Глинтвейн лечебный рецепт: Глинтвейн от простуды: рецепт приготовления

Как приготовить глинтвейн — от простуды дома

Здравствуйте дорогие читатели блога вина дома.

Сегодня я постараюсь рассказать вам как приготовить глинтвейн в домашних условиях из красного или белого виноградного вина.

Рассмотрим несколько рецептов и правил приготовления горячего вина от простуды расскажем о безалкогольном глинтвейне и дадим несколько превосходных проверенных рецептов.

Для того чтобы приготовить глинтвейн у себя дома и порадовать своих близких.
Вам нужна посуда вместимостью не меньше двух,а то и двух с половиной литров.
Это необходимо для того чтоб в процессе изготовления у нас не убежал наш драгоценный напиток!

Еще потребуется деревянная ложка и соответственно чашки чтоб было приятно употребить наш напиток.
Голый метал лучше не применять в процессе потому как есть риск окисления.

Тоже для приготовления глинтвейна нам понадобятся специи к которым тоже необходимо отнестись с особым вниманием.

Нам подойдут следующие: мед и Сахар, а также для любителей патока-они подсластят напиток, только не стоит увлекаться необходимо не более двух с половиной столовой ложечки на литр вина.

Напитку придадут особый вкус гвоздика и корица.

Анис- специя востока придаст напитку неповторимый цвет и вкус.
От простуды в составе поможет имбирь.
Лаврушка тоже может входить в состав напитка, но с осторожностью, применить в конце процесса и на несколько секунд.
Для неповторимого аромата летнего леса примените барбарис он придаст легкую кислинку, а мята и чебрец аромат трав.

Всевозможные сухофрукты нужно добавить по вкусу и совсем чуть-чуть, а то вы рискуете получить алкогольный компот из всего что было(под рукой).

Узнав наконец примерные,так сказать входящие практические познания в приготовлении глинтвейна дома, вы сможете насладиться этим приятным во всех отношениях напитком.
Самым удивительным и в то же время приятным открытием для вас станет тот момент что количество ингридиентов в рецептурах, или вовсе заменяя какие-то компоненты другими, вы сможете самостоятельно, не рискуя испортить этот прекрасный напиток как глинтвейн.

 Вы несомненно создадите свой неповторимый напиток.

Что такое глинтвейн — это напиток здоровья и радости 

Глинтвейн это потрясающий горячий напиток с ароматом рождества.

Это лекарство от простуды которым можно предупредить заболевание, а не лечить его последствия.

Глинтвейн это то что дала сама природа ,а люди используют с далеких времен.

Еще этот напиток называют пылающее вино.
Рецепты этого прекраснейшего напитка уходят своими корнями в далекую древность.

Его употребляли им лечились еще в 14 веке в самом высшем обществе того света короли и королевы.
Им лакомились во время всевозможных праздников и застолий того далекого и прекрасного времени.

В древнем Риме самые высокочтимые виноделы уже пробовали добавлять в различные вина специи и свежие фрукты и пряности,но к великому сожалению они не додумались нагреть этот роскошный напиток потому как в тех местах было всегда довольно тепло.

Именно поэтому родиной этого напитка считают Германию, а не великий Рим.
В германии впервые попробовали нагреть такое Римское вино с пряностями и специями.

В данное время Глинтвейн широко известен везде можно сказать весь мир о нем знает, и спешу сказать вам что популярность с каждым сезоном только растет из года в год.

Вы решили приготовить глинтвейн у себя дома, так сказать в домашнем уюте чтоб скоротать длинные зимние вечера.
Тогда Вам несомненно нужно определиться с главным ингридиентом то-есть выбрать сухое красное вино.
Спешу вас обрадовать он на самом деле не требователен к дорогим сортам вин тут вполне подойдут и средние по цене экземпляры.
Просто глинтвейн тот напиток который обладает своим уникальным ароматом и вкусом что дорогое красное вино может просто потерять свою тонкую изюминку.
Самым лучшим вариантом для приготовления глинтвейна в домашних условиях будет пожалуй такие вина как Мерло, Каберне или Кагор.

Глинтвейн рецепт классический в домашних условиях

Это классический рецепт поможет вам приятно избавиться от простуды и просто насладиться этим вкуснешим напитком как глинтвейн.
Нам понадобиться следующие ингридиенты: вино белое или красное сухое, один средний апельсин, среднее яблоко, большой лимон, 2-3столовые ложки меда, корица и гвоздика.

Яблоко очищаем от косточек затем нарезаем кубиком.
Апельсин и лимон нарезаем кольцами и делим на сектора.

Затем берем кастрюлю эмалированную емкостью около двух литров кладем в нее нарезанные фрукты и добавляем мед из расчета 1 столовая ложка возможно увеличить для любителей послаще.

Далее наливаем приблизительно пол литра вина красного или белого, знаю один мой знакомый мешает даже вино косное с белым и говорит что очень даже нечего получается, я не пробовал рекомендовать не буду.

Потом ставим на медленный огонь и доводим почти до кипения где-то до 80 градусов и снимаем с огня, сразу добавляем специи корицу одну палочку или чайную ложку и 5-6 штучек гвоздики.

Все это накрываем крышкой и даем настояться 5-15 минут.
Вот и всё наш глинтвейн готов разливаем по бокалам и наслаждаемся!!!

Горячее вино от простуды

Для приготовления горячего вина от простуды или в простонародье глинтвейна нам будет необходимо.

несколько, а точнее шесть семь бутончиков гвоздики пару кусков грамм по 20 имбиря примерно поллитра красного столового вина.
Да еще пару палочек корицы именно палочек, но за неимением палочками подойдет и россыпь корицы.
Две три столовые ложки сахара, но Я бы рекомендовал использовать мед он придаст еще более выраженный лечебный эффект.
Один лимон среднего размера.

Готовить горячее вино от простуды будем так:

Берм кастрюльку вместимостью около двух литров наливаем немного воды около 0,5литра.
Зажигаем газ или включаем электропилку, доводим до кипения после чего добавить всю гвоздику и имбирь.
Сразу убавляем пламя до самого минимума и варим так около двух минут.

Далее выключаем наш отвар и укрываем чем-то теплым минут на десять пятнадцать.
После того как настоится добавить вино 0,5 литра и поставить на очень медленный огонь.
Так доведем температуру градусов до 60-65, после добавим все-таки мед и только мед и лимон.
Если хотеться покрепче возможно добавить в напиток немного рома или хорошего коньяка и подать в бокалах для наслаждения этим замечательным напитом.
Вы точно выздоровите!!!

Глинтвейн безалкогольный рецепт в домашних условиях.

Для любителей безалкогольных напитков тоже есть свой неповторимый рецепт.

Для такого напитка нам понадобиться следующие продукты: вода грамм 150,сок яблочный или виноградный лучше виноградный около 800 грамм,
пару кусочков яблока, корица 1 палочка или одна чайная ложка, много изюма 2 столовые ложки, лимонная и апельсиновая цедра по две столовые ложки.

Делать безалкогольный напиток будем так:

Возьмем эмалированную кастрюлю литра на два, чисто металлическую или алюминиевый лучше не использовать во избежание окисления.

Наливаем сок яблочный или лучше виноградный долить воду поставить на огонь доводим где-то до 70-80 градусов на медленном огне и не в коем случае чтоб не закипело.
После чего добавить все ингредиенты снять с огня, накрыть чем-то теплым и дать настояться около 20 минут после разлить по бокалам и принимать маленькими глоточками.

Вот Вы и научились готовить глинтвейн в домашних условиях теперь попробовать поэкспериментировать с ингридиентами, вином,фруктами это ваша задача.
Приятного аппетита и крепкого здоровья!!!

Имбирный чай пошаговый рецепт с фото

Имбирный чай — это не просто вкусный и приятный горячий напиток, но это ещё и очень полезное питьё, которое мощно заряжает организм многочисленными полезными веществами и помогает справится с неприятными простудными и вирусными заболеваниями. В этом рецепте в пару к имбирю я подобрал мяту, лимон и мёд, все составляющие очень полезны и вместе создадут необходимую для нас неповторимую композицию, также мы постараемся сохранить в

имбирном чае максимум витаминов и микроэлементов, ведь зимой и весной так важно получать максимум пользы которую нам дарит природа.

Чай с имбирём хорошо согревает и удерживает тепло в организме, а знатоки говорят, что на востоке блюда из имбиря относят к афродизиакам. Я думаю, что бесполезно перечислять все полезные свойства всех входящих в рецепт этого имбирного чая ингредиентов, на это у нас не хватит ни времени, ни места, поэтому сразу начнём приготовление.

Ингредиенты
  • корень имбиря 30 г
  • мята 30 г
  • лимон 5 ломтиков
  • мёд 3-4 ч. ложки
  • вода
    1 л

Данного количества чая хватит на 4-5 кружек или чашек.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Имбирь, лимон и мяту моем. Для заваривания имбирного чая я буду использовать заварочный чайник с фильтром-сеткой.

Совсем немного мяты откладываем для подачи, а остальную кладём на дно заварочного чайника. Листья мяты от стеблей отрывать не нужно, мы будем используем и листья и стебли.

Отрезаем от лимона 5 тонких кружочков и также кладём в чайник.

30 г корня имбиря нарезаем на тоненькие ломтики.

Ломтики имбиря укладываем в фильтр-сетку и устанавливаем в чайник. Если такого фильтра нет, то кладём прямо в чайник.

Кипятим воду и ждём 3-4 минуты, чтобы вода остыла до температуры примерно 90 градусов. Крутым кипятком имбирный чай заваривать неправильно, так мы все витамины разрушим и получим только воду со вкусом, а зачем нам такая? Заливаем 1 литр горячей воды в заварочный чайник и закрываем его крышкой. Чай должен завариться, для этого пусть настоится 10-15 минут. Если у вас в заварочном чайнике нет фильтра-сетки, то чай необходимо процедить через сито.

Имбирный чай готов! При подаче в чашку с чаем кладём мёд, количество зависит от вашего вкуса, я обычно кладу примерно 1 ч. ложку на 250 мл имбирного чая. Также в чашку можно положить немного листьев мяты и ломтик лимона. Пряный и согревающий, ароматный и тонизирующий имбирный чай с лимоном, мятой и мёдом — прекрасное средство для повышения иммунитета и хорошего настроения. Приятного чаепития!

Как вариант можно попробовать ещё сделать имбирный эль — почти тот же набор витаминов, но в виде холодного газированного напитка. Или сделать очень красивый имбирный коктейль.

Как приготовить вкусный, горячий безалкогольный глинтвейн в домашних условиях? Лучшие рецепты приготовления безалкогольного напитка глинтвейна из сока, чая, варенья, клюквенного морса?

Порадовать себя вкусной чашкой горячего напитка помогут рецепты полезных безалкогольных глинтвейнов.

Содержание статьи

Безалкогольный глинтвейн: польза и вред для здоровья

Глинтвейн – горячий напиток. В оригинале, он должен состоять из вина, либо включать в себя определенное количество алкоголя. Но, даже безалкогольный глинтвейн, способен «согреть» в прохладное время года, ведь в его составе много полезных ингредиентов: цитрусовые, специи, орехи, травы, сок фруктов.

Чем полезен глинтвейн:

  • Помогает «набраться сил», если вы переболели или поймали простуду, грипп.
  • Помогает «согреться», если вы замерзли, переохладились.
  • Глинтвейн помогает снять усталость после перенапряжения или трудной физической работы.
  • «Витаминный заряд» помогает поднять настроение
  • Улучшит качество сна, устраняет бессонницу.

Безалкогольный глинтвейн полезен взрослым и детям. Необычайно актуален он после долгих зимних прогулок, в период острых вирусных заболеваний, слабости организма. Такой напиток готовится, как правило, из фруктового или ягодного сока.

В такой глинтвейн можно добавлять воду и сахар по желанию. Прекрасной заменой сахару может стать мед. Главное правило в готовке – не доводить глинтвейн до кипения, ведь если это произойдет, напиток полностью потеряет свои приятные вкусовые качества.

ВАЖНО: Глинтвейн – абсолютно безвредный напиток. Исключения могут быть только тогда, когда у вас есть аллергическая реакция на какой-либо из компонентов.

Как выглядит глинтвейн?

Безалкогольный глинтвейн из сока: какой лучше подходит?

Основа безалкогольного глинтвейна – сок фруктовый или ягодный. Но и здесь важно не прогадать с выбором, ведь не каждый сок сможет быть очень похож на вино по вкусовым качествам.

В глинтвейн можно добавлять:

  • Виноградный сок
  • Яблочный сок
  • Лимонный сок
  • Апельсиновый сок
  • Морс
  • Микс из ягод: смородина красная и черная, малина, ежевика, шелковица, вишня, клюква.

ВАЖНО: Каждый из этих соков можно использовать в отдельности, либо же комбинировать несколько.

Пряности, специи и приправы для безалкогольного глинтвейна

Специи, пряности, сушеные и свежие травы могут выступать яркими вкусовыми добавками в таком напитке, как безалкогольный глинтвейн.

Что можно добавить:

  • Корицу – улучшает кровообращение, дарит приятный пряный аромат, повышает потенцию. Кроме того, у корицы ярко выраженное противомикробное действие.
  • Мускатный орех – подарит напитку пряную нотку, небольшой мускатный аромат и тонкую кислинку. Орех – мощный афродизиак.
  • Кардамон – дарит сладкую пряность напитку и выступает, как лучшее средство для нормализации работы ЖКТ.
  • Цитрусовая цедра – улучшает циркуляцию крови и очищает организм от токсинов, дарит напитку свежий аромат.
  • Перец – улучшает кровообращение, задействует все метаболические процессы в организме, помогает «согреться».
  • Имбирь – восполняет запас витамина С в организме, нормализует давление, выводит шлаки и токсины.
  • Лимон – восполняет запас витамина С в организме, помогает повысить иммунитет и «вернуть силы».
  • Мед – дарит организму запас важных витаминов и микроэлементов, улучшает состояние крови, повышает иммунитет.
  • Гвоздику – улучшает иммунную функцию организма, выводит из организма токсины, насыщает полезными эфирными маслами.
  • Анис – устраняет проблемы пищеварения и мочеиспускания, дарит запас важных витаминов и масел.
  • Лепестки гибискуса – нормализует давление, дарит полезные витамины, улучшает пищеварительный процесс.

Безалкогольный глинтвейн в мультиварке: рецепт

Приготовить глинтвейн без добавления алкоголя можно в кастрюльке на плите, но это достаточно хлопотно. Помочь в данной ситуации сможет такое современное кухонное приспособление, как мультиварка.

Приготовление пошагово:

  • В чашу мультиварки налейте литр темного виноградного сока.
  • Включите режим «Тушение» (не высокая температура, один-два часа).
  • Когда сок нагреется (через полчаса), добавьте в него один нарезанный кольцами или дольками апельсин (вместе с корочкой).
  • Добавьте специи: 1 ч.л. корицы, несколько гвоздичек и 1/3 ч.л. мускатного ореха.
  • Через час (через полчаса до окончания) добавьте 2-3 ст.л. меда.
  • Выключите мультиварку, всыпьте 0,5 ч.л. тертого имбиря и 2 горошины черного перца.
  • Дайте напитку настояться еще десять минут и разлейте по стаканам. Чтобы напиток был слаще, можете добавить сахар по вкусу.

Глинтвейн «из мультиварки»

Классический рецепт безалкогольного глинтвейна пошагово

Вам потребуется:

  • Сок винограда (можно заменить на вишневый сок) – 1 литр.
  • Имбирь – 1 ч.л. (тертого свежего корня)
  • Мед – 2 ст.л. (лучше всего использовать мед акации)
  • Кардамон – несколько семян
  • Корица – 1 палочка
  • Сахар – 0,5 стакана (лучше всего коричневый)
  • Ваниль – экстракт (можно заменить на 0,5 ч.л. ванилина).

Приготовление:

  • Разогрейте сок винограда на плите, не доводите до кипения.
  • Всыпьте имбирь, ваниль и добавьте зерна кардамона.
  • Если напиток начнет закипать, выключите его.
  • Положите палочку корицы и растворите в напитке мед и сахар.
  • Накройте кастрюлю крышкой и дайте напитку настояться полчаса.
  • После этого разлейте его по стаканам, украсьте долькой апельсина.

Классический безалкогольный глинтвейн

Безалкогольный глинтвейн: рецепт без сахара

Вам потребуется:

  • Виноградный или яблочный сок – 1 литр
  • Мед – 2-3 ст.л.
  • Корица – 0,5 ч.л. или 1 целая палочка
  • Гвоздика – несколько шт.
  • Апельсин – одна долька

Приготовление:

  • Разогрейте на плите или в мультиварке литр сока, не доводите его до кипения.
  • Когда сок начнет нагреваться, добавьте в него корицу и мед.
  • Перед закипанием погасите огонь на плите, накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять напитку 15 минут.
  • После этого налейте глинтвейн в стакан. В цедру дольки апельсина воткните гвоздику и положите ее в стакан, там под действием высокой температуры специя и цитрус раскроют свои ароматы.

Лечебный безалкогольный глинтвейн с медом от простуды: рецепты

Вам потребуется:

  • Сок винограда или вишни – 1 литр
  • Сок лимон – 1 стакан (это приблизительно 250 мл)
  • Апельсин – 1 долька
  • Имбирь – 1 ч.л. тертого корня
  • Корица – 1 ч.л. (либо одна целая палочка)
  • Перец горошком – несколько шт.
  • Мед – 4 ст.л.

Приготовление:

  • Смешайте и разогрейте сок
  • Всыпьте корицу, имбирь и перец
  • Положите дольку апельсина и мед, тщательно перемешайте.
  • Накройте кастрюльку крышкой, дайте напитку настояться 15 минут перед употреблением.

Глинтвейн — лечебное средство

Безалкогольный глинтвейн: рецепт с имбирем

Вам потребуется:

  • Сок (виноградный, морс, вишневый) – 1 литр
  • Имбирь – 1-2 ч.л. тертого свежего корня
  • Мед – 2 ст.л. (натуральный)
  • Корица – 1 палочка
  • Лавровый лист – 1 шт. (не большой)
  • Мускатный орех – 1/3 ч.л.

Приготовление:

  • Сок нагревается
  • В теплый сок всыпаются специи и кладется лавровый лист.
  • Растворите мед, если любите сладкий глинтвейн – добавьте сахар по вкусу.
  • Накройте напиток крышкой, выключите плиту и дайте настояться глинтвейну 15 минут перед употреблением.

Рецепт напитка с имбирем

Глинтвейн чай безалкогольный зимний, согревающий

Вам потребуется:

  • Вода – 0,5 л.
  • Сок – 0,5 л. (лимон, виноград, вишня или яблоня)
  • Гибискус – 2-3 цветка
  • Мед – 4 ст.л.
  • Гвоздика – несколько шт.
  • Корица – 1 палочка или 0,5 ч.л.
  • Сахар по вкусу
  • Лимон – 1-2 дольки

Приготовление:

  • Вскипятите воду, добавьте цветы гибискуса
  • Растворите в воде сахар
  • Влейте сок
  • Добавьте корицу и гвоздику, дольку лимона
  • Добавьте мед, тщательно перемешайте
  • Не доводя напиток до кипения, выключите плиту.

Безалкогольный глинтвейн с каркаде

Вам потребуется:

  • Сок винограда – 1 литр
  • Сахар – 2-3 ст.л.
  • Мед – 2 ст.л. (натуральный)
  • Лимон – 2 дольки
  • Каркаде – 2 цветка
  • Корица – 1 ч.л.
  • Мускатный орех – 0,5 ч.л.
  • Гвоздика – несколько шт.

Приготовление:

  • Нагрейте сок винограда, положите в него цветки гибискуса
  • Растворите в соке сахар, добавьте мед
  • Положите в сок дольки лимона, корицу, мускатный орех, гвоздику.
  • Перед употреблением дайте напитку настояться

Рецепт напитка с добавлением каркаде

Безалкогольный глинтвейн с малиновым вареньем

Вам потребуется:

  • Сок (вишни или винограда) – 1 литр
  • Варенье из перетертой малины – 50 мл.
  • Лимон – несколько долек
  • Корица – 1 ч.л.
  • Гвоздика – несколько шт.
  • Сахар по вкусу

Приготовление:

  • Разогрейте сок, растворите в нем сахар
  • Добавьте в сок лимон и специи
  • Растворите мед и варенье
  • Дайте напитку настояться 15 минут перед употреблением

Можно ли согревающий безалкогольный глинтвейн при температуре?

Безалкогольный горячий глинтвейн станет отличным питьем, если у человека повышенная температура. Такой напиток не только будет потогонным средством, но и мощным зарядом витаминов, которые необходимы для того, чтобы повысить работу иммунной системы человека.

ВАЖНО: Пить следует не кипяток, а горячий напиток температурой в 50-60 градусов.

Вишневый глинтвейн безалкогольный из вишневого сока

Вам потребуется:

  • Сок вишни – 1 литр
  • Лимон – 1 шт. (пригодится сок и цедра)
  • Сахар – 3 ст. л. (можно добавить больше)
  • Мед – 2 ст.л.
  • Корица – 1 ч.л.
  • Кардамон – несколько зерен
  • Веточка розмарина (свежего)

Приготовление:

  • Разогрейте сок вишни, выдавите в него сок лимона
  • Добавьте выжатые половинки в сок
  • Растворите сахар и мед
  • Всыпьте корицу и зерна кардамона
  • В стакан полижите ветку розмарина
  • Налейте горячий глинтвейн (без половинок лимона).
  • Дайте напитку настояться 5-7 минут
  • Вытащите веточку розмарина
  • Напиток готов к употреблению

Глинтвейн на основе сока

Виноградный безалкогольный глинтвейн из виноградного сока

Вам потребуется:

  • Сок темного винограда – 1 литр
  • Апельсин – 1 шт.
  • Мед – 2 ст.л.
  • Сахар – по вкусу несколько ст.л.
  • Гвоздика – несколько шт.
  • Имбирь – 1 ч.л. (сухой, порошковый)

Приготовление:

  • Разогрейте сок
  • Выдавите сок апельсина, а половинки положите на дно кастрюльки.
  • Добавьте сахар и мед
  • Всыпьте имбирь и гвоздику
  • Накройте крышкой кастрюльку и дайте ей постоять 10-15 минут.

Гранатовый безалкогольный глинтвейн на гранатовом соке

Вам потребуется:

  • Сок граната – 1 литр
  • Мед – 3 ст.л.
  • Сахар по вкусу (коричневый – лучше всего)
  • Экстракт ванили – на кончике ножа
  • Корица – 0,5 ч.л.
  • Лимон – долька
  • Мускатный орех – 0,5 ч.л.
  • Лавровый лист – 1 шт. (маленький)

Приготовление:

  • Разогрейте сок граната
  • Добавьте в него специи и лавровый лист
  • Всыпьте ваниль
  • Добавьте дольку лимона
  • Дайте напитку настояться 15 минут перед употреблением

На основе яблочного сока

Яблочный глинтвейн безалкогольный из яблочного сока

Вам потребуется:

  • Яблочный сок (фильтрованный) – 1 литр
  • Корица – 1 палочка (можно заменить на 0,5 ч.л.)
  • Лимон – несколько долек
  • Корица – 1 палочка
  • Гвоздика – несколько шт.
  • Кардамон – несколько зерен
  • Мед – несколько ст.л. (по вкусу)

Приготовление:

  • Сок нагревается
  • В теплый сок всыпаются специи и кладется палочка корицы, дольки лимона.
  • Растворите мед, если любите сладкий глинтвейн – добавьте сахар по вкусу.
  • Накройте напиток крышкой, выключите плиту и дайте настояться глинтвейну 15 минут перед употреблением.

Апельсиновый глинтвейн безалкогольный на апельсиновом соке

Вам потребуется:

  • Сок апельсина – 1 литр (свежевыжатый)
  • Мед — несколько ст.л. (по вкусу)
  • Сахар – несколько ст.л. (по вкусу)
  • Гвоздика – 4-5 шт.
  • Корица – 1 ч.л.
  • Ваниль — щепотка

Приготовление:

  • Свежевыжатый сок следует пропустить через марлю
  • Разогрейте сок апельсина
  • Добавьте в него специи
  • Всыпьте ваниль
  • Добавьте мед и сахар по вкусу
  • Дайте напитку настояться 15 минут перед употреблением.

Клюквенный безалкогольный глинтвейн на клюквенном морсе

Вам потребуется:

  • Клюквенный морс – 1 литр
  • Корица – 1 ч.л.
  • Мускатный орех – 0,5 ч.л.
  • Кардамон – несколько зерен
  • Мед – несколько ст.л. по вкусу
  • Дольки апельсина или лимона
  • Ванилин – на кончике ножа
  • Имбирь – 0,5 ч.л.

Приготовление:

  • Разогрейте морс на плите, не доводите до кипения.
  • Всыпьте имбирь, мускатный орех, ваниль и добавьте зерна кардамона.
  • Если напиток начнет закипать, выключите его.
  • Положите палочку корицы, дольки цитруса и растворите в напитке мед и сахар.
  • Накройте кастрюлю крышкой и дайте напитку настояться полчаса.
  • После этого разлейте его по стаканам, украсьте долькой апельсина.

Приготовить вкусный глинтвейн можно на основе любого сока

Безалкогольный глинтвейн: рецепт с грейпфрутом

Вам потребуется:

  • Сок лимона – 0,5 л.
  • Сок вишни – 0,5 л.
  • Грейпфрут – 1 шт.
  • Корица – 1 ч.л.
  • Гвоздика – несколько шт.
  • Имбирь – 1 ч.л.
  • Мед – несколько ст.л.

Приготовление:

  • Смешайте и разогрейте сок
  • Всыпьте корицу, имбирь и растворите мед
  • Выжмите сок грейпфрута и половинки цитруса положите на дно кастрюли.
  • Добавьте гвоздику и сахар по вкусу.
  • Накройте кастрюльку крышкой, дайте напитку настояться 15 минут перед употреблением.

Безалкогольный глинтвейн с лимоном и корицей

Вам потребуется:

  • Сок лимона – 1 литр
  • Сахар – 0,5 стакана
  • Мед – 2 ст.л.
  • Ваниль – 0,5 ч.л.
  • Корица – 1 палочка
  • Кардамон – 0,5 ч.л.
  • Имбирь – 1 ч.л. (тертый свежий корень)

Приготовление:

  • Разогрейте сок лимона на плите, не доводите до кипения.
  • Всыпьте имбирь, ваниль и добавьте зерна кардамона.
  • Если напиток начнет закипать, выключите его.
  • Положите палочку корицы и растворите в напитке мед и сахар.
  • Накройте кастрюлю крышкой и дайте напитку настояться полчаса.
  • После этого разлейте его по стаканам, украсьте долькой апельсина.

Оригинальные рецепты «согревающего» напитка

Безалкогольный глинтвейн: рецепт для детей

Для того чтобы приготовить глинтвейн для детей, выбирайте сладкий сок: яблочный, вишневый или виноградный. Не добавляйте в него большое количество специй (кардамон, гвоздика, анис, лавровый лист), как правило, это отпугивает детей.

ВАЖНО: Добавить аромата и сладости можно с помощью корицы и ванили, а щепотка имбиря витаминизирует напиток и сделает его «согревающим».

Кофейный глинтвейн безалкогольный: рецепт

Вам потребуется:

  • Кофе – 2 ч.л. (натуральный молотый)
  • Корица – 1 ч.л.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Бадьян – 1 шт.
  • Гвоздика – 2-3 шт.
  • Сахар по вкусу

Приготовление:

  • Заварите кофе на огне. Слейте его в другую посуду без гущи.
  • Добавьте все специи и сахар
  • Разогрейте напиток и на маленькой температуре
  • Процедите от специй

Можно ли беременным безалкогольный глинтвейн?

Глинтвейн – полезный напиток, в том числе и для беременных женщин. Но, стоит знать, что употреблять его следует очень осторожно, ведь большое количество специй, витамина С и фруктовой части может спровоцировать аллергическую реакцию. Кроме того, пить такой глинтвейн не рекомендуется на голодный желудок, ведь он легко может повысить кислотность и спровоцировать изжогу.

Видео: «Как приготовить безалкогольный глинтвейн?»

Глинтвейн безалкогольный рецепт приготовления

Глинтвейн безалкогольный рецепт приготовления зимой и согреет, и создаст настроение, и поможет в пищеварении. Именно безалкогольный подойдет и детям, и взрослым! Полезный, вкусный, ароматный глинтвейн готовим с соками, чаем и приправами! Несколько рецептов к Новому году и Рождеству!

Для приготовления безалкогольного глинтвейна подходят различные соки.
Кроме того используются приправы и цитрусовые, в некоторых рецептах чай.

I. Глинтвейн безалкогольный рецепт приготовления (с соками)

1. Глинтвейн со свеклой

Продукты на 4-6 порций

2 красных свеклы весом 250 г

4 яблока (500 г)

3 апельсина

250 мл воды

кусочек имбиря длиной в 2 см

1 палочка корицы

3 гвоздички

[recipeinstructions]

      • Отжать свежий сок из свеклы, яблок и имбиря.
      • Из 2,5 апельсинов отжать сок. Остаток апельсина нарезать дольками.
      • Соки и воду вскипятить.
      • Добавить дольки апельсина и приправы.
      • На очень тихом огне уварить 20 минут.
      • Подать теплым.

[/recipeinstructions]

2. Глинтвейн яблочный

Продукты на 4-6 порций

1 литр яблочного сока

1 апельсин

1 кусочек имбиря

1 палочка корицы

1 звездочка бадьяна

2 гвоздички

[recipeinstructions]

      • Апельсин помыть горячей водой и снять очень тонко кожуру.
      • Нарезать очень тонкими кружочками.
      • Имбирь очистить и нарезать тонкими дольками.
      • Все продукты вскипятить.
      • После закипания снять глинтвейн с огня и оставить ан 30 минут настояться.
      • Процедить.
      • Глинтвейн снова нагреть и подать теплым.

[/recipeinstructions]

3. Глинтвейн с вишневым соком

Продукты на 4-6 порций

по 400 мл вишневого сока и сока красной смородины

по 100 мл яблочного и апельсинового сока

сок 1 лимона

1 палочка корицы

1-2 звездочки бадьяна

4 гвоздички (или ванильный стручок)

Приготовить как выше!

  • Подать с дольками апельсина или лимона.

II. Глинтвейн безалкогольный рецепт приготовления (с чаем)

1. Глинтвейн с фруктовым чаем

Продукты на 4-6 порций

1 л виноградного сока

600 мл яблочного сока

400 мл фруктового чая

1 палочка корицы

6 гвоздичек

2 капсулы кардамона

50 мл лимонного сока

[recipeinstructions]

      • Заварить чай.
      • Соки и чай нагреть вместе с приправами.
      • Оставить на выключенной, но теплой конфорке до полного остывания.
      • Процедить.
      • Добавить лимонный сок и нагреть до нужной температуры.

[/recipeinstructions]

2. Глинтвейн с соком и чаем

Продукты на 4-6 порций

500 мл свежеваренного фруктового чая

500 мл сока смородины

150 мл апельсинового сока


2

палочки корицы

1 апельсин

3 гвоздички

4 капсулы кардамона

1-2 ст.л. меда

[recipeinstructions]

      • Заварить чай.
      • Апельсин помыть и нарезать кружочками.
      • Все продукты вскипятить и натихом огне варить 8-10 минут.
      • Процедить.

[/recipeinstructions]

Глинтвейн безалкогольный рецепт приготовления можно составит на свой вкус!

Комбинируйте соки и приправы — и праздники будут вкусными!

Новый год. Фруктовый коктейль

Горячий напиток – «Извар» (глинтвейн)

Из истории напитка «извар». Неизвестно точно, когда и кто сварил первый раз такой напиток, но предполагается что он использовался издревле в качестве напитка «для поддержания» тех, кто работал на улице в зимний период.

Наши предки даки использовали красное горячее вино с медом и специями от простуды. Некоторые целители использовали вино для изготовления снадобий.

В письменном виде рецепты появились еще в древние времена в «De re Coquinaria» Маркуса Гавиуса Апикуса (в VI-ом веке нашей эры). В средние века, самым известным рецептом был hippocras (Vinum Hippocraticum) названный так в честь Гиппократа (отсюда вывод, что целебные свойства этого напитка были известны еще тогда). Этот напиток был один из любимых напитков Людовика XIV, был также модным подарком в те времена, как джемы и другие консервированные фрукты. В средние века, глинтвейн подавали холодным, его считали лекарством, даже чище, чем вода, рекомендовали его даже детям.

Истоками «горячего» вина, безусловно, может считать средиземноморье (согласно другой версии ‒ рецепт был привезен крестоносцами hippocras с Ближнего Востока), а северные районы переняли идею. Таким образом, в Германии, Австрии, Швейцарии и Эльзасе напиток называется Glühwein («разогретое вино» в переводе).

Пряное, сладкое, горячее вино пьют почти везде в мире: в США, Великобритании (глинтвейн), во Франции (горячее вино ‒ vin chaud), Италии (вино брюле), Чехияи (svarene vino), Польше (grzane wino), Латвии (karstvins), Молдове (izvar), Южной Америке и, особенно, в Чили (navegado).

«Извар» является для нашего народа древней зимней традицией, но также и для многих других народов. Он хорош для любого случая, во время праздников и перед Рождеством, и при этом это единственный алкогольный напиток, который разрешается пить в пост. Глинтвейн известен с древних времен как средство против простуды.

«Извар» ‒ лечебные свойства. Красные вина с полынью, мятой, зверобоем используются против болезней желудочно-кишечного тракта, а горячее красное вино с медом и черным перцем, так называемый «извар» представляет собой идеальное средство от простуды, озноба, гриппа, потому как он увеличивает температуру тела, заставляя нас потеть, дышать становится легче, таким образом, болезнь переносится легче. Красное вино, доведенное до кипения с лимонной цедрой, корицей или гвоздикой прекрасное потогонное средство при пневмонии, которое ускоряет выздоровление. Это простое приятное и эффективное средство подтвержденное веками.

Но нам не надо забывать, что это все-таки алкоголь. Как и любой другой алкогольный напиток, он противопоказан пациентам с сердечнососудистыми заболеваниями, гипертонией, язвенной болезнью или при других заболеваниях, когда алкоголь запрещен. В особенности этот напиток нельзя употреблять тем, кто садится за руль в тот день. Кроме того, следует учитывать, что глинтвейн дает ощущение тепла на краткосрочный период из-за расширения сосудов, которое происходит практически мгновенно. Вскоре, однако, происходит, обратное явление ‒ наступает охлаждение. «Извар» является эффективным и здоровым, если употреблять его в умеренных количествах. Не более одной чашки в день перед сном.

Как готовить «извар»? Желательно, чтобы вино для «извара» было «чистым» натуральным домашним без примесей, чтобы получить ожидаемый терапевтический эффект. «Извар» готовят традиционно из красного вина с добавлением меда (или сахара), черного перца (молотого или горошком). Сегодня на территории страны готовят несколько рецептов глинтвейна, которые различаются лишь пряностями, которые придают напитку различные вкусы и ароматы. Среди таких пряностей можно назвать: мускатный орех, анис, душистый перец, корицу, лавровый лист и т.д. Другие добавляют апельсиновую или лимонную цедру, кусочки яблока. Мы рекомендуем вам, не использовать слишком много пряностей, так как вкус вина тогда будет тяжеловатым, аромат слишком крепким. Основное правило для получения хорошего глинтвейна ‒ это не использовать более трех разных вкусов. Какой бы вы рецепт не готовили, помните, что сушеные пряности добавляются, после корицы.

Если вы не приветствуете алкоголь, но хотите попробовать глинтвейн, вы можете приготовить этот напиток из натурального фруктового сока, результат будет аналогичным. Во всяком случае, в холодное время года, врачи рекомендуют, есть более пряную пищу, а также пить глинтвейн, так как такая пища и питье отгоняет микробы, защищая нас от болезней.

Необходимо уточнить, что вино не надо кипятить, так как готовят глинтвейн, лишь доводя до кипения. При кипении выветривается не только алкоголь, но и вкус, и некоторые лечебные компоненты.

Рецепт «Извара»

Иингредиенты:

  • 1 л домашнего красного вина,
  • 5 ложек мёда,
  • 10 шт. перца черного горошком (1 ложечку молотого перца).

Способ приготовления:
Наливаем вино в глиняный кувшин (или эмалированную кружку, кастрюлю) добавляем сразу же черный перец горошком (или молотый). Когда начинает подниматься первый пар, добавляем мёд и смешиваем. Снимаем с огня, не доводя до кипения. Пить в теплом виде.

Глинтвейн ‒ другие возможные комбинации ингредиентов:

  • вино, сахар, корица, гвоздика и апельсиновая цедра;
  • вино, сахар, корица, яблоко дольками;
  • вино, сахар, корица, перец и гвоздика;
  • вино, мед, корица, перец, гвоздика.

Какой бы вы рецепт не выбрали, помните о рекомендациях врачей, о том, что этот напиток нужно употреблять в умеренных количествах, а тогда когда мы заболели, только врач может порекомендовать нам, как и что нам употреблять. Увеличивая терапевтическую дозу алкоголя, думая, что большее количество напитка ускорит выздоровление, является ложной концепцией.

горячее красное вино помогает от простуды. Варим пряный напиток дома

Что может быть лучше промозглым осенним вечером или в зимние морозы, чем стакан ароматного глинтвейна.

От него не только улучшается настроение и тепло разливается по телу, глинтвейн при простуде прогревает косточки и не дает болезни развиться.

У нас при ознобе и мокром носе традиционно принимают крепкие травяные настойки, а в Европе с наступлением холодов стаканчик дымящегося напитка со специями можно купить на городских площадях и в любом кафе.

Если хочется глинтвейна, совсем необязательно ждать простуды – горячее вино с пряностями не только лечит, но и предупреждает сезонные недомогания. Действие напитка зависит от ингредиентов.

  • Антимикробные свойства красного вина при разогреве активизируются, а вместе с витаминами и другими полезными веществами напиток приобретает почти волшебные свойства и раскрывает резервы организма, о которых вы могли только догадываться.
  • Горячее вино прогревает, разжижает кровь, расширяет сосуды, ускоряет кровоток . Организм получает ударную порцию аминокислот, кальция, калия, фосфора и других полезных микроэлементов.
  • Витамин С в цитрусовых и их цедре – первое лекарство при простуде. Природный антиоксидант укрепляет иммунитет.
  • Сахар насыщает энергией , а если заменить его натуральным медом, у простуды не останется шансов.
  • Каждая пряность обладает собственным потенциалом и целебными свойствами. При выборе учитывайте специфические свойства растительных компонентов. Например, корица и перец согревают, имбирь выводит токсины, гвоздика обеззараживает, мускатный орех пробуждает защитные силы организма. К выбору пряностей стоит подойти ответственно, вы можете купить готовый набор специй или собрать букет по собственному вкусу – тут открывается широкое поле для творчества.
  • При кашле полезно включать в рецепт мед . Кардамон помогает откашляться и уменьшает боль. Имбирь успокаивает кашель и снимает раздражение горла.
  • Лучшее время для глинтвейна – перед сном . Закутайтесь, укройтесь одеялом и постарайтесь заснуть, утром вы почувствуете себя намного лучше.

Вино для глинтвейна

Вино не должно быть дорогим, подойдет обычное сухое или полусухое – после нагревания букет коллекционного алкоголя ничем не отличается от незамысловатого столового алкоголя. Однозначно не подходят сладкие и десертные вина – в горячем виде они становятся приторными.

Идеальными для классического рецепта можно считать Каберне, Кинзмараулли, Хванчкару, Изабеллу, Лидию и т. п. Содержание алкоголя в таком вине не превышает 13%об. В принципе, приготовить глинтвейн можно и из белого вина, но вкус его будет резковатым, с кислинкой в послевкусии. Исправить это помогает правильный выбор специй и сахар, но для этого нужен некоторый опыт.

Противопоказания

  • Повышенное артериальное давление. Горячий алкоголь в сочетании с пряностями провоцирует скачки давления.
  • Сердечно-сосудистые заболевания. Кровоток от теплого вина усиливается и предвидеть последствия этого при проблемах с сердцем сложно.
  • Болезни желудочно-кишечного тракта, в том числе язва и гастрит. Пряности и алкоголь активизируют выработку соляной кислоты, а это нежелательно.
  • Беременность и лактация. Алкоголь в любом виде в этот период противопоказан.
  • Детям запрещено давать алкоголь, для них можно приготовить согревающее питье из виноградного сока.

Как приготовить глинтвейн: общие правила

  • Вино нужно нагреть, не доводя до кипения – это главное правило. Вкус и аромат при кипячении улетучиваются, полезные свойства винограда и специй тоже почти полностью утрачиваются.
  • Для приготовления используйте эмалированную или стеклянную посуду. При соприкосновении с металлом вино приобретает неприятный привкус.
  • Если в рецепте есть вода, ее нужно предварительно поварить со специями и только после этого процедить и соединить с вином. Вливайте воду понемногу, старайтесь, чтобы она стекала по стенке бокала или чашки.
  • Не используйте молотые пряности, чтобы напиток не получился мутным. Чтобы избавиться от осадка, наливайте глинтвейн в бокалы через ситечко.
  • Горячее вино принято подавать в высоких бокалах с ручкой, так напиток можно пить горячим.
  • Нагревать повторно глинтвейн нежелательно, его нужно пить сразу после приготовления и недолгого настаивания.

Как приготовить глинтвейн от простуды?

Строгого рецепта не существует, вы можете корректировать состав и количество ингредиентов по собственному вкусу. Важно, чтобы горячее вино от простуды содержало витамин С и другие полезные вещества.

Классический рецепт

Ингредиенты:

  • Литр красного сухого вина.
  • Апельсин.
  • 100 мл воды.
  • 3 столовых ложки сахара или меда.
  • Палочка корицы.
  • Щепотка молотого мускатного ореха (10 г).
  • 7-10 гвоздичек.

Приготовление:

  1. Вскипятите воду и добавьте специи. Снимите с огня и настаивайте под крышкой 10 минут. Процедите.
  2. Вино подогрейте до 70-75 о С.
  3. Разрежьте апельсин кружочками вместе с цедрой и разделите каждый на 4-6 частей.
  4. Добавьте в вино настой специй, сахар и апельсин, нагревайте, не доводя до кипения.
  5. Настаивайте минут 10 под крышкой.

Безалкогольный

Детям и тем, кому алкоголь противопоказан, вино можно заменить виноградным, гранатовым или вишневым соком. Состав полезных веществ в красных фруктовых соках аналогичен винному – вы получите антибактериальный набор в полном объеме, только согревающий эффект безалкогольного глинтвейна не такой проявленный.

Ингредиенты:

  • Около литра сока.
  • Три столовых ложки меда (сахара).
  • Апельсин.
  • Яблоко.
  • Имбирь (20 г).
  • Палочка корицы.
  • 6-7 гвоздичек.

Приготовление:

  1. Очистите апельсин от кожуры и разрежьте каждую дольку на несколько кусочков.
  2. Из яблока удалите сердцевинку с семечками, остальное порежьте дольками.
  3. Стакан сока нагрейте, добавьте яблоко, апельсин и пряности. Нагревайте, не давая закипеть.
  4. Настаивайте под крышкой минут 15.
  5. Процедите через ситечко к оставшемуся соку, добавьте мед и нагревайте, пока не появятся первые признаки кипения.
  6. Дайте настояться 10 минут под крышкой.

Как сварить с лимоном

Цитрусовые присутствуют почти во всех рецептах глинтвейна. При простуде лучше использовать лимон, в котором веществ с антибактериальными свойствами особенно много. Лимонный сок не только укрепляет иммунитет, он выводит из организма токсины, что важно на этапе выздоровления.

Ингредиенты:

  • Бутылка красного сухого вина.
  • 3-4 столовых ложки меда или сахара.
  • Лимон среднего размера.
  • Палочка корицы.
  • 3-5 бутонов гвоздики.

Приготовление:

  1. Вымойте лимон в горячей воде, вытрите насухо и разрежьте ломтиками вместе с цедрой.
  2. В кастрюле в эмалированным покрытием смешайте вино с лимоном, медом, корицей и гвоздикой. Нагревайте до 70 о С. Старайтесь не перегревать вино – при 78,5 о С алкоголь испарится и глинтвейн утратит важнейшее преимущество перед чаем с лимоном.
  3. Снимите с огня, прикройте крышкой и подождите 10 минут, чтобы напиток немного остыл и настоялся.

Как пить глинтвейн при простуде?

Пейте глинтвейн, как только он остынет настолько, чтобы можно было согреться, не обжигаясь. После остывания горячее вино не только теряет вкус и аромат, оно становится кислым, и разогревом его уже не спасешь.

Если порция слишком большая, перелейте в термос или держите в мультиварке в режиме подогрева до 70 о С. Но дольше двух часов сохранять напиток в термосе нельзя – вино задохнется и станет невкусным.

Пейте маленькими глоточками и дышите паром над чашкой, чтобы получить максимум удовольствия и пользы.

Не откладывайте вкусное лечение – при первых признаках недомогания, приготовьте глинтвейн, выпейте его перед сном, закутайтесь в теплое одеяло и постарайтесь хорошо выспаться. Зимой не грех побаловать себя профилактически, чтобы взбодрить иммунитет и пережить холода без простуд.

03.09.2016 29069

Глинтвейн – горячий напиток из вина с пряностями. Традиционно употребляется в странах Австрии, Чехии, Германии во время рождественских праздников на площадях. В переводе с немецкого звучит как «пылающее, горячее вино».

Для приготовления глинтвейна используют красное вино, пряности, сахар, цитрусовые. Однако напиток ценится не только за вкусовые качества, но и за целебные свойства.

Польза глинтвейна

Горячее вино со специями – незаменимое средство . Благодаря уникальному составу, глинтвейн повышает защитные силы организма, укрепляет иммунитет. Он обладает противопростудным, тонизирующим, согревающим эффектом.

Основой напитка является красное вино. В нем содержатся аминокислоты, фосфор, кальций, микроэлементы. Полифенолы способны выводить свободные радикалы и останавливать разрушительные процессы в клетках организма.

В состав горячего вина входят цитрусовые, которые являются источником витаминов С и В. Полезные вещества защищают клетки от неблагоприятного воздействия окружающей среды, укрепляют нервную систему, обеспечивают хорошее настроение. Фитонциды подавляют рост болезнетворных бактерий и борются с простудными явлениями. Это натуральный антиоксидант, поддерживающий иммунитет.

Снимает раздражение в горле, выводит токсины и шлаки. Мускатный орех укрепляет нервную систему, помогает при бессоннице, благотворно влияет на половую функцию. Отхаркивающие и стимулирующие свойства положительно влияют при простудных и бронхо–легочных заболеваниях.

Гвоздика улучшает пищеварение, повышает тонус и борется с инфекциями. Корица при справиться с бактериями, нормализует обмен веществ и замедлит процесс старения.

Флавониды, которые находятся в красном вине, способны омолаживать клетки. Этот факт научно доказан датскими учеными.

В некоторых рецептах в составе напитка присутствуют перец и кардамон. Они обеспечивают отхаркивающее, спазмолитическое и антисептическое действие.

Польза глинтвейна станет еще больше, если в чуть остывший напиток добавить натуральный мед – естественное средство от простудных заболеваний.

Рецепты приготовления напитка

Чтобы приготовить глинтвейн потребуются самые обыкновенные специи и пряности, которые всегда есть в каждом доме, а также красное вино. К выбору алкоголя стоит подойти очень щепетильно.

Какое выбрать вино для глинтвейна: сладкое, сухое, крепленое или десертное? Конечно, каждый исходит их своих вкусов и предпочтений, но необходимо помнить, что сладкие вина сделают напиток слишком приторным.

Вина с длительным сроком выдержки при нагревании утрачивают свой купаж и характерный вкус.

В классическом рецепте приготовления используется сухое или полусухое красное вино с содержанием алкоголя до 12,5%. Идеальным вариантом станут: Хванчкара, Каберне, Киндзмараули, Кагор.

Повара уверяют, что глинтвейн можно сварить из белого или розового вина, но следует правильно продумать состав остальных ингредиентов.

Горячее красное вино от простуды готовится следующим образом:

  1. Напиток нельзя кипятить – жидкость подогревают до 70 0 С. В противном случае оно утрачивает лечебные свойства.
  2. Посуду выбирают огнеупорную или эмалированную. Если готовить глинтвейн в металлической посуде, вино приобретет неприятный привкус.
  3. Пряности и специи не перемалывают, а добавляют в натуральном виде, иначе напиток станет мутным и менее ароматным.
  4. Если в рецепт глинтвейна от простуды вводится вода, ее греют в отдельной посуде. Чтобы алкогольный напиток не утратил вкусовые качества, горячая вода наливается по стенкам посуды.
  5. Перед употреблением процеживают через ситечко.
  6. Вино от простуды следует пить сразу после приготовления. Подают его в высоких бокалах, чтобы как можно дольше сохранить аромат и тепло напитка.

Важно! При повторном нагревании глинтвейн теряет все целебные свойства.

Для того чтобы быстро избавиться от простуды, необходимо подобрать правильные ингредиенты для горячего напитка.

Классический рецепт глинтвейна включает в себя:

  • вино сухое – 750 мл;
  • вода кипяченая – 250 мл;
  • апельсин и яблоко – по 1 шт.;
  • гвоздика – 4-6 шт.;
  • корица – 1 палочка;
  • корень имбиря – 15-20 гр.;
  • мед – 2-3 ст. л.

Воду довести до кипения и добавить специи. С апельсина снять кожуру, нарезать на небольшие дольки. Яблоко разрезать пополам и вынуть сердцевину. Сложить в кипящую воду. Алкоголь прогреть до 70 0 С, осторожно влить в жидкость с ароматными приправами. Добавить мед и оставить настаиваться 10 мин.

Рецепт глинтвейна на красном вине с душистым перцем и медом:

  • вино – 1 бутылка;
  • апельсин – 1 шт.;
  • гвоздика – 3-5 шт.;
  • корица и соль – по щепотке;
  • мед – 30 мл;
  • перец горошком – 5-6 зерен.

Вино с перцем обладает отличными согревающими свойствами и поможет быстрее справиться с простудой.

При ангине, болезнях дыхательной системы, воспалении легких полезен глинтвейн с цитрусовыми и медом. По мнению врачей, горячее вино от простуды способно восстановить силы даже после тяжелой болезни, а также при физических и умственных истощениях.

Часто простудные заболевания сопровождаются изматывающим кашлем. Вирусы могут опуститься в бронхи, вызвав бронхит или более серьезные осложнения. Можно ли употреблять горячее вино при кашле? Чтобы избавиться от этого неприятного симптома, готовят лимонный или острый напиток со стручковым перцем. Глинтвейн от кашля лучше употреблять перед сном, завернувшись в теплое одеяло.

Для приготовления одной порции потребуется:

  • вино – 250 мл;
  • лимон – 2-3 ломтика;
  • мед – 15 мл;
  • корица – ½ палочки;
  • острый перец – 1 стручок.

В можно добавить несколько звездочек бадьяна. Специя с очень интенсивным ароматом, поэтому добавлять ее в напиток надо осторожно. Бадьян от кашля поможет размягчить и вывести мокроту, вернуть «пропавший» голос. На 1 л алкоголя кладут 2-3 звездочки аниса.

Глинтвейн можно приготовить с добавлением коньяка или рома. Для этого потребуется растворить в вине сахар, добавить специи и нагреть до горячего состояния. Убрать с огня и влить крепкий алкоголь. На 150 мл вина потребуется 20 мл коньяка (рома). Такое соотношение не испортит вкус основного продукта, а только придаст более тонкий вкус и аромат.

Напиток настаивают 15 мин. и подают в чашках с толстыми стенками.

Не обязательно должно быть алкогольным. Если заменить красное вино виноградным соком, вкусовые качества горячего лекарства не пострадают, а лечебный эффект останется таким же. Такой глинтвейн от простуды можно употреблять беременным и маленьким детям.

Для приготовления безалкогольного напитка используют соки:

  • апельсиновый;
  • вишневый;
  • клюквенный;
  • виноградный;
  • гранатовый.

Натуральный виноградный и вишневый фреш близок по составу с красным вином. Они восстанавливают нервную систему, способствуют заживлению ран, положительно влияют на пищеварение. Обладают тонизирующими и противовоспалительными свойствами.

Глинтвейн при простуде, приготовленный на клюквенном соке, оказывает мощный противопростудный и жаропонижающий эффект.

Чтобы сварить горячий напиток можно смешать несколько соков или использовать только один вид. На 700 мл жидкости добавить 15-20 мл меда, 1 апельсин, душистый перец, корицу и имбирь.

Не обязательно добавлять в напиток целые цитрусовые. В кожуре содержится намного больше витамина С, чем в мякоти. Кроме того, ее используют для лечения атеросклероза, сухого кашля, при нарушениях сна. Апельсиновая корка и мед от кашля заливается горячим виноградным соком и настаивается минут 10-20. Пчелиный продукт содержит 22 микроэлемента, 9 витаминов, все аминокислоты и химические соединения, полезные для нормального функционирования организма человека.

Для усиления вкуса и увеличения целебных свойств, в напиток добавляют мяту, зверобой, мелису.

Лечение красным вином с добавлением специй, меда, приправ и фруктов – хороший способ преодолеть простудные и инфекционные заболевания, бронхит, грипп. Кроме того, благотворно влияет на работу сердечно – сосудистой системы, способно рассасывать холестериновые бляшки, что снижает вероятность развития инсульта и болезни Альцгеймера.

Поскольку главная цель напитка – помочь организму справиться с болезнью и повысить иммунитет, то пить его необходимо лежа под одеялом, маленькими глоточками. Благодаря ингредиентам, полезные свойства вина только усиливаются.

Врачи разрешают пить глинтвейн при температуре. Он обладает жаропонижающими, противовирусными свойствами, поэтому способен справиться с инфекцией. Однако при повышенной температуре лучше воспользоваться безалкогольным составом.

Важно! Горячее вино при простуде необходимо принимать на начальной стадии заболевания.

Глинтвейн поможет остановить инфекцию и не даст ей распространиться по всему организму. После простуды он поможет и укрепить иммунитет. Однако злоупотреблять вкусным лекарством не стоит.

Противопоказания использования глинтвейна

Горячий напиток употребляют не более двух бокалов в сутки. Глинтвейн категорически запрещено употреблять при:

  1. гипертонии – подогретое вино и некоторые специи способны повысить артериальное давление;
  2. болезнях ЖКТ – в алкоголе, цитрусовых и приправах находится масса активных веществ и способны вызвать нежелательные нарушения в работе органов;
  3. сердечно – сосудистых заболеваниях.

Умеренное употребление горячего вина с необыкновенным шлейфом ароматов пряностей и цитрусовых подарит хорошее настроение и вылечит простуду без осложнений.

Глинтвейн – что это такое?

Подогретое вино с добавлением пряностей и меда называют глинтвейном. Он обладает выраженными антисептическими и противопростудными свойствами.

Эффективность напитка обусловлена его химическим составом, в который входят:

  • протеины и липиды;
  • клетчатка и минеральные соли;
  • тиамин и пиридоксин;
  • антиоксиданты и флавоноиды;
  • ниацин и рибофлавин;
  • пантотеновая и аскорбиновая кислоты;
  • цинк и железо;
  • фтор и магний;
  • кальций и натрий;
  • медь и марганец;
  • полифенолы и минеральные кислоты.

Большинство из вышеперечисленных компонентов влияют на скорость обменных процессов в организме, что способствует повышению реактивности иммунитета.

По мнению многих специалистов, теплое вино способствует купированию симптомов простуды не хуже травяных настоев и отваров. Однако многих отпугивает алкогольная составляющая напитка. Но, как показывает практика, после употребления 150-200 мл глинтвейна опьянения не происходит, что связано с уменьшением крепости спиртного из-за воздействия гипертермии.

Прямыми показаниями к применению горячего питья являются:

  • заложенность носа;
  • дискомфорт в горле;
  • мышечная слабость;
  • сухой кашель;
  • головная боль;
  • насморк;
  • гипертермия;
  • потливость.

Лечебные свойства глинтвейна

Систематическое употребление вина от простуды в умеренных количествах позволяет ускорить процесс выздоровления, что возможно за счет купирования большинства симптомов простуды. Горячее питье обладает иммуннокорректирующим действием. Оно способствует увеличению сопротивляемости иммунной системы не только вирусным, но и бактериальным возбудителям инфекций в ЛОР-органах. Как влияет глинтвейн на организм?

  1. ускоряет процесс кровообращения, что способствует более интенсивному питанию пораженных воспалением тканей необходимыми элементами;
  2. выводит из организма токсические вещества и метаболиты патогенов, что ускоряет процесс регенерации слизистых органов дыхания;
  3. способствует разжижению мокроты в легких, вследствие чего нормализуется дренажная функция бронхов;
  4. обеззараживает слизистые оболочки ротоглотки, что способствует угнетению воспалительных процессов в инфицированных вирусами тканях;
  5. устраняет спазм кровеносных сосудов, вследствие чего проходят головные боли.

Рецепты приготовления

Специалисты рекомендуют употреблять подогретое вино в период обострения ОРЗ и ОРВИ. Таким образом можно укрепить иммунитет и свести к минимум вероятность заболевания. Ниже представлены лучшие рецепты горячих вин от простуды, которые помогут предотвратить инфицирование или облегчить течение болезни.

Классический глинтвейн:

Смешайте мускатный орех с гвоздикой и залейте их водой, после чего прокипятите. Тем временем немного подогрейте вино, добавив в него молотую корицу и сахар. Теперь вылейте настой из пряностей в горячее вино.

Апельсиновый глинтвейн:

  • 350 мл сухого красного вина;
  • щепотка молотой корицы;
  • 3 звездочки бадьяна;
  • 4 ломтика лимона;
  • 3 ст. л. апельсинового ликера.

В подогретое вино добавьте апельсиновый ликер и пряности. В процессе подогрева напитка не доводите его до кипения. Перед подачей положите в чашку с глинтвейном 1-2 ломтика лимона.

Медовый глинтвейн:

  • 500 мл красного вина;
  • 4 звездочки бадьяна;
  • ½ ч. л. молотой корицы;
  • 6 шт. гвоздики;
  • 4 ст. л. меда.

Добавьте в вино пряности и мед, после чего подогревайте напиток на небольшом огне. Как только мед полностью растворится, снимите глинтвейн с огня и немного остудите.

Применение теплого вина при простуде будет малоэффективным, если его приготовить неправильно. Чтобы сохранить в напитке все полезные вещества, в процессе его приготовления стоит обратить внимание на следующие моменты:

Поскольку вино содержит в себе алкоголь, употреблять его следует с осторожностью. Переизбыток спирта в организме может спровоцировать ухудшение самочувствия и снижение реактивности иммунитета.

Как правильно пить горячее вино?

  • употреблять горячее питье желательно перед сном;
  • в день можно выпить не более 200 мл глинтвейна;
  • пьется напиток горячим и из керамических чашек.

Противопоказания

Горячительный напиток может повлиять на уровень кислотности желудка и спровоцировать побочные реакции, что следует учитывать. По этой причине употреблять красное вино при простуде не рекомендуется при:

  • гипертонии – пряности способны повысить кровяное давление и ухудшить самочувствие;
  • язве желудка – алкогольный напиток способен влиять на уровень pH в желудке, что чревато осложнениями при наличии трофических язв;
  • сердечно-сосудистых заболеваниях – алкоголь способствует расширению капилляров, что крайне нежелательно для людей, страдающих вегетососудистой дистонией и сердечной недостаточностью;
  • беременности – спиртные напитки повышают тонус матки, что может спровоцировать преждевременные роды или выкидыш.

Большинство противопоказаний связанo с ограничениями на употребление алкоголя. Однако стоит помнить и о том, что содержащиеся в глинтвейне дополнительные ингредиенты, такие как мед, имбирь, корица могут спровоцировать аллергию. Поэтому перед употреблением горячего питья стоит проконсультироваться с врачом.

Слякоть, холодный ветер, низкая температура воздуха становятся причинами переохлаждения организма, развития простудных заболеваний. Появляется головная боль, температура, слабость, откашливание. Существует множество народных рецептов, которые отлично помогают от симптомов простуды. Например, различные рецепты глинтвейна отлично помогают от кашля и не вредят организму.

Польза горячего вина

Большинство людей знает, что небольшое количество красного вина полезно для здоровья. Однако алкогольный напиток, приготовленный с различными специями, становится гораздо полезнее для организма. Глинтвейн:

  • согревает тело;
  • улучшает циркуляцию крови;
  • улучшает аппетит;
  • нормализует сон;
  • способствует уменьшению откашливаний;
  • купирует першение и боль в горле;
  • нормализует функциональность иммунной системы.

Свойства народного средства усиливаются при добавлении дополнительных компонентов. Например имбирь уничтожает болезнетворные микроорганизмы, корица способствует выведению шлаков из организма.

Если выпить один бокал глинтвейна, то содержание алкоголя в крови поднимется до показателя 0,26 промилле. Такой показатель является допустимым при управлении автомобилем (разрешено до 0,5 промилле).

Польза пылающего вина

Особенности приготовления

Прежде чем применять глинтвейн нужно разобраться в особенностях его приготовления:

  1. Готовить красное вино со специями можно в эмалированных или стеклянных ёмкостях.
  2. При кипячении напитка полезные свойства быстро испаряются. Поэтому его можно нагревать только до 90­–120 градусов.
  3. Вино нужно разбавлять водой. Ее медленно вливают по стенке ёмкости.
  4. Чтобы глинтвейн оставался как можно дольше тёплым, его наливают в высокие бокалы.

Перед тем как подавать напиток его нужно процедить через марлю.

Рецепты

Глинтвейн при простуде и кашле можно готовить по разным рецептам. От добавляемых компонентов зависят полезные свойства напитка.

Изначально глинтвейн считался напитком знати. Бедным слоям населения он был недоступен. Однако в 19 веке он получил всеобщую популярность.

Глинтвейн с апельсином и яблоками

Для приготовления этого рецепта понадобится бутылка красного вина (750 мл), 2 больших яблока, 1 апельсин, специи (гвоздика, анис, корица). Приготовление:

  1. Вскипятить 250 мл чистой воды.
  2. Насыпать в воду специи. Оставить на 20 минут, накрыв марлей.
  3. С апельсина снять кожуру. Яблоки разрезать на одинаковые дольки.
  4. Вино перелить в отдельную емкость. Добавить к нему фрукты.
  5. Смешать воду с вином. Подогреть до температуры 80 градусов по Цельсию.

Чтобы увеличить полезный эффект напитка, нужно добавить столовую ложку мёда. Выпивать по 250 мл напитка перед отходом ко сну.


Глинтвейн с яблоком и апельсином

Глинтвейн с бренди

Интересный и эффективный рецепт от кашля. Снимает болевые ощущения в области груди. Однако стоит учитывать, что из-за добавления бренди напиток становится крепким. Приготовление:

  1. Добавить в эмалированную емкость 600 мл вина, 100 мл бренди, 100 грамм мёда, и тщательно размешать.
  2. Насыпать сверху специи (перец душистый, гвоздику, корицу).
  3. Нарезать лимон одинаковыми дольками, добавить к другим компонентам.
  4. Выключить газ после появления пузырьков на поверхности жидкости.

Крепкий лечебный напиток нужно принимать по 100–150 мл за сутки.

Белое вино и ром

Глинтвейн от ночного кашля готовиться на основе белого вина и рома. Приготовление:

  1. Семь столовых ложек изюма погрузить в ёмкость с водой. Оставить на 30 минут размокать.
  2. Очистить, нарезать 1 лимон.
  3. Смешать 750 мл белого вина, 250 мл рома, 7 столовых ложек сахара и специи. Тщательно перемешать, поставить на маленький огонь.
  4. Нагреть до 70 градусов, выключить газ.

Принимать по 100–150 мл за ужином.

Глинтвейн полезен только на начальных стадиях развития заболевания.


Ром

Противопоказания

Глинтвейн как улучшить, так и ухудшить состояние пациента при кашле и простуде. Противопоказания к применению тёплого алкогольного напитка со специями:

  1. заболевания пищеварительной системы;
  2. повышение температуры тела и артериального давления;
  3. период беременности и кормления грудью;
  4. возраст менее 18 лет.

Глинтвейн при простуде и кашле считается старым проверенным средством против симптомов простудных заболеваний. Важно знать особенности приготовления алкогольного напитка со специями, соблюдать дозировку.

Когда за окном холодно и дождливо, нет лучшего способа согреться и расслабиться, чем сварить очень вкусный глинтвейн и устроить уютные посиделки с друзьями. Вы получите не только удовольствие от употребления этого напитка, но и уничтожите в организме даже малую вероятность на развитие простудного заболевания.

Мало кто знает, что если целенаправленно использовать это горячительное для борьбы с простудой, то лучше всего пить его перед сном, вечером, закутавшись в теплое одеяло, тогда наутро все симптомы ОРЗ исчезнут. Давайте же обсудим полезные свойства горячего вина и выясним, как его приготовить в домашних условиях.

  • Глинтвейн богат микроэлементами, укрепляющими иммунную систему, они также способны оказать тонизирующее воздействие и насытить ткани организма аминокислотами. Давайте подробнее рассмотрим, насколько высока ценность этого напитка как лекарственного средства.
  • В состав любого рецепта этого аппетитного нектара входит обширный список различных специй, отличающихся необычным вкусом и крепким ароматом. Использование кардамона, гвоздики, корицы, перца разных сортов, ванили, мускатного ореха и иногда лаврового листа оказывает бактерицидный эффект, подавляя инфекции на ранних стадиях заболеваний.

Каждая пряность выполняет свою роль, к примеру имбирь помогает очистить организм от токсинов, корица способствует улучшению работы мозга, ваниль стимулирует сердечную мышцу, мускатный орех принимает участие в борьбе с депрессией, а душистые травы дарят согревающий эффект.

  • Зачастую в список необходимых ингредиентов входят ягоды или фрукты. Например, добавление к горячему вину лимона, яблока, апельсина, вишни, груши, чернослива, смородины, изюма и других компонентов насыщает глинтвейн микроэлементами и витаминами, такими как С, Е, Н, РР. Они делают напиток просто незаменимым при простуде, особенно если вы решили отказаться от приема химических препаратов.
  • Еще одним важным ингредиентом является пчелиный мед, без которого не обходится ни одна рецептура этого лечебного нектара. Ценность продуктов пчеловодства неоспорима, они полезны и эффективны как на начальной стадии, так и в разгар болезни. Однако не стоит забывать, что если прогреть мед выше 45 градусов, то все его целебные и профилактические качества попросту исчезнут и останется лишь сладость.
  • Кроме того, после переохлаждения глинтвейн желательно пить в горячем виде. Это способствует профилактике вирусных заболеваний и простуды.

Знаете ли вы? Глинтвейн при простуде облегчает состояние больного и способствует увеличению защитных функций всего организма человека, подхватившего инфекцию или вирус. Чтобы быстро избавиться от продуктивного, надоедливого кашля, помогает «огненная жидкость» с красным горьким перцем.

Рецептура с содержанием цитрусовых поможет быстрее избавиться от ангины. А вот можно ли пить глинтвейн при температуре?Рекомендую проконсультироваться с лечащим врачом, поскольку при некоторых заболеваниях это может причинить серьезный вред.

Рецепт приготовления глинтвейна при простуде

Время приготовления: 50-60 минут.
Количество порций: одна-две.
Кухонные принадлежности: сотейник или кастрюля с толстым дном; мерная чаша и кухонные весы; доска для нарезки и острый нож; мелкое ситечко.

Требующиеся компоненты

Пошаговое приготовление

  1. В сотейник заливаем 65-75 мл воды и опускаем в нее специи: 2-3 бутона гвоздики, 1-2 горошины душистого перца, 1 небольшую палочку корицы, 15-20 г очищенного свежего корня имбиря и 1 щепотку молотого мускатного ореха.

  2. Ставим сотейник на огонь и доводим до кипения, после чего убавляем огонь до минимума и провариваем специи на протяжении 2-3 минут.

  3. Снимаем кастрюлю с плиты, переливаем содержимое в отдельную емкость и оставляем настаиваться в течение 3-4 минут, закрыв жидкость крышкой.
  4. Обрезаем цедру одного цитруса (лимона или апельсина), стараясь не захватывать белую мякоть, и нарезаем ее на крупные кусочки произвольной формы.
  5. Заливаем в сотейник 240-260 мл красного вина и добавляем туда же цедру.
  6. Ставим содержимое сотейника на огонь и прогреваем жидкость до 70-75 градусов. Внимательно следим, чтобы вино не закипело!
  7. При первых признаках появления пузырьков снимаем кастрюлю с плиты. Позволяем вину настояться под закрытой крышкой где-то 2-3 минуты.
  8. Вливаем в горячее вино настоявшиеся пряности, перемешиваем, после чего снова накрываем крышкой и оставляем в таком виде на 35-45 минут.
  9. Пропускаем получившуюся смесь через мелкое ситечко и разливаем по чашкам. Лучше использовать высокие чашки, в них тепло дольше сохраняется.

  10. Добавляем в напиток 7-10 г пчелиного меда или сахарного песка, перемешиваем и наслаждаемся содержимым.

Видео рецепта горячего вина при простуде

Чтобы детальнее разобраться в приготовления горячего вина, которое поможет быстро избавиться от кашля, насморка, головной боли, слабости и остальных симптомов, сопровождающих вирусное инфекционное заболевание, рекомендую ознакомиться с простой рецептурой на видео. На ролике подробно представлен весь процесс, как сделать глинтвейн от простуды в домашних условиях.

Рецепт приготовления безалкогольного глинтвейна при простуде

Время приготовления: 20-30 минут.
Количество порций: три-четыре.
Кухонные принадлежности: сотейник и кастрюля с толстым дном; кухонные весы и мерная чаша; разделочная доска и нож; мелкое ситечко или марля.

Требующиеся компоненты

Пошаговое приготовление

  1. В сотейник наливаем 60-70 мл воды и ставим на огонь разогреваться.
  2. Тем временем очищаем 20-30 г свежего имбиря и нарезаем на небольшие кусочки произвольной формы.

  3. Сочное и спелое яблоко разрезаем на две части и удаляем семена и сердцевину. Нарезаем плод на тонкие дольки.

  4. Половину апельсина нарезаем тонкими кольцами, при этом не обрезаем кожуру.

  5. В кипящую воду опускаем 2 палочки ванили, 3-4 бутона гвоздики, измельченные кусочки свежего имбиря и 1 щепотку молотого мускатного ореха. Ожидаем повторного кипения жидкости и провариваем специи 2-3 минуты.

  6. Снимаем кастрюлю с огня и добавляем в нее нарезанные яблоки и апельсин, после чего выжимаем туда же сок половины лимона.

  7. Накрываем полученную смесь крышкой и оставляем настаиваться.
  8. В отдельную кастрюлю заливаем 480-500 мл натурального сока и нагреваем жидкость на среднем огне до 70 градусов. Ни в коем случае не кипятим!


  9. Убираем кастрюлю с прогретым соком с огня и выливаем в него настоявшиеся фрукты и пряности, перемешиваем.

  10. Накрываем содержимое кастрюли крышкой и настаиваем полученную массу где-то 7-10 минут.
  11. Процеживаем горячий напиток через марлю или мелкое ситечко и разливаем его по кружкам.

  12. Добавляем в напиток пчелиный мед или сахар по вкусу.

Видео рецепта безалкогольного глинтвейна при ангине

Предлагаю вам просмотреть видеоматериал, на котором представлен пошаговый рецепт приготовления безалкогольного глинтвейна в домашних условиях, помогающего избавиться от простуды и укрепить иммунную систему. Кроме того, этот напиток очень полезен для профилактики, а также обладает согревающими и расслабляющими свойствами.

Полезная информация

  • Возможно, вам будет интересно узнать, какие еще существуют простые .
  • Также не помешает информация о . Этот напиток очень понравится всей вашей семье, включая детей, и будет полезен в любое время, когда вы захотите просто расслабиться.
  • Чтобы сэкономить свободное время и быстро приготовить божественный напиток глинтвейн, его можно сварить .
  • На мой взгляд, каждой хозяйке необходимо ознакомиться с основными правилами того, —как нужно пить глинтвейн—, чтобы вечер действительно получился теплым и уютным.

Теперь вы знаете, что вам может помочь при лечении сезонных простудных заболеваниях и как это чудо-лекарство приготовить. Вкус напитка очень приятный и пикантный, и если вы будете следовать точным указаниям и соблюдете все пропорции, указанные в рецептуре, то кроме лечения получите еще и огромное удовольствие от употребления этого великолепного горячительного. Спасибо за внимание и желаю вам справиться с любой простудой!

Рецепты вкусных напитков для уютного вечера у биокамина

Приготовить ТОП-5 согревающих напитков просто своими руками.

Глинтвейн

Добавит шика любой вечеринке с биокамином, если в доме есть бутылка недорогого вина – сухого или полусухого красного.

Немецкий глинтвейн согреет и светский, и домашний вечер у камина.

Для малышей и будущих мам заменим винную основу фруктовым соком.

Слишком кислые или терпкие напитки – тоже повод сварить глинтвейн. Приправы и сладости изменят вкус к лучшему.

Сахар и специи

На стакан воды берем пару столовых ложек сахара, палочку корицы, 5 бутонов гвоздики, 3 зерна кардамона и 2 звездочки бадьяна. Натрем чайную ложку корня имбиря и четверть – мускатного ореха.

Сироп для глинтвейна варим отдельно – из сахара и пряностей.

После закипания снимаем с огня, настаиваем под крышкой 10 минут и процеживаем.

Тем временем режем тонкими кольцами крупный апельсин.

Вино и фрукты

Заливаем цитрус 0,7 л вина и всыпаем еще 2 ложки сахара. Нагреваем, помешивая, до пузырьков по краям и настаиваем 2-3 минуты.

В ароматное вино вливаем пряный сироп, перемешиваем и разливаем.

Украшаем коричными палочками и ломтиками фруктов.

Обязательны для глинтвейна корица и гвоздика. Остальные специи можно менять, а вместо апельсина – взять цедру, сок или яблоко.

Сбитень

Наш ответ Европе – медово-ягодная витаминная бомба. Для нее подойдут замороженная облепиха, клюква или смородина.

Русский сбитень на меду угодит и младшим, и старшим членам семьи.

Для веселья добавим к нему алкоголь, а для здоровья – целебные травы.

Заменить ягоды можно сухой мятой, душицей или чабрецом из аптеки: они прогонят простуду. Готовим стакан настоя по инструкции на упаковке.

Целебный отвар

Для ягодного сбитня 80 г облепихи зальем 0,3 л воды и проварим 15 минут после закипания.

Витаминную основу процедим и продавим ягоды ложкой.

Так в напиток попадет и отвар, и полезная мякоть.

Параллельно в литре воды варим кольца 2 апельсинов, 5 гвоздичных бутонов и 2 палочки корицы, 100 г меда и 40 г имбиря, очищенного и нарезанного ломтиками.

Яркий вкус

Имбирный сироп потомим на плите 10 минут и тоже процедим. Добавим отвар из ягод или травяной настой и еще 50 г меда.

При варке мед нужен для вкуса и цвета, а после нее – для иммунитета.

От кипячения продукт теряет лечебные свойства.

В ягодный напиток для вечеринки вливаем полстакана хорошей водки и подаем горячим или холодным.

Грог

Если кастрюль нет, выручит грог. На 4 порции найдем литровый кувшин или банку с крышкой.

Английский грог просто и быстро готовится дома, на даче и в офисе.

Кроме специй понадобится лимон и ром, сахар и черный чай.

Для напитка моряков ром берем темный, а чай – без пакетиков. Ставим чайник и таймер!

Витамины и градусы

Бросаем в кувшин 4 столовые ложки чая и 2 – сахара. Добавляем пару коричных палочек, 10 гвоздик и 3-4 звездочки бадьяна. Заливаем 0,6 л кипятка, мешаем, выжимаем половину лимона и настаиваем 5-10 минут.

Кладем в бокал лимонные дольки, наливаем 40 мл рома и процеживаем настой.

Чтобы фрукты не плавали, режем ломтики вдоль и дополняем корицей.

Если отказаться от сахара и заменить алкоголь медом – удалой пиратский грог превратится в лечебный.

Вместо бокалов

Как и глинтвейн, охлаждению и разогреву грог не подлежит: теряет вкус и пользу. Отдых у камина продлит скандинавский секрет.

Если бокалов айриш не нашлось, оформим привычные чашки в стиле хюгге.

Добавим к ним вязаные чехлы или свернем мини-пледы из теплой ткани.

Если биокамин настольный, чашки без чехлов придвинем к очагу: живое пламя поддержит тепло и усилит аромат.

Горячий шоколад

Из горькой плитки весом 100 г выйдет 2 порции любимого детского лакомства. Приправим его молотой корицей: густым напиткам крошки не страшны.

Горячий шоколад у камина тепло запомнится малышам и влюбленным.

И совсем не важно, какой очаг рядом: большой в портале или маленький – на столе.

Приготовить афродизиак в духе Испании и Мексики помогут капля ванильной эссенции и щепотка острого перца.

Молоко и крахмал

Кастрюлю с толстым дном ополоснем холодной водой, вольем 0,4 л молока и поставим на огонь.

Немного теплого молока отливаем в чашку с 0,5 столовой ложки крахмала.

Хорошо разотрем его, чтобы не осталось комочков.

В крахмальный состав добавим специи, а шоколадку поломаем или натрем на терке. Чем мельче, тем быстрей готов десерт!

Шоколад и зефир

Когда молоко почти вскипит, снижаем нагрев. Всыпаем шоколадную стружку и помешиваем, пока масса не станет однородной.

В шоколадное молоко вливаем крахмал и мешаем, пока не загустеет.

Разливаем в бокалы или чашки, украшаем и наслаждаемся!

Для декора подойдут шарики мороженого, маршмеллоу или взбитые сливки.

Пряный латте

Угодит сладкоежкам и тыквенно-пряный латте. Особенно хорош он под имбирное печенье и рождественские пряники.

За горячим итальянским хитом необязательно ехать в «Старбакс».

Готовим секретный ингредиент заранее – и варка займет не больше 10 минут.

Для наполнителя возьмем 2 столовые ложки тыквенного пюре: из замороженной тыквы или неподслащенного детского питания.

Тыквенный сироп

Вскипятим 0,2 л воды, добавив 100 г белого и 50 г коричневого сахара.

Когда сахарный песок растворится, кладем в сироп пюре и молотые специи.

Берем чайную ложку корицы и по 0,25 – гвоздики, мускатного ореха и имбиря.

Варим состав 5 минут на тихом огне, помешиваем и помним: кипеть он не должен. Остужаем и храним в холодильнике.

Кофейный напиток

На стакан латте понадобится порция эспрессо из 10 г молотых зерен и 35 мл воды. Добавим к ней 0,2 л молока и 1-2 столовые ложки наполнителя.

Осталось сварить кофе в машине или турке, добавить сироп и горячее молоко.

Для украшения подойдут взбитые сливки, молотая корица и маршмеллоу.

Сделать зефирного снеговика помогут цукаты и капли горячего шоколада.

Другие страницы расскажут, как встретить старый Новый год у камина без простуд, с накрытым столом и милыми сюрпризами. Веселой вам зимы и новых сил!

Рецепт глинтвейна – Proximal50

 

Рецепт глинтвейна

Может погода и потеплела, но 3 марта как раз день глинтвейна – и это день, который мы хотим отпраздновать! Калли Стейн, дипломированная медсестра P50, здесь, чтобы дать вам вкусный рецепт И пользу для здоровья. Ваше здоровье!

Ингредиенты
  • 1 бутылка красного вина емкостью 750 мл. Для здоровья сердца лучше всего подходит испанское вино, содержащее красный виноград Темпранильо, например Риоха.(На самом деле подойдет любое сухое красное вино.)
  • 2 стакана яблочного сидра
  • 1/4 стакана меда
  • 1 апельсин с цедрой и соком
  • 5 целых гвоздик
  • 2-4 палочки корицы
  • 1-3 звездочки звездчатого аниса
  • 1/4 стакана бренди (по желанию)
  • Дольки апельсина — украшение
  • Палочки корицы — украшение
Направления
  1. Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле.
  2. Кипятить на медленном огне 10-15 минут или пока полностью не прогреется.
  3. Удалить целые специи. Подавать в термостойких стаканах или кружках. Украсьте палочкой корицы и/или долькой апельсина.

 

Польза для здоровья: 
  • Полифенолы , антиоксиданты, содержащиеся в красном вине, могут помочь сохранить гибкость кровеносных сосудов и снизить риск нежелательного образования тромбов.
  • Красный виноград Темпранильо , который используется для изготовления некоторых красных вин, таких как Риоха, может оказывать существенное влияние на уровень холестерина, снижая уровень ЛПНП (плохого холестерина).
  • Ресвератрол — это природное соединение, содержащееся в таких продуктах, как красный виноград, красное вино, малина и темный шоколад, и оно помогает улучшить память! Это также помогает удалить химические вещества, ответственные за образование тромбов, что, в свою очередь, снижает вероятность возникновения инсульта.
  •  Благодаря антиоксидантам , упакованным в красных виноградин , они борются с инфекциями и защищают клетки от воздействия свободных радикалов.
  • Палочки корицы обладают мощным противовоспалительным действием, которое может уменьшить отек и восстановить нормальную функцию тканей, не говоря уже о облегчении боли при артрите.
  • Гвоздика помогает увеличить перистальтику кишечника, а также улучшить пищеварение за счет увеличения секреции желудочно-кишечных ферментов.

Поделитесь своими фотографиями глинтвейна с нами в Instagram, чтобы мы могли поделиться ими с остальной частью нашего сообщества! Найдите нас @proximal50lifecenter

 

Счастливых, здоровых праздников: рецепт чистого глинтвейна с низким содержанием сахара

Для меня праздники не обходятся без бокала (или двух ) вкуснейшего согревающего глинтвейна! Популярность глинтвейна гораздо больше распространена в Великобритании, но традиционные рецепты обычно требуют добавления сахара и используют вина более низкого качества в качестве основы.

Я придал моему традиционному рецепту глинтвейна оттенок #JennyApproved, исключив любой добавленный сахар ( фрукты и специи придают ему легкую естественную сладость ), и я использую новое любимое красное вино от Fitvine Wines в качестве основы. .

Тим и я годами употребляем органические вина ( ответственно, конечно, ), но недавно я немного углубился в то, что на самом деле представляет собой «более здоровое вино» и как мы можем сделать лучший выбор для нашего здоровья и благополучия.Самоотверженно мы взялись за дегустацию «чистых» вин и после этого полностью перешли на Fitvine Wine.

Нам нравится как вкус, так и то, что мы чувствуем после употребления их вин – даже если мы никогда не выпиваем более 2 бокалов вина за ночь ( обычно мы открываем только 2 бутылки в месяц ), мы все равно не чувствуем себя лучше, когда пьем другие чистые или органические вина, но с Fitvine мы всегда чувствуем себя прекрасно на следующее утро ( важно для тех, кто обычно начинает свой день в 5.30:00) .

Теперь дома мы пьем только вино Fitvine, а их Holiday Red — наш абсолютный фаворит (на самом деле мы храним его дома, поскольку он выпущен ограниченным тиражом, и в этом году подарили его нашим клиентам). Хотя я никогда не буду утверждать, что употребление алкоголя в любом виде «полезно для вас», я счастлив осознавать, что в Фитвине очень мало сахара (, он подходит даже для кетогенной диеты Тима ), что укрепляющие здоровье эффекты красного вина было доведено до максимума, и что я не получаю никаких неприятных наполнителей или добавок, которые я бы точно не допустил ни в одном из моих других продуктов питания.

Виноград сорта Fitvine Wine выращивается на возвышенности и больше подвергается воздействию солнца, а это означает, что он содержит больше антиоксидантов и полифенолов, укрепляющих здоровье. Продолжительный процесс брожения снижает уровень сахара в вине, в результате чего содержание сахара в среднем составляет менее 1 г на литр ( некоторые вина могут содержать до 57 г на литр )! Наконец, запатентованный процесс фильтрации создает безглютеновое и подходящее для веганов вино, в котором очень мало сульфитов, поэтому на следующее утро мы все еще чувствуем себя лучше.

Рецепт чистого и классического глинтвейна
  • 1 бутылка красного вина Fitvine Wine Holiday
  • 1 апельсин
  • 1 лимон
  • 1 лайм
  • 3 зубчика
  • 1 палочка корицы
  • 1 лавровый лист
  • 1 стручок ванили, разрезанный вдоль пополам
  • 1 звездочка аниса
  • 1 целый мускатный орех, для натирания

Очистите апельсин, лайм и лимон ( будьте осторожны, чтобы не получить слишком много сердцевины) .Выжать сок из апельсина.

Налейте вино в большую кастрюлю и добавьте цедру, апельсиновый сок, гвоздику, палочку корицы, лавровый лист, стручок ванили, бадьян и немного свеженатертого мускатного ореха. Осторожно прогрейте на медленном огне 20-30 минут.

Снимите с огня, процедите и подавайте.

Чтобы приобрести вино Fitvine, перейдите по ссылке: https://www.fitvinewine.com/

Рецепт глинтвейна | Рецепт пряного вина

Я люблю простые рецепты, но глинтвейн берет верх над тортом и выпечкой, когда дело доходит до легкости.Все, что вам нужно, это красное вино, которое вы любите, свежие апельсиновые рулетики и смесь трех специй.

С гвоздикой, придающей нотки дыма, корицей, придающей ему объемность, и звездчатым анисом, делающим его поразительным, этот тип глинтвейна наполняет дом самым удивительным и успокаивающим ароматом.

Глинтвейн, напоминающий о том, что в воздухе витают День Благодарения и Рождество. Тип глинтвейна, который вы делаете для себя, а не только для гостей, потому что после года, который у нас был, всем нам нужны гостеприимные, уютные объятия зимней ночью.

Перейти к

Рецепт глинтвейна

Идеи украшения

Советы к лучшему глинтвейну

Что еще можно использовать?

Еще праздничные напитки

Что такое глинтвейн из красного вина?

Глинтвейн и Рождество идут как PB&J. Но сладко-пряный напиток готовят и на День благодарения, и на Новый год. Традиционными ингредиентами являются вино, сахар и набор специй. Однако иногда в рецепте могут использоваться свежие фрукты, сухофрукты и дополнительный алкоголь.

Пряное вино, подаваемое в кружке теплым, с самого начала заставляет вас чувствовать себя поджаренным и пушистым, поэтому, если вы еще не пробовали делать глинтвейн дома. Сделайте это в этот праздничный сезон. Обещаю, вам понравится!

Как сделать глинтвейн?

Секрет пьянящего, теплого и успокаивающего глинтвейна заключается в использовании цельных специй вместо смеси специй для глинтвейна или молотых специй. За исключением этого, там действительно не так много, чтобы сделать это.

  • В кастрюлю налейте красное вино и доведите до кипения.
  • Добавьте нарезанные апельсины, корицу, гвоздику, звездчатый анис и коричневый сахар.
  • Дать вину настояться на медленном огне от 30 до 120 минут.
  • Процедить и подавать теплым.

Чем украсить глинтвейн?

Пряное вино — это напиток без усилий. Попейте его как есть, и вы закончите партию быстрее, чем вы думаете. Но кто сказал, что вы не можете оживить его для сиюминутных планов?

Когда семья или друзья приезжают на праздники, сделайте напиток особенным.Украсьте его:

  • Колесо свежего апельсина
  • Палочка корицы
  • Бадьян
Мои пять копеек за приготовление лучшего глинтвейна
  • Высокая температура не ваш друг, когда вы думаете. Использовать слабый нагрев .
  • Вино не кипятить;  довести до кипения. Это гарантирует, что алкоголь не испарится, и вы получите массу специй.
  • Если сегодня будний день и у вас мало времени .Дать вину покипеть 30 минут . Но если вы делаете это раньше, вы можете готовить его до 2 часа .
  • Не стесняйтесь добавлять другие специи, но трех упомянутых мною более чем достаточно из-за их силы.
Какой тип вина использовать для глинтвейна?

Для этого рецепта я использовала гладкое Каберне Сула Шираз, и оно прошло очень хорошо.

Мой совет? Используйте красное вино, которое вы любите. Не переусердствуйте. Просто убедитесь, что номер не слишком тяжел для кармана. Все тонкие нюансы дорогих вин теряются при варке. Также:

  • Keep хорошего качества, фруктовый и не слишком сладкий.
  • A сухое, гладкое, средней консистенции лучше всего один.
Как долго можно хранить глинтвейн и можно ли его разогревать?

Вино с пряностями можно хранить в холодильнике от трех до пяти дней . Перед хранением убедитесь, что полностью остыл . Если вы хотите подать на стол, осторожно разогрейте его при низкой температуре на плите.

Добавки и дополнительные ингредиенты для глинтвейна

Сахар : При заваривании вина на первый план выходят кислый и дубильный вкус. Вот почему подсластитель необходим. Коричневый сахар прекрасно справляется со своей задачей, но если вы хотите, чтобы праздничный напиток получился более объемным, используйте кленовый сироп или мед . Обязательно добавляйте их после того, как вино подогрелось, но еще теплое.

Boozy Boost:  Есть много вещей, которые можно использовать для добавления глинтвейна. Бренди — очевидный выбор. Но всплеск бурбона тоже хорош. У вас тоже нет? Не волнуйся. Придерживайтесь только красного вина, оно в любом случае является главным героем.

Апельсины : Дольки апельсина, особенно кожура, придают сложный вкус пряному вину. Вы можете сделать его более ярким и цитрусовым, выдавив свежевыжатый апельсиновый сок в кастрюлю вместе с вином.

Не спите на глинтвейне, потому что:

Быстро и легко сделать

Идеальный пряный алкогольный напиток для вечеринок

В стакане чувствуешь себя комфортно, пушисто и уютно

Праздники просто не обходятся без кружки глинтвейна

Еще немного праздничных напитков

Домашний яблочный сидр

Классический горячий шоколад

Вишневый джин с тоником

Веганский латте с овсянкой

Рецепт глинтвейна

Этот рецепт глинтвейна приправлен свежими апельсинами, корицей, гвоздикой и звездчатым анисом.Это как теплые, уютные объятия в холодную ночь… идеально подходит для праздничного сезона!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 30 минут

Курс: Напитки

Ключевое слово: Глинтвейн, Пряное вино, Рецепт глинтвейна

Порции: 4 порции

калорий:

Автор: Наташа Миноча

  • 1 бутылка (750 мл) Красное вино
  • 1 Апельсин, нарезанный ломтиками
  • 4 бадьяна
  • 2 палочки корицы
  • 8-10 гвоздик
  • 2 ст.л.
    • В кастрюле смешайте красное вино, апельсины, звездчатый анис, палочки корицы, гвоздику и коричневый сахар.

    • Готовьте на слабом огне от 30 минут до 2 часов.

    • Процедите вино через сито и подавайте теплым. Вы можете украсить палочками корицы, звездочками аниса и дольками свежего апельсина. Наслаждаться!

    Рецепт глинтвейна | POPSUGAR Фитнес

    Во время праздников я люблю согреваться теплыми пряными коктейлями, такими как яичный гоголь-моголь и горячий ром с маслом, чтобы согреться в холодную погоду. Обратной стороной является астрономическое количество сахара и жира, содержащихся в этих классических праздничных блюдах.Хорошей альтернативой этим молочным напиткам является глинтвейн. Он подается теплым и включает в себя все специи, которые ассоциируются с праздниками, но не содержит жира, а его главный ингредиент — полезное для сердца красное вино. В добавление к привлекательности глинтвейна то, что он также является отличным коктейлем для вечеринок; это легко сделать заранее и может быть сделано в больших партиях. Кто не хочет, чтобы все было как можно проще, когда дело доходит до планирования праздничной вечеринки?

    Примечания

    Этот рецепт легко адаптируется.Поиграйте со специями, чтобы они больше соответствовали вашему вкусу, и не стесняйтесь использовать разные фрукты для гарнира.

    Ингредиенты

    1. 1,5-литровая бутылка недорогого красного вина
      Цедра 1 лимона
      Цедра 1 апельсина
      1 столовая ложка корицы
      1/2 столовой ложки гвоздики
      1/2 столовой ложки имбиря
      1/2 столовой ложки мускатного ореха
      по вкусу
      Ломтики апельсина или палочки корицы для украшения

    Указания

    1. Налить вино в большую кастрюлю и варить на слабом огне.
    2. Добавьте в вино цедру лимона и апельсина.
    3. Положите специи в пустой пакетик из-под чая. Положите пакетик в кастрюлю и варите смесь 30 минут.
    4. Добавьте подсластитель по вкусу.
    5. Процедите вино через ситечко и подавайте в жаропрочных бокалах. Украсьте каждый стакан долькой апельсина или палочкой корицы.

    Информация

    Категория
    Напитки, коктейли
    Кухня
    Североамериканская
    Выход
    10-12 порций
      4

      Источник изображения: POPSUGAR Photography / Марк Попович

      Лучший глинтвейн (к празднику!)

      Сезон отпусков наступил, а это значит, что пришло время глинтвейна!

      Честно говоря, ничто так не кричит «Праздничная вечеринка», как глинтвейн.Глинтвейн — это вино, обогащенное сезонными ароматами, такими как корица и гвоздика, — это рецепт праздничного напитка, из которого состоят мечты. Наслаждение вином как горячим напитком может показаться немного странным, если вы никогда его не пробовали, но просто подумайте о нем как о знойном родственнике Hot Toddy! Поверьте мне, это потрясающе.

      Глинтвейн очень прост в приготовлении и наполняет ваш дом ароматами согревающих специй. Кроме того, это вкусно! У меня всегда есть немного на плите в канун Рождества (только не позволяйте ему кипеть, иначе оно испарится.)

      Приготовленный из теплых и ярких ингредиентов, таких как целая гвоздика, палочки корицы, дольки апельсина и сахар, глинтвейн — идеальный рецепт праздничного коктейля. И, кстати, если вино вам не по вкусу, просто замените вино таким же количеством яблочного сидра, чтобы получить столь же отличный вариант.

      Этот праздничный коктейль не только очень прост в приготовлении, но и идеально подходит для подогрева на плите или в мультиварке во время праздничной вечеринки.

      Это гарантирует, что ваши гости всегда будут иметь готовый горячий напиток! Соедините его с вашими любимыми праздничными закусками, чтобы получить кулинарный опыт, который гарантированно взбудоражит ваши вкусовые рецепторы.

      Готовы попробовать коктейль, который станет вашим новым любимым праздничным коктейлем? Давайте погрузимся в это!

      Что такое глинтвейн?

      Глинтвейн — традиционный праздничный напиток, который восходит к Европе 2-го века.

      Первоначально он был создан римлянами, которые начали нагревать вино, чтобы защитить себя от суровой и холодной зимы.

      Естественно, по мере распространения Римской империи росла и любовь к пряному, горячему вину. (И действительно, кто их может винить?)

      Довольно скоро люди по всей Европе начали смешивать специи, чтобы насладиться вкусным напитком, одновременно укрепляя здоровье и защищая от возможных болезней.

      В 1890-х годах глинтвейн стал ассоциироваться не только с зимой, но и с Рождеством. Оттуда он превратился в глобальное явление, которое будет продолжать распространяться в течение столетий.

      Этот рецепт праздничного вина стал одним из основных продуктов в моей семье, особенно во время праздников.

      Глинтвейн с нотками цитрусовых, корицы и сахара — одно из тех неотразимых послеобеденных наслаждений, которые никогда не выходят из моды.

      Основные ингредиенты

      Чтобы приготовить глинтвейн, вам понадобится несколько основных ингредиентов:

      • Красное вино. Лучше выбрать сухое красное вино, например, Гренаш или Мерло. Не думайте, что вам нужно тратить деньги на дорогой бренд, особенно потому, что мы собираемся добавить к нему так много. Вместо этого ищите доступную, но качественную бутылку. (Подумайте о чем-нибудь в диапазоне 15 долларов.)
      • Бренди. Коньяк не только делает наш праздничный коктейль немного пьянее (в лучшем случае), но и добавляет ароматные нотки цветов, свежих фруктов и цитрусовой цедры. Если у вас нет качественного коньяка, вместо него можно использовать апельсиновый ликер.
      • Свежие апельсины. Дольки пупочного апельсина будут кипеть в вине во время приготовления, добавляя пикантный цитрусовый аромат. Обязательно сначала удалите семена, и если вы беспокоитесь о том, что вино будет горьким, выберите только половину апельсина.
      • Специи для фарша. Секрет этого великолепного напитка кроется в специях! Они различаются в зависимости от рецепта, но мне больше всего нравятся целая гвоздика, палочки корицы и звездчатый анис.
      • Сахар. Традиционно для подслащивания этого рецепта пряного вина используется белый сахар.Тем не менее, не стесняйтесь менять его на натуральный подсластитель, такой как мед.
      • Гарнир. Чтобы сделать этот коктейль действительно эффектным, выберите красочные украшения. Мой лучший выбор включает цельную клюкву, дольки апельсина и палочки корицы.

      Как приготовить глинтвейн

      К счастью для всех нас, этот праздничный напиток так же прост в приготовлении, как и вкусен! Чтобы приготовить ароматный глинтвейн, выполните следующие простые шаги:

      1. Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю и варите на плите на среднем огне 30-40 минут (не кипятите, так как вино испарится).
      2. Убавьте огонь до минимума и готовьте до 3 часов. (Примечание: алкоголь начинает испаряться при 172°F (78°C), поэтому будьте осторожны, чтобы не нагреть его слишком сильно и не дать ему увариться.) Глинтвейн должен быть теплым и может слегка кипеть в течение первых 15 минут, но затем вы должны уменьшить огонь, чтобы избежать испарения или уменьшения.
      3. Подавать в кружках с несколькими целыми свежими ягодами клюквы, небольшим ломтиком апельсина и палочкой корицы. Используйте любые причудливые украшения, которые вам нравятся, чтобы сделать этот напиток особенно красивым!

      Вариации рецепта

      Как я уже говорил, страны по всему миру уже много лет придумывают свои невероятные версии рецепта этого пряного вина.

      При этом есть несколько способов разнообразить блюда в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и того, что есть дома.

      Вот несколько моих любимых способов приготовить этот коктейль по своему вкусу:

      • Попробуйте с белым вином. Красное вино тебе не по вкусу? Без проблем. Точно так же, как сангрию можно приготовить из красного или белого вина, вы можете сделать глинтвейн и из сухого белого вина, если хотите. Имейте в виду, что это изменит профиль вкуса.
      • Используйте чайный пакетик. Если у вас нет гвоздики или звездчатого аниса, не стесняйтесь добавить один или два пакетика чая (предпочтительно без кофеина, учитывая, что вы, вероятно, будете подавать этот напиток вечером). Вы можете погрузить их прямо в смесь со всем остальным.
      • Замените свои ароматические вещества. В этом блюде есть множество восхитительных праздничных ароматов, поэтому не стесняйтесь смешивать и сочетать их по своему усмотрению. Свежий имбирь, душистый перец, мускатный орех, кардамон и лимонная цедра — вот некоторые потрясающие варианты, которые стоит попробовать.
      • Используйте мультиварку. Это блюдо можно приготовить в мультиварке (при низкой температуре) или в мультиварке. Однако, если вы выбираете маршрут мультиварки, убедитесь, что вы следите за вещами. Если ваше вино начинает кипеть, уменьшите огонь через 15 минут.

      Что подавать с глинтвейном

      Этот теплый и праздничный коктейль идеально подходит для уютного времяпрепровождения у камина с любимыми членами семьи или друзьями.​​

      Подобно яичному гоголю или горячему пуншу, это не тот праздничный напиток, который можно сочетать с обильной едой.

      Глинтвейн

      лучше всего пить отдельно или в сочетании с вашими любимыми закусками.

      Нужны идеи? Вот некоторые из моих любимых закусок к этому коктейлю:

      Часто задаваемые вопросы

      Ниже вы найдете ответы на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о рецепте этого праздничного коктейля:

      Какое вино использовать для глинтвейна?

      Глинтвейн

      традиционно изготавливается из сухого красного вина, такого как Мерло или Гренаш.

      Поскольку эти вина темные, фруктовые и полнотелые, они способны поддерживать все смелые и восхитительные вкусы, которые мы добавим в смесь.

      Также знайте, что секрет вкусного глинтвейна не в дорогой бутылке вина.

      Вы должны выбрать вино, вкус которого вам нравится сам по себе, но вам не нужно ничего особенного. Стремитесь к чему-то в диапазоне 15 долларов.

      Как вы храните этот праздничный напиток?

      Для хранения остатков глинтвейна дайте ему полностью остыть.Затем перелейте его в герметичный контейнер для хранения и поставьте в холодильник на срок до 3 дней.

      Кроме того, вы можете заморозить его на срок до 2-3 месяцев, а затем смешать его позже для вкусного винного смузи.

      Почему мой глинтвейн горчит?

      Если ваш напиток горчит, возможно, вы случайно вскипятили его в процессе приготовления. Когда вы обдумываете вино, всегда следует идти медленно и долго.

      Еще одна хитрость, позволяющая избежать горького вкуса вина, заключается в том, чтобы использовать только половину апельсина и предварительно удалить косточки.

      Еще больше полезных праздничных рецептов

      Ищете другие праздничные рецепты, чтобы попробовать? Попробуйте это:

      Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

      Описание

      Ищете удивительный рецепт праздничного коктейля, чтобы произвести впечатление на своих друзей? Глинтвейн Best-Ever — теплый, успокаивающий и насыщенный ярким вкусом.Это идеальный напиток для наслаждения в этом сезоне! Пожалуйста, всегда пейте ответственно.


      • 1 (750 мл) бутылка красного сухого вина (отлично подойдет Гренаш или Мерло)
      • 1/4 стакана высококачественного бренди (или апельсинового ликера)
      • 1 пупочный апельсин, нарезанный кружочками, без косточек (при желании используйте только 1/2 апельсина, чтобы сделать его менее горьким)
      • 5 целых гвоздик (используйте 6–8 для еще более яркого вкуса)
      • 2 палочки корицы (добавьте 3-ю, если хотите получить более насыщенный вкус)
      • 2 звезды аниса целиком
      • 2 столовые ложки белого сахара или меда (более или менее по вкусу)

      1. Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю и варите на плите на среднем огне 30-40 минут (до кипения).
      2. Убавьте огонь до минимума и готовьте до 3 часов. Вы можете пить его после первых 30-40 минут, но чем дольше он стоит, тем сильнее становятся специи. Глинтвейн должен быть теплым и может слегка кипеть в течение первых 15 минут, но затем вы должны уменьшить огонь, чтобы избежать испарения или уваривания.
      3. Подавайте в кружках с ручками, украсив несколькими целыми свежими ягодами клюквы, небольшим ломтиком апельсина и/или палочкой корицы. Используйте любые причудливые украшения, которые вам нравятся, чтобы сделать этот напиток особенно красивым!

      Примечания

      Спирт начинает испаряться при 172°F (78°C), поэтому будьте осторожны, чтобы не нагреть его слишком сильно и не дать ему испариться.

      Вы можете сделать этот напиток безалкогольным, заменив вино на такое же количество яблочного сидра и отказавшись от бренди.

      Нужна потрясающая идея украшения? Возьмите зубочистку и проткните ею несколько свежих ягод клюквы, затем положите ее на кружку. Соедините это с долькой апельсина и палочкой корицы для невероятной презентации!

      Ключевые слова: глинтвейн, рецепт глинтвейна, рецепт праздничного коктейля, рецепт праздничного напитка

      Какое вино использовать для глинтвейна

      Глинтвейн звучит восхитительно, но иногда это пустая трата приличной бутылки красного вина.

      Когда дело доходит до рецепта глинтвейна, хитрость заключается в том, чтобы использовать правильную бутылку красного вина и подумать о специях, которыми вы собираетесь наполнить глинтвейн.

      Для приготовления глинтвейна мы предпочитаем красные фруктовые вина средней ценовой категории, поэтому ищите сочные вина, которые легко пьются, и избегайте вин с добавлением дуба (см. наш раздел ниже о лучших винах для глинтвейна).

      Что касается глинтвейна, то специи, гвоздика, корица, звездчатый анис, мускатный орех и ваниль являются типично рождественскими, а в наш классический рецепт глинтвейна также добавлены апельсиновые дольки и абрикосы.

      Вот как приготовить глинтвейн, который ваши гости захотят выпить в это Рождество.

      Какое вино лучше всего подходит для глинтвейна?

        Часто возникает вопрос, какое вино использовать для глинтвейна.

        Идеальные красные вина — молодые, яркие, фруктовые и идеально выдержанные.

        Очень фруктовый вкус лучше всего подходит для глинтвейна. Ищите итальянские красные, южно-французские или новосветские мерло и шираз.

        Вина, такие как Waitrose Pinotage , 6 фунтов стерлингов.99, Waitrose (для полнотелого и насыщенного вина) или M&S Classics No. 35 Beaujolais Villages 2019 , £8, M&S (для более легкого стиля) подойдет.

        Если вы готовите глинтвейн для большой компании, почему бы не купить ящик красного вина. Это будет очень вкусно и не ударит по кошельку.

        Co-op Fairtrade Red Blend Box , 19,50 фунтов стерлингов за 3-литровую коробку, в магазинах Co-op или в Интернете показали очень хорошие результаты в нашем вкусовом тесте.

        Лучше всего подходит средний уровень, так как качество действительно имеет значение (не используйте то, что вам не очень нравится пить!).

        Однако избегайте дорогих вин, это пустая трата времени. Не любитель красного вина? Почему бы вместо этого не попробовать приготовить глинтвейн?

        Какие ароматизаторы можно добавлять в глинтвейн?

        Следующим шагом будет сахар или мед для подслащивания и специи для приготовления глинтвейна.

        Добавьте гвоздику, мускатный орех, корицу, анис и имбирь по своему вкусу.

        Специи в идеале должны быть собраны в муслиновый мешочек или мешок, чтобы гости не подавились мелкими плавающими специями!

        Пакетик со специями для глинтвейна

        Домашний набор для приготовления глинтвейна может стать отличным подарком, или вы можете запастись этими пакетиками со специями для глинтвейна, сделанными своими руками, к праздничному сезону.

        По этому рецепту получится шесть пакетиков.

        Ингредиенты

          • 12 x 20,5 см квадраты Muslin
          • 250G Demerara Sugar
          • 24 целые гвоздики
          • 30 целых assspice
          • 6 звездочек бадьяна

            Метод

            Выложите шесть квадратов муслина и накройте каждый другим квадратом. Отвесьте 40 г сахара на каждый из шести квадратов.Добавьте в каждый пучок четыре гвоздики и пять целых перцев душистого перца, а также 1 звездочку бадьяна, 1 лавровый лист и 1 палочку корицы. Соберите весь муслин вместе и закрепите каждый шнуром.

            Когда вы будете готовы приготовить глинтвейн, налейте бутылку вина в большую кастрюлю. Добавьте по ломтику лимона и апельсина и пакетик специй. Доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут. Достаньте пакетик со специями, лимоном и апельсином и подавайте.

            Какие еще ингредиенты можно добавить в глинтвейн?

            Любителям алкогольных напитков почему бы не добавить в напиток немного тернового джина, Cointreau, Grand Marnier или имбирного вина.

            Украсьте дольками апельсина и палочками корицы.

            Еще один отличный совет — восхитительный Рождественский глинтвейн Ableforth’s £27,70, Master of Malt. Этот насыщенный пряностями и цитрусовыми ликер станет прекрасным дополнением к вашему глинтвейну. Если вы не любите глинтвейн, почему бы не добавить 10 мл этого вкусного напитка в бокал Prosecco для праздничного игристого коктейля.

            Скорее не фристайл? Взгляните на наш рецепт глинтвейна.

            Что делать с остатками глинтвейна (если они есть!)?

            Глинтвейн является прекрасным дополнением к красной капусте, а для сладкоежек можно замочить клюкву или груши в остатках глинтвейна и подавать с мороженым или добавить в клюквенный соус.

            Или вы также можете попробовать приготовить наш рождественский пирог с глинтвейном.

            Рекомендации по подаче глинтвейна

            Глинтвейн лучше всего подавать парящим, но не бранящимся.

            Мы рекомендуем подавать к стакану чиполату , глазированную медом и миндалем, или липких поросят в одеялах, палочки с пармской ветчиной.

            Канапе с голубым сыром, такие как соломка с ветчиной и голубым сыром и Канапе с уткой, такие как эти хрустящие блинчики с уткой. У нас есть множество вкусных рецептов канапе попробуйте !

            Другие глинтвейн для наслаждения

            Глинтвейн: Наш рецепт глинтвейна содержит корицу, ваниль и кардамон. Это восхитительно подается как лонгдринк с яблочным соком.

            Глинтвейн с гранатовым джином: Этот рецепт джина содержит корицу, гвоздику, душистый перец и имбирь (и, конечно же, зерна граната). Это делает чудесно праздничный G&T.

            Глинтвейн из клюквы и малины: В этом пунше используется клюквенный сок и замороженная малина, а также корица, гвоздика и апельсин.Мы также добавили крем-де-фрамбуаз, но вы можете не добавлять его, если хотите.

            Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

            ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ


            Нужен позитив? Получайте вкусные идеи рецептов, вдохновляющие новости об образе жизни, а также советы по моде и красоте. Проводите максимальное время дома и получайте удовольствие от доставки Good Housekeeping прямо к вашей двери каждый месяц!

            ПОДПИСАТЬСЯ ЗДЕСЬ

            Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

            Глинтвейн из гибискуса: Рождество с тропическим уклоном

            [Фото: Бен К. Джейс]


            Прямо сейчас, когда я пишу это, я наслаждаюсь стаканом теплого глинтвейна из гибискуса; всего за 30 минут вы могли бы сделать то же самое. Глинтвейн — идеальный рождественский напиток, который, в отличие от яичного гоголя, не похож на алкогольный протеиновый коктейль.

            Его также очень просто приготовить, если вы не съели предыдущую партию этого рецепта, прежде чем пытаться сделать его снова.Пока я покупал ингредиенты для приготовления глинтвейна, я наткнулся на несколько сушеных листьев гибискуса в одном из моих местных этнических супермаркетов. Я задавался вопросом: как бы этот вкус вселился в вино?

            Поначалу я не был так уверен, что он будет слишком подавляющим из-за его сильного, кислого, похожего на клюкву вкуса, но любопытство взяло верх, и я рискнул потратить бутылку хорошего вина впустую.

            Этот риск привел к тому, что теперь у меня появилась одержимость цветами гибискуса, возродившаяся из моих прошлых воспоминаний о сладком ямайском щавеле.Это также привело к очень вкусному варианту глинтвейна, который теперь доступен и вам!

            Что такое гибискус?

            Гибискус — это большое семейство цветов, которые растут в самых разных климатических условиях. Одним из наиболее известных подвидов является Roselle ( Hibiscus Sabdariffa ), также известный как красный щавель. Он является основным ингредиентом популярного карибского напитка Sorrel , не путать с одноименной травой.

            Гибискус

            имеет терпкий кисловатый вкус, напоминающий клюкву и лимонный сок.

            Польза для здоровья и влияние на кровяное давление

            Гибискус

            может похвастаться несколькими преимуществами для здоровья, в том числе отличным источником витамина С, антиоксидантов, и в некоторых исследованиях было показано, что ежедневное потребление снижает кровяное давление так же эффективно, как и назначенные лекарства.

            Из-за своих сильных лечебных свойств, как правило, не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, а также людям с низким кровяным давлением и/или принимающим лекарства от кровяного давления.

            Отказ от ответственности: весь контент, связанный со здоровьем, в пределах nodishrespect.com предназначен только для информационных целей и не заменяет профессиональную медицинскую консультацию. См. наш полный отказ от ответственности здесь.

            Глинтвейн из гибискуса: ингредиенты и рекомендации по подаче

            [Фото: Ben K. Jase]

            Существует множество различных рецептов глинтвейна, каждый из которых имеет свой собственный набор ингредиентов. Мой рецепт включает в себя следующие основные ингредиенты:
            • Красное вино
            • Специи (корица, гвоздика, мускатный орех, звездчатый анис)
            • Апельсиновая цедра и сок
            • Сахар
            • Сушеные цветы гибискуса

            Конечно, количество будет варьироваться в зависимости от рецепта , некоторые могут быть слаще других, в других может использоваться другой набор специй.

            Я также добавил бренди в качестве дополнительного ингредиента. Нагревание вина приводит к тому, что часть спирта испаряется, поэтому спирт возвращает немного силы пуншу — простите за каламбур.

            Если вы предпочитаете классический глинтвейн, все, что вам нужно сделать, это исключить гибискус.  Конечный результат по-прежнему будет впечатлять ваших гостей и точно так же возбуждать их ГАМК-рецепторы. Тем не менее, гибискус — действительно хорошее дополнение, поэтому я действительно предлагаю вам попробовать!

            И, конечно же, не забудьте про рождественский ужин! Попробуйте некоторые из наших рецептов в это Рождество:

            Глинтвейн из гибискуса

            Ваш любимый рождественский напиток теперь наполнен ямайским щавелем

            Время подготовки: 10 минут

            Время приготовления: 20 минут

            Общее время: 30 минут

            Курс: Напитки

            Кухня: Разное

            Ключевое слово: Алкоголь, Напиток, Напиток

            Порций: 4

            калорий: 313 ккал

            • Налейте вино в кастрюлю.Добавьте корицу, бадьян, черный перец, гвоздику, мускатный орех, сахар, апельсиновую цедру и сок.

            • Поставьте кастрюлю на плиту и включите сильный огонь. Доведите смесь до слабого кипения, затем уменьшите огонь и добавьте гибискус. Оставьте кипеть на 10 минут.

            • Выключите огонь, добавьте коньяк или бренди и дайте настояться еще 10 минут.

            • Подавайте с нарезанным апельсином и наслаждайтесь.

            калорий: 313 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 8 мг | Калий: 97 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 23 г | Витамин А: 96 МЕ | Витамин С: 19 мг | Кальций: 38 мг | Железо: 1 мг

            Дайте нам знать, отметив @OfficialNoDish в Instagram и пометив хэштегом #nodishrespect.

            Знаете ли вы?

            Глинтвейн в своей ранней форме, как говорят, был создан в качестве тонизирующего средства Гиппократом, греческим отцом медицины.Римляне пошли еще дальше, нагрев свою собственную версию, чтобы защитить себя от суровых европейских зим, и распространили ее по всему континенту со своей империей.

            Его популярность росла и угасала на протяжении веков.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.