потребует некоторой практики, но я обещаю, что в конечном итоге он упадет очень тонкой моросью с вилки и образует пряди сахарного шелка.

Сахар очень вкусный.

После того, как вы насыпали скалку изрядным количеством сахара (это будет зависеть от ваших предпочтений в отношении размера украшения), вам нужно медленно свести концы вместе руками и сформировать рыхлый шар из сахарной нити .Не ждите слишком долго , так как сахар затвердеет и потенциально сломается. В конце концов, форма и стиль зависят от вас.

Если вам нужно добавить больше сахара, а карамель слишком затвердела, просто поставьте ее обратно на плиту на секунду, чтобы снова нагреть.

Как хранить сахарную вату:

Сахарная вата очень чувствительна к влажности и нагреванию. , поэтому я настоятельно рекомендую готовить его в последнюю секунду. Если у вас есть герметичный контейнер, при необходимости его можно хранить недолго.Если у вас есть пакеты с влагопоглотителем, поместите их в емкость с сахарной пудрой – они помогут поглотить излишнюю влажность (только не проглатывайте их).

Самая легкая и самая лучшая текстура сахарной ваты (со временем становится тяжелее, липче и теряет высоту) сразу после изготовления. Что бы вы ни делали, получайте удовольствие и не относитесь к себе слишком серьезно. Вы всегда можете сделать еще одну партию.

Spun Sugar Девиз : Если сначала у вас не получится, попробуйте, попробуйте еще раз!

Время подготовки:
10 минут

Время готовки:
10 минут

Общее время:
20 минут

Состав

  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 2 столовые ложки воды

Инструкции

  1. Положите чистую скалку на кухонный стол так, чтобы она наполовину свешивалась с края.Удерживайте вторую половину скалки тем, что у вас есть под рукой (перевернутые бананы работают очень хорошо). Как вариант, используйте ручки для кастрюль или скотчем деревянные ложки.
  2. Выстелите кухонный пол внизу газетой или бумажными полотенцами.
  3. Смешайте сахар и воду в маленькой толстой кастрюле. Перемешивайте на медленном огне, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь до среднего и готовьте (не мешая), пока карамель не приобретет очень светло-янтарный цвет (смотрите внимательно, это произойдет очень быстро).С помощью кондитерской кисти смажьте стенки формы водой, чтобы предотвратить кристаллизацию. Немедленно снимите карамель с огня.
  4. Дайте карамели остыть до образования очень-очень тонких тонких прядей, которые можно сбрызнуть вилкой. Несколько раз окунув вилку в сахарную смесь, быстро взбивайте нити сахара вперед и назад по скалке, чтобы образовались длинные свисающие нити.
  5. Повторяйте, пока не наберете достаточно сахара, чтобы поднять его рукой. Пока он еще податлив, возьмите два конца сахара и сложите вместе, образуя пушистую форму произвольной формы.Если карамель слишком сильно затвердевает во время работы, снова поставьте на слабый огонь, пока она не начнет немного ослабевать.
  6. Использовать немедленно или хранить в герметичном контейнере. Если у вас есть пакеты с влагопоглотителем, вы можете положить их в контейнер с гнездами, так как они помогут впитать излишнюю влажность. Только помните, что нельзя их глотать.
  7. Чтобы удалить застывшую карамель из кастрюли или посуды после того, как вы закончите, наполните кастрюлю водой (и поместите посуду в кастрюлю) и доведите до слабого кипения, пока карамель не растворится.

Банкноты

Советы для достижения успеха:

  1. Будьте предельно осторожны при работе с любым горячим сахаром, так как вы можете относительно легко обжечься.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 3

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калории: 129 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1 мг Углеводы: 33 г Волокно: 0 г Сахар: 33 г Белки: 0 г

20 преимуществ исключения сахара из рациона

Не пугайтесь, но в вашей пище что-то скрывается.Потенциально вредное вещество скрывается во многих продуктах, о которых вы даже не подозревали – от хлопьев, которые вы ели на завтрак, до заправки для салата.

Сахар стал общественным врагом №1, когда дело касается здоровья американцев. Стремясь прислушаться к предписаниям врачей и правительственным указаниям относительно потребления меньшего количества жира и холестерина, американцы обратились к «здоровым» продуктам с низким содержанием жира, которые на самом деле были загружены сахаром.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничивать количество добавляемого сахара до 6 чайных ложек в день для женщин и 9 чайных ложек в день для мужчин (или 100 и 150 калорий соответственно).

На самом деле, согласно исследованию 2016 года, мы едим на или больше – почти 12 чайных ложек в день для женщин и более 17 чайных ложек для мужчин. Park S, et al. (2016). Социально-демографические и поведенческие факторы, связанные с потреблением дополнительных сахаров взрослыми в США. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5068358/

В своем естественном состоянии сахар является относительно безвредным углеводом, который необходим нашему организму для функционирования. Он содержится во фруктах, овощах и молочных продуктах в виде фруктозы или лактозы.Проблема возникает, когда сахар добавляют в пищу во время обработки для придания вкуса, текстуры или цвета.

Употребление слишком большого количества добавленного сахара имеет множество последствий для здоровья, наиболее очевидным из которых является увеличение веса. Добавленный сахар повышает уровень инсулина, нарушает метаболизм и превращает эти калории в жир на животе.

Похудание – лишь одно из многих возможных преимуществ сокращения употребления сладкого. Ниже приводится еще 21 законная причина – помимо того, чтобы надеть джинсы скинни – навсегда приручить сладкоежек.

1. Он может снизить ваше кровяное давление

Высокое потребление добавленного сахара может привести к увеличению веса, что может увеличить риск высокого кровяного давления. Добавленный сахар также может сам по себе повысить кровяное давление. На самом деле, исследования показывают, что сахар может быть такой же большой проблемой, как и соль, когда дело касается гипертонии. DiNicolantonio JJ, et al. (2014). Не те белые кристаллы: не соль, а сахар как этиологический фактор при гипертонии и кардиометаболических заболеваниях. DOI: 10.1136 / openhrt-2014-000167

Высокое кровяное давление увеличивает нагрузку на сердце и может со временем повредить ваши артерии.В конечном итоге это может привести к сердечным заболеваниям, сердечному приступу, инсульту, повреждению почек и заболеванию артерий.

Кроме того, люди, которые получают от 17 до 21 процента своих ежедневных калорий из добавленного сахара, сталкиваются с на 38 процентов более высоким риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, кто получает только 8 процентов своих калорий из добавленного сахара. Yang Q, et al. (2014.) Добавлены потребление сахара и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний среди взрослого населения США. DOI: 10.1001 / jamainternmed.2013.13563

2. Это может снизить уровень плохого холестерина

Когда вы едите слишком много сахара, ваша печень вырабатывает лишний LDL (плохой) холестерин.Сладкая диета также снижает уровень ЛПВП (хорошего) холестерина. Вместе высокие и низкие уровни ЛПВП могут привести к закупорке артерий и сердечным заболеваниям.

Исследования показали, что женщины, которые пьют много сахаросодержащих напитков, имеют более низкий уровень холестерина ЛПВП, чем те, кто этого не делает. Yu Z, et al. (2018.) Поперечная связь между потреблением сахаросодержащих напитков и кардиометаболическими биомаркерами у женщин в США. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6788288/

3. Это может снизить риск сердечного приступа

Чем больше сердечных заболеваний, тем выше риск сердечных приступов.Заблокированные артерии не позволяют крови, богатой кислородом, достигать сердца. У людей, которые едят больше сахара, значительно выше риск сердечного приступа по сравнению с людьми, которые потребляют меньше сахара. de Mulder, et al. (2013.) Интенсивная регуляция глюкозы при гипергликемическом остром коронарном синдроме: результаты рандомизированного исследования биомаркеров для определения острого риска коронарного синдрома-2 (BIOMArCS-2) в исследовании глюкозы. DOI: 10.1001 / jamainternmed.2013.10074

Одна простая замена, чтобы снизить риск: отказаться от газировки.Напитки с сахаром связаны с повышенным риском ишемической болезни сердца. Кроме того, в наши дни на рынке есть множество восхитительной газированной воды (мы указываем на вас, Ла Круа).

4. Это может снизить риск диабета

Несмотря на некоторые мнения в Интернете об обратном, употребление сахара не вызывает диабета. Тем не менее, диета с высоким содержанием сахара способствует увеличению веса, а на увеличивает риск развития диабета 2 типа.

Накопление жира делает ваше тело более устойчивым к воздействию инсулина.Чтобы компенсировать это, ваша поджелудочная железа вырабатывает больше инсулина. В конце концов поджелудочная железа перестает удовлетворять повышенные потребности организма, и уровень сахара в крови повышается.

5. Может помочь предотвратить жировую болезнь печени

Как следует из названия, жировая болезнь печени – это накопление жира в печени. Когда вы набираете вес, ваша печень тоже. Этот лишний жир может повредить вашу печень до такой степени, что он не сможет должным образом фильтровать вашу кровь.

Жировая болезнь печени – частый и значительный фактор риска диабета, сердечных приступов и даже рака.Хорошая новость заключается в том, что вы сможете бороться с этим с помощью серьезной корректировки диеты.

Исследование мальчиков-подростков с жировой болезнью печени показало, что диета с низким содержанием сахара значительно улучшила их состояние. Schwimmer JB, et al. (2019.) Влияние диеты с низким содержанием свободного сахара по сравнению с обычной диетой на неалкогольную жировую болезнь печени у мальчиков-подростков: рандомизированное контролируемое исследование. DOI: 10.1001 / jama.2018.20579

6. Это может помочь снизить риск рака

Хотя исследования не доказали, что сахар напрямую вызывает рак, между ними существует довольно убедительная связь.Раковые клетки, как и другие клетки вашего тела, используют сахар в качестве топлива. А диета с высоким содержанием сахара приводит к увеличению веса, что является определенным фактором риска рака.

Исследование 2013 года показало, что диеты, богатые рафинированным сахаром, а также мясом и другими продуктами животного происхождения, связаны с повышенным риском рака поджелудочной железы. Bosetti C, et al. (2013). Диета, основанная на питательных веществах, и риск рака поджелудочной железы. DOI: 10.1016 / j.annepidem.2012.12.005

Проведя более двух десятилетий наблюдения за субъектами, исследователи в другом недавнем исследовании обнаружили, что сахар и сахаросодержащие напитки повышают риск рака эндометрия 1 типа у женщин в постменопаузе. Inoue-Choi M, et al. (2013). Потребление сахаросодержащих напитков и риск рака эндометрия I и II типа у женщин в постменопаузе. DOI: 10.1158 / 1055-9965.EPI-13-0636

7. Вы можете дышать легче

Диета с высоким содержанием сахара может способствовать риску хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ). Связь может быть связана с высоким уровнем сахара в крови, который негативно влияет на функцию легких. Исследователи обнаружили тесную связь между ХОБЛ и диабетом 2 типа. Mamillapalli C, et al. (2019). ХОБЛ и диабет 2 типа. DOI: 10.2174 / 1573398X156661

155640

8. У вас будет больше энергии

Если вам нужен шоколадный батончик, который поднимет настроение и поможет пережить послеобеденный спад на работе, вы можете быть разочарованы. Фактически, сама идея «сахарной лихорадки» может быть мифом.

Европейский метаанализ 31 исследования показал, что сахар не дает прилив энергии. Фактически, участники чувствовали себя еще более уставшими и менее внимательными после того, как употребляли сладкие продукты и напитки. Mantantzis K, et al. (2019). Сахарный прилив или сахарный крах? Мета-анализ влияния углеводов на настроение. DOI: 10.1016 / j.neubiorev.2019.03.016

Чтобы по-настоящему взбодриться, положитесь на медленно сжигаемые углеводы и продукты с высоким содержанием белка. Намажьте яблоко арахисовым маслом или положите ломтик сыра на цельнозерновой хлеб.

9. Это поможет вашему мозгу оставаться в тонусе

Возможно, вас предупреждали, что сладости могут разъедать зубную эмаль. Еще страшнее то, что сахар может разрушить ваши мозги.

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием сахара отрицательно влияет на умственную функцию. В некотором смысле сахар может перестроить ваш мозг. Слишком большое его употребление может изменить структуру гиппокампа – части вашего мозга, где хранятся ваши воспоминания. Reichelt AC, et al. (2018). Пища влияет на познание. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6071323/

10. У вас меньше шансов заболеть деменцией

Существует тесная связь между уровнем сахара в крови и деменцией, которую пытались исследовать выяснять годами.Люди с диабетом подвержены более высокому риску болезни Альцгеймера. Некоторые исследователи даже называют болезнь Альцгеймера «диабетом 3 типа».

Связь может быть связана с тем, как ваш мозг реагирует на инсулин, гормон, который перемещает сахар из крови в клетки вашего тела.

Исследование 2018 года проиллюстрировало эту связь. После наблюдения за более чем 5000 человек в течение 10 лет авторы обнаружили, что у участников с высоким уровнем сахара в крови скорость умственного снижения была выше, чем у участников с нормальным уровнем сахара в крови. Zheng F, et al. (2018). HBA1C, диабет и снижение когнитивных функций: английское лонгитюдное исследование старения. DOI: 10.1007 / s00125-017-4541-7

11. Это может снизить риск депрессии

Употребление сладостей приводит к быстрому «кайфу» сахара, но эта спешка недолговечна. Несколько исследований связывают диеты с высоким содержанием газированных напитков, соков, выпечки и других сладких продуктов с депрессией.

Одно исследование показало, что у пожилых людей, которые выпивали более четырех порций газировки в день, вероятность диагностирования депрессии на 30 процентов выше, чем у людей, которые пили несладкую воду, кофе или чай. Guo X и др. (2014). Сладкие напитки, кофе, чай и риск депрессии среди пожилых людей в США. DOI: 10.1371 / journal.pone.0094715

Существует несколько возможных причин подключения. Во-первых, сахар усиливает воспаление в организме, что может оказывать депрессивное влияние на настроение. Сладости также влияют на реакцию вашего организма на инсулин, что может повлиять на уровень гормонов. Knüppel A, et al. (2017). Потребление сахара из сладкой пищи и напитков, распространенное психическое расстройство и депрессия: предполагаемые результаты исследования Whitehall II.DOI: 10.1038 / s41598-017-05649-7

12. Вы избавитесь от зависимости от сладкого

Оказывается, наркотики – не единственное вещество, которому нужно «просто сказать нет». Вы тоже можете подсесть на сладкое. Когда вы едите много сахара, ваш мозг выделяет химические вещества, такие как дофамин, от которых вы чувствуете себя хорошо.

Исследователи узнали из исследований на животных, что у крыс, которые «переедают» чрезмерное количество сахара, после остановки развиваются симптомы физической зависимости и признаки абстиненции. Wiss DA, et al. (2018). Сахарная зависимость: от эволюции к революции. DOI: 10.3389 / fpsyt.2018.00545

Слишком большое количество сахара отключает здоровую передачу сигналов дофамина. Результат: требуется все больше и больше сахара, чтобы вызвать те же самые сигналы удовольствия.

13. Вы будете меньше чувствовать голод

Слишком большое количество сахара может заставить ваш мозг постоянно думать, что вы голодны. Отчасти это связано с тем, что сахар способствует увеличению веса. Избыточный вес делает ваше тело устойчивым к воздействию лептина – гормона, который обычно сигнализирует вашему мозгу о том, что вы сыты.

Продукты с высоким содержанием сахара также содержат мало белка и других питательных веществ, которые насытят. Так что вскоре после того, как вы съедите кусок торта или шоколадный батончик, вы снова будете готовы есть.

Сосредоточьтесь на цельных, необработанных продуктах без подсластителей, чтобы свести к минимуму раздражающее чувство голода и дольше оставаться сытым.

14. Это поможет вашей коже выглядеть молодо.

А теперь обращаемся к вашему тщеславию: за всю жизнь, когда вы едите слишком много сахара, ваша кожа может стать тусклой, морщинистой и преждевременно постаревшей.

Сахар в вашем кровотоке присоединяется к белкам с образованием конечных продуктов гликирования, или AGE, что является подходящим названием для того, что они делают! Nguyen HP, et al. (2015). Сахарный провал: гликирование и роль диеты в старении кожи. https://www.skintherapyletter.com/aging-skin/glycation/

Возраст повреждает коллаген и эластин, белковые волокна, которые сохраняют кожу упругой и эластичной. Это повреждение приводит к появлению морщин и обвисанию, которые некоторые эксперты называют «сахарным провисанием».

15.Кожа может очиститься.

Сахар не вызывает прыщей, но может усугубить кожу, склонную к высыпанию. Это потому, что сладкие и сильно обработанные продукты вызывают воспаление, что способствует развитию высыпаний.

«Воспаление, вызванное избыточным потреблением сахара, также связано с другими кожными заболеваниями, такими как псориаз», – говорит Мариса Мур, диетолог из Атланты.

16. Вы будете меньше ходить к стоматологу

Потребление слишком большого количества обработанного сахара – верный способ развития кариеса, согласно отчету, опубликованному Всемирной организацией здравоохранения в 2017 году.

Когда бактерии во рту расщепляют рафинированный сахар, образуются кислоты, разъедающие зубную эмаль. Он отличается от натурального сахара, например, фруктового, потому что цельные продукты стимулируют выделение слюны и защищают зубы.

17. Вы будете посещать врача реже.

Если вы едите или пьете слишком много сахара, то это также снижает реакцию вашей иммунной системы на иностранных захватчиков. Простые сахара могут подавлять фагоцитоз – процесс, с помощью которого ваши лейкоциты уничтожают вирусы и бактерии.

Одно исследование показало, что употребление 100 граммов сахара или питье литрового флакона содовой снижает способность белых кровяных телец бороться с инфекциями на 40 процентов. Ullah H, et al. (2016). Влияние сахара, соли и дистиллированной воды на лейкоциты и тромбоциты. http://www.ghrnet.org/index.php/JT/article/view/1340/1795

Более сильная иммунная система может привести к меньшему количеству заболеваний. Это означает меньшее количество поездок к врачу и меньше времени, проведенного в залах ожидания за чтением зародышевых копий старых журналов.

18. Вы сэкономите деньги на счетах за здравоохранение

Помимо того, что вы сэкономите деньги, которые вы потратили бы на нездоровую пищу, вы сэкономите мула на поездках к врачу, стоматологу и специалистам. Кроме того, ваш страховой взнос может оставаться стабильным, если вы избегаете диабета 2 типа и других хронических заболеваний, связанных с избытком сахара.

19. Вы поможете планете Земля

Для выращивания сахарного тростника требуется тонна воды, и, по данным Всемирного фонда дикой природы, он часто очень разрушителен для среды обитания, в которой он растет.Некоторые регионы, где растет сахарный тростник, например, дельта Меконга во Вьетнаме и Атлантический лес в Бразилии, уже являются хрупкими средами обитания.

20. Вы поможете бедным рабочим

Семьи рабочих, выращивающих сахарный тростник, на протяжении многих поколений жили в крайней нищете, голоде и нищете. Вот почему сахарный тростник заработал репутацию «урожая голода».

В отчете Организации Объединенных Наций за 2016 год упоминаются многочисленные нарушения прав человека. К ним относятся детский труд, плохие условия труда и проблемы, связанные с безопасностью и здоровьем.

Отказ от сахара или сокращение его потребления снижает вашу поддержку владельцев плантаций и компаний, которые увековечивают эти нарушения.

В Greatist мы всегда стремимся к балансу. Хотя может быть невозможно постоянно отказываться от сахарных десертов, хлеба или сезонного латте (а кто бы этого хотел?), Нет сомнений в том, что употребление меньшего количества сладкого может привести к долгосрочным изменениям.

Небольшие обмены – газированная вода вместо газировки, фрукты вместо фетиша – со временем могут изменить мир к лучшему.Вы можете увидеть улучшения в своем общем здоровье и богатстве, а также помочь планете. Теперь это то, с чем мы можем согласиться.

Что, как и почему кристаллы сахара каннабиса

Сахара каннабиса

Сообщение от Marijuana Doctors 17.05.2017 в Потребление


Обновлено 26 августа 2020 г.
Медицинское содержание рассмотрено доктором Джозефом Росадо, доктором медицины, MBA, главным врачом

Кристаллы сахара, наполненные каннабисом, – это новая тенденция на рынке медицинской марихуаны, расширяющая возможности, доступные для пищевых продуктов из каннабиса. В то время как в предыдущих продуктах питания использовались сливочное масло и масла из каннабиса, сахар из каннабиса является еще одним, более сладким вариантом.

Что такое сахар каннабиса?

Сахар каннабиса – это сахароподобные кристаллы, изготовленные из продуктов каннабиса.

Этот продукт каннабиса, по сути, объединяет каннабис с сахаром, используя спирт для извлечения важных с медицинской точки зрения каннабиноидов из почек перед смешиванием спирта с сахаром, превращая эти каннабиноиды в кристаллы сахара. В результате получается слегка сладкий, немного ореховый сахар, который можно использовать в любом количестве пищевых продуктов.

Преимущества сахара в каннабисе

Сахара каннабиса представляют собой огромную пользу для потребителей каннабиса в медицинских целях всех видов, особенно по сравнению с маслом каннабиса или каннабисом.Некоторые из этих преимуществ включают следующее:

Простое хранение

Сахара имеют огромное преимущество перед обычными шишками каннабиса, поскольку они легко хранятся и не имеют запаха. Хотя даже сырые бутоны и масла каннабиса имеют характерный запах марихуаны, сахар не имеет такой особенности – они пахнут так же невинно, как выглядят.

Сахар каннабиса также имеет впечатляюще долгий срок хранения, намного дольше, чем сырые или сушеные шишки. И в отличие от других форм каннабиса, сахар каннабиса не разрушается из-за хлорофилла, воздуха или света.

Универсальность

Сахар конопли можно добавить практически ко всему! По вкусу и текстуре он действует как обычный сахар. Сам по себе сахар, помимо сладости, имеет мало вкуса, с легким намеком на ореховый привкус, чтобы предположить, что это совсем не обычный сахар. Это делает его идеальным для замены в рецептах. Кроме того, в нем меньше калорий, чем в каннабисе, и он полностью растворяется в воде, в отличие от сливочного масла и масел.

Это делает его отличным подсластителем для воды, чая, кофе и других обычных напитков.

по усмотрению

Если вас особенно беспокоит осмотрительность, сахар каннабис – отличный выбор. Ничто не указывает на то, что ваш сахар каннабиса представляет собой что-то другое, кроме обычного сахара, поэтому вы можете добавлять его в кофе, еду или что-нибудь еще. Это также означает, что сахар каннабис чрезвычайно транспортабелен, что позволяет брать его с собой практически везде, куда бы вы ни пошли.

Простое дозирование

Хотя вы можете получить переменные результаты, когда вы делаете сахар каннабис самостоятельно, вы можете получить хорошее представление о дозировке, которую вы получаете с каждой партией.Это позволяет легко получать точную дозировку в течение дня, добавляя нужное количество сахара каннабиса в пищу с каждым приемом пищи.

Избегайте кайфа

Хотя многим людям нравятся психоактивные эффекты каннабиса – особенно во время отдыха, – это не для всех. Для людей, которым нужно ходить на работу или в школу в течение дня, регулярный прием психоактивных препаратов может быть нецелесообразным. Вот где сахар каннабиса может быть особенно полезным.

Поскольку каннабис не нагревается, THCA в сыром каннабисе не превращается в THC – психоактивный компонент каннабиса. Это устраняет психоактивные свойства каннабиса, обеспечивая все преимущества каннабиса без кайфа.

Избегайте курения

Хотя курение является традиционным способом употребления каннабиса и полезных каннабиноидов, курение может стать проблемой для многих потребителей медицинской марихуаны. Курение может раздражать дыхательные пути пользователя, что приводит к хроническим проблемам с дыханием, таким как бронхит.Это также проблема для людей, страдающих астмой.

Сахар конопли устраняет необходимость курения, устраняя эти побочные эффекты. Сахар из каннабиса может быть особенно полезен для детей, употребляющих медицинскую марихуану. Многие дети, страдающие эпилепсией или аутизмом, употребляют марихуану, но не могут или не хотят курить это растение. Что еще дети любят больше, чем сахар?

Короче говоря, с сахаром каннабиса вы получаете больше вариантов с теми же преимуществами, которые вы получаете от курения, вейпинга или приготовления сока из каннабиса.

Как сделать сахар из каннабиса

Для изготовления съедобных продуктов из каннабиса требуется немного времени, и то же самое можно сказать о сахаре каннабиса.

Вы начинаете процесс с ваших основных ингредиентов: трех граммов марихуаны, полстакана крепкого алкоголя, такого как Everclear, и полстакана сахарного песка. Вам также понадобятся противень, банка с завинчивающейся крышкой (как у каменщика), миска и немного марли.

  1. Нагрейте духовку до 250 ° F (120 ° C).
  2. Выложите марихуану ровным слоем на противне.
  3. После того, как духовка разогреется, поместите противень с марихуаной в духовку и выпекайте его примерно 35-40 минут.Убедитесь, что температура в духовке не превышает 250 ° F, иначе она может загореться, что приведет к потере эффективности замеса.
  4. После выпечки достаньте противень из духовки, чтобы он остыл.
  5. Уменьшите температуру духовки до 200 ° F (93 ° C).
  6. Измельчите нагретую марихуану в крупный порошок. Это декарбоксилированный сорняк, который можно хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте в течение двух месяцев, если вы хотите делать это партиями.
  7. Перелейте декарбоксилированный сорняк, который вы хотите использовать, в банку.Добавьте в банку столько спирта, чтобы покрыть сорняк, и плотно закрутите крышку.
  8. Встряхивайте банку каждые пять минут в течение 20 минут, давая ей постоять между сеансами.
  9. Возьмите марлю и миску и процедите смесь через марлю. После полного процеживания выбросьте твердые частицы.

10. В миску добавьте сахар и перемешайте до однородного состояния.

11. Распределите сахарную смесь ровным слоем на противне размером девять на 13 дюймов.

12. Поместите противень в духовку, убедившись, что она остыла до 200 ° F.

13. Выпекайте сахарную смесь, периодически помешивая, пока спирт полностью не испарится и сахар не приобретет светло-золотистый цвет.

Узнать больше

Хотите узнать больше о медицинской марихуане и ее различных формах? Посетите наш блог, чтобы узнать о ваших возможностях. Вы также можете заглянуть в наш каталог диспансеров марихуаны, чтобы найти квалифицированных дистрибьюторов каннабиса рядом с вами.

Четыре шокирующих способа, которыми сахар влияет на здоровье вашего ребенка

Мороженое, праздничный торт и печенье – типичные угощения в рационе наших детей, но знаете ли вы, что 16 процентов ежедневных калорий детей и подростков поступают из добавленного сахара?

Неудивительно, что слишком много сахара может вызвать кариес, гиперактивность и повысить риск ожирения и диабета 2 типа. Тем не менее, эксперты говорят, что родители понятия не имеют, что весь этот сахар может также вызвать другие хронические, хотя и предотвратимые, проблемы со здоровьем.

Простуда, кашель и аллергия
Одним из наиболее распространенных эффектов, которые сахар может оказывать на детей, являются симптомы простуды, сказала доктор Джули Л. Вей, детский отоларинголог в детской больнице Немур в Орландо, штат Флорида. ее пациенты жалуются на хронический насморк, обилие слизи, кашель и симптомы инфекций носовых пазух.

Некоторым детям даже ставят диагноз «аллергия» без формального тестирования. Им прописаны лекарства, но на самом деле их симптомы могут быть вызваны слишком большим количеством сахара.

«Если мы избавимся от симптомов, детям не понадобится лекарство», – сказал Вэй.

Круп и кислотный рефлюкс
У некоторых детей бывают даже повторяющиеся эпизоды того, что выглядит как круп. Эти дети ложатся спать кажущимися здоровыми, но просыпаются ночью с лающим кашлем и затрудненным дыханием.

После того, как она спросила об их привычках, Вэй обнаружила, что большинство этих детей имеют привычку пить шоколадное молоко в течение дня. Комбинация молочных продуктов и сахара переваривается дольше и является очень кислой.Это означает, что пища возвращается через пищевод, касается голосовых связок и вызывает ларингоспазм.

«Это как чучело твоего голосового аппарата», – сказал Вэй.

Часто детям с диагнозом кислотный рефлюкс назначают безрецептурные лекарства, которые блокируют естественную секрецию кислоты в желудке и маскируют симптомы.

«У нас не будет целого поколения детей, у которых есть какое-то редкое заболевание, из-за которого они вырабатывают больше кислоты, чем раньше», – сказал Вэй. «Они потребляют в 10 раз больше кислоты каждый день, чем раньше.”

Ослабленный иммунитет
Микробиом организма состоит из триллионов хороших бактерий, которые переваривают пищу, производят витамины и защищают ее от микробов и болезней. Но когда дети потребляют слишком много сахара, это может изменить баланс между хорошими и плохими бактериями и ослабить их иммунную систему, сказал Вэй. Поэтому, хотя ваши дети могут по-прежнему часто болеть простудными заболеваниями, их симптомы могут уменьшиться, если также уменьшить потребление сахара.

Плохое питание
Дети, пренебрегающие фруктами, овощами и другими полезными продуктами, в конце концов, могут не быть разборчивыми в еде.Возможно, они просто загружаются слишком большим количеством сахара, что может вызвать боли в животе и плохой аппетит.

Как сократить потребление
Снижение количества потребляемого вашим ребенком сахара – хорошая идея, независимо от того, есть у него симптомы или нет. В марте Всемирная организация здравоохранения предложила проект новых руководящих принципов, согласно которым только 5 процентов от общего количества калорий в нашем рационе поступает из сахара. Вот несколько простых изменений, которые вы можете внести.

1. Заменить сахар.
«Нам, родителям, необходимо подумать о разумных заменителях, потому что мы знаем, что наших детей будет привлекать то, что едят их сверстники», – сказала Джессика Крэндалл, диетолог и представитель Академии питания и диетологии.

Итак, вместо мороженого заморозьте простой греческий йогурт и добавьте свежие фрукты или используйте яблочное пюре вместо сахара при выпечке.

2. Отключите сок.
Даже если на упаковке сока написано «100% сок», «органический» или «без сахара», это не означает, что он полезен для здоровья. Фактически, типичный пакетик сока содержит около 22 граммов сахара. Предложите воду или сельтерскую воду и добавьте по вкусу ломтики огурца, ягод или апельсина.

3. Сократите потребление другого жидкого сахара. слишком.
Сода очевидна, но сахар также может присутствовать в апельсиновом соке, спортивных напитках и смузи.Даже если ваш ребенок занимается спортом, воды должно хватить для регидратации.

4. Прочтите этикетки на наличие скрытого сахара.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) предложило новые этикетки для пищевых продуктов, включающие строку для добавления сахара, но пока что внимательно изучите этикетки. Сахар может скрываться в ничего не подозревающих продуктах, таких как соус для макарон, фасованные овсяные хлопья, заправки для салатов, полуфабрикаты и хлопья. Фактически, недавний отчет Рабочей группы по окружающей среде показывает, что детские хлопья содержат на 40 процентов больше сахара, чем взрослые.

5. Будьте осторожны в выборе здоровых альтернатив.
Вы можете подумать, что мед и агава – лучший выбор, но то, что они натуральные, не означает, что они полезнее для здоровья. Проявите творческий подход с экстрактом ванили, корицы или мускатного ореха. Вместо сиропа полейте оладьи свежими фруктами или миндальным маслом.

«Вы добавляете аромат, не просто добавляя в него сахар», – сказал Крэндалл.

6. Йогурт Nix вечером.
Предлагайте йогурт в течение дня, а не перед сном.Сканируйте этикетки, чтобы убедиться, что сахар не указан как один из первых ингредиентов, или предлагайте простой йогурт и вместо этого добавьте свои собственные свежие фрукты.

7. Не торопитесь.
Возможно, вашим детям не понравятся резкие изменения в питании, но если вы сделаете это постепенно, они в конце концов поправятся. Смешайте хлопья с низким содержанием сахара с их любимыми, пока они к нему не привыкнут. Или купите на один пакет печенья меньше и каждую неделю заменяйте его пинтой черники.

8. Учите здоровому питанию.
Важно, чтобы ваши дети любили вкус здоровой пищи, а не заставляли их есть ее.

«Речь идет не только о том, чтобы контролировать окружающую среду, но и о том, чтобы научить их более здоровым привычкам, чтобы они начали заниматься ими самостоятельно», – сказал Крэндалл.

9. Выскажите свое мнение.
Новые школьные стандарты для программ питания помогут сократить потребление сахара, а в некоторых школах даже есть кампусы без сахара. Вы можете выступать за более здоровые варианты в школе вашего ребенка, поддерживая инициативы и предлагая более здоровые варианты в кафетерии, торговых автоматах и ​​на мероприятиях.

Как сахар можно использовать для лечения ожогов?

В понедельник, 27 ноября 2017 года, Бирмингемский университет провел второе мероприятие «Науки о жизни в шести» в репертуарном театре Бирмингема, на котором шесть докладчиков по шесть минут рассказали о важнейших исследованиях, которые они проводят в университете.

Автор: Микеле Падуано, корреспондент BBC Midlands Today по вопросам здравоохранения. Мероприятие привлекло около 175 участников и получило множество положительных отзывов.

Профессор Лиам Гровер, профессор биоматериалов и директор Института технологий здравоохранения спросил, как можно использовать сахар для лечения ожогов?

Мы часто думаем о сахаре как о зле – он гниет нам зубы и вызывает ожирение.Но что, если бы мы могли использовать его для лечения ожогов?

В презентации Лиама подробно описаны все очень эффективные способы использования сахара для лечения ожогов. Смешанные с водой более крупные соединенные молекулы сахара могут создать прочную охлаждающую повязку, которая идеально подходит для перевязки ожогов.

В исследованиях Лиама сахар нашел множество применений. Они обнаружили, что он полезен при лечении диабета, поскольку материалы, изготовленные из сахара, очень эффективны для улавливания и защиты собранных островков поджелудочной железы, которые используются для восстановления функции у диабетиков.

Команда также создала глазные капли из раствора сахара, который, как было доказано, эффективно лечит рубцы, возвращая покрытое рубцами глазное яблоко почти до нормального уровня после его нанесения.

Эта глазная капля выиграла призы и теперь упакована в надежде переехать в клинику в конце следующего года. Это может произвести революцию в лечении ожогов роговицы.

Мероприятие «Наука о жизни в шести» – отличный форум, чтобы услышать о множестве важных исследований, проводимых в университете, в одном месте – как отметил Микеле Падуано, исследования, «которые важны для вас на местном уровне, для нас на национальном и для всех на международном уровне».

  • Лиам Гровер является профессором науки о биоматериалах и работает в Университете Бирмингема с 2006 года. До этого времени в университете он был научным сотрудником по вопросам здоровья скелета в Университете Макгилла в Монреале. Его группа специализируется на применении материаловедения и химической инженерии для разработки новых технологий регенерации тканей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №3