МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №3

Поэтому приём этой каши стоит отложить до 2 лет.

Что касается перловых и ячневых круп, то содержание в них крахмала такое же, как и в манной, но наличие витаминов и клетчатки гораздо больше. Пшенная наделена большим количеством растительных белков.

Во сколько месяцев и как начинать давать

Итак, для первого прикорма отлично подойдут гречневая и рисовая, которые не содержат глютена и сахара. Затем по немногу можно подкармливать овсяной кашкой, которая полезна для костей, так как богата кальцием.

Ну а злаковые смеси лучше употреблять, когда малышу исполниться 1 год. От введения кукурузной кашки лучше воздержаться, потому что она считается пустой и бесполезной. Запомните, что начинать надо именно с одного вида крупы!

1. Введение прикорма обычно начинается уже с 4–5 месяцев, если ребёнок находится на грудном вскармливании. При искусственном вскармливании можно начинать чуть раньше примерно в 3–4 месяца.
2. Давать ребёнку первую кашу лучше всего на завтрак, перед тем как ребёнок будет вести себя активно и ему потребуется много энергии. Можно перемешать ее с уже знакомой ребёнку пищей, например, со смесью или молоком.
3. Когда вы определились с выбором для первого прикорма, начинать стоит лишь с 1 чайной ложки в начальные 2-3 прикорма, постепенно увеличивая дозировку. В период прикорма стоит наблюдать не появилось ли у малыша аллергической сыпи. После недели прикорма, малыш должен употреблять в пищу уже около 150 грамм.
4. В течение 1–2 недель ребёнку дают только один вид, затем таким же образом вводят другой.

Вам поможет более подробно о прикорме видео.

После того как ребёнок уже привык к кашам одного вида, можно попробовать смесь круп также с добавлением фруктов и другими добавками. Не стоит забывать, что рацион ребёнка должен быть питательным и полезным. Со временем малыш начнёт понимать что новый вкус пищи не так уж и страшен, а довольно вкусный.

С этой статьей также читают

Прикорм кашами. Правила введения прикорма кашами

Каша для первого прикорма

Каша для первого прикорма вводится в рацион с учетом особенностей развития и здоровья конкретного ребенка с 4,5–5-ти месяцев как дополнительный источник энергии детям со сниженной массой тела, учащенным стулом. Особенно целесообразно назначение каш в качестве первого прикорма ребенку с диагнозом «гипотрофия» (это хроническое расстройство питания, характеризующееся дефицитом массы тела по отношению к росту и возрасту). При вирусных диареях (например, при ротавирусной инфекции) в качестве прикорма используются безмолочные каши на рисовом отваре. Таким деткам показано высококалорийное питание, и каша для них является самым оптимальным блюдом первого прикорма.

Каша как блюдо второго прикорма

Если вы уже ввели первым овощной прикорм, ваш ребенок нормально себя чувствует и развивается, значит, наступило время второго прикорма. Желательно второй прикорм вводить после полной замены одного кормления предыдущим прикормом – овощным пюре. Кашу из круп начинают вводить по правилам примерно через 3-4 недели от начала введения предыдущего (первого) прикорма.

Какие бывают каши

Каши, как вид прикорма могут быть:

• безмолочными. Особенно данный вид каш показан в качестве прикорма ребенку, страдающему лактазной недостаточностью и в остром периоде кишечных инфекций (ОКИ).
• молочными. Готовые молочные каши промышленного выпуска вводят ребенку после безмолочных каш.
• глютен-содержащие: овсяная, ячневая, пшеничная, манная;
• безглютеновые каши: рисовая, гречневая кукурузная;
• сухие, требующие варки;
• сухие быстрорастворимые (инстантные), не требующие варки, каши моментального приготовления – наиболее современная форма выпуска каш промышленного производства;
• типа «мюсли» для детей старше 9 месяцев жизни с различными добавками и дополнительными компонентами;
• вэллинги – питьевые, жидкие молочно-злаковые каши, которые предлагают ребенку сначала из бутылочки, а затем из чашки. Вэллинги помогают детям, с трудом воспринимающим густую пищу, плавно перейти от жидкого питания к более густому прикорму – кашам.

Какую выбрать кашу для первого прикорма

Статьи по теме

Прикорм на основе злаков следует начинать с безглютеновых безмолочных монокомпонентных круп (рисовой, гречневой, позднее кукурузной) и такие крупы не должны содержать никаких добавок. Каши разводят водой, грудным молоком или детской смесью. То есть первые каши разводят (если каша быстрорастворимая) или варят только из одного вида крупы без добавления соли и сахара (сахар и соль нежелательно добавлять в кашу до 1 года).

У детей с атопическим дерматитом и пищевой аллергией на первом году жизни не рекомендуется введение молочных каш и каш из круп, содержащих глютен.

Дети со склонностью к запорам нуждаются в повышенном потреблении пищевых волокон, и в их рацион целесообразно вводить, в первую очередь, гречневую и кукурузную кашу, избегая риса.

Детям с неустойчивым стулом следует шире использовать в питании рисовую кашу, ограничив потребление овсяной и гречневой каш.

После введения безмолочных каш можно постепенно переходить на безглютеновые молочные каши. Пищевая ценность молочных каш существенно повышается, так как молоко является источником белка, жира, кальция и витаминов. И только потом вводят каши, содержащие глютен – овсяную, пшеничную, манную. Причем самую минимальную пищевую ценность имеет именно манная каша, которая пользуется огромной популярностью у старшего поколения, но не рекомендуется педиатрами нашего времени детям до года. В манной каше низкое содержание белка, пищевых волокон, витаминов группы В, калия, фосфора, железа, а также практически отсутствует йод. Именно поэтому манную кашу врачи еще называют «пустой».

Безглютеновые и глютенсодержащие каши из смеси 3 и более зерновых компонентов вводят детям, не ранее 6 месяцев жизни (в случае получения первого прикорма в возрасте 4-5 месяцев).

Понемногу после 8-9 месяцев при приготовлении каш в домашних условиях в конце варки рекомендуется добавлять в них ягоды, фрукты (сухофрукты) или овощи.

После 1 года при приготовлении каш можно использовать цельное коровье молоко и только в случаях, если у ребенка на него нет аллергии.

К продуктам прикорма на зерновой основе относится также специализированное растворимое печенье для детского питания. Растворимое печенье, которое очень близко по своим свойствам к кашам легко растворяется в воде или грудном молоке, превращаясь при этом практически в кашу, которую можно давать младенцам.

Правила введения прикорма кашами

Для первого прикорма готовят 5%-ную кашу (5 г крупы на 100 г воды). Давать кашу нужно с чайной ложечки, лучше с утра на завтрак. В первый день дают малышу ½ чайной ложки 5%-ной каши, далее в течение 5-7 дней доводят объем каши этого же процента до полного объема кормления (150 г): на второй день – 1-2 чайные ложки (5-10 г), на третий день – 3 чайные ложки (15 г.), на четвертый день – 4-5 чайных ложек (20-25 г), на пятый день – 50 г, на шестой – 100 г , на седьмой – 150 г. При хорошей переносимости готовят каши этого же злака, но уже 10%-ной концентрации (10 г крупы на 100 г воды). Ребенку дают привыкнуть к 10%-ной каше так же в течение 5-7 дней. Только после этого можно вводить новый злак (в виде 10%-ной каши) или следующий прикорм. Хотя некоторые педиатры придерживаются мнения, что в рационе ребенка не должны присутствовать 5 и 10 % каши.

Пример введения каш

Вначале даем ребенку 1-2 чайные ложки гречневой каши, затем докармливаем грудным молоком или молочной смесью. При условии хорошей переносимости каши на следующий день увеличиваем ее объем и за пять-семь дней 5% гречневую кашу доводим до возрастной нормы. Еще неделю даем ребенку 10% гречневую кашу и полностью заменяем утреннее кормление кашей. На следующий день предлагаем ½ или 1 чайную ложку каши из другой крупы – риса; далее докармливаем до возрастной нормы гречневой кашей. Постепенно количество рисовой каши с каждым днем увеличиваем, вытесняя гречневую кашу.

© Copyright: kukuzya.ru
Запрещено любое копирование материала без согласия редакции.

Как вводить кашу в прикорм, с какой каши лучше начинать прикорм

Каждую маму грудного крохи-первенца волнует вопрос: с какого возраста грудному ребенку необходимо введение прикорма? Конечно, каждый ребенок индивидуален и нет четких рекомендаций относительно того, в каком возрасте нужно вводить прикорм. Но есть общие правила введения прикорма, исходя из которых, мама малыша сможет самостоятельно определить, нужна ли ребенку дополнительная пища или он пока прекрасно обойдется без нее.

Когда вводить прикорм?

В большинстве случаев, когда ребенок готов к введению прикорма, он сам начинает проявлять интерес к пище, которую употребляют окружающие его члены семьи. Малыш начинает тянуться за ложкой, с интересом смотрит, как кушают взрослые.

Кроме того, прикорм обязательно нужно вводить, если ребенок не наедается молоком и стал намного чаще требовать грудь. Многое зависит от того, на каком вскармливании находится грудничок: питается ли он маминым молоком или искусственными смесями. Для малыша-искусственника прикорм вводится раньше, чем для ребенка, сосущего грудь. Так, малышу, который вместо материнского молока, получает смесь, прикорм необходимо вводить уже в четыре-пять месяцев. Дело в том, что смесь просто не может содержать в себе те элементы, которые содержит грудное молоко, а значит, в ней нет всех необходимых грудничку веществ и витаминов. Если же ребенок питается исключительно материнским молоком, то введение прикорма следует начинать не раньше, чем в пяти-шести месячном возрасте.

Какие продукты вводятся первыми?

Как правило, первыми в прикорм вводятся каши. Однако и здесь есть свои особенности, и то, какой продукт вводить первым, зависит от состояния здоровья грудничка. Перед тем, как вводить кашу в прикорм, нужно знать, что для детишек, которые нормально развиваются и имеют характерный их возрасту вес и рост, первыми в прикорм вводят овощи и фрукты. Фрукты и овощи также вводят первыми в прикорм детям, страдающим запорами и избыточным весом. Каши, в свою очередь вводятся в прикорм первыми детям, которые плохо набирают вес и детям, у которых очень жидкий стул. Если первыми в рацион крохи введены овощи и фрукты, то каши вводят только спустя две-три недели.

Как вводить в прикорм кашу?

Если первым прикормом является каша, то следует знать, как вводить кашу в прикорм, и с какой каши лучше начинать прикорм. Лучше отдать предпочтение рисовой или гречневой каше. Дело в том, что во всех кашах содержится белок, который полезен, но малышу тяжело его усвоить, а в гречневой и рисовой кашах белковый состав сбалансирован лучше всего. Поэтому рисовая и гречневая каша идеально подходит для первого прикорма грудного малютки.
Для того чтобы правильно приготовить кашу для прикорма младенцу, крупу сначала нужно тщательно промыть, а затем отварить в воде. Чтобы получить кашу нужной консистенции на 100 мл воды берется 5-10 г крупы.

Первую кашку для малютки нужно обязательно варить на воде, но, ни в коем случае не на молоке!

После того, как крупа готова, ее следует измельчить с помощью блендера или вилки, и прокипятить в небольшом количестве молока. Каша для младенца по консистенции должна быть как пюре, недопустимо чтобы в ней были комочки. Можно измельчить крупу еще до приготовления, используя кофемолку. Не нужно добавлять в кашу для грудничка соль или сахар. После каждого прикорма обязательно нужно дать малютке грудь или бутылочку. Так малыш быстрее привыкнет к новым вкусам.
Каши очень полезны по своему составу. Они содержат необходимые для развития крохи цинк, магний, калий, селен, а также витамины группы В. Самыми питательными являются овсяная и гречневая каши. Овсяная каша богата растительным белком, жирами и клетчаткой, а так же минеральными веществами – железом, кальцием, магнием. Кукурузная каша также богата белками, жирами и клетчаткой, а рисовая каша содержит полезные пищевые волокна.
Каши из манной, ячневой, пшеничной, кукурузной, овсяной круп можно давать ребенку только на восьмом месяце жизни. Употребление таких круп способно привести к запорам у грудничка. Не стоит начинать прикорм малышу с многокомпонентных каш. Если вдруг у ребенка возникнет аллергия на кашу, то при таком подходе будет очень тяжело отследить, на какой именно компонент возникла аллергическая реакция. Можно совмещать кашу с овощами, например, готовить кашу с добавлением тыквы. Когда малышу исполнится девять месяцев, можно добавлять в кашу немного ягод.
Педиатры советуют вводить каши в рацион грудного крохи в следующей последовательности:

• гречневая каша
• рисовая каша
• пшеничная каша
• кукурузная каша
• овсяная каша
• каша из смешанных компонентов

После того, как в прикорм грудничку введен один вид каши, нужно подождать 7-10 дней. Нередко у грудничков после введения каши возникают запоры, либо аллергические реакции. Поэтому, только удостоверившись, что негативных последствий не возникло, можно вводить следующий вид каши.
Можно готовить кашу самостоятельно, а можно приобрести каши в магазине детского питания или в аптеке. Выбирая магазинную кашу, нужно обязательно проверять срок годности товара. Для грудничка рекомендуется выбирать каши, которые не содержат ГМО и глютена. Также следует избегать каш, в которых содержится сахар, фруктоза, ароматические и другие искусственные добавки. Многие молодые мамы боятся приобретать кашу в магазинах, опасаясь за ее качество. На самом деле каши в упаковках не менее полезные, чем приготовленные дома. Более того, производители детских каш заботятся о том, чтобы их продукция была сбалансирована и гипоаллергенна для детишек всех возрастов. Просто при выборе каши в упаковке нужно хорошо ознакомиться с инструкцией по ее приготовлению и найти кашу именно для возраста грудничка. В целом же каши, которые продаются в аптеках и магазинах детского питания полностью адаптированы для детского организма. К тому же тяжело переоценить удобство их применения — их очень быстро и легко готовить!
Каши содержат полезные и необходимые для ребенка белки, жиры и углеводы. Если знать, как вводить кашу в прикорм, и вовремя ввести каши в рацион малыша, то проблем с усвоением каш детским организмом не возникнет.

В каких случаях следует подождать с введением прикорма?

Бывают ситуации, когда с введением прикорма необходимо повременить, даже если подошел подходящий возраст для введения дополнительной пищи. Так нельзя вводить в рацион грудного ребенка новую пищу в следующих случаях:

• если организм малыша ослаблен. В данном случае подразумевается, что ребенок недавно выздоровел, либо еще продолжает болеть.
• если организм ребенка отрицательно отреагировал на недавно введенный в его рацион продукт, и адаптация к нему еще не прошла. В том числе нужно повременить с новым блюдом для прикорма, если введение предыдущего продукта привело к аллергии у малыша. Также отрицательной реакцией на новое блюдо может стать появление запоров или поноса.
• если грудничку несколько дней назад была сделана прививка или ее должны сделать в ближайшие два-три дня.

Как правильно вводить прикорм?

Прикорм малышу начинают вводить с 0,5-1 чайной ложки в день. Лучше использовать специальную прорезиненную детскую ложку, чтобы нечаянно не повредить нежные десны ребенка. Но если таковой не имеется, то можно воспользоваться обычной чайной ложкой. Отследив реакцию организма малыша на новый продукт, нужно постепенно увеличивать объем дополнительной пищи. Кроме того, нужно быть готовыми к тому, что ребенок будет отказываться от прикорма, ведь до сих пор получаемое им грудное молоко – самая вкусная и полезная для крохи пища. И новый вкус ему может просто не понравиться! Но не стоит отчаиваться, нужно лишь запастись терпением и проявить настойчивость! Можно специально кушать при малыше, показывая как это вкусно, и в скором времени ребенок обязательно заинтересуется новой едой.

Однако если какой-то продукт уж очень не нравится грудничку, то следует повременить с его введением в рацион, и предложить его ребенку через некоторое время.

Самое подходящее время для прикорма – завтрак. Это позволит отследить в течение дня реакцию ребенка на новую пищу.
Предлагаемая ребенку еда должна быть теплой, тщательно размятой, доведенной до консистенции пюре. Еда не должна быть жидкой, чтобы ложка медленно в ней тонула. После успешного введения в рацион крохи одного продукта, можно приступать к введению следующего. Не рекомендуется вводить в рацион крохи орехи, яйца, неразведенные молочные продукты, рыбу и морепродукты до тех пор, пока ребенку не исполнится восемь месяцев. Мясо и бобовые можно вводить в рацион крохи только после того, как успешно введены овощи, фрукты и крупы. И мясо, и бобовые культуры являются богатыми источниками железа, которое необходимо ребенку, чтобы он не заболел анемией. Желательно, чтобы к началу восьмого месяца жизни ребенок получал прикорм не менее трех раз в день, и в его рационе присутствовали практически все продукты, ведь для растущего организма необходимы дополнительные полезные вещества и витамины, содержащиеся в пище, которую употребляют взрослые люди. Каждый день ребенку необходимо употреблять не только крупы и овощи, но и мясо, бобовые и фрукты.

Чай не рекомендуется давать ребенку до тех пор, пока ему не исполнится три года. Дело в том, что любой чай (черный, зеленый и травяной) содержит танины. Танины – это элементы, способные спровоцировать малокровие (анемию), так как они связывают железо из употребляемой еды. Вместо чая рекомендуется давать малышу кипяченую воду, соки и морсы.
По мере взросления необходимо увеличивать количество дополнительной пищи для грудного малютки. К восьмому месяцу жизни ребенок должен потреблять в среднем, 11-12 столовых ложек прикорма (150 мл), в десять месяцев уже 14-15 столовых ложек прикорма (180мл), а в 1 годик – 230 мл. Кроме того, нужно начинать давать крохе кусочки еды в руки, чтобы он кушал самостоятельно. Это может быть кусочек хлеба, сухое печенье, твердые фрукты и овощи.

Как правильно готовить еду для прикорма?

Готовя еду для малыша, следует отказаться от добавления сахара, соли и специй. В таких добавках для ребенка нет никакой пользы. Семимесячному малышу уже можно давать в качестве прикорма все виды круп и макаронные изделия. Фрукты и овощи доводятся до консистенции пюре. Можно купить готовое пюре в аптеке или магазине детского питания, или приготовить его самостоятельно.
Для приготовления овощного пюре нужно использовать все виды овощей – картофель, морковь, капусту, кабачок. Овощи нужно предварительно отварить, а затем тщательно размять, чтобы пюре получилось без комочков. Самым полезным будет пюре из овощей, приготовленных на пару. В пюре из овощей можно добавлять немного растительного масла, которое богато полезными ненасыщенными жирными кислотами.
Для приготовления фруктового пюре можно использовать бананы, яблоки и груши. Если выбор сделан в пользу магазинного пюре, то нельзя приобретать пюре, на банке которого вздута крышка, и всегда нужно удостовериться, что товар не просрочен.
Бобовые перед приготовлением необходимо замочить, чтобы они постояли в воде одну ночь. Затем, слив воду, их нужно сварить, убрать кожицу и довести до состояния пюре. Выбирая бобовые культуры, следует отдать предпочтение стручковой фасоли и зеленому гороху. Выбирая мясо для грудного ребенка, лучше остановить свой выбор на нежирных сортах мяса, идеально подойдет мясо птицы. Отваренное мясо должно быть очень мягким, очищенным от жил и шкурки, и измельченным, в виде фарша. На восьмом месяце жизни можно вводить в рацион малютки мясо кролика, свинину, баранину и говядину.
Яйца для грудничка должны быть сварены вкрутую, а затем тщательно размяты вилкой, ребенку полезен не только желток, но и белок. Орехи нужно очистить от шелухи и тщательно размять. Рыбу необходимо давать крохе в отварном виде, очищенную от костей и измельченную. Для грудничка лучше всего подойдут минтай, треска и камбала.
Молочные продукты нужно обязательно разводить с водой, и давать грудничку в небольшом количестве, чтобы запивать основное блюдо. К примеру, кефир и йогурт нужно разводить следующим образом: одна часть продукта разводится одной частью воды.
Даже если ребенок с удовольствием кушает новую пищу, нужно продолжать кормить его грудью (смесью). Введение прикорма — очень важный этап в жизни грудного ребенка. Родителям малыша необходимо приложить максимум усилий, чтобы правильно ввести в рацион крохи все продукты, содержащие необходимые для него витамины и микроэлементы. А наградой за эти усилия будет здоровый и жизнерадостный малыш!

Твердая пища: как начать работу с ребенком

Твердая пища: как завести ребенка

Дать вашему ребенку первый вкус твердой пищи – это важная веха. Вот что вам нужно знать, прежде чем ваш ребенок сделает первый укус.

Готов ли ваш ребенок к твердой пище?

Грудное молоко или смесь – единственная пища, в которой нуждается ваш новорожденный.Американская академия педиатрии рекомендует исключительно грудное вскармливание в течение первых шести месяцев после рождения.

Но в возрасте от 4 до 6 месяцев большинство младенцев готовы начать есть твердую пищу в качестве дополнения к грудному вскармливанию или искусственному вскармливанию. В это время младенцы обычно перестают использовать свой язык, чтобы выталкивать пищу изо рта, и начинают развивать координацию, чтобы перемещать твердую пищу из передней части рта в заднюю часть для глотания.

Помимо возраста, обратите внимание на другие признаки того, что ваш ребенок готов к твердой пище.Например:

• Может ли ваш ребенок держать голову в устойчивом вертикальном положении?
• Может ли ваш ребенок сидеть с опорой?
• Ваш ребенок ласкает свои руки или игрушки?
• Ваш ребенок проявляет желание поесть, наклоняясь вперед и открывая рот?

Если вы ответите утвердительно на эти вопросы и врач вашего ребенка согласится, вы можете начать дополнять жидкую диету вашего ребенка.

Что подавать, когда

Продолжайте кормить ребенка грудным молоком или смесью – до 32 унций в день.Тогда:

• Начать просто. Предлагайте однокомпонентные продукты, не содержащие сахара и соли. Подождите от трех до пяти дней между каждым новым приемом пищи, чтобы увидеть, есть ли у вашего ребенка реакция, такая как диарея, сыпь или рвота. После введения продуктов, состоящих из одного ингредиента, вы можете предлагать их в сочетании.
• Важные питательные вещества. Железо и цинк – важные питательные вещества во второй половине первого года жизни вашего ребенка. Эти питательные вещества содержатся в мясном пюре и цельнозерновых злаках, обогащенных железом.
• Основы детских хлопьев. Смешайте 1 столовую ложку цельнозерновой детской каши, обогащенной железом, с 4 столовыми ложками (60 миллилитров) грудного молока или смеси. Не подавайте его из бутылки. Вместо этого помогите ребенку сесть прямо и предлагайте кашу маленькой ложкой один или два раза в день после кормления из бутылочки или кормления грудью. Начните с подачи одной или двух чайных ложек. Как только ваш ребенок научится глотать жидкую кашу, смешайте ее с меньшим количеством жидкости и постепенно увеличивайте размер порции.Предлагайте разнообразные крупы из одного зерна, такие как рис, овсянка или ячмень. Не кормите ребенка только рисовыми хлопьями из-за возможного воздействия мышьяка.
• Добавьте овощи и фрукты. Постепенно вводите однокомпонентные пюре из овощей и фруктов, не содержащих сахара и соли. Подождите три-пять дней между каждым новым приемом пищи.
• Предлагайте мелко нарезанные закуски. К возрасту от 8 до 10 месяцев большинство младенцев могут справляться с небольшими порциями мелко нарезанной еды, например, мягких фруктов, овощей, макарон, сыра, хорошо приготовленного мяса, детских крекеров и сухих хлопьев.

Что делать, если мой ребенок отказывается от первого кормления?

Младенцы часто отказываются от первых порций протертых продуктов из-за новых вкусов и консистенции. Если ваш ребенок отказывается от кормления, не заставляйте его. Повторите попытку через неделю. Если проблема не исчезнет, ​​поговорите с врачом вашего ребенка, чтобы убедиться, что сопротивление не является признаком проблемы.

А что насчет пищевой аллергии?

Не было доказано, что откладывание введения высокоаллергенных продуктов питания, таких как арахис, яйца и рыба, предотвращает экзему, астму, аллергический ринит и пищевую аллергию.Фактически, раннее введение определенных продуктов, таких как арахис и яйца, может снизить риск аллергии на эти продукты.

Тем не менее, особенно если у кого-то из близких родственников есть пищевая аллергия, дайте вашему ребенку впервые попробовать высокоаллергенную пищу дома – а не в ресторане – с доступными пероральными антигистаминными препаратами. Если реакции нет, можно вводить еду в постепенно увеличивающихся количествах.

Сок в порядке?

Не давайте сок ребенку до достижения возраста 1 года.Сок не является необходимой частью детского питания и не так ценен, как цельные фрукты. Слишком большое количество сока может вызвать проблемы с весом и диарею. Употребление сока в течение дня может привести к кариесу.

Если вы предлагаете ребенку сок, убедитесь, что это 100% фруктовый сок, и ограничьте его до 4 унций в день.

Знайте, что запрещено

Определенные продукты не подходят для младенцев. Примите во внимание следующие рекомендации:

• Не предлагайте коровье молоко или мед младше 1 года. Коровье молоко не удовлетворяет потребности младенца в питании – оно не является хорошим источником железа – и может увеличить риск дефицита железа. Мед может содержать споры, вызывающие серьезное заболевание, известное как детский ботулизм.
• Не предлагайте продукты, которые могут вызвать удушье у ребенка. По мере того, как ваш ребенок начинает есть твердую пищу, не предлагайте хот-доги, кусочки мяса или сыра, виноград, сырые овощи или кусочки фруктов, если они не нарезаны на мелкие кусочки. Кроме того, не предлагайте твердую пищу, такую ​​как семена, орехи, попкорн и леденцы, которые нельзя изменить, чтобы сделать их безопасными.Другие продукты повышенного риска включают арахисовое масло и зефир. Чтобы добавить орехи и предотвратить удушье, нанесите арахисовое масло тонким слоем или пюре из арахисового масла или арахиса с фруктами или овощами.

Приготовление детского питания в домашних условиях

Еще одна причина, по которой нельзя давать ребенку твердую пищу в возрасте до 4 месяцев, – это риск, связанный с некоторыми продуктами домашнего приготовления. Ребенку младше 4 месяцев нельзя давать домашний шпинат, свеклу, морковь, стручковую фасоль или тыкву.Эти продукты могут содержать достаточно нитратов, чтобы вызвать метгемоглобинемию, вызванную заболеванием крови.

Сделайте обеды управляемыми

Во время кормления разговаривайте с малышом и помогайте ему или ей в процессе. Чтобы еда была приятной:

• Оставайтесь на месте. Как только ваш ребенок сможет легко сидеть без поддержки, используйте детский стульчик с широким устойчивым основанием. Пристегните ремни безопасности.
• Поощрять исследования. Ваш ребенок может играть со своей едой.Следите за тем, чтобы пищевые продукты, приготовленные вручную, были мягкими, легко глотались и разбивались на мелкие кусочки.
• Представьте посуду. Предложите ребенку подержать ложку, пока вы кормите его другой ложкой. По мере того, как у вашего ребенка улучшается ловкость, поощряйте его пользоваться ложкой.
• Предложите чашку. Кормление ребенка грудным молоком или смесью из чашки во время еды может помочь подготовить почву для отлучения от бутылочки. В возрасте около 9 месяцев ваш ребенок может самостоятельно пить из чашки.
• Блюдо порционное. Если вы кормите ребенка прямо из банки или контейнера, слюна на ложке может быстро испортить остатки еды. Вместо этого положите порции в блюдо. Открытые банки с детским питанием можно безопасно хранить в холодильнике в течение двух-трех дней.
• Избегайте борьбы за власть. Если ваш ребенок отворачивается от новой еды, не давите. Просто попробуйте еще раз в другой раз. Повторяющееся воздействие может внести разнообразие в рацион вашего ребенка.
• Знайте, когда звонить, он уходит. Когда ваш ребенок наелся, он или она может заплакать или отвернуться. Не форсируйте лишние укусы. Пока ваш ребенок растет на должном уровне, он, скорее всего, ест достаточно. Кроме того, не пытайтесь заставить вашего ребенка есть как можно больше перед сном, чтобы заставить его или ее спать всю ночь. Нет никаких доказательств того, что это работает.

Наслаждайтесь неаккуратным лотком вашего ребенка, липкими ручками и липким лицом. Вы закладываете основу здорового питания на всю жизнь.

1. Greer FR, et al.Влияние раннего диетического вмешательства на развитие атопического заболевания у младенцев и детей: роль ограничения питания матери, грудного вскармливания, гидролизованных смесей и сроков введения аллергенного прикорма. Педиатрия. 2019; 143: 1.
2. Шелов С.П., и др. Возраст от четырех месяцев до семи месяцев. В: Уход за младенцем и маленьким ребенком: от рождения до 5 лет. 6-е изд. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Bantam Books; 2014.
3. Duryea TK. Введение твердой пищи и витаминов и минеральных добавок в младенчестве.https://www.uptodate.com/contents/search. Доступ 3 апреля 2019 г.
4. Комитет Американской академии педиатрии по предотвращению травм, насилия и отравлений. Заявление о политике – Предупреждение удушья среди детей. Педиатрия. 2010; 125: 601.
5. Fleischer DM. Знакомить младенцев и детей с высокоаллергенными продуктами. https://www.uptodate.com/contents/search. Доступ 3 апреля 2019 г.
6. Берковиц CD. Потребности в питании. В: Педиатрия Берковица: подход к первичной помощи.5-е изд. Деревня Элк-Гроув, штат Иллинойс: Американская академия педиатрии; 2014.
7. Younger Meek J, et al. Грудное вскармливание после младенчества. В: Руководство для новой матери по грудному вскармливанию. 3-е изд. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Bantam Books; 2017.
8. Heyman MB, et al. Фруктовый сок у младенцев, детей и подростков: актуальные рекомендации. Американская академия педиатрической политики. http://pediatrics.aappublications.org/collection. Доступ 3 апреля 2019 г.
9. Для потребителей: Семь вещей, которые беременные женщины и родители должны знать о мышьяке, содержащемся в рисе и рисовых хлопьях.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm493677.htm. Доступ 3 апреля 2019 г.
10. Прхал Т. Генетика и патогенез метгемоглобинемии. https://www.uptodate.com/contents/search. Доступ 3 апреля 2019 г.

.

Что такое злаки? (с иллюстрациями)

Зерновые – это зерно, используемое для приготовления пищи для людей и животных. Все это формы съедобных трав, выращиваемых во всем мире в различных климатических условиях и на различных почвах. Термин происходит от римской богини Цереры, которая была связана с ежегодным урожаем, но часто он более тесно связан с хлопьями для завтрака, такими как кукурузные хлопья и воздушный рис. Эти зерна перерабатываются в самые разные продукты, включая хлеб, торты, десерты и другие блюда.

Все злаки являются цельнозерновыми и делятся на крупнозерновые, выращиваемые на полях или в водоемах, и мелкозерновые просо. Цельные зерна включают кукурузу / кукурузу, пшеницу, ячмень и овес.Эти зерна делятся на три части. Первая часть – это отруби, внешний слой, содержащий клетчатку и витамины. Второй слой – это центр, заполненный крахмалом, эндосперм, а последний слой – это маленькие зародыши, которые заполнены витамином Е, фосфором и магнием.

В старом и среднеанглийском языке слово для обозначения всех культур было «кукуруза». С тех пор это слово стало использоваться в Америке как термин для обозначения сладкой кукурузы или кукурузы. Кукурузу обычно употребляют без измельчения, поэтому она сохраняет большую часть своих питательных веществ и остается высоким содержанием пищевых волокон. Обычно его превращают в пищевые продукты, такие как попкорн, кукуруза в початках, кукурузные хлопья и воздушная кукуруза.Это основной продукт питания многих стран, в том числе Латинской Америки и Северной Америки.

Пшеница, овес и ячмень были преобладающими зерновыми культурами в Европе до появления риса и кукурузы из Азии и Америки соответственно.Пшеницу обычно перемалывают и превращают в хлеб. Овес можно смешивать с горячим молоком, чтобы приготовить каши и овсяные хлопья, которые часто смешивают с сахаром или медом для дополнительного вкуса. Ячмень растет в разных климатических условиях и используется для приготовления различных продуктов, а в Великобритании из него сочетаются фруктовые тыквы, чтобы сделать полезный напиток.

Рис культивируется по всей Азии и является основным злаком в таких странах, как Япония, Китай, Корея и Таиланд. Это простой основной продукт, который готовят разными способами, например, жареный пибимпап в Корее или тарелки липкого вареного риса в Японии, которые едят с мисо-супом и жареным тонкацу. Рис также превращается в хлеб и пирожные или в десерты, такие как рисовый пудинг. Его выращивают во всем мире в различных климатических условиях, и его пищевая ценность зависит от качества почвы, на которой он выращен.

Просо – это мелкий семенной злак, выращиваемый в основном в Южной Азии. Часто используется в качестве корма, многие также используются для производства продуктов питания для людей. Раги хорош для клетчатки и целлюлозы, и он используется в хлебе, пастах и ​​шариках раги.Баджра – это просо, во многом похожее на пшеницу, и оно используется для жарки.

Цельнозерновые продукты во многих культурах считаются здоровым и жизненно важным элементом повседневного рациона. Злаки богаты углеводами и являются одним из лучших источников энергии. Они также содержат такие элементы, как магний, фосфор и железо.Зерна также рекомендуются как агенты пищеварения. Однако они не обеспечивают достаточного количества питательных веществ для поддержания жизни и должны сочетаться с другими продуктами питания, чтобы избежать недоедания и болезней.

Готов ли ребенок к твердой пище? (Развивающие признаки готовности) • KellyMom.com

Что говорят эксперты?

Эксперты в области здравоохранения и грудного вскармливания согласны с тем, что лучше подождать, пока вашему ребенку исполнится около шести месяцев, прежде чем предлагать твердую пищу. Американская академия педиатрии, Всемирная организация здравоохранения и многие другие организации здравоохранения рекомендуют кормить младенцев исключительно грудью (без хлопьев, сока или других продуктов) в течение первых 6 месяцев жизни. Я не буду вдаваться в подробности о многих преимуществах задержки твердой пищи для здоровья; см. Когда ребенку следует начинать прием твердой пищи? Чтобы получить больше информации.

Признаки развития ребенка, готового к твердой пищи

Готовность к употреблению твердой пищи зависит как от зрелости пищеварительного тракта ребенка, так и от его готовности к употреблению твердой пищи. Хотя зрелость пищеварительной системы ребенка – это не то, что мы можем легко наблюдать, исследования показывают, что 6 месяцев, по-видимому, идеально подходят для предотвращения увеличения количества болезней и других рисков для здоровья, связанных с слишком ранним употреблением твердой пищи. После этого разные дети будут готовы к употреблению твердой пищи в разное время – готовность к приему твердой пищи нельзя определить с помощью календаря.Большинство детей готовы к развитию твердой пищи в возрасте от 6 до 8 месяцев.

Признаки, указывающие на то, что ребенок готов к употреблению твердой пищи, включают:

• Ребенок может хорошо сидеть без опоры .
• Ребенок утратил рефлекс толкания языком и не выталкивает язык автоматически изо рта.
• Малыш готов и хочет жевать.
• Ребенок развивает хватку «клешнями», когда он берет пищу или другие предметы между большим и указательным пальцами.Использование пальцев и соскабливание пищи в ладонь (ладонный хват) не заменяют развитие клешневого захвата.
• Ребенок очень хочет поучаствовать в приеме пищи и может попытаться схватить еду и положить ее в рот.

Мы часто заявляем, что признаком готовности к употреблению твердой пищи является то, что ребенок демонстрирует длительную повышенную потребность в кормлении грудью (примерно через 6 месяцев или позже), которая не связана с болезнью, болью при прорезывании зубов, изменением распорядка или скачком роста. Однако бывает трудно судить, связано ли увеличение количества грудного вскармливания ребенка с его готовностью к употреблению твердой пищи.У многих 6-месячных детей прорезываются прорезывания зубов, наблюдается ускоренный рост, они начинают испытывать беспокойство о разлуке и многие другие изменения в развитии, которые могут привести к увеличению количества грудного вскармливания – иногда все сразу! Убедитесь, что вы посмотрите на все признаки готовности к твердой пищи в целом , потому что увеличение количества грудного вскармливания само по себе вряд ли будет точным индикатором готовности ребенка.

Подробнее о готовности к развитию…

В апреле 2001 года Wellstart International и проект LINKAGES совместно опубликовали обзор литературы «о готовности здоровых доношенных детей к переходу от исключительно грудного вскармливания к введению прикорма».Согласно авторам, «Обзор сосредоточен не на результатах для здоровья, связанных с прекращением исключительно грудного вскармливания в определенном возрасте, а скорее на биологической готовности / готовности развития к этому сложному опыту. Для включения были выбраны четыре процесса или функции: желудочно-кишечный, иммунологический, оральная моторная и репродуктивные процессы матери, которые связаны с продолжением лактации и предоставлением грудного молока ».
Ниже приведены некоторые из выводов этого обзора:

• «Таким образом, исключительно грудное вскармливание примерно до шести месяцев позволяет младенцу иметь лучшую иммунологическую защиту и ограничивать воздействие патогенов в уязвимом возрасте.Это, в свою очередь, позволяет использовать энергию и питательные вещества, которые в противном случае могли бы быть направлены на обеспечение иммунологических реакций, и использовать их для других процессов роста и развития ».
• «Эти клинические отчеты показывают, что большинство нормальных доношенных детей не готовы по развитию к переходу от грудного вскармливания к сосанию или к употреблению полутвердой и твердой пищи в дополнение к жидкостям до 6-8 месяцев».
• «Используя эту доступную информацию о развитии двигательной функции полости рта, репродуктивной физиологии матери и развитии иммунологической и желудочно-кишечной функции младенца, группа экспертов пришла к выводу, что вероятный возраст готовности большинства доношенных детей прекратить исключительно грудное вскармливание и начать прикорм длится около шести месяцев или, возможно, чуть дольше.Они также считают, что существует вероятное совпадение такой готовности по нескольким соответствующим процессам ».
• «Консенсусное мнение экспертной группы заключалось в том, что с учетом доступной информации и отсутствия доказательств значительного вреда здоровым матерям или нормальным младенцам нет оснований делать вывод о том, что исключительно грудное вскармливание не должно продолжаться до шести месяцев».

Как насчет начала твердой фазы ПОСЛЕ 6 месяцев? В какой момент ребенку нужно питание твердой пищей, которую нельзя обеспечить одним грудным молоком?

Медицинские исследования говорят нам, что исключительно грудное вскармливание позволяет детям развиваться в течение первых 6 месяцев.По словам Всемирной организации здравоохранения,

«Грудное вскармливание – это не имеющий себе равных способ обеспечить идеальную пищу для здорового роста и развития младенцев… Недавний обзор данных показал, что в популяционном отношении исключительно грудное вскармливание в течение 6 месяцев является оптимальным способом кормления младенцев».

Но что, если ребенок в шесть месяцев не очень интересуется твердой пищей? Младенцы, которые еще не заинтересованы в твердой пище, могут хорошо питаться только грудным молоком до 9–12 месяцев или позже.Вы можете услышать, как люди говорят: «Еда перед едой – просто для развлечения», но, возможно, это следует изменить на «Еда перед едой – , в основном, для развлечения». Пока ваш ребенок продолжает расти и развиваться должным образом, ваше молоко удовлетворит его потребности. Однако через шесть месяцев младенцы постепенно начнут нуждаться в большем количестве железа и цинка, чем те, которые дает только грудное молоко – в этот момент дополнительные питательные вещества могут быть получены из небольшого количества твердой пищи. Если ваш ребенок предпочитает продолжать исключительно грудное вскармливание, просто следите за ростом и статусом железа, продолжайте следить за своим ребенком на предмет признаков того, что он готов к употреблению твердой пищи, и предлагайте ему подходящие твердые продукты, чтобы он попробовал – ребенок может решить, есть ли их.Независимо от того, когда ребенок начинает твердую пищу, грудное молоко должно составлять большую часть его питания до конца первого года жизни.

Что делать, если мой 4-5-месячный ребенок кажется готовым к употреблению твердой пищи?

Младенцы в возрасте от четырех до пяти месяцев иногда очень хотят участвовать во время еды, но это не обязательно означает, что они готовы есть твердую пищу – чаще всего это просто нормальное побуждение развития делать то, что делают все остальные. Исследования показывают, что откладывание приема твердой пищи на 6 месяцев дает много преимуществ для здоровья всех детей, а не только детей, которые еще не заинтересованы в приеме пищи.

Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы ребенок мог принимать пищу, не употребляя при этом твердую пищу:

• Позвольте ребенку сидеть с семьей во время еды – на коленях, в детском кресле или на стульчике.
• Дайте ребенку чашку воды или сцеженного молока. Ваш ребенок может развлекаться во время еды, пока учится пользоваться чашкой. 1-3 унций воды в чашке должно хватить (часто на весь день). Многие мамы предпочитают использовать только воду или небольшое количество грудного молока, чтобы не тратить зря «жидкое золото», пока ребенок учится пользоваться чашкой.
• Сделайте маленькие глотки воды из чашки или соломинки. Даже если ребенок еще не понял, как использовать соломинку, вы можете опустить ее в воду, заблокировать верхний конец соломинки пальцем, чтобы в нее попало немного воды, а затем дать ребенку выпить воду из нижний конец соломинки (разблокируйте верхний конец, когда он окажется во рту ребенка).
• Предложите детские ложки, чашки, миски и другую безопасную для детей столовую посуду, с которой можно играть во время еды.
• Дайте ребенку поиграть кубик льда (если он подходит для детей по размеру и форме) или кусочки льда.
• Предложите ребенку мускул (эскимо, приготовленное из грудного молока) или замороженное грудное молоко, которое можно есть ложкой.

Мифы о готовности твердых тел

Существует множество мифов и устаревшей информации о том, как определить, готов ли ребенок к твердой пищи.

Довольно интересно отметить, что мамам говорят начинать твердую пищу как большим, так и маленьким детям.Нередко можно услышать противоположные аргументы в пользу обеих сторон от одного и того же человека!

начальных твердых веществ: 4 месяца, 6 месяцев или где-то между ними?

Элис Каллахан, 14 мая 2015 г.

Читательница “Науки мамы” Роксана оставила комментарий к моему сообщению о недавнем исследовании аллергии на арахис. Она задалась вопросом о том, чтобы начать твердую пищу со своим 4-месячным мальчиком:

«Есть ли у вас мнение по поводу начала приема твердой фазы через 4 месяца по сравнению с 6 месяцами?» Я заметил, что многие исследования аллергии включают детей в возрасте от 4 до 6 месяцев, но я думаю, что в настоящее время рекомендуется подождать до 6 месяцев.Я спрашиваю, потому что мой ребенок НЕ БУДЕТ пить из бутылочки, пока я на работе. Он несчастен весь день. Я ушел только с 8 до 3, включая время в пути, поэтому, если бы он мог получить что-нибудь в 11 утра, я думаю, он мог бы действительно вздремнуть и не плакать весь день. Мы все перепробовали. Если вам известно о каких-либо исследованиях, дайте мне знать. Ему 18 недель ».

Я полностью понимаю замешательство Роксаны, потому что по этой теме есть много противоречивых советов. Это вопрос, который я подробно рассмотрел в своей книге (которая должна выйти в июле!), Но я также хотел разместить часть этой информации в своем блоге.

Давайте начнем с правильной терминологии.

Исходные твердые продукты – это только начало медленного перехода от исключительно молочной диеты к диете из столовых продуктов. В некоторых странах это также называется «отлучением от груди», что сбивает с толку, поскольку этот же термин означает прекращение кормления грудью в США (т.е. отлучение от грудного вскармливания, отлучение от бутылочки). «Дополнительное питание» часто используется в научных исследованиях и в сфере общественного здравоохранения. Это подходящий термин, потому что цель кормления младенцев твердой пищей – дополнить грудным молоком или смесью, которые будут обеспечивать большую часть калорий младенцев, по крайней мере, до конца первого года жизни.