Чем быстро вылечить орви: Как быстро вылечить ОРВИ и грипп в домашних условиях

Лечение простуды у детей – причины, симптомы, диагностика и лечение и профилактику простуды у ребенка в Москве в детской клинике «СМ-Доктор»

ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ Содержание:
Описание заболевания
Симптомы
Причины
Диагностика
Лечение
Профилактика Простуда – это условное понятие, которым называют воспалительные процессы респираторного тракта, вызванные переохлаждением. В Международной классификации болезней такого диагноза нет, обычно речь идет об ОРЗ.

Лечить простуду может терапевт, педиатр, ЛОР, инфекционист (в зависимости от клинической формы).

О заболевании

Зачастую простуда провоцируется вирусами с тропностью к дыхательному эпителию (это респираторно-синцитиальный вирус, вирус гриппа, парагриппа и другие). Способствует этому переохлаждение, промокание ног.

Вирусная инфекция способна изменить свойства условно-патогенной микрофлоры, которая постоянно живет на слизистой оболочки респираторной системы. Это бактерии, которые внутри нашего организма борются за собственное выживание. К ним относятся клебсиелы, энтеробактеры, негемолитический стафилококк, стрептококк, грибы рода Кандида и множество других. Они могут быть как полезными, так и болезнетворными – в зависимости от условий жизни.

Если иммунная система работает правильно, то эти бактерии не приводят к развитию заболевания, т.е. являются «безопасными соседями». Но если же активность иммунитета нарушена, а часто это является следствием внедрения вирусов в организм, развиваются бактериальные осложнения (простуда затягивается и принимает тяжелое течение).


Симптомы простуды

Первые проявления у ребенка мало похожи на то, что мы привыкли называть простудой. У детей изменяется поведение – малыш капризничает, становится вялым, отказывается от еды, плохо спит, перестают привлекать любимые игрушки. Настоящие симптомы простуды в виде насморка, повышения температуры тела, болей в горле появляются только спустя 1-2 дня.

Простуда всегда развивается постепенно, по нарастающей или скачками. Такое течение обусловлено тем, что для размножения вирусов и бактерий требуется время. Симптомы простуды вызываются токсинами, которые выделяют вирусы и бактерии.

Инкубационный период при простуде разный, чаще всего 1-5 дней. Длительность зависит от возраста ребенка и напряженности иммунитета.

Возможны такие проявления:

  • капризность, плаксивость;
  • покраснение глаз и слезотечение;
  • жидкий стул и другие нарушения пищеварения, в том числе снижение аппетита;
  • редкое мочеиспускание – признак обезвоживания;
  • боль в горле;
  • щелчки в ухе при глотании – признак отека слуховых труб;
  • насморк, затруднение носового дыхания;
  • покашливание;
  • увеличение шейных лимфатических узлов;
  • субфебрилитет – повышение температуры тела не выше 380С;
  • герпетическая сыпь на губах или крыльях носа;
  • головная боль.

Причины простуды

Ребенок простужается, если совпадают неблагоприятные внешние и внутренние факторы. Внешние – это переохлаждение, сквозняки, сырая ветряная погода, мокрые ноги, длительное ношение влажной одежды. Для развития заболевания куда важнее внутренние факторы – ослабление защитных сил и недостаток необходимых питательных веществ.

Иммунитет у ребенка может снижаться вследствие хронических болезней внутренних органов либо аномалий развития. Подвержены простудам дети с хроническими заболеваниями почек, печени, сердца, эндокринной, пищеварительной, дыхательной или кроветворной систем. Плохо сказывается на иммунном ответе учебная перегрузка и хронический стресс.

Питание играет особое место в жизни ребенка. Если малыш не получает необходимых веществ, его органы не могут полноценно расти и развиваться. Важно, чтобы питание было сбалансированным – не просто достаточным по калорийности, а содержало возрастную норму белков, жиров, углеводов, микроэлементов, минералов и витаминов. Малейшие нарушения пищеварения нужно немедленно корректировать, чтобы ребенок мог усвоить все съеденное.

Диагностика простуды

Необходим осмотр педиатра, который оценивает признаки воспаления и может определить вирусное или бактериальное поражение. По ситуации врач назначает обследование: клинические анализы мочи и крови, рентген, УЗИ и другие. Набор диагностических методов изменяется в каждом конкретном случае.

Лечение простуды

Лечение простуды особых усилий не требует. Основных правил три:
  • не снижать температуру тела, если она не поднялась выше 380С;
  • давать обильное теплое питье;
  • ежедневно делать влажную уборку и проветривать несколько раз в день помещение, в котором находится больной ребенок.
Повышение температуры тела – естественная (нормальная) реакция, которая говорит о том, что иммунный ответ достаточный и организм борется с инфекцией. При повышении температуры создаются неблагоприятные условия для размножения вирусов и бактерий, они от этого постепенно погибают. Если температуру снижать, то простуда надолго затянется. До 380С снижать температуру не только не стоит, но и вредно. О том, какое лекарство использовать при более высокой температуре, лучше посоветоваться с педиатром.

Обильное питье нужно для ускоренного выведения токсинов. К тому же при высокой температуре малыш теряет жидкость (испаряет), и это необходимо восполнять, иначе в условиях обезвоживания начинают страдать витальные функции (кровообращение, работа головного мозга и т.д.).

При проветривании и влажной уборке удаляются микробные частицы, пыль и другие агрессивные вещества. Чистый увлажненный воздух способствует быстрому выздоровлению.

Обычная простуда длится 4-5 дней и проходит без всяких осложнений. Если состояние ребенка вызывает опасение – не падает температура, кашель стал влажным, усилилась слабость – нужна срочная консультация педиатра.

Профилактика простуды

Главное при профилактике простуды – хорошее питание и закаливание. Очень вредно кутать ребенка, надевать на него «сто одежек». Ребенок обязательно будет бегать и прыгать на прогулке, вспотеет, а затем и простудится. Одежда не должна мешать теплообмену, сковывать движения или задерживать пот.

Летом желательны морские купания, прогулки по лесу, воздушные и солнечные ванны. Природные факторы положительно сказываются на работе иммунитета.

Врачи клиники «СМ-Доктор» помогут родителям разработать индивидуальную программу закаливания, исходя из уровня здоровья ребенка, а при малейших признаках простуды – помогут справиться с ней в кратчайшие сроки. «СМ-Доктор» – это современная медицина, основанная на доказательствах. Обращайтесь к лучшим врачам, чтобы здоровье ребенка было отменным!


Врачи:

Детская клиника м.Марьина Роща

Лукина Любовь Ипполитовна

Педиатр, неонатолог, к.м.н.

Крылова Евгения Юрьевна

Педиатр, врач детского стационара

Антонова Дарья Андреевна

Педиатр, детский гастроэнтеролог

Муравьёв Александр Викторович

Педиатр

Скрипникова Екатерина Борисовна

Педиатр, неонатолог

Татаркина Ольга Викторовна

Педиатр

Мильготина Елена Владимировна

Педиатр высшей категории

Белянская Татьяна Владимировна

Педиатр, детский нефролог высшей категории, к.м.н.

Кузнецова Татьяна Александровна

Педиатр, детский нефролог

Новосад Андрей Николаевич

Педиатр

Опаневич Ирина Валерьевна

Педиатр высшей категории, врач стационара

Сефербекова Рейхан Магамедовна

Педиатр

Афиногенова Ирина Робертовна

Педиатр высшей категории, врач детского стационара

Путкова Ольга Анатольевна

Педиатр

Тарасова Татьяна Леонидовна

Педиатр, детский инфекционист высшей категории

Фоминых Мария Владимировна

Педиатр, детский аллерголог-иммунолог. Заместитель главного врача по клинико-экспертной работе в Детском отделении в Марьиной Роще

Записаться на прием Детская клиника м.Войковская

Мищенко Вера Никитична

Педиатр

Шаповалова Валерия Прокопьевна

Педиатр

Чертова Надежда Борисовна

Педиатр I категории

Буйнак Екатерина Евгеньевна

Педиатр, заместитель главного врача по медицинской части части в «СМ-Доктор» на ул. Космонавта Волкова

Смыслова Зоя Владиславовна

Педиатр, детский аллерголог-иммунолог, кандидат медицинских наук

Чигиринова Галина Николаевна

Педиатр, детский эндокринолог

Зиначева Ольга Геннадьевна

Педиатр. Заместитель главного врача по поликлинике в «СМ-Доктор» на Космонавта Волкова

Ханова Светлана Борисовна

Педиатр, детский эндокринолог

Монгуш Саяна Самдароловна

Педиатр, детский аллерголог-иммунолог

Васина Александра Александровна

Врач-педиатр

Живоглазова Татьяна Валерьевна

Врач-педиатр

Яхьяева Имани Минкаиловна

Педиатр

Ковалёва Татьяна Анатольевна

Детский инфекционист, педиатр, детский гепатолог, доктор медицинских наук, доцент

Записаться на прием Детская клиника м.Новые Черемушки Записаться на прием Детская клиника м.Текстильщики Записаться на прием Детская клиника м.Молодежная Записаться на прием Детская клиника м.Чертановская Записаться на прием Детская клиника м.ВДНХ

Марцишевская Евгения Анатольевна

Педиатр, детский инфекционист, детский гепатолог, кандидат медицинских наук

Записаться на прием Детская клиника в г.Солнечногорск, ул. Красная Записаться на прием Детская клиника в г.Солнечногорск, мкр. Рекинцо Записаться на прием

Записаться на прием

Мы гарантируем неразглашение персональных данных и отсутствие рекламных рассылок по указанному вами телефону. Ваши данные необходимы для обеспечения обратной связи и организации записи к специалисту клиники.

Лечение ОРВИ: всё, что может и не может помочь

Новость плохая: в среднем ОРВИ болеют около недели, и раньше этого срока вы окончательно не выздоровеете. Лекарств, способных победить простуду, не существует, вся надежда только на ваш организм.

Новость хорошая: весь этот срок, пока иммунная система будет идентифицировать, отлавливать и уничтожать заразу, совсем не обязательно страдать. Существуют эффективные способы сгладить симптомы. Вплоть до того, что вы и вовсе ощутите себя огурцом уже на второй день заболевания. Конечно, несмотря на неплохое самочувствие, внутри вы всё равно будете больны. Но с хорошим настроением и с болячкой бороться легче.

Что такое ОРВИ и чем она отличается от гриппа

И ОРВИ, и грипп — респираторные вирусные заболевания, поэтому симптомы у них почти одинаковые. Но ОРВИ — заболевание относительно безобидное. А вот грипп более заразен, живуч и чреват серьёзными, порой смертельно опасными осложнениями вроде бронхитов, пневмонии, менингита, энцефалита… Поэтому подход к лечению гриппа должен быть более тщательным.

Американский центр по контролю и профилактике заболеваний (CDC) разработал — простой чек-лист, позволяющий не ошибиться. Проанализируйте своё состояние по следующим параметрам.

1. Начало заболевания

При ОРВИ вам становится хуже постепенно. Сначала может появиться насморк, затем — незначительная боль в горле, чуть позже — небольшая температура…

Грипп же вырубает моментально. Ещё 10 минут назад всё было хорошо, и вот температура прыгает вверх, а вам резко становится плохо.

2. Температура

При ОРВИ она относительно невысока — 37–38 °С. При гриппе всерьёз лихорадит: температура с ходу достигает 38,5 °С и выше.

3. Насморк

При ОРВИ начинается сразу. Причём нередко ещё до того, как вы сообразите, что заболеваете.

Гриппу же насморк не присущ. Лишь в некоторых случаях он появляется на 2–3-й день.

4. Боль в горле

Этот характерный, практически обязательный для ОРВИ симптом при гриппе (по крайней мере, на его старте) почти не встречается.

5. Кашель

При ОРВИ не обязателен. Грипп же сопровождается кашлем почти всегда. И часто этот симптом болезненный.

6. Дискомфорт в глазах

Во время ОРВИ встречается нечасто, а если появляется, то кажется, будто в глаза сыпанули песка.

А вот грипп затрагивает органы зрения почти всегда. Это проявляется резью, покраснением, слезотечением и светобоязнью.

7. Другие симптомы интоксикации

Как правило, ОРВИ даёт о себе знать мягко: некоторой слабостью, разбитостью, возможно, лёгким головокружением. Грипп же выступает сразу по многим фронтам: озноб, головная и мускульная (как после тяжёлой тренировки) боль, ломота в суставах сопровождают заразу со старта.

Какое лечение ОРВИ точно работает

Если вы убедились, что у вас именно ОРВИ, а не грипп, вот семь эффективных и научно подтверждённых способов облегчить симптомы.

1. Больше пейте

Достаточное количество влаги в организме — необходимое условие, чтобы ускорить выздоровление. Дело в состоянии слизистых оболочек.

Слизь — например, те самые сопли в носу — мощный защитный инструмент иммунитета.

Она задерживает вирусы на самом входе в организм. Возможно, ваше тело уже почти справилось с попавшей в него ОРВИ, но вы снова и снова вдыхаете воздух, где есть инфекция, а слизистая оболочка пересушена, истончена, и в кровь попадает новая порция вируса, из-за чего выздоровление затягивается.

Чтобы поддерживать слизистую увлажнённой, пейте больше. Вода, сок, бульон, вода с мёдом и лимоном, компот — любой из этих напитков поможет не допустить обезвоживания. А вот алкоголя, кофе, газировки лучше избегать: они могут ускорить выведение жидкости.

2. Контролируйте влажность в помещении

Сухой воздух пересушивает слизистую. Это замечание особенно актуально зимой, когда влажность в отапливаемых домах падает до 15–20%.

Вам же нужно поддерживать её на уровне 40–60%. Чтобы сделать это, установите увлажнитель или воспользуйтесь любым другим доступным и бесплатным способом.

3. Промывайте нос солевым раствором

Цель та же: поддерживать слизистую увлажнённой. Соль помогает задерживать влагу, и эффект от такого промывания держится дольше.

Солевые назальные спреи стоит брать с собой, если вы вынуждены выходить в общественные места, где концентрация вируса в воздухе может быть повышенной. Пользуйтесь ими хотя бы раз в час-полтора.

4. Проветривайте помещение

Вирусы отлично чувствуют себя в сухом тёплом неподвижном воздухе: активно размножаются, набираются сил… Не давайте им этого шанса. В прохладном и движущемся воздухе вирусным частицам становится не так комфортно, концентрация заразы резко снижается. Поэтому регулярное сквозное проветривание — верный способ облегчить организму борьбу с ОРВИ и ускорить выздоровление.

5. Гуляйте на свежем воздухе

Естественно, если позволяет самочувствие. Цель та же: оказаться в движущемся прохладном воздухе и не наглотаться новых вирусов.

6. Облегчите боль и дискомфорт

На скорость выздоровления болеутоляющие не повлияют, но помогут улучшить состояние.

Если болит горло, снизить неприятные ощущения помогут полоскания солёной водой. Растворите примерно половину чайной ложки соли в стакане тёплой воды и полощите. Также можно попробовать аптечные спреи или леденцы против боли в горле.

Если речь идёт об общем недомогании — одновременном дискомфорте в носу и горле, головной боли — примите лекарство на основе ибупрофена или парацетамола. Но не злоупотребляйте этим: указанные препараты также снижают температуру.

А температура при ОРВИ — благо, поскольку помогает организму эффективнее бороться с вирусом.

При заложенности носовых ходов помогут сосудосуживающие капли для носа — они снимают отёк и позволяют снова свободно дышать. Используйте лекарство в строгом соответствии с инструкцией, чтобы не навредить и не перевести насморк и заложенность в разряд хронических.

7. Отдыхайте

Поваляться в постели или на диване — лучший способ помочь организму как можно быстрее победить ОРВИ. Пока вы отдыхаете, телу не приходится тратить силы ни на что иное, кроме борьбы с инфекцией.

Да, в современном мире многие «не могут позволить себе болеть». Но посудите сами, что лучше: день-два провести дома и вернуться в рабочий строй здоровым и энергичным или пережить простуду на ногах, растянув её на срок до трёх недель и заодно заразив минимум десяток окружающих?

Какое лечение ОРВИ не поможет, а только навредит

Иногда люди думают, что лечатся, а на самом деле только подрывают защитные силы организма. В результате болезнь длится дольше. Вот чего делать при ОРВИ категорически нельзя.

1. Приём антибиотиков

Антибиотики — они потому и антибиотики, что действуют на живые (био-) организмы — бактерии. Но не на вирусы.

Назначая себе антибиотики при ОРВИ, человек нагружает печень, которая могла бы заниматься очисткой крови от вируса. Из-за этого срок прощания с заразой может возрасти, то есть болеть ОРВИ вы будете дольше.

В некоторых случаях вирусная инфекция может вызвать бактериальные осложнения, и тогда приём антибиотиков оправдан и необходим. Но! Назначать препарат может только терапевт. И только после анализов, которые подтвердят наличие бактериальной инфекции.

2. Приём противовирусных

Не существует противовирусных средств, чья эффективность против ОРВИ была бы доказана. Приём этих препаратов как минимум не принесёт результата, а как максимум — их побочные эффекты могут нанести удар по здоровью.

3. Приём маленькими детьми безрецептурных противопростудных средств

Такие препараты имеют ряд побочных действий, иногда достаточно серьёзных. Если взрослый организм, возможно, перенесёт их без последствий, то маленькие дети более уязвимы. Поэтому, прежде чем покупать малышу сироп против кашля или что-то другое «противопростудное», обязательно проконсультируйтесь с педиатром.

Какое лечение ОРВИ сомнительно, но может сработать

Эти средства довольны популярны. Но учёные в них до сих пор не уверены. Хотя кое-какие плюсы уже нашли.

Витамин С

Его приём не помогает предотвратить заболевание. Но в некоторых случаях ускоряет выздоровление. Для этого важно принимать витамин С до начала простуды: тогда он сократит продолжительность и тяжесть симптомов. Поэтому витаминки рекомендуют тем, кто имеет повышенный риск заболеть ОРВИ из-за постоянного контакта с другими людьми — например, учителям, дошкольникам и школьникам, посещающим переполненные классы, кондукторам общественного транспорта и так далее.

Эхинацея

Здесь тоже двойственные результаты. Некоторые исследования не показывают никакой пользы от приёма этого растительного средства.

Зато другие демонстрируют, что препараты на основе эхинацеи могут снизить продолжительность и тяжесть неприятных симптомов при ОРВИ.

Чтобы достичь максимального эффекта, медики рекомендуют начинать принимать эхинацею при первых же признаках заболевания и продолжать в течение 7–10 дней.

Цинк

Некоторые исследования показывают, что таблетки или сиропы с цинком могут сократить продолжительность простуды на один день и снизить тяжесть симптомов.

В любом случае назначать себе эти добавки самостоятельно не стоит — обязательно проконсультируйтесь с терапевтом. Особенно если у вас есть какие-либо хронические заболевания или вы принимаете другие лекарства: при таких условиях возможно усиление побочных эффектов.

Читайте также 😷🧐🤒

Как быстро вылечить простуду в домашних условиях

Простуда – это не научный термин. Так называют состояние, при котором повышается температура тела, появляется кашель и насморк, ощущается сильная слабость. У простуды нет сезонного характера: она бывает не только в холодное время года, но и жарким летом. Можно простыть, попав под летний ливень, слишком долго находясь под кондиционером или просто одевшись не по погоде.  Тем не менее в холодное время года и межсезонье люди болеют чаще.

Как правило, простуда не опасна для жизни, но она нарушает привычный ритм, выбивает из колеи. Поэтому так важно знать, как быстро вылечить простуду в домашних условиях.

Причины и симптомы простуды

Так как «простуда» – это не термин, в медицинских документах врачи используют диагноз ОРЗ, то есть острое респираторное заболевание, или ОРВИ – острая респираторная вирусная инфекция. ОРЗ обозначает болезни верхних дыхательных путей, вызванные неизвестным возбудителем. Если же есть признаки именно вирусного поражения, используют диагноз ОРВИ.

90% случаев причина простуды – именно вирусы, которые особенно активны в межсезонье с ветреной, сырой погодой, холодным воздухом. В это время часто случается переохлаждение, промокание ног. Кроме того, быстрому распространению

вирусов способствует длительное нахождение в закрытом пространстве с плохой вентиляцией и большим количеством простуженных людей (в школе, офисе, в общественном транспорте). Если говорить о детях, то они зачастую «приносят болезнь» из школы или детского сада, где много простуженных взрослых и малышей. Пик заболеваемости детей приходится на время с октября по апрель.

Симптомы простудных заболеваний знакомы всем: человек чувствует общее недомогание, усталость, у него болит голова, повышается температура тела, появляются признаки поражения дыхательной системы: насморк, кашель, першение в горле, боль при глотании, охрипший голос.

При отсутствии правильного лечения вирусные и бактериальные инфекции вызывают более сильное воспаление тканей, которое часто сопровождается нагноением, осложнениями в виде гайморита, отита, ангины. Однако даже в случае, если респираторную инфекцию вызвали вирусы, госпитализируют только в случаях очень тяжелого течения болезни. Как правило, победить простуду можно в домашних условиях, вне зависимости от природы. Но назначать лечение все равно должен врач. 

Что делать, если повышается температура при простуде?

В первые 2–3 дня болезни может развиться лихорадка. Повышение температуры до 37,5–39 градусов – это защитная реакция организма на попадание в него вирусов или бактерий. Именно поэтому врачи не советуют пить жаропонижающие препараты, если температура не превысила 38,5 °С и человек хорошо переносит лихорадочное состояние. Важно позволить организму самому одержать победу над возбудителем инфекции. 

Как эффективно бороться c простудными заболеваниями?

Если защититься от простуды не удалось и вы все-таки заболели, нужно принимать меры. Согласно клиническим рекомендациям 2018 года, лечение ОРЗ симптоматическое. Поэтому ответ на вопрос, как быстро вылечить простуду дома, заключается в том, чтобы соблюдать постельный режим, принимать средства для облегчения симптомов.

Назначать себе лекарства самостоятельно не стоит, особенно если речь идет об антибиотиках: выписать их может только врач. Нерациональный прием лекарственных средств нередко не только ухудшает состояние, но и может вызывать осложнения. 

Как вылечить простуду в домашних условиях без лишних препаратов и вреда для здоровья? Помогут недорогие средства с доказанной эффективностью, которые облегчат состояние при простуде и предупредят ее повторное появление. К таким средствам можно отнести препараты линейки Дыши®.

Надо больше пить!


Обильное теплое питье как способ победить или хотя бы облегчить простуду известен с давних времен. И сегодня эта рекомендация является обязательной. Теплое питье смывает возбудителей со слизистой горла, помогает организму справиться с интоксикацией, предупреждает обезвоживание (когда человек потеет при повышенной температуре). Все это способствует выздоровлению. 

Что нужно пить при простуде? Специалисты советуют теплую воду, можно пить натуральные морсы и компоты. Если нет сил или возможности готовить морс или компот, воспользуйтесь напитками Дыши® на основе натуральных компонентов.
Достаточно всыпать в кружку с теплой водой содержимое саше, размешать – и полезное питье готово. 

Для взрослых подойдет напиток Дыши® с прополисом (информация о продукте содержится здесь).

Для детей предназначен напиток Дыши® с липой (подробнее о нем можно узнать здесь).

Учтите, что пить надо часто, желательно каждые 2-3 часа.
 

Боремся с кашлем сухим и влажным

Кашель нужно лечить средствами, которые назначает врач. Для облегчения состояния используют согревающий гель для детей Дыши® (подробная информация представлена здесь). Он содержит компоненты с противовоспалительными и обезболивающими свойствами. При растирании гелем спины или груди улучшается кровообращение в органах дыхательной системы, что способствует уменьшению отека и улучшению отхождения слизи.

Спасаем нос от заложенности

Лечение насморка тоже лучше доверить врачу: вам могут понадобиться сосудосуживающие или антибактериальные капли. Облегчить состояние до консультации с врачом поможет медицинский пластырь-ингалятор Дыши®, в состав которого входят эфирные масла с противовирусными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами (подробнее о продукте можно узнать здесь). Использовать пластырь-ингалятор очень просто: нужно снять защитную наклейку и приклеить пластырь на одежду в области груди. Выбирайте место ближе к лицу – это позволит больному вдыхать пары эфирных масел. Пластырь действует до 8 часов, что делает его оптимальным решением в ночное время: он облегчает дыхание, а значит, повышает качество сна. В одной упаковке 5 или 10 пластырей – этого хватит для устранения заложенности и насморка.

Одно из последствий затяжного насморка – покрасневшая, воспаленная, зудящая кожа вокруг носа. Избавиться от дискомфорта поможет гель для кожи вокруг носа Дыши® (информация о нем содержится здесь). Входящие в его состав экстракт липы, фиалки и цветков ромашки, витамин E и D-пантенол заживляют поврежденную кожу, успокаивают, смягчают ее.

Горло, не боли!

При боли в горле эффективны полоскания травяными настоями или аптечными растворами. Можно добавить пастилки Дыши® с медом и малиной для взрослых (подробнее о них можно узнать здесь). Они способствуют заживлению слизистой глотки, устраняют дискомфорт и першение, увлажняют слизистые. Пастилки содержат натуральные компоненты и отличаются мягким, приятным вкусом.

Для детей предназначены пастилки Дыши® с медом и ромашкой (подробная информация – здесь).

В заключение – о профилактике

Многие концентрируются на том, чем вылечить простуду дома, но при этом забывают о мерах, необходимых для защиты окружающих от заражения. Больному человеку вне дома желательно носить маску.  При чихании или кашле следует закрывать рот и нос платком. Также нужно часто мыть руки (не только после улицы и туалета, но и после очищения носа). Носовые платки следует выбирать одноразовые бумажные.

Чтобы оградить близких, которые живут с вами в одном доме, используйте отдельную посуду и полотенце. Регулярно проветривайте комнату, проводите влажную уборку. Для дезинфекции воздуха подойдет Масло Дыши®. Пару капель можно нанести на салфетки и разместить их по всему дому, также масло можно капнуть на одежду. Для обеззараживания воздуха удобно применять спрей Масло Дыши®: его распыляют в помещении или наносят на шторы (информация о продукте представлена здесь).

Средства серии Дыши® эффективны для профилактики простуды в межсезонье и холодное время года. Например, если вы промочили ноги, разотрите стопы согревающим гелем Дыши®. А если в вашем офисе болеет коллеги, не забывайте нанести Масло Дыши® на салфетку и положите ее рядом с собой. Это поможет уберечь себя от ОРЗ и ОРВИ.

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ РЕКЛАМОЙ. МАТЕРИАЛ ПОДГОТОВЛЕН ПРИ УЧАСТИИ ЭКСПЕРТОВ.

Поделитесь статьей:

Как вылечить простуду? Не верьте “народным рецептам”

  • Дэвид Робсон
  • BBC Future

Автор фото, Thinkstock

При резком переходе от холодной погоды к теплой мы часто простужаемся. Как обезопасить себя? И если уже потекло из носа, что делать?

Как выясняется, народные методы лечения простуды часто основаны на псевдонаучных представлениях, а не на фактах. Корреспондент BBC Future попытался выяснить, какие из этих методов на самом деле работают, а какие нет.

1. Не принимайте большие дозы витамина С, лучше замените его цинком.

Автор фото, Thinkstock

“Обычно первое, что многие начинают делать при простуде – это принимать витамины С и D”, – пишет Майкл Аллан из канадского университета Альберты. Аллан занялся исследованием этой темы и пришел к выводу, что пользы от такого “лечения” практически нет: “Было доказано, что прием витамина С в больших дозах в какой-то степени помогает избежать заболевания только тем, кто испытывает большие физические нагрузки, например, участникам марафона. Но для всех остальных этот способ уменьшает риск всего на 3% . Взрослый человек в среднем болеет простудой два раза в год. Таким образом, если принимать витамин С в течение 15 лет, можно избежать только одного заболевания за весь этот период.”

Леденцы, содержащие цинк, имеют более положительный эффект. Основываясь на трех клинических испытаниях, Аллан пришел к выводу: регулярно принимая цинкосодержащие препараты, дети снижают среднегодовой риск заболеть примерно в 1,5 раза. Школьники простужаются примерно от 6 до 8 раз в году. На основе полученных данных сделан вывод, что цинк способен ускорить выздоровление примерно на один день. Но учитывая, что препараты, содержащие цинк, имеют горький вкус и принимать их надо на протяжении всего года, Аллан сомневается, что стал бы рекомендовать это средство.

2. Не старайтесь полностью отказаться от алкоголя… Кажется, бокал вина вам не повредит.

Автор фото, Thinkstock

Возможно, мы рассматриваем отказ от алкоголя как своего рода жертву ради здорового образа жизни. Согласно широко распространенному мнению, дружеская пирушка с обильными возлияниями ослабит вашу иммунную систему и сделает ее более подверженной вирусным заболеваниям. Однако этот вопрос пока не был достаточно изучен и экспериментально проверен. В настоящее время три независимых исследовательских группы пришли к выводу, что при регулярном (но умеренном!) потреблении алкоголя риск заболевания простудой снижается. Многое зависит, конечно, от напитка. Например, употребление вина имеет положительный эффект, а пива – отрицательный.

Однако поскольку это всего лишь предварительные данные, их нельзя воспринимать без доли скептицизма. Но, по крайней мере, можно не винить выпитый накануне бокал вина в вашей сегодняшней простуде.

3. Вместо антибиотиков лучше принимать жаропонижающие средства.

Автор фото, Thinkstock

Откровенно говоря, нет никаких подтверждений тому, что антибиотики помогают избавиться от простуды. Антибиотики борются с бактериями, в то время как простуда – это вирусное заболевание. По мнению Аллана, “прием антибиотиков в таких случаях скорее приводит к побочным эффектам – таким как диарея”.

Гораздо разумнее с вашей стороны будет попытаться облегчить симптомы протекания болезни. Продаваемые без рецепта в любой аптеке разнообразные таблетки “от простуды”, воздействующие комплексно, действительно могут немножко помочь, но скорее взрослым, чем детям. К тому же эффективность их применения сильно зависит от того, кто их принимает, и от разного типа инфекций, считает Майкл Аллан.

4. Остерегайтесь лечения травами, лучше принимайте по столовой ложке мед.

Автор фото, Thinkstock

Говоря в общем, растительные средства – такие, например, как эхинацея или чесночные таблетки – не лечат. Надежда только на мед.

В ходе трех различных исследований было выяснено, что ложка меда поможет перед сном успокоить кашель куда эффективнее, чем различные сиропы от кашля. Правда, такой результат получен при наблюдениях за детьми. Кроме этого, оказалось, что сочетание меда и кофе помогает избавиться от кашля взрослым. Каким образом это помогает, пока не понятно. “Но если за этим будет стоять серьезное исследование, то стоит попробовать”, считает Аллан.

5. Не избегайте общения.

Автор фото, Thinkstock

На процесс вашего выздоровления большое влияние оказывает общение с близкими и вообще – сочувствующими вам людьми. Как минимум, они смогут утешить, даже когда другие средства не действуют.

Пациенты, которые в большей степени испытали сочувствие со стороны врача, преодолевают болезнь быстрее. Этот вывод основан на объективных данных об изменениях активности иммунной системы пациентов.

Остается еще много нерешенных вопросов, нуждающихся в дальнейших исследованиях. Например, что лучше для защиты от микробов во время поездки в переполненном автобусе: открыть все окна, чтобы салон как следует проветрился, или, наоборот, избегать сквозняков? С научной точностью ответить трудно.

По мнению Аллана, лучший вариант – это просто придерживаться здравого смысла: регулярно мыть руки и не пить из одной посуды с тем, кто болен. Конечно, это не панацея от всех болезней, но иногда самый простой метод является наиболее эффективным.

Ограничение ответственности. Вся информация, содержащаяся в настоящей статье, приводится исключительно для общего сведения и не может рассматриваться как альтернатива рекомендациям вашего лечащего врача или иного медицинского работника. Би-би-си не несет ответственности за информацию, размещенную на внешних сайтах, ссылки на которые приводятся в статье, и не поддерживает никакие коммерческие продукты или услуги, упоминаемые или рекомендуемые на любом из этих сайтов. В случае появления проблем со здоровьем немедленно обратитесь к своему терапевту.

Простуда у ребенка: признаки и симптомы | Что делать при первых признаках простуды у детей

29.06.2021 г.

47 586

13 минут

Содержание:

При каких условиях ребенок может заболеть простудой?
Первые признаки простуды и ОРВИ.
Какие симптомы простуды для ребенка наиболее опасны?
Как переносят простуду дети в разном возрасте?
Лечение простуды у ребенка.
Типичные ошибки при лечении простуды у ребенка.
Распространенные вопросы родителей.
Профилактика простуды у детей.

То, что мы привыкли называть простудой, на самом деле включает целую группу различных по своей природе и характеру течения заболеваний1,6. К ним относятся грипп и другие острые респираторные вирусные инфекции, бактериальные фарингиты, обострения хронических болезней верхних и нижних дыхательных путей. Из-за незрелой иммунной системы дети простужаются чаще, чем взрослые2. Даже самые крепкие малыши с хорошим здоровьем могут болеть простудами 4-6 раз в год. Это связано с невозможностью полностью исключить контакты с зараженными людьми во время сезонных эпидемий, возрастными изменениями иммунного статуса, различной вирулентностью (болезнетворным действием) патогенных микроорганизмов. Поэтому вопрос, как быстро вылечить от простуды ребенка, остается актуальным для всех родителей.

При каких условиях ребенок может заболеть простудой?

При контакте с заболевшим. Респираторные вирусные инфекции передаются воздушно-капельным путем. «Входными воротами» для патогенных микроорганизмов являются слизистые оболочки носа и конъюнктива глаза. Малыш может заразиться в школе или детском саду от уже заболевшего ребенка, дома от простуженных родителей или в общественных местах от случайного прохожего1.

При несоблюдении правил гигиены. Если малыш прикасается к рукам другого заболевшего простудой ребенка или взрослого, а затем касается носа, рта или глаз, риск заразиться простудой очень высок. Некоторые вирусы могут жить на поверхностях предметов (игрушках, столешницах, дверных ручках) до нескольких дней. Не вымыв руки после прогулки, посещения гостей и т. д., ребенок может заболеть1,2.

При переохлаждении. Охлаждение кожи приводит к спазму сосудов, что в, свою очередь, снижает активность местного иммунитета. В этом случае возможно как заражение ОРВИ, так и обострение хронических бактериальных инфекций5.

Наверх к содержанию

Первые признаки простуды и ОРВИ.

Повышение температуры. Обычно первым признаком простуды у детей является жар. Температура быстро поднимается до 38 °C или выше, но держится недолго: при отсутствии осложнений – не более трех суток3,4,5.

Общее недомогание. В начале простуды у ребенка появляется чувство «разбитости», головная боль, «ломота» в мышцах, сон становится беспокойным. Все эти симптомы свидетельствуют об интоксикации организма продуктами жизнедеятельности патогенных вирусов и бактерий4,5.

Насморк. При ОРВИ у ребенка наблюдаются обильные выделения из носа, ощущается его заложенность. Насморк нередко усугубляется сопутствующими симптомами – слезоточивостью глаз и частым чиханием1.

Боль в горле. При начинающейся простуде у ребенка практически сразу краснеет задняя стенка глотки и мягкое небо. Острая боль в горле может пройти за 1-2 дня или сохраняться в течение всего времени болезни1,2,5.

Наверх к содержанию

Какие симптомы простуды для ребенка наиболее опасны?

Появление следующих симптомов при простуде у ребенка является поводом для экстренного обращения к врачу.

Длительное повышение температуры. В норме жар у ребенка держится до 3 дней. Если температура выше 38 °С сохраняется дольше, это может быть признаком осложнений простуды3,4,5.

Признаки обезвоживания. Если болезнь сопровождается частым жидким стулом и рвотой, а напоить ребенка не получается, это может привести к обезвоживанию организма. Запавшие глаза, редкие мочеиспускания, потемневшая моча – основные признаки этого опасного для жизни малыша состояния4,5.

Затрудненное дыхание. При учащенном или сопровождающемся дополнительными физическими усилиями дыхании больному ребенку требуется немедленная медицинская помощь2,4.

Изменение поведения. Повышенная вялость, снижение реакций, нарушения сознания, обмороки, судороги, резкий крик или безутешный плач малыша – при появлении любого из этих симптомов родители должны вызвать скорую помощь3,4,5.

Наверх к содержанию

Как переносят простуду дети в разном возрасте?

В грудном возрасте и первые годы жизни. У новорожденных и малышей грудного возраста острые респираторные инфекции часто протекают тяжелее, чем у детей старшего возраста. На первом году жизни выше риск осложнений ОРВИ1,2.

В дошкольном и школьном возрасте. У детей от 2-3 лет, особенно посещающих образовательные учреждения, эпизоды простуды наблюдаются часто, в среднем 6-8 раз в холодный сезон. Средняя продолжительность болезни в этом возрасте составляет 14 дней или меньше. Дошкольники и школьники в целом хорошо и без осложнений переносят вирусные инфекции. Однако родителям важно помнить, что невылеченные ОРВИ могут привести к отиту, синуситу, пневмонии1,2.

Наверх к содержанию

Лечение простуды у ребенка.

Медикаментозные средства

  • Противовирусные препараты. Чтобы вылечить начинающуюся простуду, вызванную вирусной инфекцией, педиатр может порекомендовать средства на основе интерферона – особого белка, который помогает клеткам организма противостоять патогенным микроорганизмам2.
  • Иммуностимулирующие средства. Чтобы поддержать ослабленный болезнью иммунитет, ребенку можно дать препараты с аскорбиновой кислотой. Витамин С стимулирует выработку собственного интерферона в организме малыша5,6.
  • Сосудосуживающие средства. Такие препараты рекомендованы грудным малышам, которым насморк и заложенность носа затрудняют сосание. Использовать сосудосуживающие средства для детей можно по назначению врача, но не более 5 дней!1,5,6

Жаропонижающие препараты. Чаще всего для снижения температуры и облегчения сопутствующих симптомов у маленьких пациентов применяются препараты на основе парацетамола. Такие средства позволяют уменьшить жар, облегчить головную боль, «ломоту» в теле и другие неприятные признаки ОРВИ3,4,5,6.

РИНЗАсип® для детей – это современный препарат, в состав которого входит парацетамол в разрешенной для детей дозировке7. Порошок для приготовления горячего напитка может применяться у малышей старше 6 лет7. РИНЗАсип® для детей можно дать ребенку при первых признаках простуды – повышенной температуре, насморке, боли в горле7. Препарат помогает справиться с этими неприятными симптомами болезни, облегчая состояние малыша.

Немедикаментозные средства

Отвары лекарственных трав. Чтобы вылечить простуду, применяют настои цветов ромашки, плодов шиповника, листьев мать-и-мачехи и т. д. Родители должны помнить, что любые растительные компоненты подобных отваров могут вызвать аллергию у ребенка, а из-за приблизительных дозировок активных веществ быстро добиться желаемого лечебного эффекта крайне сложно.

Фрукты, соки. Простуженным детям часто рекомендуют есть цитрусовые или пить кислые фруктовые соки, так как считается, что в них содержится много витамина С. Однако доза полезных веществ в долго хранившихся плодах невелика, поэтому фрукты могут быть лишь дополнением к комплексному медикаментозному лечению.

Мед. Его рекомендуют добавлять в чай, растворять в теплом молоке или употреблять отдельно. Важно помнить, что мед может вызвать аллергическую реакцию и не подходит для лечения малышей первого года жизни. При растворении в горячей воде или любой другой жидкости мед теряет полезные свойства6.

Чай с малиной. Считается, что такой напиток может оказывать тонизирующее действие за счет содержащегося в нем кофеина и облегчать температуру благодаря ацетилсалициловой кислоте в малине. Однако в горячем чае ягоды утрачивают полезные вещества.

Помните, что ни одно из народных средств не подтвердило эффективность в клинических условиях. Природные «лекарства» также имеют побочные эффекты, как и медикаментозные препараты, и должны применяться только после консультации с педиатром!

Питание и питьевой режим. В острый период простуды рекомендована молочно-растительная диета. Если ребенок отказывается от пищи, не стоит кормить его через силу. Суточный объем употребляемой жидкости необходимо увеличить в 1,5 раза, чтобы быстрее вывести из организма токсины. Грудных детей рекомендуется часто прикладывать к груди, малышам постарше подойдет теплое (но не горячее!) питье – ягодные морсы, некрепкий чай, бутилированная вода без газа1,2,5.

Уход за больным. В течение 3-5 дней необходимо обеспечить простуженному малышу покой и постельный режим. Температура воздуха в детской не должна превышать 20°С. Дезинфекция помещения не требуется, достаточно каждый день выполнять влажную уборку и регулярно проветривать комнату.2,5

Наверх к содержанию

Типичные ошибки при лечении простуды у ребенка.

Бесконтрольное применение антибиотиков. Противомикробные средства неэффективны при лечении вирусных инфекций. Антибиотики необходимы, только если простуда вызвана бактериями или спровоцировала осложнения (отит, синусит, пневмонию). Даже в этом случае родители должны применять противомикробные средства строго по инструкции педиатра. Неправильное использование антибиотиков может привести к развитию устойчивости бактерий к ним, побочным эффектам, аллергии1,2.

Применение неподходящих ребенку жаропонижающих. Для снижения температуры у детей младше 12 лет не используют лекарства на основе ацетилсалициловой кислоты в связи с высоким риском побочных эффектов. Применение средств из группы нестероидных противовоспалительных препаратов у малышей также не допустимо из-за высокой нагрузки на печень. Если температура у ребенка не сбивается обычными средствами, вызовите врача (скорую помощь)3,4,5.

Навязывание питания. Взрослые часто хотят накормить маленького больного во что бы то ни стало, чего делать при простуде у ребенка не нужно. При высокой температуре аппетит почти всегда снижен или отсутствует, а пищеварение работает менее активно. Навязывание питания может привести к расстройству желудка5.

Перегревание больного. Укутывать малыша с высокой температурой опасно: жар может усилиться, и произойдет тепловой удар. Не нужно укрывать маленького больного плотными одеялами и дополнительно отапливать его комнату. Наоборот, необходимо обеспечить прохладную температуру в детской.

Наверх к содержанию

Распространенные вопросы родителей.

Можно ли купать ребенка во время простуды?

Прерывать купание необходимо только, если малыш плохо себя чувствует, например, у него высокая температура, озноб, «ломит» тело. При нормальном настроении и аппетите все ограничения снимаются. При купании после перерыва на несколько дней рекомендуется делать воду в ванной на 2-3 градуса теплее обычного.

Когда можно считать, что ребенок выздоровел?

Лечение ОРВИ можно считать успешным, если у малыша спала температура, вернулось в норму настроение, появился аппетит. У здорового ребенка отсутствуют такие признаки болезни, как насморк, боль в горле, кашель, расстройство стула.

Можно ли гулять во время простуды?

В остром периоде (первые 3 дня) ОРВИ рекомендован постельный режим5. При повышенной температуре (от 37,5 °С) гулять не стоит, даже если маленький больной не жалуется на самочувствие. Холодный воздух на улице может привести к спазму сосудов кожи, а значит, тело не сможет отдавать тепло и жар усилится. Если малыш нормально себя чувствует, на 4-5 день болезни гулять можно и необходимо: свежий воздух способствует выздоровлению при заболеваниях дыхательных путей.

Когда можно возвращаться к физическим нагрузкам?

Занятия спортом и физкультурой можно возобновлять через 10 дней после исчезновения всех симптомов простуды.

Нужно ли сбивать температуру у ребенка?

Важно помнить, что жар – это защитная реакция организма, помогающая ему бороться с простудой3,4,5. Жаропонижающие у детей младше 2 месяцев применяются при температуре от 38 °С3,4. У малышей старшего возраста прием лекарств оправдан при 39-39,5 °С4. Если у ребенка есть риск развития судорог, необходимо сбивать температуру выше 37,5 °С3,4. При назначении лекарств важно ориентироваться на то, как малыш переносит жар и сопутствующие ему симптомы.

Наверх к содержанию

Профилактика простуды у детей.

Соблюдение правил гигиены. В числе самых важных мер профилактики инфекционных заболеваний – регулярное мытье рук с мылом. Важно использовать теплую воду и тереть ладони друг от друга не менее 30 секунд. Родители должны научить ребенка мыть руки после прогулки, до и после приема пищи, после чихания и кашля2.

Ограничение контактов с заболевшими. В сезон простуд необходимо по максимуму изолировать ребенка от больных людей. Не стоит посещать с малышом многолюдные общественные места. Если заболел кто-то из родителей, рекомендуется избегать прямого контакта с ребенком, использовать одноразовые маски (не забывая менять их каждый час).

Сбалансированный рацион. В повседневном меню ребенка должны присутствовать мясные и молочные продукты, свежие фрукты и овощи, богатые витаминами и полезными микроэлементами, которые необходимы для нормальной работы иммунитета2.

Рациональный режим дня. Любому малышу необходимы полноценный сон (10-12 часов в сутки), ежедневные прогулки на свежем воздухе, умеренная двигательная активность. Физические и интеллектуальные нагрузки должны соответствовать возрасту2.

Защита от переохлаждений. Ребенок должен быть достаточно тепло одет в холодное время года, так как спазм сосудов кожи при переохлаждении снижает местный иммунитет. Однако ориентироваться надо на погодные условия и активность малыша. Слишком тепло одетый ребенок может вспотеть, а затем быстро остыть, что также увеличит риск простудиться.

Наверх к содержанию

Информация в данной статье носит справочный характер и не заменяет профессиональной консультации врача. Для постановки диагноза и назначения лечения обратитесь к квалифицированному специалисту.

Литература

  1. Е.П. Карпова. Простуда у детей как лечить насморк? / Е.П. Карпова, Д.А. Тулупов // Медицинский совет. №16, 2016, с 56-58.
  2. И.Н. Захарова. Эффективное лечение острых вирусных заболеваний: мнение педиатров и оториноларингологов. // Медицинский совет. №2, 2018, с. 64-69.
  3. И.М. Мельникова. Рациональное применение жаропонижающих средств при острых респираторных заболеваниях у детей. / И.М. Мельникова, Ю.Л. Мизерницкий // Медицинский совет №2, 2018, с. 77-81.
  4. В.К. Котлуков. Рациональная жаропонижающая терапия при ОРВИ у детей. / В.К. Котлуков, Т.В. Казюкова // Медицинский совет. №17, 2018,
    с. 109-113.
  5. Н.Э. Бойкова. Симптоматическая терапия ОРВИ в педиатрической практике. / Н.Э. Бойкова, Т.И. Гаращенко // Медицинский совет. №17, 2018, с. 103-108.
  6. И.Л. Лазаревич. Фармакологические и нефармакологические методы лечения ОРВИ. // Медицинский совет. №3, 2015, с. 78-82.
  7. Инструкция по применению препарата РИНЗА® для детей. Регистрационный номер: ЛП-001821.

Профилактика — друг иммунитета

Как быстро вылечить простуду

Каждый год около 30 миллионов россиян болеют гриппом и ОРВИ. Случаев гриппа стало меньше — всё благодаря массовой вакцинации, а вот о коварной простуде все забыли. Даже простой чих может стать причиной заражения. 

Я всё-таки заболел. Что мне делать?

Для начала, постарайтесь не заразить окружающих. Устройте дома влажную уборку и проветривание, чихайте и кашляйте в сгиб локтя, пейте чай только из своей кружки, а если нужно выйти в магазин или аптеку — надевайте маску. 

По назначеню врача можно принимать жаропонижающие, витамины, сиропы от кашля, спреи для носа и горла, противовирусные, иммуномодуляторы. И оставаться дома до выздоровления. 

Картина идеальная и практически невыполнимая. Порой у нас даже нет и дня, чтобы поболеть. Вот бы отмотать назад и начать с профилактики. 

Иммунитету можно помочь на любой стадии простуды

Витамины и цитрусовые — это полезно, но вылечить или предотвратить болезнь они не помогут. Любите клюквенный морс — отлично, пейте обязательно. Но чтобы дать настоящие силы организму, нужно подключать препараты-иммуномодуляторы, мы упомянули их выше.  

Один из таких препаратов — российский Трекрезан. У него есть два действия: иммуномодулирующее и адаптогенное. Первое активизирует внутренние силы организма и укрепляет иммунитет. Второе — оптимизирует энергетический потенциал клеток человека и оказывает антиоксидантный эффект. 

В итоге он не только помогает защититься от инфекций, но и делает нас работоспособнее, устойчивее к погоде и нервным напряжениям. 

Три факта о Трекрезане

    • Трекрезан — отличное средство для профилактики простуды. Даже в разгар сезонных инфекций вы будете чувствовать себя активным и полным сил.
    • Трекрезан можно подключать на любой стадии лечения. Он активирует работу интерферонов, фагоцитов и других клеток, помогающих выздоровлению.
    • Трекрезан помогает восстановиться. После простуды вы сможете вернуться в строй без осложнений.

Не забывайте радовать свой иммунитет такими препаратами. И тогда у организма будут силы, чтобы держать оборону перед плохой погодой и вирусами. 

Пять простых способов уберечь себя от гриппа

Наиболее распространенными симптомами гриппа являются высокая температура тела, головная боль, боль в мышцах и суставах, боль в горле и насморк.

Каждый год гриппом болеют миллионы человек. Подавляющее большинство заболевших гриппом выздоравливает в течение недели, но некоторым везет меньше, и для них грипп оказывается смертельным заболеванием.

Эпидемии сезонного гриппа, как правило, имеют место в конце осени и зимой, и мы можем соответствующим образом подготовиться к ним.

В тропических регионах вспышки гриппа происходят менее регулярно и без сезонных колебаний, но даже там профилактика может быть полезной.

Ниже — несколько советов о том, как можно защитить себя и окружающих от гриппа.

Делайте прививки

Ежегодная вакцинация от гриппа — это наиболее эффективный способ защититься от этой болезни и потенциальных серьезных осложнений.

Особенно важно вакцинироваться беременным женщинам независимо от срока беременности.
Также делать прививки от гриппа необходимо детям в возрасте от 6 месяцев до 5 лет, пожилым людям, лицам с хроническими заболеваниями и работникам здравоохранения.

Необходимо помнить: заболеть гриппом в результате прививки невозможно. Дискомфорт или небольшое повышение температуры тела после вакцинации — совершенно нормальное явление, которое обычно проходит через 1-2 дня. 

Регулярно мойте руки

Чистые руки способствуют профилактике многих инфекций, включая грипп. Соблюдение гигиены рук — простой способ защитить ваше здоровье и здоровье членов вашей семьи.

Регулярно мойте руки чистой проточной водой с мылом и тщательно вытирайте их одноразовым бумажным полотенцем. Если под рукой нет мыла и воды, можно использовать антисептические средства для обработки рук на спиртовой основе. 

Помните: правильное мытье рук занимает не менее 15-20 секунд.

ВОЗ/Harold Ruiz

Не трогайте руками глаза, нос и рот

Глаза, нос и рот — наиболее вероятный путь попадания вируса гриппа в организм. 

Мы не можем полностью исключить наличие возбудителя гриппа во вдыхаемом нами воздухе, но в наших силах сократить риск заболевания, избегая прикосновений рук к лицу. 

Если это действительно необходимо, трогать глаза, нос или рот следует с использованием чистой салфетки или руками, предварительно помыв их с мылом.

Избегайте тесных контактов с больными

Грипп — заразное заболевание. Оно легко распространяется в местах большого скопления людей, например в общественном транспорте, учебных заведениях, домах престарелых и во время массовых мероприятий.

Когда больной гриппом чихает или кашляет, микроскопические частицы, содержащие вирус, разлетаются на расстояние до одного метра и заражают тех, кто вдыхает содержащий их воздух.

Если вы нездоровы, оставайтесь дома

Если вы заболели гриппом, вы представляете угрозу для здоровья окружающих.

Особой опасности подвергаются люди с хроническими заболеваниями, такими как рак, болезни сердца или ВИЧ.

Своевременное решение воздержаться от контактов с окружающими предотвратит дальнейшее распространение вируса гриппа и, возможно, даже спасет чью-то жизнь.

Сухой Арби Масала

Опубликовано: Автор: Ruchi

Этот сайт использует файлы cookie и партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие.

Сегодня я делюсь вкусным, несложным в приготовлении рецептом моей мамы – сухой арби масала. Арби, также называемый колоказией или корнем таро, является овощем и имеет крахмалистый вкус, похожий на картофель.

Эти корни часто ошибочно называют «продуктами с высоким содержанием углеводов».Но они не содержат глютен, богаты клетчаткой и богаты витаминами, укрепляющими иммунную систему нашего организма. Корень таро имеет удивительно низкое количество натрия, жира и холестерина, и при небольшом творчестве эти корни можно легко включить в наш план здорового питания и образ жизни.

Арби можно приготовить разными способами, но сегодняшний рецепт очень легко приготовить и за считанные минуты положить на обеденный стол. Это всегда было моим любимым. Моя сегодняшняя тема ужина – это пища без лука и чеснока, поэтому я разделяю ее с моими панчамель дал без лука, без чеснока и тандури роти.

ДЕТАЛИ РЕЦЕПТА – Тщательно промойте arbi. Поместите в миску и поставьте в микроволновую печь на 4-5 минут. Вы даже можете приготовить их под давлением. Поместите их в плиту и, когда начнет образовываться пар, снимите его с огня и дождитесь выхода пара. Чтобы проверить, вставьте зубочистку в центр, и если она легко проскользнет, ​​то можно сделать произвольный выбор. Слегка нежный, но не мягкий. Снимите кожицу и нарежьте вертикально длинными кусочками.

Для более здорового варианта я приготовил арби до хрустящей корочки и коричневого цвета.Традиционно масала арби обжаривают до хрустящей корочки. Перемешайте арби с сухими специями и выключите огонь. Оставьте его накрытым на 5-7 минут и подавайте теплым с роти и дал по вашему выбору – приготовьте быстрый и простой ужин. Самый простой способ добавить больше вкусности к вашим ночным обедам !!

Также попробуйте другие рецепты без лука и чеснока – овощ Петха, Сабут Мунг Дал, Панир Кадай, Самбар и многое другое…

Вы пробовали этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг, нажав на ⭐ ниже!

Сухой Арби Масала

Кастрюля с хрустящей корочкой Масала Арби.Вкусный вкусный и очень простой в приготовлении. Соедините его с вашим любимым далом и приготовьте вкусный ужин сегодня вечером или перекусите его с вечерним чаем.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Основное блюдо

Индийская кухня

Заявление об ограничении ответственности: Указанная выше информация о пищевой ценности является приблизительной. Возможны вариации из-за используемых ингредиентов / брендов. Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, обратитесь к зарегистрированному диетологу или диетологу.Собираетесь приготовить этот рецепт? Сделайте снимок и упомяните @ruchiskitchen! Мне бы очень хотелось увидеть, как это обернулось для вас!

Простой Арби Фрай – Готовьте с Манали

Простой Арби Фрай, приготовленный путем варки арби (корней таро) с последующим обжариванием его со специями.

Это жаркое хорошо сочетается с дал и роти.

Я не готовлю арби так часто, как хотелось бы.

Думаю, причина в том, что я могу найти арби только в индийских магазинах, и обычно я не покупаю там овощи, и поэтому арби не появляется на моей кухне регулярно.

Арби для тех, кто не знает, – это название на хинди корня таро. Он имеет тонкий сладкий вкус и часто используется в рецептах соленых блюд в Индии.

Одна из вещей, которые моя мама делала с арби, была простая жареная рыба арби или арби масала.

Жаркое для арби было проще с небольшим количеством ингредиентов, а для масала она добавила лук, помидоры и другие специи.

Сегодня я поделюсь одним из моих любимых способов приготовить арби – это простое жаркое арби.

Это очень простой рецепт, в котором арби сначала варят, а затем обжаривают на сковороде и готовят со специями.

Настоящий Арби Фрай

✓ веганский и безглютеновый

✓ отлично сочетается с рисом и дал или роти

✓ отлично подойдет, когда вам надоело есть одни и те же овощи

Мой способ приготовления арби немного сложен. То есть сначала я варю арби, затем обжариваю его на сковороде, а затем смешиваю со специями.

Мне так нравится. Но вы определенно можете пропустить жаркое на сковороде и сразу бросить арби со специями после его варки. .

Арби – крахмалистый овощ, поэтому я предпочитаю сначала обжарить его на сковороде, чтобы он стал коричневым и хрустящим. Вы можете делать все, что хотите.

Если вас не волнует, что он коричневый, просто пропустите часть жарки на сковороде.

Ингредиенты довольно простые, я не добавляю в это жаркое арби лук, чеснок или помидоры. Это просто специи, смешанные с имбирем, листьями карри и кинзой.

Это так хорошо сочетается с роти или паратхой. Еще я люблю есть его с рисом и далом.

Мне всегда казалось, что этот стиль арби очень похож на алоо бхуджиа, который мама готовила гораздо чаще. Арби определенно сделал приятное изменение!

Метод

1- Сначала тщательно промойте arbi водой. Доведите до кипения воду. Как только он закипит, добавьте к нему арби.

Варите 12-15 минут, пока не сможете вставить вилку внутрь арби. Вы хотите, чтобы он был вареным, но не пережаренным (не кашицеобразным).

Время будет зависеть от размера арби, более мелкие могут закипеть за 10 минут, так как мои арби были большими, они занимали около 15 минут.

2- Промыть под холодной водой и дать остыть. Затем очистите кожуру и нарежьте арби дольками. Некоторые люди режут их круглыми, я предпочитаю разрезать их вдоль – от 1/4 до 1/2 дюйма в ширину.

3- Нагрейте 1,5 столовые ложки масла в сковороде. Когда масло станет горячим, добавьте к нему нарезанный арбис.

4- Жарьте арби на среднем огне около 10 минут, по 5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Снимите жареный арби со сковороды и отставьте в сторону ..

5- В ту же сковороду добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла.Когда масло станет горячим, добавьте семена тмина, а затем аджвайн. Дайте семенам шипеть.

6- Добавьте имбирь, перец чили и листья карри. Готовьте 1-2 минуты, пока имбирь не начнет менять цвет.

7- Добавить жареный арби и перемешать. Теперь добавьте все специи – куркуму, красный перец чили, кориандр, амчур вместе с солью. Сбрызните очень небольшим количеством воды (например, 1-2 чайные ложки), чтобы специи хорошо прилипали к арби. Перемешайте, чтобы все совместить.

8- Дайте арби вариться еще 2–3 минуты на слабом огне.Украсить кинзой и подавать Арби Фрай с роти и дал.

Если вы пробовали этот простой рецепт жареного мяса Арби, не забудьте оценить его! Вы также можете подписаться на меня в Facebook и Instagram, чтобы узнать, что у меня на кухне новенькое!

Простой Арби Фрай

Манали

Арби (корень таро), приготовленный с индийскими специями, представляет собой простой веганский гарнир без глютена. В сочетании с далем, рисом, вы получите полноценный обед.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Стороны курса

Кухня Индийская

Порций 4

Калорий 344 ккал

  • Сначала тщательно промойте arbi водой.Доведите до кипения воду. Как только он закипит, добавьте к нему арби и варите 12-15 минут, пока не сможете вставить вилку внутрь арби. Вы хотите, чтобы он был кипяченым, но не пережаренным (не кашицеобразным). Время будет зависеть от размера арби, меньшие из них могут закипеть за 10 минут, так как мои арбисы были большими, им потребовалось около 15 минут.
  • Промойте под холодной водой и дайте ей остыть. Затем очистите кожуру и нарежьте арби дольками. Некоторые люди режут их круглыми, я предпочитаю разрезать их вдоль – от 1/4 до 1/2 дюйма в ширину.

  • Нагрейте 1,5 столовые ложки масла в сковороде. Когда масло станет горячим, добавьте к нему нарезанный арбис.

  • Обжаривайте арби на среднем огне около 10 минут, по 5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Снимите жареный арби со сковороды и отложите в сторону.

  • В ту же сковороду добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла. Когда масло станет горячим, добавьте семена тмина, а затем аджвайн. Дайте семенам шипеть.

  • Добавьте имбирь, перец чили и листья карри.Готовьте 1-2 минуты, пока имбирь не начнет менять цвет.

  • Добавить жареный арби и перемешать. Теперь добавьте все специи – куркуму, красный перец чили, кориандр, амчур вместе с солью. Сбрызните очень небольшим количеством воды (например, 1-2 чайные ложки), чтобы специи хорошо прилипали к арби. Перемешайте, чтобы все совместить.

  • Дайте арби вариться еще 2–3 минуты на слабом огне.

  • Украсить кинзой и подавать Арби Фрай с роти и дал.

  1. Если у вас нет порошка амчур, просто добавьте в конце немного свежевыжатого лимонного сока.
  2. Вы можете пропустить часть сковороды, сначала обжарившую вареный арби. После кипячения арби нарежьте его, а затем перейдите к этапу добавления масла, затем семян тмина, аджвана и так далее.

калорий: 344 ккал, углеводов: 63 г, белков: 4 г, жиров: 9 г, насыщенных жиров: 1 г, натрия: 355 мг, калия: 1365 мг, волокон: 10 г, сахара: 1 г, витамина A: 251 МЕ, витамина C: 42 мг, кальция: 106 мг, железа: 1 мг

Арби ки Сукхи Сабзи | Сухая Масала Арби + Видео »Maayeka

Арби Ки Сукхи Сабзи – Мелко обжаренная колоказия с легкими пряностями / корень Таро

Arbi ki sookhi sabzi – корень колоказии / таро – клубневый овощ, который обычно доступен в летний сезон.Есть разные способы приготовления этого овоща: приготовление на пару, жарка, мелкая обжарка, отвар. У каждой семьи есть свой любимый способ приготовления арби-карри.

По своей природе он слегка слизистый, поэтому многие люди избегают его готовить, но если все сделать правильно, он получается очень вкусным. Во-первых, вы должны быть осторожны при кипячении корня таро, так как его нужно варить только что готово, переваренный арби станет очень слизистым.

W Во время приготовления необходимо добавить какой-нибудь подкисляющий агент, чтобы сбалансировать слизистость и смешанный вкус.Можно добавить йогурт, порошок манго, сок тамаринда или лимонный сок, но йогурт очень хорошо сочетается с карри из корня арби / таро. поэтому я всегда предпочитаю добавлять йогурт в арби ки сабзи.

Арби очень богат клетчаткой, поэтому отлично подходит для пищеварительной системы, очень богат витамином C и E, оба из которых являются антиоксидантами. В корнях таро нулевой холестерин, так что это хороший овощ для всех.

Арби тяжелый, выделяет газы и может вызвать вздутие живота, поэтому добавление асафетиды, гвоздики, имбиря, аджвана и творога делает его вкусным и легко перевариваемым.

Я также опубликовал еще несколько рецептов Арби –

Вы можете подписаться на мой канал на YouTube – Maayeka, чтобы получать новые видео с рецептами каждую неделю

★ Вы пробовали этот рецепт? Нажмите на звездочки ★ на карточке рецепта, чтобы сообщить нам свой отзыв! Если вы пробовали, то Вы также можете нажать на картинку с рецептом и поделиться в Instagram с хэштегом #maayek

Распечатать рецепт

Арби ки Сукхи Субзи / Сухой Масала Арби

Мелко обжаренная колоказия с легкими специями / корень таро

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 40 минут

Курс: основное блюдо, гарнир, рецепты тиффин

Кухня: кухня штата Уттар-Прадеш

Ключевое слово: арби, арби ки сабзи, колоказия, качалу, сукхи арби

Порций: 5 человек

Автор: Анджана Чатурведи

Ингредиенты

  • 450 грамм Корни таро / Арби / Колоказия
  • 3/4 чайной ложки порошка куркумы / порошка Халди
  • 1 чайная ложка порошка красного перца чили / порошка лаал мирч
  • 1.5 чайных ложек порошка манго / порошка амчур
  • 1,5 чайной ложки порошка кориандра / порошка дхания
  • 1/4 чайной ложки порошка гарам масала
  • 2 столовые ложки свежего кориандра / кинзы / хара дхания измельченного
  • 1 столовая ложка измельченной свежей мяты / хара пудина
  • по вкусу Соль / намак
Темперирование / тадка
  • 5 столовых ложек растительного масла
  • 1/2 чайной ложки семян тмина / Sabut Jeera
  • 1 чайная ложка семян карамболя / аджвайна
  • 1/3 чайной ложки асафоинга
  • щепотка гвоздики / порошок лаванг
  • 2 зеленых перца чили / Хари Мирч
  • 1 столовая ложка имбиря / тертого адрака

Инструкции

  • Вымойте и приготовьте корень арби / таро в скороварке с водой, достаточной для приготовления 2 свистков, на среднем огне до готовности ИЛИ варите на сковороде до готовности (не переваривайте, иначе он станет мягким, пока перемешивание жарки).

  • Слейте воду и, когда она полностью остынет, снимите кожицу руками. Вам не понадобится нож или овощечистка.

  • Если арбис больше обычного, вы можете разрезать его на две или три части меньшего размера.

  • Нагрейте масло в широкой сковороде с тяжелым дном.

  • Добавьте семена карамболя, тмин и асафетиду.

  • Когда семена карамболя начнут потрескивать, добавьте нарезанный кубиками перец чили и обжарьте в течение минуты..

  • Теперь добавьте асафетиду, куркуму и тертый имбирь в масло и добавьте арби.

  • Жаркое, помешивая, на сильном огне в течение 2 минут. На этом этапе не размешивайте слишком много.

  • Теперь добавьте соль, все специи и перемешайте.

  • Дать готовиться на среднем огне 5-7 минут, помешивая, чтобы перевернуть края.

  • Добавьте нарезанный свежий кориандр или мяту и осторожно перемешайте.

  • Подавать с пури или чапати горячим или холодным.

Примечания

ПРИМЕЧАНИЕ-
  1. Вы также можете приготовить этот арби для голодания, просто заменив порошок чили на молотый перец.
  2. Не доводите арби до кипения, это нужно просто сделать, иначе при жарке, помешивая, он может стать мягким.
  3. Если возможно, отварите арби, очистите и оставьте в холодильнике в течение нескольких часов, затем обжарьте, помешивая, это уменьшит его слизистость.
  4. Не пропускайте аджвайн, хинг и имбирь, так как Арби тяжело переваривается и выделяет газ, а аджвайн, хинг и имбирь помогают легко его переваривать.

Arbi ki Sabzi in the Instant Pot – Kitchenpostcards

Арби или Таро – крахмалистый клубневой овощ, который на самом деле является крахмалистым растением Colocasia Esculenta. Почти полностью съедобен – его листья, стебель и клубнелуковицы используются в самых разных блюдах. В детстве всегда приятно и неожиданно находить на столе арби. Мягкий крахмалистый сабзи, который вызывал мысли о жареном картофеле, но всегда был удовлетворяюще сочным и вкусным сам по себе. Самый распространенный способ приготовления арби – это его жарить.Его также можно приготовить на пару, а затем добавить в карри. Поскольку я вырос на жареной версии, я воссоздал ее, используя быстрорастворимый горшок. Моя версия арби ки сабзи может быть выполнена двумя способами, каждый из которых прост и не требует много времени.

Перейти к рецепту Сырые клубнелуковицы арби / колоказии

Арби собирают большую часть года, но новый урожай весной и в начале лета, вероятно, лучший. Клубнелуковицы не волокнистые и легко готовятся. Я заново открыл для себя арби в Аризоне. Многие обычные овощи из Южной Азии трудно найти в США.Индийские продуктовые магазины, термин, часто используемый в этом блоге, являются единственными источниками таких вещей, как бхинди, лауки, кундру и арби среди других. Я много лет не находил свежего арби в таком изобилии, как здесь, и, естественно, не готовил с ним. Одна вещь, которую я вспомнил, наблюдая, как ее готовят дома, – это ее неприятный зуд; подробнее об этом ниже.

Как приготовить Арби ки Сабзи:

Арби можно приготовить двумя способами – простым простым жаром на мелкой поверхности или двухэтапным процессом, когда его сначала варят, а затем темперируют.Я приготовила в горшочке для быстрого приготовления в обоих направлениях. Прежде чем я перейду к собственному способу приготовления, я расскажу ниже, как очистить его, чтобы не чесать руки.

Общее время: 35-40 минут

Время на подготовку: 15 минут; Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:
  • Арби / Таро / Колоказия – около 1 фунта на рецепт
  • Масло – от 2 до 4 столовых ложек

Для жарки:

  • Семена рая / горчицы – 1 / 2 чайных ложки
  • Аджвейн / Тмин – 1/2 чайной ложки
  • Халди / Куркума – 1/2 чайной ложки
  • Кориандр порошок – 1 чайная ложка
  • Красный перец чили – 1/2 чайной ложки
  • Соль по вкусу

Для вареного и темперированного сабзи:

  • Зира / тмин – 1 чайная ложка
  • Heeng / Асафетида – 1/2 чайной ложки
  • Красный перец чили – 1/2 чайной ложки
  • Халди / куркума – 1/2 чайной ложки
  • Соль по вкусу

Колючая таро – как избежать зуда

Taro, arbi или colocasia esculenta содержит в коже соединение, называемое оксалатом кальция, которое вызывает зуд при внешнем контакте или при проглатывании сырых или частично приготовленных клубнелуковиц.Исследуя причину зуда, я наткнулся на информационный бюллетень Гавайского университета за 1991 год. Они, как и другие источники, предлагают использовать пищевую соду или соль, чтобы уменьшить зуд.

Советы домохозяйки

Совет, который я узнал, заключается в том, чтобы в первую очередь предотвратить зуд. Мои воспоминания о том, кто делал это первым, немного отрывочны. Но обе, моя мама и бабушка, перед работой с промытым арби смазывали ладони растительным маслом – горчичным, подсолнечным, рапсовым. При сильном растирании сухих рук масло образует прочную пленку.Он не совсем однородный, поэтому лучше его обновлять.

Очистка Arbi / Taro:

Я вымыл весь арби, который у меня был, в проточной воде и тщательно вытер клубнелуковицы, чтобы удалить любую грязь. Затем промокните их насухо и оставьте половину в стороне для кипячения – это один из способов приготовления арби.

Затем я обильно намазал руки горчичным маслом, указанным выше, и очистил ту порцию, которую планировал пожарить мелко. Вы можете очистить кожу ножом или просто очистить ее овощечисткой. Я предпочитаю овощечистку за ее более чистый результат.

Arbi ki Sabzi в Instant Pot – Two Ways


Жареные с перемешиванием Arbi Клинья

Для жареной версии я решил нарезать очищенный арби на дольки. Затем включите быстрорастворимый котелок на высокой скорости обжаривания на 10 минут.

Когда я стал горячим, я добавил в кастрюлю 1 столовую ложку масла, а затем раи и аджвайн. Как только они начали распыляться, добавили масала – куркуму, порошок красного перца чили, порошок кориандра и соль. Быстро перемешайте масалы, чтобы они не пригорели.Затем вставьте все клинья, поворачивая их между ними, чтобы подрумянить стороны до конца обжаривания.

Так как дольки – это всего лишь сырая колоказия, им нужно немного больше времени, чтобы полностью их приготовить. Я закрыл крышку, установив ручку в закрытое положение, и поставил быстрорастворимый горшок на интенсивное приготовление под давлением (4 минуты). После естественного сброса давления поверните ручку в положение вентиляции.

Будьте осторожны при этом. Можно накинуть кухонное полотенце на вентиляционное отверстие и дать ему пропитать пар.

Arbi Wedges в Instant Pot

Если в кастрюле все еще есть влага, включите ее, чтобы тушить в обычном режиме в течение нескольких минут – 5 должно быть достаточно. Следите за ним и поворачивайте клинья по мере необходимости, чтобы избежать ожогов. Вот и все. Клинья Arbi готовы к работе. Они хорошо сочетаются со свежей парантой, а также с даллом и рисом.


Вареный и темперированный Арби ки Сабзи

Второй метод приготовления арби в быстрорастворимом горшочке требует кипячения или пропаривания клубнелуковиц.Этот первый шаг касается большей части приготовления. После приготовления на пару клубнелуковицы почти не нуждаются в дальнейшей варке, за исключением тадки (темперирования) для придания аромата. Я решил использовать сковороду для тадьки, но это так же легко можно сделать в Instant Pot на настройке соте.

Приготовление на пару и очистка arbi:

Перед приготовлением клубнелуковиц промойте их под проточной водой. Если возможно, тщательно почистите кожу, чтобы удалить грязь. Затем поместите вставку для пара в кастрюлю для быстрого приготовления и налейте в кастрюлю примерно 1/4 стакана воды.Поместите весь промытый арби на вставку для пропаривания внутри кастрюли. Закройте крышку, поверните вентиляционное отверстие в положение закрытия и готовьте на пару в течение 4 минут. После этого либо дайте пару выйти естественным образом, либо поверните ручку для выпуска воздуха.

Следующий шаг – очистить эти клубнелуковицы. При этом я смазал руки маслом. Даже если приготовить через клубнелуковицы, они все равно могут вызвать зуд. Кожица от распаренных клубнелуковиц легко отслаивается. С помощью ножа для очистки овощей или любого небольшого ножа срежьте клубнелуковицу сверху и снимите кожицу. Как вариант, используйте овощечистку.Затем нарежьте все арби на толстые кружочки.

Тадка:

Для тадки разогрейте сковороду (чугунную или любую другую) на среднем огне. В миске смешайте куркуму, соль, порошок красного перца чили и чайную ложку воды. Держись в стороне.

Когда сковорода станет горячей, включите средний / слабый огонь и добавьте столовую ложку масла, затем тмин и асафетиду. Дайте семенам разбрызгаться, прежде чем добавлять нарезанный арби. Переверните и обжарьте их около минуты. Затем влить влажную смесь специй и хорошо перемешать.Продолжайте переворачивать, пока все детали не будут покрыты. Убавьте огонь; накройте крышкой и готовьте еще минуту, прежде чем выключить плиту. Вот и все, арби ки сабзи снова готово!

Arbi ki Sabzi Два способа использования Instant Pot

Arbi ki sabzi – возвращение к летним дням!

В каждом сезоне есть свои овощи и фрукты, их ароматы и вкусы. Ранние дни теплой погоды в Индии всегда волнуют. Арби становится доступным в большом количестве – свежим, мягким и вкусным. Новые манго, кри, начинают появляться на овощных рынках; идеально подходит для приготовления ам панна и чатни.Затем есть бхинди (окра) и различные виды тыкв, которые заменяют мясную цветную капусту и сочную красную морковь. Не обращайте внимания на то, что в течение нескольких недель однообразие этих овощей надоедает. Оглядываясь назад, можно сказать, что это ностальгия по этим ароматам и вкусам, не более того.

В этом духе, я надеюсь, что вы создадите новые воспоминания с помощью еды в эти дни самоизоляции и социального дистанцирования, а также переживете воспоминания из своего детства.

Арби ки сабзи двояко!

Арби ки Сабзи в горшочке быстрого приготовления – два способа

Арби можно приготовить двумя способами – простым простым жаром на мелкой поверхности или двухэтапным процессом, при котором его сначала варят, а затем темперируют.Я приготовила в горшочке для быстрого приготовления в обоих направлениях.

Время приготовления15 минут

Время приготовления30 минут

Общее время45 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Индийская

Ключевое слово: арби, простые рецепты, быстрорастворимый горшок, сабзи

Количество порций: 4 человека

Автор Samra

Ингредиенты

Жареный арби в горшочке для быстрого приготовления
  • 1 фунт Арби / Колокассия
  • 4 столовые ложки масла или больше по мере необходимости
  • 1/2 чайной ложки семян рая / горчицы
  • 1/2 чайной ложки семян аджвайна / тмина
  • 1 чайная ложка порошка кориандра
  • 1/2 чайной ложки порошка чили
  • 1/2 чайной ложки порошка куркумы
  • Соль по вкусу
Арби, приготовленный на пару и обжаренный в Instant Pot
  • 1 фунт Арби / Колокассия
  • 4 столовые ложки Масло
  • 1 чайная ложка Zeera / Cumin Seeds
  • 1/2 чайной ложки порошка Heeng / Asafoetida
  • 1/2 чайной ложки Haldi / порошка куркумы
  • 1/2 чайной ложки порошка Red Chilli
  • Соль по вкусу

Инструкции

Очистка Колокассии без зудящих рук
  • Таро, арби или колоказия эскулента содержит соединение, называемое оксалатом кальция, в его коже, которое вызывает зуд при внешнем контакте или при проглатывании сырых или частично приготовленных клубнелуковиц.Обильно смажьте руки перед пилингом уже вымытого Таро. Подробнее читайте в сообщении выше.

Перемешайте жареный арби в посуде быстрого приготовления
  • Нарежьте очищенный арби на клинья.

  • Включите быстрорастворимый горшок до высокой температуры соте на 10 минут.

  • Добавьте в кастрюлю 1 столовую ложку масла, затем добавьте рай и аджвайн. Как только они начали распыляться, добавили масала – куркуму, порошок красного перца чили, порошок кориандра и соль. Быстро перемешайте масалы, чтобы они не пригорели.

  • Затем вставьте все клинья, поворачивая их между ними, чтобы подрумянить стороны до конца обжаривания. Их потребуется немного больше приготовить.

  • Закройте кастрюлю быстрого приготовления, поставив груз в положение приготовления на пару, и готовьте при установке высокого давления в течение 4-5 минут.

  • После приготовления под давлением дайте пару выйти вручную. Осторожно откройте и подавайте со свежей парантой или рисом и далом.

Вареный и темперированный Арби ки Сабзи
  • Второй метод приготовления арби в быстрорастворимом горшочке требует отваривания клубнелуковиц или их приготовления на пару.Этот первый шаг касается большей части приготовления. Очистить клубнелуковицы – хорошо вымыть и пропарить. Очистите после обработки паром.

  • Поместите вставку для пара в кастрюлю для быстрого приготовления и налейте в кастрюлю примерно 1/4 стакана воды. Поместите весь промытый арби на вставку для пропаривания внутри кастрюли. Закройте крышку, поверните вентиляционное отверстие в положение закрытия и готовьте на пару в течение 4 минут. После этого либо дайте пару выйти естественным образом, либо поверните ручку для выпуска воздуха.

  • Очистите клубнелуковицы. Окуси руки при этом.Даже если приготовить через клубнелуковицы, они все равно могут вызвать зуд. С помощью ножа для очистки овощей или любого небольшого ножа срежьте клубнелуковицу сверху и снимите кожицу. Как вариант, используйте овощечистку. Затем нарежьте все арби на толстые кружочки.

  • Для тадки разогрейте сковороду (чугунную или любую другую) на среднем огне. В миске смешайте куркуму, соль, порошок красного перца чили и чайную ложку воды. Держись в стороне.

  • Когда сковорода станет горячей, включите средний / низкий огонь и добавьте столовую ложку масла, затем тмин и асафетиду.Пусть расцветают.

  • Затем добавьте все арби, переверните и обжарьте.

  • Затем влить влажную смесь специй и хорошо перемешать. Продолжайте переворачивать, пока все детали не будут покрыты. Убавьте огонь; накройте крышкой и готовьте еще минуту, прежде чем выключить плиту. Вот и все, арби ки сабзи снова готово!

Следите за нами и ставьте лайки:

Как это:

Нравится Загрузка …

Связанные

Рецепт Колоказии или Арви Фрай – легкая южно-индийская кухня Острый вегетарианский гарнир

Горячий , Арви с хрустящей корочкой и острым соусом

Это не овощ, который стоит на первом месте в вашем списке покупок, и не лучший выбор, когда вы идете за продуктами.Этого бедняги обычно не интересуют красивые сочные овощи. Нельзя винить это только за внешний вид, это вызывает неприятный зуд в ваших руках, если вы не знаете, как правильно его лечить (очищать).

Помимо суеты, Арви – прекрасный маленький овощ, который обладает большим вкусом, консистенцией и неожиданностью. Это корневище, также известное как arbi или taro , является отличным наполнителем и заменителем картофеля в карри и большинстве блюд. Его листья тоже съедобны и отлично подходят для запекания других деликатесов.

Мои детские воспоминания связаны с arvi ka khatta , а еще лучше arvi gosht ka khatta . Этот корень хорошо сочетается с любым мясом. Он одинаково вкусен как в простых, так и в индивидуальных блюдах. Думаю, важно, как вам в детстве знакомили этот овощ. Если вам это нравится, ничего подобного нет.

Вот моя версия простого arvi fry. Когда вы его готовите, не стоит беспокоиться о слизи, специях или количестве масла. Все они вместе превращаются в чудо.

Кулинария Колоказии может вызвать тягу

Арви – Арби – Фрай Колоказия
Колоказия – очищенная и нарезанная крупными кусками
Масло – для жарки
Соль + куркума + порошок чили + порошок дхании / кориандра – для маринования и по вашему вкусу.
Масло + листья карри + семена горчицы + сушеный красный перец чили + стручки чеснока – для тадки или темперирования.

Вот простые шаги:

Смешайте кусочки арви с солью, порошком чили, дхании и куркумой.Держись в стороне.
Добавьте в горячее масло семена горчицы, сухой перец чили, листья карри и чеснок.
Добавьте к тадке кусочки арби, покрытые масала. Продолжайте жарить до готовности.
Вот и все. Чем четче, тем лучше.

Мои заметки:

  • Если вы новичок в колоказии, у вас обязательно появятся зудящие руки. Хитрость заключается в том, чтобы очистить этот овощ от кожуры насухо. В тот момент, когда вода попадет на его чешуйчатую кожу, вы в конечном итоге на некоторое время почешете руки… поклявшись никогда больше не прикасаться к ней.Но кто сказал, что хорошее дается легко?
  • Большинство людей готовят под давлением перед снятием кожуры. Это значительно облегчает вашу работу, потому что она наполовину приготовлена ​​и меньше чешется.
  • Ключ к темперированию – подождать, пока семена горчицы не расколются и не начнут потрескивать. Затем добавьте остальные ингредиенты тадьки.

Есть ли колоказия в вашем списке покупок?
🙂

Арби Масала Рецепт | Арби Ки Сухи Сабзи | Рецепт жареного арби

Рецепт Арби Масала | Арби Ки Сухи Сабзи | Рецепт жареного арби