МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №3

рецепт здоровья, как приготовить полезную смесь

Имбирь, мед и лимон входят в состав многих рецептов для оздоровления организма, поддержания его жизненных сил и лечения некоторых заболеваний. Эти три активных компонента обладают высокой биологической активностью ввиду содержания комплекса полезных витаминов, микроэлементов, аминокислот и прочих важных для человека компонентов. Как комбинировать эти природные богатства, с чем сочетать и как принимать?

Мед, лимон, имбирь – польза каждого компонента

Даже по отдельности мед, лимон и имбирь в состоянии оказать на человеческий организм сильное положительное воздействие от очищения до оздоровления. Но вместе они выступают в роли активатора защитных сил, профилактического средства от многих болезней и просто вкусной добавки к чаю. Имбирь с лимоном и медом – это классическое сочетание продуктов, которое известно и популярно на всех континентах.

Мед – его ценность подтверждена тысячами лет употребления человеком. Это натуральный антиоксидант, кладезь незаменимых аминокислот, витаминов, микро- и макроэлементов, активных ферментативных комплексов. Мед помогает расслабить нервную систему, повышает скорость выработки интерферона, замедляет процессы старения, нормализует обменные процессы. И, наконец, он обладает приятным вкусом и ароматом, к тому же не вредит фигуре.

Лимон – самый полезный из цитрусовых, рекордсмен по содержанию аскорбиновой кислоты, пектинов и минералов. Полезен для иммунитета, обмена веществ, кожных покровов, борется за молодость всего организма.

Имбирь – самый богатый на антиоксиданты природный корнеплод

Имбирь – природный источник танина, гингерола, витаминов А, В₁, В₂, С, Е, комплекса микро- и макроэлементов, эфирных масел и органических кислот. Является тоником для организма, улучшает работу ЖКТ, нормализует обмен веществ, улучшает клеточное дыхание, выводит холестерин, понижает уровень сахара в крови, способствует похудению.

Соединяясь вместе, эти продукты образуют гремучую смесь, которой под силу справиться с многими заболеваниями, провести глубокую чистку организма, омолодить его и ускорить обменные процессы.

Рецепты

С медом, лимоном и имбирем можно сделать смесь для повышения иммунитета и очищения организма от шлаков и токсинов. В некоторых рецептах могут присутствовать другие компоненты, например, специи, чай, пряности, которые расширяют круг воздействия основных компонентов и делают состав еще более эффективным.

Классический рецепт здоровья

Для того, чтобы сделать полезную смесь для повышения защитных сил организма и очищения желудочно-кишечного тракта от токсинов и шлаков, комбинируют следующие ингредиенты:

• 250 граммов натурального меда;
• 250 граммов тертого имбирного корня;
• 2 неочищенных от кожицы лимона.

Имбирь промывают, если это молодой корень кожицу не очищают, измельчают на терке или мясорубке. Лимон обдают кипятком, тоже натирают на терке. Все ингредиенты соединяют в стеклянной банке, перемешивают, закрывают крышкой и ставят в холодильник на сутки.

Принимать такое средство можно через 24 часа после приготовления по 1 чайной ложке утром и вечером перед едой, запивая стаканом теплой воды. Таких курсов в год можно делать минимум два – осенью и весной.

Данный рецепт здоровья подходит детям, взрослым и пожилым людям. Детская дозировка наполовину меньше, чем взрослая. При начальных признаках простуды, при першении и боли в горле, ознобе указанную дозировку увеличивают вдвое до полного выздоровления.

Данную смесь можно использовать как основа при приготовлении чая. Достаточно залить кипятком 1 ст. л. смеси, немного подождать и пить как согревающий и противовоспалительный напиток, который особенно полезен в зимние холода.

Смесь имбиря, меда и лимона может использоваться как лекарство от простуды, кашля, ослабленного иммунитета, авитаминозов

Рецепт с чесноком

Корень имбиря часто сочетают с чесноком – похожим по эффективности средством с антибактериальным, противовирусным, антиоксидантным действием. Чтобы приготовить универсальное лекарство, необходимы:

• вода – 1 литр;
• лимон – 2 штуки;
• имбирь – 1 маленький корень;
• чеснок – 2 головки.

Чеснок и имбирь очищают, измельчают в блендере, лимон нарезают дольками вместе с кожурой. Все заливают водой, ставят на огонь, доводят до кипения, постоянно помешивая. Дают остыть, процеживают, переливают в стеклянную емкость и хранят в холодильнике. Употреблять состав необходимо до еды по 1 столовой ложке. Какую пользу для здоровья приносит этот рецепт?

1. Полезен для профилактики закупорки сосудов, так как расщепляет и выводит холестерин.
2. Лечит простуду, помогает при кашле.
3. Улучшает работу печени, помогает очищать организм.
4. Снимает усталость, тонизирует организм.
5. Укрепляет иммунитет.
6. Является профилактикой вирусных инфекций.

Рецепт тибетского чая со специями

Такой чай хорош при простуде, ОРВИ, гриппе и просто в холодное время года, когда организм страдает от холода и более подвержен инфекциям разного рода. Его готовят из следующих ингредиентов:

• 500 мл молока и воды;
• 1 ст. л. свежего измельченного корня;
• по 10 штук гвоздики и кардамона;
• 0,5 ч. л. мускатного ореха;
• по 1 ч. л. черного и зеленого чая.

Готовят чай так: наливают в кастрюлю воду, добавляют все специи, кроме мускатного ореха, доводят до кипения. Добавляют молоко, зеленый чай, кипятят 1 минуту. Добавляют черный чай, мускатный орех и измельченный имбирь, кипятят еще 1 минуту. Настаивают, процеживают, пьют натощак по половине стакана.

Специи часто комбинируют между собой, чтобы достичь сильного эффекта для подавления патогенной микрофлоры, тонизирования и укрепления здоровья

Рецепт при кашле и бронхите

Чтобы смягчить сухой кашель, сделать его продуктивным и помочь легким вывести мокроту, готовят следующую смесь:

• измельчают имбирь и выжимают из него 1 ч. л. сока;
• добавляют столько же лимонного сока;
• добавляют половину чайной ложки меда;
• дают настояться несколько минут, заливают горячей водой (150 мл).

Употребляют такую смесь по 1 чайной ложке каждые 30 минут. Для дезинфекции полости рта и устранения приступов кашля состав можно минуту подержать во рту, а затем проглотить. В период лечения необходимо употреблять много теплой жидкости.

Рецепт с апельсином и яблоком

Для здоровья, красоты и приятного времяпровождения можно приготовить фруктово-имбирный чай. Для получения вкусного и ароматного напитка соблюдают следующие пропорции ингредиентов:

• 1 апельсин;
• 1 яблоко;
• черный чай;
• 1 ч. л. меда;
• 2 стакана воды;
• 3 дольки имбиря;
• молотая гвоздика – 1 щепотка.

Сначала заваривают черный чай привычной крепости. В него добавляют тертый или цельный имбирь, гвоздику, нарезанные кубиками яблоки и апельсины. Настаивают 3-5 минут. Пьют с медом. Это очень ароматный, богатый пектинами, витаминами и танином напиток, который можно пить детям.

Фруктовые чаи очень богаты витаминами, калием и магнием, пектинами и приятны на вкус

Рецепт с корицей для профилактики гриппа и для похудения

В период эпидемии гриппа можно защитить себя от развития инфекции, употребляя напиток из порошка из имбиря и корицы, которых берут по половине чайной ложки на стакан кипятка. При желании добавляют щепотку черного перца и мед. Такой чай пьют по стакану каждые 2 часа. Особенно такой напиток полезен тем, кто общался или по роду деятельности контактирует с людьми, больными гриппом и другими вирусными инфекциями.

Существует много рецептов чая с имбирем и корицей для похудения. Корица выступает как активатор обмена жиров и вкусная, ароматная добавка к чаю. Чтобы приготовить напиток для похудения, корень имбиря (1 ч. л.) измельчают на терке, добавляют такое же количество корицы и заливают половиной стакана кипятка. Настаивают, добавляют лимон и пьют с медом несколько раз в день.

Имбирный напиток детям

По классическому рецепту смесь получается достаточно жгучей, поэтому заставить маленького ребенка съесть ложечку очень сложно. В таком случае на помощь придет напиток из тех же ингредиентов. Его готовят из чайной ложки сока имбиря, сока лимона и меда. Все ингредиенты соединяют и дают ребенку по 1 чайной ложке утром и вечером, запивая чуть теплой водой. Курс 2 недели. Можно разбавлять напиток в воде и давать ребенку.

Имбирь для детей – сильный иммуномодулятор, который употребляют небольшими порциями

Такое средство является хорошей профилактикой вирусной инфекции, улучшает работу желудка и кишечника, повышает общую сопротивляемость организма. Не рекомендуется использовать рецепт для детей младше 2 лет и имеющих аллергию на любой из компонентов.

Общие рекомендации

Для здоровья имбирь с лимоном и медом будет полезен в случаях, когда не имеют место следующие противопоказания:

• наличие язвы желудка;
• синдром раздраженного кишечника;
• гипертония;
• последние сроки беременности;
• лактация;
• детский возраст до 2 лет;
• аллергия.

Горячий имбирный чай – лучший напиток для сезона простуд

Любой напиток с имбирем будет полезнее и эффективнее, если пить его в теплом виде. Когда речь идет о смесях, их также лучше запивать большим количеством теплой воды. Так одновременно повышается способность кишечника впитывать и передавать питательные вещества в кровь, параллельно происходит очищение ЖКТ.

Имбирные чаи комбинируют с медом и тростниковым сахаром. Белый рафинированный сахар недопустим. Если по рецепту необходим молотый корень, а среди домашних заготовок есть свежий, его берут вдвое больше, чем порошка.

Отзывы

Анна: слышала много рецептов с имбирем для похудения. У меня с весом все в порядке, но ради улучшения самочувствия и поддержания веса решила пропить пару недель чай. Вкус пришелся по вкусу, хотя сам корень добавляла в небольшом количестве – по две дольки. Пропала сонливость, утром после такого чая есть почти не хочется.

Альбина: я похудела на имбире без изменения рациона на 5 кг. Просто по 4 чашки в день с лимоном и без сахара.

Зайцева: зимой, когда наступают холода и сильные морозы, всегда болит голова при резкой смене температур. Утром в офисе целый час хожу, как чума. Стала пить чай с имбирем сразу по приходу ─ спазмы быстро уходят, появляется тонус и желание работать.

Lera: в Индии «подсела» на имбирный напиток с лаймом, мятой и медом. Очень вкусно, свежо и бодрит хорошо. Сейчас дома пью его для профилактики гриппа, два года вирусы не пристают.

Имбирь с лимоном и медом — рецепты для иммунитета

Добрый день, дорогие гости моего блога! В сезон простуд и вирусов пора бы зарядить наш организм для борьбы с этими напастями. Имбирь с лимоном и медом встречаются во многих рецептах для иммунитета. Эти три ингредиента и по отдельности очень полезны. С ними заваривают чай, делают настойки и витаминные смеси. В этой статье будут способы изготовления такого снадобья.

В народной медицине эти составы помогают в борьбе с множеством заболеваний. Так же замечено их свойство уменьшать аппетит и придавать бодрость. И оно успешно используется желающими похудеть. Но, при некоторых заболеваниях эти компоненты могут нанести вред. Поэтому, перед приёмом домашних средств надо советоваться с врачом.

Содержание:

Сегодня мы рассматриваем как изготовить и как принимать домашние имбирные смеси. А так же пользу и вред такого снадобья. Профилактика заболеваний важна не менее, чем лечение. Особенно, весной, когда организм истощен, а вокруг «гуляют» заморские вирусы.

Смесь из имбиря, лимона и меда для иммунитета ( как принимать )

Один из самых простых способов запастись витаминчиками в банке. Нам понадобится всего 3 основных ингредиента и блендер. Хранится смесь в банке, в холодильнике. Готовить впрок ее необязательно. Ведь все продукты доступны в любое время года. К тому же, много ее все равно не съешь.

Добавляют такой состав в чай или просто растворяют в теплой воде. Также можно есть с ложки, запивая любимым напитком. Получается вкусно и полезно. Она достаточно сладкая, поэтому детки тоже ее оценят. Даже если ребенку вкус не нравится, чайную ложечку в день он осилит! Просто растворите ее в кружке его любимого чая, чтобы он и не почувствовал.

Список продуктов:

• 200-220 гр. имбиря (корень свежий)
• один крупный лимон
• 150 гр. любого меда

Процесс приготовления:

1. Корень имбиря моем и обсушиваем. Очищаем его от кожуры, нарезаем небольшими кусочками.

На аккуратность и форму нарезки внимание не обращайте. Ведь впоследствии мы все равно будем измельчать все блендером.

2. Лимон старательно промываем и насухо вытираем. Срезаем кончики. Разрезаем его на 3 части, затем каждую на маленькие дольки. Очищать его не нужно, ведь в кожуре содержится огромное количество полезных веществ. Отправляем его вместе с имбирем в чашу блендера.

Что делать, если блендера нет? Прокрутите эти два ингредиента в мясорубке, а затем добавляйте мед.

3. Мы же загружаем в имбирь с лимоном и медом. Он сделает процесс легче и быстрее.

 

4. Измельчаем все в равномерное кашеобразное состояние. На этом, приготовление окончено. Осталось лишь переложить ароматное пюре в чистую баночку и использовать по назначению.

5. Хранить ее можно в холодильнике. Можно добавлять по 1  ложечке в кружку с чаем каждый день, по вечерам. Также можно изготовить полезный напиток. На 1 литр воды 3-4 ст.л. смеси. Можно пить его по стакану в день.

Масса получается очень вкусной и ароматной! В хмурое утро поднимает настроение и согревает теплом.

Состав — имбирь, лимон, мед с чесноком для чистки сосудов

Предлагаю вам чудесную смесь, которая поможет почистить сосуды, снизить уровень холестерина в крови. А ещё она нормализует давление и способствует снижению веса. Важно помнить, что при наличии хронических заболеваний, нужно принимать смесь по согласованию лечащего врача.

Все ингредиенты, входящие в состав сами по себе очень полезны. А вместе — это просто витаминная бомба!

Что понадобится:

• чеснок — 4 головки
• мед — 1 стакан
• яблочный уксус 5% — 1 стакан
• свежий корень имбиря — примерно 1 кг.
• лимонный сок — с 4 лимонов

Стакан — 200 мл.

Приготовление:

1. Корень имбиря промыть и почистить. Нарезать его на кусочки, удобные для измельчения в блендере.

2. Чеснок тоже очистить, обмыть и  отправить вместе с имбирем в чашу блендера.

3. Лимоны вымыть, обсушить и прокатать каждый по столу, с усилием нажимая ладонью. Таким образом, из него можно выжать больше сока. Выжимайте их любым удобным способом, избавляйтесь от семян и вливайте в общую посуду.

4. Следом добавьте уксус и жидкий мед. Все это перебивайте в однородную кашицу.

Если у вас нет блендера, можете воспользоваться мясорубкой. На ней сначала нужно перекрутить имбирь с чесноком, а затем уже добавить в общую массу жидкие ингредиенты — сок, мед, уксус. После этого хорошенько перемешать.

5. Перекладывайте массу в стерилизованную стеклянную или керамическую. Не берите пластиковую! Это важно. Плотно закройте крышкой, уберите в холодильник на 5 суток.

6. Через данное время можно принимать снадобье. В стакане теплого молока или воды размешать 1 столовую ложку витаминной смеси. Выпивать с утра, на голодный желудок. Таким же образом, 1 стакан следует принимать и вечером.

Корица с имбирем, лимоном и медом для похудения ( видео )

Тем, кто худеет подойдёт рецепт. Имбирь с лимоном и медом, с добавлением молотой корицы. Смесь снижает аппетит, одновременно ускоряет метаболизм. А это главное условие для снижения веса. При этом, конечно же, стоит соблюдать определенный порядок питания. Если кушать пироженки, запивая их имбирной смесью, вряд ли кто похудеет .

Что нужно:

• корень имбиря
• лимон
• молотая корица
• мед

Подробности вы узнаете из видео. Приятного просмотра!

Полезные свойства и противопоказания

Имбирь с лимоном и медом — хорошие  помощники иммунитета. В них содержится максимум витаминов С, В, Е, А.

Кроме того, доказан и факт благоприятного влияния на кровеносную систему. Выше мы рассмотрели подобный рецепт именно для сосудов. Такой препарат способствует очищению крови, нормализации давления. Уже через неделю приёма вы заметите, что стали чувствовать себя гораздо лучше.

При наличии недугов, необходима предварительная консультация специалиста!

Неоспоримой является и польза при похудении. Ведь состав обладает благоприятным воздействием на пищеварительную систему. Перетертую смесь растворяют в теплой воде или зеленом чае (1 ч.л. на чашку). Пьют утром и вечером. Ускоряется обмен веществ, организм скорее избавляется от всех вредных отложений.

Имбирь с лимоном и мёдом (полезные свойства):

• Общеукрепляющее свойство, способное повысить иммунитет, предотвратить ОРВИ и ОРЗ.
• Очищение кровеносных сосудов, нормализация их эластичности.
• Благодаря двум пунктам выше, при регулярном применении, снадобье помогает замедлить процесс старения кожи и усилить омолаживающий эффект.
• Улучшение пищеварения, ускорение метаболизма, нормализация перистальтики кишечника.

Показания к приему смеси лимона, меда и имбиря:

1. ОРЗ и ОРВИ (в том числе и профилактика этих заболеваний)
2. Гиповитаминоз (симптомы — слабость, апатия, частые заболевания)
3. Мигрень и частые головные боли
4. Пониженное артериальное давление
5. Проблемы с памятью, рассеянность, слабая мозговая деятельность
6. Избыточный вес
7. Проблемы с кишечником и пищеварительной системой
8. Невроз, депрессия

Регулярно выпивая такой целебный напиток, можно значительно повысить жизненные функции организма и избавиться от ряда проблем.

Противопоказания:

Как и любое средство, имбирь с лимоном и мёдом имеют и свои противопоказания. Например, главным можно назвать индивидуальную непереносимость продуктов. При аллергии на мед, его необходимо исключить из состава смеси. Начинать прием нужно от четверти чайной ложки, постепенно увеличивая дозу.

При несоблюдении дозировки могут быть такие симптомы:

• Зуд кожных покровов
• Раздражение дыхательных путей, кашель
• Обострение гастрита
• Головокружение
• Учащенное сердцебиение, отдышка, боли в грудной области
• Резкое снижение веса

Нежелательно принимать такую смесь при следующих заболеваниях:

• Обострения гастрита и язвенных заболеваний
• Индивидуальная непереносимость компонентов массы
• Недавно перенесенные инсульты, инфаркты
• Полипы кишечника
• Острые онкологические воспаления
• Гипертония третьей стадии
• Возраст до 3 лет
• При беременности следует с осторожностью принимать препарат. Рекомендуется консультация специалиста
• Пониженная свертываемость крови
• Обострение аутоиммунных заболеваний

Если в вашей семье есть детки, старше 3 лет, которые часто болеют, попробуйте предложить им такой напиток. При отсутствии аллергии и всех пунктов из графы «Противопоказания», такое снадобье поможет повысить иммунитет вам и вашим ребятам. Ведь каждый родитель знает, как тяжело, когда болеют малыши. Да и взрослым болеть — приятного мало!

Сейчас в аптеках продают сотни препаратов, чья эффективность ещё не доказана. Однако, реклама гласит о чудесных свойствах повышения защитной системы организма. Не ведитесь на уловки продавцов. Ведь натуральные продукты, как лимон, мед и имбирь будут куда полезнее, в любом случае. Однако, заниматься самолечением нельзя! Если вы заболели, то сначала нужно посетить врача. А народное снадобье принимать для профилактики или вместе с назначенным лечением.

Забирайте статью себе на заметку и будьте здоровы!

Как приготовить имбирь с лимоном и медом для иммунитета: рецепты здоровья

В межсезонье и в зимнее время нашему организму нужна помощь. Поэтому сегодняшний разговор о рецептах здоровья для иммунитета: как приготовить имбирь с лимоном и медом.

Каждая хозяюшка в домашних условиях может быстро соединить выбранные ингредиенты и получить настоящее лекарство из имбиря и душистого меда. Именно они – основа вкуснейшей и очень полезной смеси. А соблюдая пропорции и свойства других натуральных составляющих (лимона, облепихи, кураги, орехов, чеснока и др.), вы обогащаете приготовленный состав незаменимыми для здоровья компонентами.

Если вы еще не знаете, чем полезен имбирь и какие его свойства нужны нам для поднятия иммунитета, то в первую очередь отмечу, что его корень содержит около 400 биологически активных соединений. Они обладают противовоспалительными и иммуностимулирующими качествами, помогают при процессах пищеварения, ускоряют обмен веществ, стимулируют нервную систему и даже снимают головные боли.

Однако, польза и вред для нас зависят от количества принятой внутрь имбирной смеси. Всегда учитывайте указанную дозировку и время, когда принимать такое лекарство лучше.

Мой первый вариант как приготовить вкусную и ароматную пасту: настоящий рецепт здоровья для всех возрастов.

1. Рецепт здоровья: имбирь, лимон и мед для поднятия иммунитета
2. Имбирь с медом и лимоном для печени
3. Чудесная смесь из имбиря, меда, лимона и льняного масла – молодость до 100 лет
4. Облепиха с имбирем, лимоном и медом от простуды, кашля и бронхита
5. Старый рецепт для чистки сосудов: 4 лимона, 4 головки чеснока, имбирь и мед
6. Спиртовая настойка из меда, лимона и имбиря
7. Смесь для повышения иммунитета: имбирь, грецкий орех, мед, лимон, курага
8. Противопоказания к приему

Рецепт здоровья: имбирь, лимон и мед для поднятия иммунитета

Возьмите:

• Свежий корень имбиря – 100 гр.
• Крупные лимоны – 2 шт.
• Мед – 200 гр.

Стерилизуем полулитровую баночку с резьбой и железную крышку к ней. Тщательно моем внутренние части мясорубки.

С имбиря снимаем кожицу, а у лимона убираем только косточки.

Учитывая имеющиеся у данных продуктов свойства и подобрав оптимальные пропорции, нарезанный кусочками имбирь вместе с лимоном и его соком перекручиваем в банку через мощную электрическую мясорубку, затем добавляем мед.

О вопросе — где хранить такой иммунитетный состав, отвечаю сразу – только в холодильнике и не более двух недель. При долгом хранении, он может забродить.

Как принимать эту чудодейственную смесь? Начните с половины чайной ложки 2 раза в день через полтора часа после еды. Запивайте обычной питьевой водой. Затем для взрослых дозу можно постепенно увеличивать до столовой ложки при трехразовом приеме. Для детей от 3 до 12 лет использовать лучше только чайную ложку и двухразовый прием.

Через месяц этого вкусного лечения обязателен перерыв примерно на такой же период.

Если вы задумались о том, как сделать поддерживающий здоровье печени имбирный напиток, то присмотритесь к этому не сложному способу. Выбранные компоненты помогают нашему природному фильтру вывести лишнюю желчь, нормализовать обмен жиров и избавиться от токсинов.

Имбирь с медом и лимоном для печени

Нужно взять:

• Имбирь (корень) – 5 сантиметров
• Очищенная холодная вода – 250 мл
• Лимон
• Мед

Очистите корень и нарежьте тонкими пластинками. Влейте в него воду и поставьте на водяную баню.

Нагревайте до начала кипения воды с имбирем, затем снижайте температуру до слабого бурления и варите минуток 15.

Закройте крышкой и оставьте для остывания. Затем емкость переместите в холодильник.

Теперь по утрам за 30 минут до еды готовьте стакан чистой воды (прохладной или теплой – по желанию). Растворите в ней по 1 чайной ложке меда и лимонного сока, добавьте имбирную настойку. Ее количество должно начинаться с 10 капель в первый день и увеличиваться на 2 капли в последующие дни. Когда вы насчитаете 40 капель на прием, продолжайте их капать 2 недели. Затем уменьшайте капли по 2, пока не дойдете до 10.

После этого необходимо сделать перерыв в лечении на полмесяца.

Каждый человек хотел бы оставаться молодым до 100 лет и не болеть. Помочь в этом и придать бодрости, активизировать жизненные процессы может эта чудо – смесь. Обязательно приготовьте ее, так как она не только очень полезна, но и невероятно вкусна.

Чудесная смесь из имбиря, меда, лимона и льняного масла – молодость до 100 лет

Вам понадобится:

• Очищенный имбирный корень – 100 гр.
• Светлый мед – 200 гр.
• Лимон – 150 – 200 гр.
• Льняное масло холодного отжима – 200 мл

Помойте лимоны и с половины удалите кожуру вместе с белой ее частью. Уберите все косточки.

Совет хозяйке: Срезанную кожицу засушите и добавляйте в чай.

Измельчите через мясорубку или блендером имбирь и лимон. Вмешайте масло и мед. Перелейте в чистую банку, плотно закройте и держите в холодильнике.

Из указанного количества получается около 700 граммов смеси. Их хватит для 10 — 15 дневного приема одним человеком по 1 ст. л. 2 раза в день за полчаса до еды. Для более длительного хранения оставлять ее не стоит.

Во время болезни, желательно насыщать организм натуральными и приятными на вкус веществами. Поэтому рекомендую этот вкусный рецепт для улучшения здоровья на основе имбиря, конечно с лимоном и пахучим медом, который помогает от кашля и даже от бронхита. Облепиха, входящая в это средство от простуды, добавляет ему согревающих и тонизирующих свойств, стимулирует защитные силы и обогащает и без того душистый чай своим несравнимым ароматом.

Облепиха с имбирем, лимоном и медом от простуды, кашля и бронхита

Состав:

• Облепиха (свежие или замороженные ягоды) – 1 ст. л.
• Тертый имбирь – 1 ч. л.
• Лимон – 1 долька или 1 ч. л. сока
• Мед – 1 ч. л.
• Вода – 250 мл

Крутым кипятком залейте имбирь, прикройте емкость блюдцем или крышкой. оставьте на 10 минут.

Разотрите ягоды облепихи толкушкой для пюре и вместе с соком добавьте к имбирю.

За это время вода должна остыть до теплого состояния. И только теперь добавляйте лимон и мед. Если не любите мякоть в чае – процедите его через ситечко.

Пейте этот восхитительный чай для лечения от кашля и для его профилактики в период простуд до трех раз в сутки после еды.

Следующий рецепт для чистки сосудов рассказала мне моя бабушка. Это действенный и довольно старый способ улучшить кровообращение взрослого человека. Его составляющие очень сильны сами по себе, а в сочетании – просто оздоравливающая бомба!

Старый рецепт для чистки сосудов: 4 лимона, 4 головки чеснока, имбирь и мед

Нужно подготовить:

• Лимон среднего размера – 4 шт.
• Чеснок – 4 средние головки
• Имбирь – 200 гр.
• Мед – 1 стакан

Лимон моем, обдаем кипятком. Чеснок очищаем от шелухи, а имбирь от кожицы.

Все измельчаем на терке или мясорубке, добавляем мед и перекладываем в чистую банку с новой плотной крышкой. банку и крышку лучше предварительно обдать кипятком.

Храним в холоде.

Употребляем по десертной ложке два раза в день за 30 минут до еды запивая стаканом теплой кипяченой воды. Через месяц приема – месяц перерыва.

А знали ли вы, что на основе спирта получается полезная для здоровья настойка? Это возможно только при соблюдении пропорций приготовления и употребления, а также учитывая все противопоказания по здоровью. Как пить такое снадобье, чтобы не навредить, расскажу тут.

Спиртовая настойка из меда, лимона и имбиря

Приготовьте:

• Спирт этиловый или медицинский 90 – 95 % — 250 мл
• Вода холодная фильтрованная – 300 мл
• Лимон – 1 шт.
• Мед – 2 ч. л.
• Имбирь – 20 гр.

Ошпарьте кипящей водой лимон и снимите с него цедру тонким слоем без белой ее части.

Имбирь очистите от кожи и нарежьте мелкими кубиками.

Смешайте в чистой банке имбирь, сок половины лимона, всю цедру, мед, воду и спирт (вместо них можно использовать 500 мл хорошей водки). Плотно закройте крышкой и поставьте в темный редко открываемый шкаф на две недели.

Один раз в день встряхивайте банку.

Теперь настойку надо отфильтровать через марлю с тонким слоем ваты между ней и убрать на 7 дней в темное и прохладное место (холодильник).

В чистом виде ее принимать внутрь можно только взрослым здоровым людям по 20 мл два раза в день после еды. Остальным совершеннолетним 1 ст. л. разбавлять стаканом воды.

Исключительно полезный и ну очень вкусный рецепт для иммунитета полюбили все мои домашние, включая деток и даже тех, кто скептически относился к такому сочетанию продуктов.

Смесь для повышения иммунитета: имбирь, грецкий орех, мед, лимон, курага

Понадобится:

• Корень имбиря – 200 гр.
• Очищенные ядра грецкого ореха – 200 гр.
• Курага без косточек – 200 гр.
• Лимон – 2 шт.
• Мед – 200 гр.

Моем лимоны, курагу, имбирь. Снимаем с корня кожуру. Орехи проверяем на отсутствие кусочков скорлупы и твердых перегородок.

Все составляющие мельчим через мясорубку и смешиваем с медом.

Паста должна храниться в чистой герметичной емкости в холодильнике. Кушайте по чайной ложке натощак перед завтраком и обедом.

Кажется, мы полностью разобрали чем все – таки полезен свежий имбирь в сочетании с лимоном и любимым вами медом, а также другими витаминными продуктами.

Польза для здорового человека, как мы видим, очевидна. Однако учитывая имеющиеся свойства и противопоказания при приеме оздоровительных имбирных смесей, приходится задуматься об осторожности.

Противопоказания к приему

Так как корень обладает бодрящим эффектом – на ночь его рекомендуют не употреблять.

Особенно важно обращать внимание на противопоказания из – за имеющихся заболеваний ЖКТ, аллергии на даже один из компонентов, а также если вы готовите имбирную смесь для пожилых или для детей.

Беременным лекарство из имбиря можно пить только после консультации со своим врачом. Этот же пункт относится к людям, имеющим сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет и проблемы с высоким давлением.

Отказаться от приема нужно при наличии заболеваний печени (гепатит, цирроз), камней желчного пузыря, склонности к кровотечениям, злокачественных образований и при высокой температуре.

Итак, сегодняшний очень важный разговор о рецептах здоровья: как приготовить имбирь с лимоном и медом для иммунитета, завершим просмотром видео.

Как приготовить имбирь с лимоном и медом

Природа подарила три невероятно целебных продукта, которые прекрасно сочетаются – речь идет про имбирь с лимоном и медом, рецепт здоровья на основе этих составляющих будет раскрыт в нашей статье! Вместе они приносят огромную пользу организму — это и профилактика против простудных заболеваний, и укрепление иммунитета, и избавление от лишнего веса. Рассмотрим же полезные свойства каждого этого продукта по отдельности.

Корень имбиря: полезные свойства

Уже в древние времена знали о целебных свойствах корня имбиря. Им лечили морскую болезнь. В наше время это растение до сих пор высоко ценится. В его составе масса полезных углеводов и низкое содержание жиров. Содержащаяся в нем клетчатка участвует в пищеварительных процессах, помогает легкому усвоению пищи. В имбире содержится достаточное количество кальция, натрия и цинка, а также отмечается наличие железа и магния в усваиваемой форме для организма. Содержатся витамины группы B, аскорбиновая кислота и прочие нужные минералы и аминокислоты. Корень имбиря жарят, парят, маринуют, высушивают и применяют в свежем виде. Его часто добавляют в различные блюда, чтобы сделать их вкуснее и полезнее.

Полезные свойства:

• Содержит в себе мало калорий, ускоряет метаболизм. Поэтому весьма эффективен при похудении.
• Наличие витамин группы B. Эти витамины незаменимы для нормальной работы мозга.
• Польза для желудка и кишечника. Налаживает микрофлору в кишечнике и предотвращает заболевания ЖКТ.
• В корне содержится большое количество калия и магния. Это способствует нормальной работе сердечно — сосудистой системы. Калий приводит в норму давление, а магний приводит в тонус сердечную мышцу и стенки сосудов.
• В составе имбиря есть эфирные масла, которые обладают антибактериальными и тонизирующими свойствами. Поэтому этот продукт применяют в косметологических процедурах.
• Оказывает бодрящий эффект на организм. Особенно, если добавить к нему еще лимон и мед.
• Это эффективное отхаркивающее средство.
• Если корень имбиря пожевать, то можно избавиться от плохого запаха изо рта.

Многие приверженцы народной медицины уверяют, что корень имбиря может помочь больному астмой, так как расслабляет мышцы около дыхательных путей.

Какая польза от лимона?

Лимон – фрукт с повышенным содержанием витамина C. Данного витамина содержится в 100 граммах цитрусового плода примерно 150 миллиграмм. Также есть еще ретинол, витамин P, витамины группы B, пектин и минералы. Лимон очень полезен для иммунитета, своими полезными свойствами создает дополнительный защитный барьер против вирусов.

Аскорбиновая кислота, содержащаяся в лимоне, богата антиоксидантами, которые, как известно, замедляют процессы старения клеток. Также лимон способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, выводит из них холестерин.

Не следует употреблять лимон при непереносимости цитрусовых фруктов, при хронических желудочных заболеваниях и высокой кислотности желудка.

Какая польза от меда

Мед – продукт приятный на вкус и кладовая важных микроэлементов для организма:

• Активирует процессы обмена веществ.
• Влияет на тонус всего организма.
• Приводит в норму перистальтику кишечника.
• Очищает организм от токсинов.
• Влияет на процессы заживления тканей.
• Отлично справляется с простудными заболеваниями.
• Помогает при бессоннице.
• Помогает быстро восстановить организм и улучшить самочувствие после длительного течения болезни.

Обратите внимание! Кроме пользы, можно нанести и вред организму, если присутствует непереносимость продуктов пчеловодства. Потому аллергикам следует вначале проверить, как отреагирует организм на небольшую порцию меда.

Рецепты приготовления напитков на основе имбиря, лимона и меда

Классический — имбирь с медом и лимоном

Имбирь и лимон хорошо дополняют друг друга, прекрасно помогают от простуды. Чтобы приготовить целебный напиток, надо подготовить корень имбиря, лимон и вскипятить воду. Для разнообразия вкуса можно добавить листик мяты или корицу. Готовится напиток так:

• Имбирь натереть на мелкой терке.
• В полученную смесь выдавить лимонный сок, перемешать и оставить минут на 20.
• Залить кипятком и дать постоять еще несколько минут. Все готово!

Имбирный компот

Рассмотрим, как можно приготовить имбирный компот:

• Очистить имбирный корень и лимон от кожуры.
• Все мелко порезать и закинуть в кипящую воду, добавив сахара примерно полкилограмма.
• Компот будет готов, когда имбирь станет мягким.

С добавлением бадьяна

Для приготовления имбирного напитка с лимоном и мятой понадобится:

• Несколько веточек мяты, штучки 4. Или две чайных ложки сухой заварки мятного чая.
• Половинка лимона.
• Маленький кусочек имбирного корнеплода.
• Молотый бадьян по вкусу.
• Пол-литра воды.
• Две столовых ложки натурального жидкого меда.

Имбирный корень очищается от кожуры и мелко натирается, лимон тоже. Кипятком заливается мята, имбирь и бадьян, далее смесь настаивается пару минут. Добавляется еще лимон, и снова напиток настаивается. Далее согласно рецепту мед добавляется в остуженный настой, чтобы сохранились все питательные свойства. Сахарный песок не добавлять. Напиток готов к употреблению.

Такой мятный напиток приятный на вкус и полезный для организма, отлично согревает и тонизирует, утоляет жажду, если его употреблять в остуженном виде. Помогает почистить организм от токсинов.

С добавлением апельсина и кардамона

Есть очень оригинальный рецепт с добавлением апельсина и пряности. Этот рецепт будет по вкусу настоящим гурманам. Готовится так: корень имбиря очищается от кожуры и измельчается, лучше в блендере, добавив несколько листочков мяты и щепотку кардамона. Добавить кипятка. Выждав минут 30, нужно процедить смесь и добавить в нее 50 грамм сока апельсина и 80 грамм лимонного. Все перемешивается и добавляется в конце мед.

С добавлением яблок

Измельчить 200 грамм корнеплода, один лимон и пару яблок. Добавить меда и все перемешать. Напиток из четырех полезных ингредиентом станет просто витаминной бомбой для организма.

Для тех, кто хочет похудеть с имбирного напитка, следует добавлять больше корнеплода, но не более 50 грамм. А тем, кто хочет вылечиться от простудных заболеваний, нужно добавлять имбирь в сухом виде — хватит чайной ложки.

Мед добавляется только после того, как напиток остывает до 40 С. В горячей воде этот продукт потеряет все полезные свойства.

С добавлением корицы

Корица эффективна в борьбе с жировыми отложениями, поэтому она является незаменимым продуктом при похудении. Также она хороша для иммунитета.

Корнеплод имбиря и лимон очистить от кожицы, мелко нарезать и смешать все в однородную массу, добавить корицы по вкусу. Приготовленную смесь залить кипящей водой и поставить в тепло место минут на 20. Принимать по одному литру в день.

С добавлением чеснока для поднятия иммунитета

Есть способ сделать напиток намного полезнее, если добавить к основным ингредиентам чеснок:

• Измельчить лимон вместе с цедрой.
• Раздавить штучки 4-5 зубчиков чеснока.
• Нарезать около 100 грамм имбирного корня.
• Все перемешать и хорошенько сдобрить пчелиным медом.
• Залить теплой водой (не выше 40 С).

Готовый настой с чесноком держать в холодильнике и употреблять два раза в день. С утра перед едой – 1 ложку, и вечером по такой же схеме.

Смесь с чесноком противопоказано употреблять людям с заболеваниями желудка, почек, геморроя, при повышенном давлении, малокровии, заболеваниях моче — половой системы, а также при беременности и ожирении.

Рецепты для домашней терапии

Рецепт для поддержания иммунной системы

Для усиления иммунной защиты есть следующий рецепт:

• Измельчить на терке корнеплод (стандартно – 5 см на 1 кружку воды).
• Залить кипящей водой полученную кашицу и оставить на 3 минуты.
• Остудить до 40 С и добавить мед и сок лимона (пропорции: по столовой ложке каждого продукта), и пропустить через марлю.

Если хочется поэкспериментировать со вкусом напитка, можно добавить к нему каких-нибудь пряностей.

Рецепт с добавлением черной редьки – эффективное средство от кашля

Готовиться очень просто:

• Натереть небольшой кусочек корня.
• Залить кипятком и смешать с мелко порезанной редькой.
• Подсластить непосредственно перед употреблением ложкой меда.

Рецепт с добавлением молока для укрепления общего состояния здоровья

К основным ингредиентам (имбирю с медом) добавляется молоко:

• Очистить корень от кожуры и натереть на терке.
• Он перемешивается с добавленным горячим молоком
• Смешать затем с медом и оставить на некоторое время настояться.
• Напиток не остужать, а употреблять в теплом виде.

Рецепт чая с корнеплодом от гриппа и простуды

Готовится следующим образом:

• В кипящую воду насыпать четыре столовых ложки тертого имбиря и варить несколько минут.
• Налить туда же ложек 6 апельсинового сока, добавить специй и перелить в стеклянную емкость.
• Укутать полотенцем минут на 15 и добавить еще несколько листочков мяты для аромата.
• Снова дать настояться напитку, укутав теплым пледом.
• Принимать чайный напиток в горячем виде.

Сочетание лимона, корня имбиря и меда: лечебные свойства

Чем же так полезно сочетать лимон, корень имбиря и мед:

• Комплекс лечит воспаленное горло при простудных заболеваниях.
• Обладает мощным антибактериальным действием.
• Восполняет в организме дефицит витаминов.
• Дает организму дополнительную защиту в борьбе с вирусами.
• Ускоряют обмен веществ в организме.

Напитки на основе этих трех ингредиентов избавляют организм от токсинов, устраняют кожные высыпания и ранки, нормализуют работу печени и почек.

Рецепты чайного настоя с имбирным корнем для похудения

С зеленым чаем

Почистить имбирный корень и натереть на мелкой терке. Смесь всыпать в термос и сбрызнуть соком лимона. Добавить пару ложек зеленого чайного напитка и долить 2 литра горячей воды. Затем необходимо настоять чай несколько часов, дальше процедить, добавить 3 маленьких ложки меда. Употреблять литр чая за сутки.

Натереть пол чайной ложки имбирного корня и добавить к заварке. Залить кашицу 200 мл кипящей воды. Накрыв полотенцем, поставить на несколько минут в теплое место. К отвару подмешать нарезанный кружочками лимон и одну чайную ложку меда. Напиток употреблять в день два раза – в утренние часы и вечером.

С чесноком

Перекрутить в мясорубке четыре зубчика чеснока, несколько очищенных от кожуры лайма и имбирный корень. Залить массу кипятком и оставить на несколько часов. После добавить еще несколько ложек меда по вкусу и употреблять три раза в день по 100 мл.

А чтобы сжигание лишних калорий происходило быстрее, нужно соблюдать правила употребления чая:

• Выпивать не более двух литров в день.
• Потреблять напиток до еды, чтобы уменьшить аппетит.
• Всегда стараться заварить свежий чай.
• Чтобы уменьшить насыщенность напитка, его необходимо процеживать.
• Не стоит класть для приготовления слишком много имбиря, будет достаточно маленького кусочка.
• Последний прием чая проводить за 3-5 часа до сна, так как напиток обладает бодрящим эффектом.
• Для большего эффекта рекомендуется сочетать с другими средствами для похудения. Например, можно приготовить настойку на основе куркумы.

Только регулярные чаепития приведут к результатам.

Рецепт приготовления имбирного напитка при псориазе

Как приготовить:

• В жестяную кастрюля залить пару столовых ложек тертого имбиря примерно 0,5 л воды.
• Смесь вскипятить и держать на огне еще минут 15.
• Затем добавить одну маленькую ложку кардамона и куркумы, натурального меда и все тщательно перемешать.
• Оставить настаиваться при закрытой крышке минут на 10.
• Настой процеживается через марлю и употребляется в теплом виде.

Противопоказания

Имеются противопоказания к употреблению напитков на основе имбиря, лимона и меда:

• Нельзя употреблять при повышенной температуре.
• При различных пищеварительных заболеваниях.
• При различных недугах, связанных с желчным пузырем и заболеваниях печени.
• При таких серьезных заболеваниях желудка, как гастрит или язва.
• При геморрое.
• Противопоказаны эта аллергенные продукты аллергикам.
• При сердечно-сосудистых заболеваниях.
• При кровоизлияниях в матке.
• При беременности и в момент кормления грудью.

Перед отходом ко сну не стоит пить напитки на основе имбиря — он бодрит.

Во всем нужно знать свою меру. Если не злоупотреблять применением имбирных напитков, то они принесут только пользу и поспособствуют продолжительности жизни.

Администратор

Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Оставить коментарий

рецепт для похудения, пропорции, как принимать

Врачебное сообщество скептически относятся ко многим так называемым «жиросжигающим» продуктам. Действие некоторых из них основано на мочегонном или слабительном эффекте, что зачастую приносит временный эффект похудения, а при определённых условиях может причинить непоправимый вред здоровью человека. Имбирь с лимоном и медом для похудения используется повсеместно и такой «союз» продуктов одобряют не только диетологи, но и медики.

Врачебное сообщество скептически относятся ко многим так называемым «жиросжигающим» продуктам. Действие некоторых из них основано на мочегонном или слабительном эффекте, что зачастую приносит временный эффект похудения, а при определённых условиях может причинить непоправимый вред здоровью человека. Имбирь с лимоном и медом для похудения используется повсеместно и такой «союз» продуктов одобряют не только диетологи, но и медики.

Безусловно, и в данном случае следует соблюдать пропорции имбиря, лимона и меда (согласно рецептам ниже) – несмотря на пользу этих продуктов, во всём следует знать меру. Кроме того, человеческий организм быстро привыкает к диетам и даже действию лекарственных средств, вследствие чего эффект от их применения ослабевает. Поэтому важно хотя бы раз в месяц делать недельный перерыв.

Полезные свойства

Имбирь, лимон и мед в рецептах для похудения используются давно, особенно в азиатском регионе. Именно там в большом количестве выращивают имбирь и лимоны. Эффект похудения, при употреблении данных продуктов, достигается за счёт:

• активизации обмена веществ;
• улучшения моторики желудочно-кишечного тракта – способствуют более быстрому перевариванию пищи.

Данные продуты обладают тонизирующим эффектом, улучшают концентрацию внимания и память, укрепляют иммунную систему организма. Рассмотрим более подробно, благодаря чему достигается подобный целебный эффект.

Имбирь

Многолетнее травянистое растение, все полезные свойства которого сосредоточены в его корневище. Активно выращивается в странах юго-восточной Азии, Австралии и Западной Африке.

Издревле используется в кулинарии и народной медицине. В средние века даже считался одним из главных средств для терапии и профилактики чумы. Польза растения заключается в его уникальном, богатом полезными витаминами и микроэлементами составе. Корень имбиря содержит:

• витамин С;
• витамины группы В1, В2;
• эфирные масла;
• органические соединения.

Важной особенностью является наличие незаменимых для человека аминокислот – тех, которые не могут самостоятельно синтезироваться в организме. К ним относятся: валин, лейцин, лизин, фенилланин, аргинин и т.д. Последний, к слову, очень полезен для детей.

Жгучий вкус продукту придаёт особое вещество – гингерол. Исследования показали, что гингерол положительно влияет на организм, способствует выздоровлению больных с внутрибрюшными инфекциями, артритическими болезнями и онкологическими патологиями: рака крови и лёгких.

Имбирь активно используется для похудения, а напитки на его основе, и особенно с добавлением лимона и меда, часто употребляются для терапии и профилактики простудных заболеваний.

Мед

Мед – один из самых вкусных и полезных даров природы. Представляет собой частично переваренный в зобе пчелы растительный нектар (подробнее о том, как и зачем пчелы делают мед — тут). Состоит на 12–20% из воды и почти на 80% из различных углеводов: глюкозы, сахарозы, фруктозы. Однако продукт ценится за содержания в нём следующих компонентов (на 100 г):

• Витамины – А, Е, К, С, В1, В2, В6, фолиевая кислота – В9;
• Кальций – 6 мг;
• Железо – 0,4 мг;
• Магний – 2 мг;
• Фосфор – 4 мг;
• Калий – 52 мг.

Научным сообществом доказаны противовоспалительные, антибактериальные и противомикробные свойства меда. Эффективно используется для лечения простудных заболеваний, ожогов и порезов.

Лимон

Пользу данного фрукта люди также заметили ещё средние века. Даже знаменитый арабский врач Авиценна рекомендовал употреблять лимоны беременным женщинам для восстановления сил, при заболеваниях сердца и желтухе. В своём составе фрукт содержит:

• Органические кислоты: яблочную и лимонную;
• Пектин;
• Каротин;
• Витамин С, В1, В2;
• Флавонойды;
• Эфирные масла.

С целью терапии и профилактики лимон применяют при авитаминозе, болезней желудочно-кишечного тракта, при нарушении обмена веществ, ангине, гипертонии, мочекаменной болезни. Благодаря большому содержанию витамина С, фрукт активно используют для лечения цинги и профилактики атеросклероза. Лимонные настойки применяют для улучшения аппетита, а также как противорвотное и успокаивающие средство.

Рецепты для похудения

Существует множество рецептов для похудения с использованием лимона, имбиря и меда. В большинстве случаев их отличие заключается в пропорциях тех или иных компонентов. Какой из них подходит именно вам, зависит от личных вкусовых предпочтений.

Имбирный чай

Самое интересное в классическом рецепте чая с имбирём то, что чаем это назвать нельзя. По сути – это имбирный напиток, для приготовления которого потребуются следующие ингредиенты:

• 1 ст.л. тёртого или мелко нарезанного кубиками корня имбиря;
• половинка лимона;
• 1 чайная ложка меда;
• 1 стакана горячей воды.

Измельчённый имбирь закладывают в заварочный чайник и заливают кипятком. Через 10–15 минут напиток процеживают, добавляют мед и сок половинки лимона. Рекомендуется употреблять за 15-20 минут до приёма пищи.

Яблочный компот с имбирём

Для изготовления яблочного напитка потребуются следующие ингредиенты:

• 2–3 яблока;
• 2 лимона;
• 3 ст. л. измельчённого или нарезанного кубиками имбиря;
• 2–3 ст. л. меда;
• 2 литра воды.

Выдавите сок из лимонов в стакан, а цедру положите в кастрюлю. Добавьте туда нарезанные кубиками яблоки и имбирь, залейте водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Протомите смесь на маленьком огне 2–3 минуты и дайте настояться около 20 минут.

После компот необходимо процедить, добавить мед и сок лимона. Принимать по одному стакану до или во время приёма пищи, как холодным так тёплым. Хранить в холодильнике не более 1,5–2 суток.

Кефирный коктейль

Рецепт полезен для людей с проблемами пищеварения. Для изготовления кефирного коктейля понадобится:

• 1 ч.л. порошка имбиря;
• 1 ч.л. меда;
• Сок кусочка (половины) лимона;
• 1 стакан нежирного кефира;
• 1/3 ч.л. корицы – по желанию.

Все ингредиенты смешать. По вкусу можно добавить немного корицы или куркумы.

Имбирная смесь

Для приготовления смеси для похудения в равных количествах, приблизительно по 150–200 г, понадобится: лимон, мед и имбирь. Очищенный корень имбиря и лимон вместе с кожурой измельчить в мясорубке. Рекомендуется предварительно избавиться от косточек.

После измельчения добавить мед и все смешать. Поставить в холодильник в отделения для овощей на 8–10 часов. Принимать по 2–3 чайные ложки во время еды. Можно запивать водой или тёплым чаем. Хранить в холодильнике не более 3 суток.

Коктейль с перцем

Шведские диетологи рекомендуют данное средство как для похудения, так и для усиления либидо – полового влечения. Для изготовления необходимо:

• 35–40 г имбиря;
• 2 ст.л. меда;
• 2 г красного перца чили;
• 2 лимона;
• 2 литра, кипячёной, остывшей воды.

Очищенный имбирный корень измельчите на мелкой тёрке или в мясорубке. Залейте его остывшей кипячёной водой, добавьте мед, сок лимонов и перец. Рекомендуется принимать по 100–130 мл напитка за полчаса до еды.

С чесноком

Данный рецепт может использоваться не только для похудения, но и для лечения и профилактики гельминтов. Для приготовления напитка понадобится:

• 30 г имбиря;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка меда;
• 0,5–1 лимон;
• 1,5 литра воды.

Чеснок и имбирь очистить, измельчить любым удобным способом. Положить всё в термос, залить кипятком, настаивать около часа. Далее напиток следует процедить через марлю, добавить мед и сок половинки или целого лимона. Напиток следует употребить в течение дня, в любое удобное время.

С корицей

Данный рецепт ароматного имбирного напитка с корицей помогает не только для похудения, но и при диарее, запоре, избыточном газообразовании. Для приготовления напитка понадобится:

• 1 ч.л. порошка корицы;
• 1 ч.л. измельчённого имбиря;
• 1 лимон;
• 1 ст.л. меда;
• 0,5 литра воды.

Имбирь и корицу залить кипятком и настаивать четверть часа. Полученную смесь процедить, добавить мед и сок одного лимона. Принимать по стакану напитка до или во время еды.

Чем можно дополнить напиток

Чтобы быстро не надоел однообразный вкус напитков, всегда можно поэкспериментировать с ингредиентами. Это позволит не только улучшить вкус, но усилить действие. Так, в коктейли можно добавлять:

• Апельсиновый сок – исключительно свежевыжатый. Добавляют в остывший напиток;
• При заваривании имбирного чая можно добавить 1 ч.л. мяты или зелёного чая;
• Свежевыжатый сок грейпфрута – сам по себе очень часто выступает в качестве жиросжигающего средства в разнообразных диетах.

Любители сухофруктов могут попробовать добавлять измельчённый изюм, курагу или чернослив.

Как принимать

Самый насущный вопрос для человека, собирающегося практиковать данную диету, – как принимать правильно данные коктейли, до, после или вовремя приёма пищи? Диетологи, отвечая на этот вопрос, рекомендует придерживаться следующих правил:

• Употреблять не более 150–200 мл коктейлей за полчаса до еды. Мед, благодаря большому содержанию углеводов, преимущественно фруктозы, очень хорошо притупляет чувство голода. А лишние 200 мл жидкости, поступающие в желудок перед основным приёмом пищи, усиливают эффект.
• Напитки употребляются до каждого приёма пищи. Главное, чтобы общий суточный объём не превысил 1,5–2 литра. Последний приём не должен быть позже 8–9 вечера, иначе могут возникнуть проблемы со сном.
• После употребления коктейлей рекомендуется прополоскать полость рта обычной водой – содержащаяся лимонная кислота истончает эмаль зубов.
• Длительность курса приёма – 3 недели, затем следует делать перерыв сроком на 1 неделю. Организм достаточно быстро адаптируется к искусственному ускорению обменных процессов за счёт употребления данных напитков и корректирует пищеварение. В результате чего их действие ослабевает.

Также специалисты предостерегают принимать данные диетические коктейли в качестве моно диеты.

Противопоказания

Несмотря на все полезные свойства продуктов, их применение носит ряд ограничений. Так, употребление коктейлей противопоказано:

• Лицам с патологиями почек и печени.
• Пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
• Лимон и мед для похудения противопоказаны при наличии у человека явно выраженной аллергической реакции на эти продукты. Имбирь является менее аллергенным.
• Имбирь не рекомендован при наличии язвенных болезней желудка и двенадцатиперстной кишки.

Также не рекомендуется злоупотреблять коктейлями лицам с заболеваниями зубов – напитки истончают зубную эмаль и могут увеличить их чувствительность.

Имбирный чай с медом рецепт с фото

Имбирный чай с медом – пряный, полезный, согревающий напиток который просто создан для зимних холодов. Он не только способен быстро согреть, обладает поистине богатым набором витаминов и микроэлементов, он еще и прекрасный помощник в укреплении иммунитета.

Имбирь

Имбирь – очень полезный корень, он помогает пищеварению, повышает иммунитет, способствует очищению организма, прекрасно тонизирует и по праву числится среди самых лучших согревающих средств. Список полезных свойств имбиря можно продолжать еще долго, но мне хотелось бы остановиться и на его вкусовых качествах – ведь его пряный вкус и аромат сложно с чем-то перепутать. И если вы относитесь к почитателям этого продукта, то имбирный чай просто создан для вас.

Нужно помнить, что имбирь – это достаточно пикантный продукт. Если вы хотите получить ароматный, но не слишком острый чай, то лучше следовать следующим рекомендациям.

Во-первых, корректируйте пропорции под свой вкус. Первую порцию чая можно приготовить из небольшого количества имбиря.

Во-вторых, чем дольше чай настаивается, тем больше вкуса и остроты ему отдает имбирь. Это правило работает даже с холодным напитком. То есть свежезаваренный чай бывает в меру острым, а вот немного настоявшись превращается в пикантный напиток на любителя. Поэтому как только вы добились желаемого вкуса – процедите чай. Для облегчения этого процесса можно заранее воспользоваться ситечком для заваривания чая.

Мед

Мед – с полезными свойствами этого продукта все мы ознакомлены с самого детства, так что его польза кажется неоспоримой.

Самое важное, что нужно запомнить каждому любителю меда – его нельзя нагревать выше 40ºС. При более высокой температуре мед теряет свои полезные свойства и по сути становится ароматным аналогам сахара. Если же вы любите пить горячий чай с медом, то лучше всего мед кушать с ложки запивая его ароматным напитком. Так вы оставляете шансы насладиться не только вкусом меда, но и его пользой.

Количество меда и имбиря в чае лучше регулировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Имбирь с лимоном и медом для поднятия иммунитета, рецепт с фото

Имбирь с лимоном и медом – это настоящий рецепт здоровья. Сколько витаминов будет в такой заготовке! Если вы решили укрепить свой иммунитет, то данный рецепт поможет вам в этом, так как он является просто кладезем витаминов. Просто прекрасно, что такую вкуснотищу можно приготовить самостоятельно и ежедневно с удовольствием ее кушать.

Как употреблять

Удобнее и полезнее всего имбирь с лимоном и медом кушать утром натощак, запивая стаканом слегка теплой воды. Таким образом вы активизируете все системы в организме, запустите всю систему. Так что лучше приготовить такой эликсир, чем потом покупать в аптеке витамины и таблетки.

Польза имбиря, лимона и меда

По отдельности каждый ингредиент обладает массой витаминов, но вместе это полноценный эликсир, который поможет вам повысить иммунитет и бороться с вирусами. Этот рецепт здоровья пригодится вам в любой момент, как только вы почувствуете слабость и недомогание. Каждый знает, что лимон богат витамином С. Имбирь отлично лечит простудные заболевания. А мед вообще – лекарство от всех болезней.

Для поддержания здоровья также можно приготовить апельсиновый экстракт или сделать засахаренную апельсиновую и лимонную цедру.

Ингредиенты для имбиря с лимоном и медом

---

• Корень имбиря – 300 г
• Лимон – 100 г
• Мед – 150 г

---

Как приготовить имбирь с лимоном и медом

1. Корень имбиря почистить, срезав также и кончики.

   Имбирь прекрасно чистится ножом или специальной экономкой.

2. Прокрутить имбирь через мясорубку.

   Чтобы удобнее было прокручивать, лучше нарезать имбирь на небольшие кусочки, чтобы они помещались в отверстие мясорубки.

3. Лимон вымыть и нарезать мелкими кусочками.

   Вкуснее всего получается, когда лимон нарезан мелко. Но если вы пожелаете, то всегда можете перекрутить его через мясорубку также, как и имбирь. Только крутите лимон вместе с кожурой.

4. Смешать перекрученный имбирь и нарезанный лимон.

5. Полить заготовку медом и перемешать.

   Лучше, когда мед будет жидким, так как он быстро пропитает продукты.

6. Переложить заготовку в стеклянную банку.

7. Закрутить крышкой и поставить в холодильник.

8. В любой момент вы сможете насладиться прекрасным вкусом имбиря с лимоном и медом. Такая заготовка хранится в холодильнике несколько месяцев.

Приятного аппетита!

10 способов использования свежего корня имбиря (включая рецепты)

Вы можете использовать свежий корень имбиря во многих сладких и соленых рецептах, выходящих за рамки обычного жаркого и чая из корня имбиря (хотя это тоже здорово). Вот 10 умных способов использовать свежий корень имбиря на кухне и не только: от полезных напитков до восхитительных закусок:

1. Выдавить сок!

Придайте своему домашнему фруктовому и овощному соку новый вид, пропустив ломтик свежего имбиря через соковыжималку, прежде чем выжимать сок из других ингредиентов.Добавление имбиря в домашние фруктовые соки – также один из лучших способов получить замечательную пользу для здоровья от свежего корня имбиря. Совет: Фрукты и овощи, которые хорошо сочетаются с имбирем в соке, включают морковь, апельсины, мандарины, яблоки и грейпфрут.

2. Используйте свежий имбирь, чтобы добавить изюминку в смузи

Немного тертого свежего корня имбиря превратит любой фруктовый смузи – или зеленый смузи – от скучного до жирного. Чтобы приготовить фруктовый смузи с имбирем, просто добавьте чайную ложку очищенного и натертого свежего корня имбиря в свой любимый смузи.Пикантный вкус имбиря делает его особенно хорошим дополнением к смузи с клубникой, манго, яблоками, апельсинами или капустой. Совет: Если вы ищете более точный рецепт смузи с имбирем, обратите внимание на этот фруктовый смузи с имбирем или смузи с имбирем, морковью и апельсином.

3. Приготовьте яблочное пюре со вкусом имбиря

Приготовление яблочного пюре – один из лучших способов израсходовать яблоки, но он также может помочь вам избавиться от лишнего имбиря, лежащего в вашем холодильнике.В следующем рецепте яблоки сочетаются с имбирем и другими согревающими специями для создания восхитительного яблочного пюре, которое можно подавать теплым или охлажденным:

Рецепт яблочного соуса со вкусом имбиря

Ингредиенты

• 3 фунта яблок Golden Delicious (или других яблок) для яблочного пюре)
• 1/2 стакана яблочного сока
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка тертого корня имбиря
• 2 палочки корицы
• 8 целых гвоздик
• Сахар по необходимости

Инструкции

Яблоки сердцевиной и четвертинками положите вместе с яблочным соком и лимонным соком в тяжелую кастрюлю.Накройте крышкой и доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения. Добавьте тертый имбирь и другие специи и тушите, часто помешивая, до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, в течение 15-20 минут. Ближе к концу приготовления попробовать соус и при необходимости добавить сахар. Дать остыть, затем размять вилкой или картофелемялкой. Это яблочное пюре со вкусом имбиря идеально подавать с блинами или поверх овсянки.

4. Используйте свежий имбирь в заправках для салатов

Вы также можете использовать свежий корень имбиря в заправках для салатов.Вот простой рецепт пикантной заправки для салата из тертого корня имбиря:

Рецепт заправки для салата

Состав:

• 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима
• Сок одного лайма
• 1 1/2 чайной ложки лавандового меда
• 1 столовая ложка очищенного и тертого свежего имбиря
• 1 щепотка морского соль
• 1 щепотка свежемолотого черного перца

Указания:

Поместите все ингредиенты в кувшин для каменщика, закрутите крышку и хорошо встряхните.Чтобы ароматы смешались, поставьте банку на час в холодильник. Достаньте из холодильника, снова встряхните банку и подавайте заправку с любимой свежей зеленью.

5. Сделайте имбирный чай

Нет необходимости покупать расфасованный сухой имбирный чай, если вы можете приготовить собственный чай из свежего корня имбиря – все, что вам нужно, это нарезанный или тертый корень имбиря и горячая вода. Бонусный совет: Если вам нравится бодрящий эффект свежего имбирного чая, попробуйте следующее: нарежьте лишний корень имбиря, томящийся в вашем холодильнике, на тонкие ломтики и заморозьте ломтики имбиря небольшими порциями, каждая порция содержит достаточно имбиря для одной порции. чай (для этого подойдет поднос для льда без бисфенола А).

6. Используйте его вместо порошка сушеного имбиря

Если у вас есть рецепт, в котором используется молотый имбирь, но у вас есть только свежий имбирь, попробуйте использовать вместо него небольшое количество очищенной и натертой на терке свежей куркумы. Чтобы заменить молотый имбирь свежим имбирем, используйте примерно 1 столовую ложку тертого свежего корня на 1/8 чайной ложки молотого имбиря.

7. Используйте его в жарком-стир-фри

Вы не ошибетесь, если будете использовать мелко нарезанный или измельченный свежий корень имбиря в жарком по-азиатски.Свежий имбирь обычно добавляют в вок в начале процесса приготовления вместе с маслом и чесноком. Чтобы узнать о захватывающих рецептах жаркого с перемешиванием, ознакомьтесь с удостоенной наград кулинарной книгой Stir-Frying to the Sky’s Edge.

8. Используйте свежий корень имбиря в супах-пюре

Комбинация моркови и свежего корня имбиря успокаивает и доставляет удовольствие, вероятно, поэтому в Интернете полно рецептов супов с морковью и имбирем. Другие ингредиенты, которые хорошо сочетаются с имбирем в супах, включают сладкий картофель, тыкву, пастернак, чечевицу и яблоки.Вот простой рецепт мягкого морковно-имбирного супа:

Морковно-имбирный суп

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 нарезанный красный лук
• 2 столовые ложки тертого свежего имбиря
• 1 зубчик чеснока
• 10 средних крупных морковок, нарезанных ломтиками
• 6 чашек овощного бульона с низким содержанием натрия
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Указания:

Обжарить лук в оливковом масле до размягчения, около 6 минут .Добавьте имбирь и чеснок и продолжайте обжаривать еще минуту или две. Добавьте морковь и бульон и доведите до кипения. Дайте супу покипеть примерно 20 минут, пока морковь не станет мягкой. Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть, затем порциями измельчите его. Подавать горячим или холодным.

9. Обезвоживание свежего имбиря и приготовление порошка имбиря

Если у вас заканчиваются идеи, что делать со всем этим свежим имбирем в холодильнике, рассмотрите возможность обезвоживания нарезанного или измельченного корня имбиря в пищевом дегидраторе.Затем вы можете измельчить обезвоженные кусочки, чтобы приготовить имбирный порошок, и использовать его для приправки супов, картофеля фри, заправок для салатов, маринадов и т. Д.

10. Превратите его в процветающее домашнее растение

Если вам скучно использовать имбирь в рецептах , вот альтернативное использование корня имбиря: превратите его в домашнее растение, посадив в горшок среднего размера, наполненный влажная почва! Если корень имбиря, который вы хотите посадить, очень большой, вы можете разрезать его на несколько частей, при условии, что каждый кусок имеет несколько узлов или бутонов, из которых можно прорасти. Бонусный совет : Дополнительные идеи о том, как превратить остатки еды и кухонных отходов в цветущие комнатные растения, можно найти в книге «Не бросай, выращивай!».

Книга, которая вам может понравиться

Нина Саймондс – один из ведущих американских специалистов по азиатской кухне, активный сторонник китайского целостного подхода к здоровью и автор увлекательной кулинарной книги под названием A Spoonful of Ginger . В этой удостоенной наград кулинарной книге Саймондс предлагает 200 неотразимых, полезных рецептов азиатских кухонь , охватывающих все, от супов и блюд из морепродуктов до жаркого и салатов.Эта вдохновляющая книга «», незаменимая для любителей азиатской кухни, доступна на Amazon .

.

Рецепт чая с имбирем и медом | Рэйчел Рэй

• Смотреть все сезоны
• Телепрограмма
• Видео
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• Семейные ужины
• Здоровый
• Хэллоуин
• Наши лучшие рецепты
• Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Свиная вырезка с Сальсой Верде

Популярные рецепты

Пикката с курицей

Пирог с говядиной

Французский луковый суп

Карамельные яблоки

Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму

• Ресторан: невозможно

  8 утра | 7c

• Ресторан: невозможно

  9 утра | 8c

• Нарезанный

  10 утра | 9c

• Нарезанный

  11:00 | 10c

• Нарезанный

  12 вечера | 11c

• Победите Бобби Флея

  13:00 | 12c

• Победите Бобби Флея

  13:30 | 12: 30c

• Победите Бобби Флея

  14:00 | 1c

• Победите Бобби Флея

  14:30 | 1: 30c

• Победите Бобби Флея

  15:00 | 2c

• Победите Бобби Флея

  15:30 | 2: 30c

• Победите Бобби Флея

  16:00 | 3c

• Победите Бобби Флея

  16:30 | 3: 30c

• Призрачная схватка с пряниками

  5 вечера | 4c

• Призрачная схватка с пряниками

  18:00 | 5c

• Призрачная схватка с пряниками

  19:00 | 6c

• Призрачная схватка с пряниками

  8 вечера | 7c

• Хорошая еда

  21:00 | 8c

• Сегодня вечером

  Победите Бобби Флея

  10 вечера | 9c

• Победите Бобби Флея

  22:30 | 9: 30c

• Победите Бобби Флея

  23:00 | 10c

• Победите Бобби Флея

  23:30 | 10: 30c

• Хорошая еда

  12 утра | 11c

• Победите Бобби Флея

  1:00 | 12c

• Победите Бобби Флея

  1:30 | 12: 30c

• Победите Бобби Флея

  2 часа ночи | 1c

• Победите Бобби Флея

  2:30 утра | 1: 30c

• Призрачная схватка с пряниками

  3:00 | 2c

• Победите Бобби Флея

  4 утра | 3c

• Победите Бобби Флея

  4:30 утра | 3: 30c

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Хэллоуин войны

Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

Обеды, въезды и погружения

На кухне

Женщина-пионерка

Кухня

Giada дома

Повара Повара и ведущие

Kardea коричневый

Ри Драммонд

Ина Гартен

Санни Андерсон

Бобби Флей

Валери Бертинелли

.

Hard Root & Ginger Beers

До крепкого зельтера последним увлечением «взрослыми» напитками было крепкое корневое пиво. В наши дни есть довольно много предложений, таких как Sprechers «Not Your Grandfather’s Root Beer», «Not Your Father’s Root Beer» от Old Town Brewery, «Крепкое корневое пиво Кони-Айленда» и Root Sellers Brewing Co. Root Beer », и это лишь некоторые из них. В меньшей степени твердое имбирное пиво также появляется на полках США на полках вместе с корневым пивом.Конечно, домашним пивоварам не нужно говорить, что то, что можно купить в магазине бутылок, вероятно, можно приготовить дома, и крепкое корневище или имбирное пиво не являются исключением. Давайте посмотрим, как приготовить эти «новые» напитки на собственной домашней пивоварне.

Hard Root Beer

Интересно, что три ведущих производителя крепкого корневого пива в США, когда связались с Brew Your Own, отказались обсуждать что-либо об этих напитках. Но один выскочка, Root Sellers Brewing Co. из Колумбии, штат Миссури, была рада помочь – и, возможно, неудивительно, что Root Sellers начинали как домашние пивовары, которые любили экспериментировать с разными стилями пива и необычными ферментациями.Есть также множество интернет-болтовни, сообщений в блогах и рецептов, касающихся некоммерческого производства крепкого корневого пива. Я также выбрал мозги одаренных детей в моих местных магазинах домашнего пивоварения, которые, хотя и хотели сохранить анонимность, были более чем счастливы поделиться некоторыми идеями по поводу варки крепкого корневого пива.

Основы корневого пива

Во-первых, для ясности: если вы когда-либо делали дома безалкогольное корневое пиво, вы делали крепкое корневое пиво – только корневое пиво было недостаточно твердым, чтобы оказать воздействие.Даже самые простые рецепты корневого пива создают следы алкоголя – обычно менее 0,25–0,35% алкоголя. Главное здесь – поднять уровень алкоголя на достаточно высоком уровне, чтобы он был заметен. Двумя важнейшими факторами при этом являются выбор типа и количества сахара для вашего рецепта, а затем правильный штамм дрожжей.

Поднимите руку, если вы не смотрели старый вестерн, где кто-то заказывает сарсапарилью? Сарсапариль – лишь один из многих ароматизаторов, которые можно использовать в корневом пиве.Вы можете купить бутылку экстракта в магазине товаров для домашнего пивоварения, обещающем «Old Time Flavor», и использовать его в своем домашнем крепком корневом пиве, но вы же не будете экономить на ингредиентах двойного IPA, верно? Результаты метода с нуля обычно лучше, особенно если используются ингредиенты самого высокого качества. Так что, если у вас есть время и желание, подумайте об использовании настоящих ароматизаторов корневого пива: кореньев, коры и трав. Есть множество вариантов, и все зависит от личных предпочтений. Пивовар может использовать все или некоторые из этих вариантов в различных количествах, выбирая те вкусовые элементы, которые лучше всего подходят его вкусу.Винтергрин, гвоздика, береста, ваниль, сассафрас, сарсапариль, корень имбиря, корень солодки, семена аниса, ягоды можжевельника, звездчатый анис, чиррета (andrographis paniculata), корица, мате, собачья трава, кора дикой вишни, корни сарсапариллы, лопух, желтый док, одуванчик и колючий – лишь некоторые из вариантов. Хотя использование натуральных ингредиентов является предпочтительным, и многие из них можно найти в магазинах натуральных продуктов, масла многих из этих вариантов коммерчески доступны.

Краткая история

Прежде чем идти дальше, уместно кратко взглянуть на историю корневого пива, которая серьезно предшествует Старому Западу.Хорошо задокументировано, что пиво было создано случайно (как и многие другие ферментированные напитки). Пиво появилось примерно 5000 лет назад во времена Месопотамии, когда зерна, смешанные с водой в глиняном сосуде, нагревались, заставляя естественные дрожжи начать брожение. Как уже упоминалось, алкоголь является побочным продуктом брожения, и первый, кто попробовал это случайное пиво, наслаждался его эффектом и решил создать больше.

Рут-пиво, с другой стороны, было разработано специально как анти-пиво, так сказать, чтобы было что-то потреблять детям и другим безалкогольным людям.Это определенно североамериканский напиток, и научные исследования нацелены на американские колонии в 1600-х годах как на родину корневого пива из-за отсутствия традиционных ингредиентов для пивоварения. В то время пивовары экспериментировали со многими комбинациями древесного сока, медовых подсластителей, цветов, трав и коры.

Выбор

Существует две распространенных точки зрения, когда доходит до приготовления крепкого корневого пива. Первый – начать с базового пива – чистого калифорнийского эля или темного лагера – а затем добавить ароматизатор во вторичный.Обычно отрывки дают здесь лучшие результаты, и Интернет-форумы, кажется, подтверждают это. И хотя можно было бы создать достаточно крепкий «чай из трав / коры / корня», чтобы добавить его к второстепенному, ароматизаторы могут быть не такими выраженными.

Остается второй вариант, который также следует протоколу пивоварения, но в меньшей степени связан с приготовлением «ароматизированного пива» и больше связан с процессом настоящего корневого пива. Вместо этого солодовые экстракты и различные источники сахара смешиваются с пропитанными травами / корнями / и т.д. /, а затем ферментируются.

Подсластить горшок

Если вы посмотрите инструкции на упаковке экстракта корневого пива «Old Time Flavor», то увидите, что рекомендуется использовать тростниковый сахар. Тростниковый сахар хорош для приготовления корневого пива – и некоторые производители коммерческого корневого пива клянутся им, – но крепкое корневое пиво имеет более «сложные» сахара. Мои местные источники сказали мне, что можно использовать только чистый тростниковый сахар, но потребуется так много, что полученный напиток будет жидким, без ощущения во рту и удержания пены, не говоря уже о высоком содержании алкоголя без особой сладости для баланса, если ферментированный сухой.Рекомендации моих источников: используйте легкий жидкий или сухой солодовый экстракт в качестве основного источника сахара и добавьте в рецепт декстрозу и / или мальтозу. Помимо очевидных подслащивающих свойств, солодовый экстракт и декстроза и / или мальтоза могут добавить немного консистенции. Вы также можете использовать свекольный сахар, сахар канди, кукурузный сахар, патоку, коричневый сахар, кленовый сироп, мед, агаву и т. Д., Но имейте в виду, что все они являются сбраживаемыми сахарами. Если ваше корневое пиво ферментируется до сухости, эти сахара не добавят сладости готовому корневому пиву.Разница между домашним пивом из твердых сортов корня и коммерческими продуктами на этом этапе заключается в том, что большинство коммерческих образцов пастеризуют перед ферментацией до сухости, что убивает активные дрожжи и сохраняет сладость напитка. Дома вам нужно будет подавить брожение до того, как оно завершится, чтобы сохранить сладость, или подсластить корневое пиво несбраживаемым сахаром, таким как лактоза.

Это то, над чем производители медовухи и сидр работают постоянно, и их примеры могут помочь вам.Боб Пик написал отличную историю в выпуске Brew Your Own за октябрь 2015 года о подслащивании крепкого сидра, которую вы можете прочитать в Интернете: https://byo.com/story3282.

И для тех, кто задается вопросом: да, вы можете приготовить крепкое корневое пиво, начав с цельнозерновой пивной основы, если хотите, вам просто нужно сварить что-то, что было бы похоже на приготовление очень легкого неохмеленного солодового экстракта. Имейте в виду, что это добавит часов к вашему эксперименту по приготовлению крепкого корневого пива, так как дни полностью зернового пива длиннее, чем дни варки экстракта.

Хмель

Некоторые онлайн-рецепты требуют использования хмеля, другие – нет. Хотя на первый взгляд кажется, что хмель может сбалансировать сладость, как в пиве. В случае корневого пива хмель, скорее всего, ухудшает вкусовой профиль, маскирует или отнимает у более тонких ингредиентов. На самом деле, это вопрос личных предпочтений, и вы можете экспериментировать. В конце концов, производители сидра нашли способ сделать это, так что мало ли (https://byo.com/story2861).

Дрожжи

Так же, как выбор правильного штамма дрожжей для вашего пива имеет решающее значение, то же самое можно сказать и о пивоварении с крепкими корнями.Разница не столько во вкусе (предпочтителен нейтральный профиль, чтобы не уменьшать аромат корней и трав), сколько в уровнях возможной ферментации. Опять же, идея состоит в том, чтобы выбрать крепкий сорт, который может потреблять большое количество сахара, тем самым повышая уровень алкоголя. Подходят несколько штаммов пивных и винных дрожжей.

Тем, кто выбирает метод базового пива, лучше всего использовать чистые элевые дрожжи, в то время как многие производители традиционного корневого пива выбирают шампанские дрожжи.На самом деле, инструкции для экстракта Old Time Flavor рекомендуют шампанские дрожжи. Эти дрожжи очищают брожение и не изменяют сильный вкус корневого пива, а также отлично подходят для употребления большинства, если не всех присутствующих сахаров, тем самым повышая содержание алкоголя. Риск состоит в том, что «это монстр», способный к брожению при более низких температурах – всего лишь 45 ° F (7 ° C). Принято считать, что готовый продукт следует поместить в холодильник, чтобы остановить процесс газирования, но вот загвоздка и риск с шампанскими дрожжами: даже при хранении корневого пива в холодильнике может произойти некоторая ферментация, увеличивающая опасность взрыва.Точно так же лагерные дрожжи, хотя и имеют сухой, часто нейтральный вкус, также могут бродить при низких температурах, и их не рекомендуется использовать. Однако оба вопроса являются спорными, если корневое пиво нужно разливать в кеги, но если разливать по бутылкам, это может закончиться случаями бомб из корневого пива.

Тем, кто хочет использовать пивные дрожжи, Wyeast 1056 (американский эль), White Labs WLP001 (калифорнийский эль) или Safale US-05 Ale дрожжи обычно рекомендуются как сильные штаммы, способные повышать уровень алкоголя без придания нежелательного привкуса.

Другой, возможно, лучший вариант – Lalvin ICV D-47, живые дрожжи для белого вина, часто используемые в Шардоне и розовом, который имеет более теплый диапазон температур брожения 59–68 ° F (15–20 ° C). Как и шампанские дрожжи, D-47 очищает ферменты и поглощает весь присутствующий сахар, поэтому можно получить более высокий уровень алкоголя (эти дрожжи способны выдерживать до 14 процентов крепости).

Ароматизатор корневого пива

Неплохая идея – поэкспериментировать с различными соотношениями корня, травы и коры, прежде чем начинать производство.Самый простой способ сделать это – создать на плите небольшие партии образцов. Обязательно записывайте все добавляемые количества, чтобы после достижения нужного вкусового профиля его можно было увеличить для партии объемом 5 галлонов (19 л).

Обычная процедура – отварить (или тушить) корни, травы и т. Д., Чтобы извлечь их аромат. Если вы используете целые корни, кору и зелень, их можно варить отдельно, а затем добавлять в сахарное сусло, или их можно варить одновременно. Чтобы приготовить ароматный концентрат, варите их в меньшем количестве воды, добавляя ее ближе к концу основного кипячения.Важно отметить, что время кипячения травы / корня варьируется от нескольких минут до нескольких часов. 30-минутное кипячение / медленное кипячение типично для многих кореньев и трав. В любом случае использование мешка для зерна предотвратит накопление осадка и упростит складирование.

Для основного кипячения доведите 5 галлонов (19 л) воды до 160 ° F (71 ° C), выключите и добавьте солодовые экстракты и сахар, перемешивая до растворения. Доведите смесь до сильного кипения в течение 10-15 минут (дольше, если включаете корни / травы). Если вы используете концентрат ароматизатора, добавьте его за последние пять минут.Охладите сусло до температуры закваски дрожжей и переложите в стеклянную бутыль объемом 6 галлонов (23 л). Хорошо аэрируйте, встряхивая, и следите за брожением (как в случае с пивом) при температуре, указанной на упаковке с дрожжами. Брожение должно завершиться в течение нескольких дней, однако остаточные дрожжи останутся активными.

Как и в любом другом пивоваренном предприятии, здесь нет единого пути. В Интернете можно найти множество разнообразных рецептов, от простых до чрезвычайно сложных. Начните с простого рецепта с выдержкой на следующей странице, которым поделился Кит Максфилд из Root Sellers Brewing Co.

Hard Ginger Beer

Имбирное пиво, алкогольное или нет, хотя и доступно в Соединенных Штатах, никогда не находило гостеприимного рынка, сопоставимого с Англией. Естественно, это имеет смысл, учитывая, что историки задокументировали, что напиток был впервые сварен в Йоркшире, Англия, в середине 18-х годов. Сам имбирь использовался в лечебных и кулинарных целях с 500 г. до н.э.

Чтобы было понятно, способ приготовления напитка по большей части отличает твердое имбирное пиво от имбирного эля (хотя и не всегда).Безалкогольные имбирные напитки (имбирный эль) чаще всего подвергаются принудительной газификации, как газированная вода, в то время как крепкое имбирное пиво ферментируется, как и любое пиво, для получения алкоголя и газирования (однако есть кустарные имбирные эльы, которые ферментируются – как и крепкое корневое пиво – они просто не так распространены коммерчески здесь, в США).

Подобно крепкому корневому пиву, в Интернете можно найти множество рецептов приготовления крепкого имбирного пива в домашних условиях, от простых до сложных. Типичное содержание алкоголя составляет от 5 до 9%, что делает этот напиток легким для приготовления домашних пивоваров.Ключевым моментом, как и при приготовлении любого твердого содового продукта, является обеспечение надлежащего источника сахара, который дрожжи могут полностью потреблять. Это гарантирует, что по мере того, как дрожжи питаются источником сахара, вырабатывается достаточно алкоголя.

Ингредиенты имбирного пива

В большинстве рецептов используется базовый тростниковый сахар, хотя большинство неохмеленных светлых жидких солодовых экстрактов (или эквивалентных светлых сушеных солодовых экстрактов) содержат достаточно сахара для повышения уровня алкоголя, а также некоторой консистенции и характера (как будто имбирь пинка не хватило!).Другие хорошие варианты подсластителей включают мед, сироп агавы и кукурузный сироп – или их комбинацию.

Использование свежего имбиря, которое требует немного большей работы, обеспечивает лучший вкус. Имбирь можно натереть на терке или нарезать тонкими ломтиками, с кожурой или без нее. Порошок имбиря является разумной заменой и его можно найти в магазинах здоровой пищи, хотя часто сушеные специи не такие свежие или сильнодействующие, и для получения нужного эффекта потребуется больше. Тертый имбирь, который продается в банках в продуктовых магазинах и на специализированных азиатских рынках, обычно не рекомендуется.Этот продукт обычно содержит консерванты, но для подтверждения прочтите этикетку. Если можно найти чистый имбирь без примесей, сделайте это. И будьте осторожны при его обработке! Максфилд сказал: «В нашей первой партии твердого имбирного пива Pedal мы получили более 900 фунтов сока. (408 кг) имбиря вручную с помощью двух соковыжималок на домашней кухне – нам пришлось разрезать каждый кусок имбиря на кусочки размером 2,5 см, чтобы подать их в соковыжималки. Это заняло девять часов и почти стоило Грегу пальца ».

Многие коммерческие производители крепкого имбирного пива – особенно те, которые работают десятилетиями или более – используют закваску, называемую имбирным корнем (GRP).Это не растение в общепринятом понимании, это больше похоже на закваску, то есть на живую культуру, которая постоянно пополняется, чтобы оставаться «живыми» и активными. Обнаруженный в конце 1880-х годов, GRP числится в научных терминах как «симбиотическая колония дрожжевых и лактобациллярных бактерий». Это растение несколько гелеобразное (почти как тесто для хлеба) и используется для активации процесса ферментации в основном пиве из воды, сахара и имбиря. Практически невозможно найти «домашнюю» версию этого тщательно охраняемого ингредиента, хотя вы можете попробовать заказать его в Интернете на имбирном заводе.сеть.

Предупреждение: употребление слишком большого количества имбиря может вызвать сильный ожог. Типичные рецепты требуют 2 унций на 5 галлонов (56 г на 19 л). Для меньшего нагрева уменьшите количество имбиря. Чтобы напиток получился более напористым, добавьте еще. Чайная ложка ванили или винного камня в партии объемом 5 галлонов (19 л) может помочь снизить жар без ущерба для вкуса. Начните с имбиря и наращивайте его. Все дело в личных предпочтениях.

Лимоны также являются важным дополнением лимонной кислоты, используемой в качестве противовеса имбирю.Опять же, количество лимонного сока (свежее, конечно, лучше) варьируется, поэтому экспериментируйте по вкусу. Также можно использовать сок лайма или их комбинацию. Смешивать и сочетать!

В большинстве рецептов требуются простые, чистые дрожжи, некоторые из которых такие же основные, как пекарские дрожжи Red Star, но поскольку пекарские дрожжи специально выращиваются для наполнения гликогеном, чтобы быстро производить CO2 для выпечки, они не очень подходят для спиртового брожения. Лучше выбрать чистые элевые дрожжи, такие как Wyeast 1056 (американский эль), Safale US-05 Ale Yeast или White Labs WLP001 (калифорнийский эль).Шампанские дрожжи также являются популярным выбором, которые могут повысить как крепость алкоголя, так и уровень карбонизации.

Основной процесс варки крепкого имбирного пива прост: доведите до кипения 5 галлонов (19 л) воды, растворите сахар и добавьте имбирь. Дайте настояться в течение часа, затем добавьте сок лимона или лайма. Охладите до подходящей температуры заправки и переложите в бутыль для брожения, которое должно длиться около пяти-семи дней. Как и крепкое корневое пиво, имбирное пиво должно быть очень сухим, если вы не остановите брожение до его завершения, поэтому вы, вероятно, захотите подсластить его (см. Ссылку выше для получения дополнительной информации о подслащивании) перед упаковкой.

Ознакомьтесь с рецептом простого крепкого имбирного пива, которым снова щедро поделился Кит Максфилд из Root Sellers Brewing Co.

Recipes

Hard Root Beer

(5 галлонов / 19 л)
OG = 1.038 FG = 0,995 ABV = 5,5%

Кит Харрингтон из Root Sellers советует: «Бикарбонат натрия (пищевая сода) отлично подходит для снижения кислотности, и небольшое количество имеет большое значение! Вам потребуется добавить 1 ч. за один раз, чтобы набрать нужное количество pH.”

Ингредиенты

4 фунта. (1,8 кг) чистого тростникового сахара
1 столовая ложка (15 мл) мелассы
½ чайной ложки. питательные вещества для дрожжей
Экстракт корня пива (количество зависит от экстракта)
2-4 ч. л. пищевая сода (добавляется по вкусу)
Чистые дрожжи для брожения (шампанское тоже хорошо работает)
2 фунта. (0,91 кг) сахара для подслащивания (добавляется в холодный бочонок)

Пошагово

Доведите до кипения сахар, патоку и воду в течение 15 минут. Когда пламя погаснет, добавьте питательные вещества для дрожжей.После охлаждения до температуры засева дрожжей добавьте дрожжи и дайте температуре естественным образом подняться до верхнего предела диапазона дрожжей; вам нужно хорошее и быстрое брожение. Через 10 дней охладите до почти нуля, чтобы выпало как можно больше дрожжей. Перелейте прозрачное готовое пиво в пустой бочонок и добавьте по вкусу экстракт корневого пива и пищевую соду. Наконец, добавьте сахар (растворенный в 1 кварте / л кипящей воды), чтобы подсластить. Все это хорошо перемешайте, иначе густой сахарный сироп упадет на дно и получится неуклюжая первая пинта.Это пиво любит быть хорошо газированным – попробуйте 2,4-2,7 объема – и долго будет оставаться в кегераторе.

Hard Ginger Beer

(5 галлонов / 19 л)
OG = 1,038 FG = 0,995 ABV = 5,5%

Кит Харрингтон из Root Sellers советует: «Начните с самых свежих ингредиентов, они действительно показать, когда вы делаете имбирное пиво. Я рекомендую взять соковыжималку для жевания холодного отжима и самому выдавить имбирь.

Ингредиенты

4 фунта.(1,8 кг) чистого тростникового сахара
1 столовая ложка (15 мл) мелассы
½ чайной ложки. питательные вещества для дрожжей
8 унций. (226 мл) лимон или лайм (сок)
8 унций. (226 мл) корня имбиря (сока)
Чистые дрожжи для брожения (также хорошо подходит шампанское)
1 фунт (0,45 кг) сахара для подслащивания (добавлен в холодный бочонок)

Шаг за шагом

Принесите сахар, патоку и воду до кипения 15 минут. Когда пламя погаснет, добавьте питательные вещества для дрожжей. После охлаждения до температуры засева дрожжей добавьте дрожжи и дайте температуре естественным образом подняться до верхнего предела диапазона дрожжей; вам нужно хорошее и быстрое брожение.Примерно через 10 дней охладите до температуры, близкой к замерзанию, чтобы выпало как можно больше дрожжей. Перелейте прозрачное готовое имбирное пиво в пустой бочонок Corny и добавьте имбирный сок, сок лимона (или лайма) и сахар (растворенный в 2 стаканах / 500 мл кипящей воды), чтобы подсластить. Все это очень хорошо перемешайте, иначе густой сахарный сироп упадет на дно. Следуйте тем же советам по карбонизации, что и в рецепте крепкого корневого пива.

Упаковка крепкого корневого и имбирного пива:

После того, как ферментация крепкого корневого пива или крепкого имбирного пива завершится, следующим шагом будет повторное подслащивание, а затем розлив в бутылки или кеги.Если при розливе в бутылки рекомендуется использовать кеги для обоих видов пива, корневое или имбирное пиво будет принудительно газировано. Если вы заправляете кукурузным сахаром и разливаете по бутылкам, не используйте обычные пивные бутылки, так как в них будет больше остаточного сахара, чем в обычном пиве, плюс повторные загрязнения в бутылке, и это, вероятно, приведет к взрыву стеклянных бутылок, что очень опасно непредсказуемо. Вместо этого используйте бутылки из толстого армированного стекла, например бутылки емкостью 750 мл, закрытые пробкой. Еще лучше использовать бутылки шампанского.Хранить в холодильнике.

.

Медовая бомба с имбирем и куркумой – Green Kitchen Stories

У нас дома нет термометра. Это необязательно. Вместо этого мы измеряем уровень странностей в нашей повседневной деятельности. Поэтому, когда кто-то делает что-то исключительно странное, мы знаем, что у него жар (у нас есть отдельная шкала для Эльзы, поскольку она все время делает исключительно странные вещи). Например, Луиза почти уверена, что два дня назад у меня поднялась температура. Почему еще я готовил имбирные карамели, совсем не в праздничный сезон, а до крайнего срока рукописи нашей книги осталось всего 90 часов (ага, мы здесь считаем часы)? Это типичное галлюцинаторное поведение.Я даже пытался оправдать свои действия, утверждая, что мои карамели на самом деле были лекарственными. Из-за чего Луиза только заподозрила, что мне срочно нужна медицинская помощь.

Все члены нашей семьи провели последние 10 дней, чихая, шмыгая носом и кашляя от ужасной простуды. Поэтому, когда я недавно посетил наш местный азиатский рынок, нашел маленькие китайские карамельки из имбиря, которые были слезящимися и проясняющими пазухи, я подумал про себя, что это именно то, что нам нужно. Я начал экспериментировать со своим рецептом и с первого раза получил неплохую партию.Они сочились имбирем и все еще были очень сладкими и мягкими от меда. Это было хорошее достижение, но я признаю, что мои приоритеты были неожиданно странными. И, оглядываясь назад, могу ли я честно назвать их лекарством? Нет. Это были просто очень вкусные карамели. Возможно, я все равно поделюсь с вами рецептом чуть ближе к Рождеству.

Вчера Луиза взяла те же ингредиенты, которые я использовала для своих карамелей, и вместо этого создала этот укрепляющий иммунитет мед. Он наполнен не только очень большим кусочком свежего имбиря, но также куркумой, лимоном и небольшим количеством черного перца.Мы называем его бомбой, потому что он поражает вас как один, но на самом деле это просто ароматный мед. Он невероятен на вкус в чае или просто сам по себе, растворенный в горячей воде. Его, вероятно, также было бы неплохо использовать в кулинарии или на куске хлеба. Я добавлял большую ложку этого вещества в чашку мятного чая и сам уже вернулся к своему обычному средне-странному состоянию, так что это действительно помогает.

Вот объяснения Луизой науки, лежащей в основе магии:

Имбирь – чудесный корень, который можно купить почти в каждом супермаркете в любой стране.Он обладает антибиотическим действием и может помочь пищеварению, детоксикации, инфекциям, воспалениям, боли в суставах, кровообращению, тошноте (также тошноте при беременности) и укачиванию. Он отлично сочетается с соками и смузи и придает острый и свежий аромат. Он очень хорошо сочетается с карри, фруктовыми компотами и десертами и является одной из моих самых любимых трав.

Куркума – очень сильный антиоксидант, который на протяжении всей истории использовался в традиционной аюрведической медицине. Считается, что это растение очищает все тело, особенно печень.Он используется для поддержки пищеварения, лечения лихорадки, инфекций и воспалений. Активный ингредиент куркумы называется куркумин, и было доказано, что его действие аналогично противовоспалительному действию. Куркума и черный перец – отличная пара. Черный перец помогает в тысячу раз повысить биодоступность куркумина. Куркума имеет горьковатый вкус, но очень хорошо сочетается с другими ароматизаторами.

Медовая бомба с имбирем и куркумой
На 1/2 стакана

1/2 стакана / 120 мл меда (предпочтительно органического без подогрева)
2-4 столовые ложки свежего тертого имбиря (или молотого имбиря), в зависимости от того, насколько сильно вы предпочитаете
2 чайные ложки молотой куркумы (или свежемолотой куркумы, если вы можете найти его)
1 лимон без воска, свежая тертая цедра
2 щепотки молотого черного перца

Смешайте все ингредиенты в миске.Попробуйте и при необходимости добавьте еще имбиря или куркумы. Стремитесь к действительно сильному вкусу, вы добавите всего несколько чайных ложек на чашку воды. Храните медовую бомбу с имбирем и куркумой в стеклянной посуде. Вскипятите чашку воды и дайте немного остыть (чтобы сохранить полезные свойства меда), добавьте несколько чайных ложек медовой смеси и выпейте. Конечно, вы также можете добавить это в свой любимый заваренный чай.

————————

Список литературы:
«Сохранение здоровья с помощью правильного питания» Элсон М.Haas
«Näringsmedicinska uppslagsboken» Петера Вильгельмссона

.