Как приготовить белую редьку вкусно: Салат из белой редьки – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Рецепт салата из белой редьки с растительным маслом

Сочный, вкусный и полезный салат из белой редьки с растительным маслом прекрасно разнообразит меню и подарит запас витаминов и микроэлементов на весь день. Готовится постный салатик очень быстро, из вполне доступных продуктов, а получается достаточно интересным. Сочная редька, свежий огурчик, ароматный болгарский перчик, сладковатая морковь, растительное масло и лимонный сок прекрасно сочетаются между собой, создавая очень гармоничное блюдо. Попробуйте, я думаю, вам понравится этот салат!

Ингредиенты

Для приготовления салата из белой редьки с растительным маслом потребуется:

редька белая – 2 шт.;

морковь – 1 шт.;

огурец – 1 шт.;

болгарский перец – 1/2 шт.;

лук – 1/2 шт.;

зелень (петрушка, укроп) – 6 веточек;

соль, чёрный молотый перец – по вкусу;

растительное масло – 1 ст. л.;

сок лимона – 1-2 ч. л. (или по вкусу).

Этапы приготовления

Очистим редьку, лук и морковь. У огурца отрежем кончики с двух сторон, болгарский перец очистим от семян и плодоножки. Редьку натрём на мелкой терке (можно натереть и на крупной терке, но мне кажется, что редька, натертая на мелкой тёрке, получается более нежной). Огурец натрем на крупной терке. Натёртые редьку и огурец складываем в глубокую миску.Лук нарежем на тонкие полукольца или четвертинки, добавим в миску к овощам.

Болгарский перец нарежем соломкой и добавим в салат из белой редьки, огурцов и лука.

Морковь натрем на крупной терке и тоже добавим в салат.

Зелень промоем холодной водой, обсушим, нарежем мелко и добавим в салат из белой редьки, моркови, перца, лука и огурцов.

Солим, перчим салат, заправляем растительным маслом и перемешиваем.

По вкусу добавляем сок лимона (у меня готовый лимонный сок, вы можете выжать сок из свежего лимона), перемешиваем.

Сочный, нежный, полезный и очень вкусный салат из белой редьки с растительным маслом готов, можно подавать к столу. Такой салатик станет прекрасным дополнением к обеду или ужину.

Приятного аппетита вам, друзья!

Салаты из редьки – 20 вкусных, простых и полезных рецептов

Фото: attuale.ru

Салаты из редьки очень полезны для здоровья и фигуры. Рецепты «стройнящих» салатов должны быть в кулинарной книге каждой женщины. Делимся подборкой самых лучших из них!

1. Салат из редьки со сметанным соусом

Фото: botanichka.ru

Редька для этого салата подойдет любая: белая, черная, дайкон. Сметану и яйца лучше брать домашние, отличного качества.

Тебе понадобится: 200 г редьки, 2-3 вареных яйца, 5-6 ст. л. домашней сметаны, 1 ч. л. горчицы, щепотка сушеных прованских трав, 1 пучок укропа.

Приготовление: Если у тебя черная редька, разрежь корнеплод на две половины и залей холодной водой на полчаса. Мякоть плода станет сочнее, к тому же, из нее уйдет неприятная горечь. Натри редьку на терке, смешай с укропом и измельченными яичными белками. Сметану, желтки, горчицу и сушеные травы взбей миксером, заправь салат.

2. Салат из зеленой редьки «Деликатесный»

Фото: m.povar.ru

В состав салата входит отварной свиной язык, что и превращает блюдо в настоящий деликатес.

Тебе понадобится: 1 зеленая редька, 2 вареных свиных языка, 3 сваренных вкрутую яйца, 0,5 банка кукурузы, майонез, 1 долька чеснока. 0,5 ч. л. горчицы.

Приготовление: Натертую на терке для корейской морковки редьку слегка посоли, соедини с нарезанными соломкой языками, кукурузой и измельченными яйцами. Майонез смешай с чесноком и горчицей, залей салат.

3. Салат с ветчиной и редькой

Фото: donatewales.org

Если решишь приготовить этот салат на праздник для дорогих гостей, то добавь в него кедровые орехи.

Тебе понадобится: 1 маргеланская редька, 2 соленых огурца, 100 г ветчины, 4-5 ст. л. майонеза, 1 ст. л. кедровых орехов.

Приготовление: Натри редьку на терке и отожми выделившийся сок, смешай с порезанными тонкой соломкой огурцами, ветчиной. Заправь салат майонезом и посыпь кедровыми орехами.

4. Салат из редьки с морковью и грецкими орехами

Фото: mykaleidoscope.ru

Замечательный закусочный салат, который можно готовить хоть каждый день для всей семьи.

Тебе понадобится: 1 небольшая редька дайкон, 1 морковь, 1-2 дольки чеснока, 5 грецких орехов, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сока лимона, 1 ч. л. дижонской горчицы.

Приготовление: Дайкон порежь тонкими кружочками, затем каждый разрежь на четыре-пять частей. Морковь и чеснок потри на терке, смешай с редькой, сбрызни лимонным соком. Заправь смесью дижонской горчицы с оливковым маслом.

5. Салат из редьки с яблоком

Фото: feedup.ru

Хрустящий витаминный салат для тех, кто держит пост или сидит на диете.

Тебе понадобится: 1 зеленая редька, 2 моркови, 3 ст. л. зерен граната, 1 крупное кисло-сладкое яблоко, щепотка сахара, 0,3 ч. л. морской соли, 0,4 пучка петрушки. Заправка: 1 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла.

Приготовление: Редьку и морковь натри на корейской терке, посыпь солью и сахаром, туда же добавь зерна граната и всыпь порезанное тонкой соломкой яблоко. Сразу же, пока яблоко не успело поменять цвет, залей заправкой из ароматного масла с лимонным соком, посыпь рубленой зеленью.

Как и сколько варить свеклу: секреты приготовления

6. Салат из редьки «Архиерейский»

Фото: attuale.ru

Сытный и питательный салат из редьки и вареной говядины, во времена СССР его называли «Архиерейский».

Тебе понадобится: 1 средняя черная редька, 220 г отварной говядины, 1 луковица, майонез, 1 морковь.

Приготовление: Заранее отвари говядину и обжарь на растительном масле вместе с измельченным луком и морковью. Добавь к остывшей поджарке натертую на терке редьку, выложи в салатник, полей майонезом.

7. Салат из редьки с твердым сыром

Фото: youtube.com

Пикантная закуска из редьки с твердым сыром подается к мясу, пасте или приготовленным на пару овощам.

Тебе понадобится: 2 редьки, 110 г любого твердого сыра, 2 дольки чеснока, 0,4 ч. л. молотого перца чили, зелень, майонез, 1 ст. л. семени льна, 2 ч. л. черного кунжута.

Приготовление: Сыр, чеснок и редьку натри на мелкой терке, смешай с перцем чили и семенами льна. Заправь майонезом, посыпь зеленью и кунжутом.

8. Салат из черной редьки с киви

Фото: handmade39.ru

Вкус самой обычной черной редьки заиграет новыми оттенками, если добавить в салат мелко нарезанный киви.

Тебе понадобится: 300 г редьки дайкон (или любого другого сорта), 2 моркови, 1 пучок зеленого лука, 1 киви, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. соевого соуса.

Приготовление: Редьку натри на крупной терке, посоли, оставь минут на 12-14, отожми от выделившегося сока. Добавь в салатник с натертой морковью, мелко порезанной мякотью киви и зеленым луком, полей соевым соусом и маслом.

9. Мясной салат с редькой

Фото: koolinar.ru

Наиболее эффектно в этом салате смотрится маргеланская редька, которая в разрезе похожа на арбуз за счет своей розовой мякоти и толстой зеленой кожуры.

Тебе понадобится: 300 г отварной индейки или свинины, 100 г тыквы, 1 маргеланская редька, 1 луковица, 2 яйца, 2 ст. л. воды, 1 ст. л. майонеза, растительное масло.

Приготовление: Маргеланскую редьку натри на терке, из взбитых с водой и щепоткой соли яиц поджарь два блинчика и порежь их широкой лапшой, лук спассеруй на масле, добавь тертую тыкву. Смешай редьку, лук с тыквой и кусочки блинчиков с разобранным на волокна мясом индейки, заправь минимальным количеством майонеза, поскольку в салате достаточно растительного масла.

10. Рыбный салат с дайконом

Фото: salon-pride.ru

Основу данного салата составляет копченая скумбрия, которая на удивление великолепно гармонирует с кусочками сочной редьки дайкон.

Тебе понадобится: 200 г филе копченой скумбрии, 1 стручок оранжевого болгарского перца, 1 дайкон, 1 морковь, 1 долька чеснока, 1 ч. л. молотой паприки, 1 ст. л. лимонного сока, 1,3 ст. л. оливкового масла, зелень.

Приготовление: Редьку, морковь и сладкий перец нарежь максимально тонкой соломкой. Смешай овощи с натертым на терке чесноком, специями, мелко порезанным филе рыбы, заправь маслом и рубленой зеленью.

Новогодние салаты без майонеза: 20 вкусных и простых рецептов

11. Салат с редькой, куриной грудкой и грибами

Фото: ideireceptov.ru

«Подружиться» компонентам этого салата позволит заправка с бальзамическим уксусом. Очень вкусно!

Тебе понадобится:
Для салата: 180 г отварной куриной грудки, 180 г шампиньонов, 2 белые редьки, 1 луковица.
Для заправки: по 2 ст. л. подсолнечного и оливкового масел, 1,5 ст. л. соевого соуса, 0,5 ч. л. меда, бальзамический уксус по вкусу.

Приготовление: Отварную курицу порежь на кусочки и разбери их руками на тонкие волокна, залей заправкой из оливкового масла, соевого соуса, бальзамического уксуса и меда. Редьку нарежь соломкой, смешай с обжаренными на подсолнечном масле луком с грибами, сверху распредели маринованное мясо.

12. Китайский салат из редьки и лапши фунчоза

Фото: svadba1000.ru

Как и все блюда китайской кухни, салат из редьки с фунчозой отличается пряным пикантным вкусом. Готовится очень просто!

Тебе понадобится: 1 упаковка фунчозы (200 г), 200 г куриного филе, 80 г белокочанной капусты, 0,5 моркови, 0,5 редьки дайкон, 3 дольки чеснока, 1 луковица, 20 г китайского лука джусай (можно обойтись без него), 0,4 стручка болгарского перца, 1,5 ст. л. соевого соуса, 0,3 ч. л. крупной морской соли, 1-2 ч. л. сока лайма.

Приготовление: Залей кипятком лапшу на пару минут и откинь на сито. Лук, морковь, капусту, редьку и перец нарежь тонкой соломкой или мелкими кубиками, перемешай и обжарь на масле до румяности. Мясо порежь кубиками, обжарь на масле вместе с кусочками чеснока, измельченным джусаем, залей соевым соусом, туши 5-8 минут. Перемешай овощи, фунчозу и ароматные кусочки курицы в салатнике, сбрызни соком лайма и посыпь крупной морской солью.

13. Картофельный салат с редькой

Фото: eda.ru

Вкусный деревенский салат из сваренной в «мундире» картошки, черной редьки и соленых огурцов.

Тебе понадобится: 5 вареных картошек, 3 соленых огурца, 2 черные редьки, 2-3 вареных яйца, 2 красные луковицы, 4 ст. л. подсолнечного масла, 3 ст. л. лимонного сока, 1 долька чеснока, 1 ч. л. сушеных пряных трав, 0,5 ч. л. горчицы.

Приготовление: Нарезанные мелкими кубиками картофель, огурцы, вареные яйца, смешай с натертой на терке и отжатой редькой. Добавь полукольца лука, залей смесью измельченного чеснока, подсолнечного масла, лимонного сока, горчицы и сушеных трав, посоли и поперчи.

14. Салат из белой редьки «Летний»

Фото: niftyrecipe.com

Рецепт свежего и очень сочного салата, от которого ты будешь в восторге!

Тебе понадобится: 1 редька дайкон, 400 г маринованных шампиньонов, 1 луковица, 0,5 банки консервированной кукурузы, 2 вареных яйца, 1 ч. л. уксуса, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. горчицы.

Приготовление: Лук залей кипятком и откинь на сито, затем полей уксусом. Дайкон нарежь на кружки, затем каждый разрежь на несколько частей. Мелкие кусочки редьки смешай с луком, нарезанными пластинками грибами, кукурузой, измельченными яйцами. Заправь салат смесью горчицы и масла.

15. Салат с курицей и редькой

Фото: nuclearfactor.ru

Чтобы приготовить целую миску вкусного и сытного салата, тебе понадобится всего лишь куриный окорочок, несколько яиц и две редьки.

Тебе понадобится: 1 запеченный куриный окорочок, 2 редьки, 2 моркови, 1 луковица, 3 яйца, 1 пучок листьев салата, майонез.

Приготовление: Куриный окорочок разрежь на куски, удали кости, жилы и кожу. Мясо порежь кусочками, смешай с порезанной соломкой редькой, натертой на терке морковью и полукольцами лука. Яйца взбей с солью, поджарь несколько тонких блинчиков, скрути их трубочками и нарежь тонкой лапшой, переложи в салат. Заправь майонезом, выложи горкой на блюдо, застеленное листьями салата.

15 простых и очень вкусных салатов из морской капусты

16. Салат из редьки с бараниной

Фото: attuale.ru

Мякоть барашка для этого салата следует заранее запечь в специях, затем завернуть в фольгу и поставить в холодильник на ночь.

Тебе понадобится: 250 г запеченной и охлажденной баранины, 300 г редьки, 0,5 пучка укропа, 2 вареных яйца, 1 луковица, 0,4 пучка зеленого лука, растительное масло, кинза, майонез.

Приготовление: Обжаренный на масле лук смешай с порезанной соломкой бараниной, измельченным укропом, редькой и зеленым луком. Сложи массу горкой на тарелке, обильно обмажь майонезом, посыпь кинзой, укрась дольками яиц.

17. Салат с редькой, телятиной и зернами граната

Фото: twilight-saga.ru

Праздничный и вкусный салат получается из самой обычной зеленой редьки, которая великолепно гармонирует с отварной телятиной, сыром и зернами сочного граната.

Тебе понадобится: 300 г свежей телятины, 2 зеленые редьки, 150 г твердого сыра, 1 маринованный огурец, зерна половины граната, перец чили и свежая зелень, майонез.

Приготовление: Мясо порежь тонкими брусочками, обжарь на масле до готовности. Майонез смешай с измельченным кусочком свежего стручка перца чили, натертым на терке маринованным огурцом и рубленой зеленью, полученным соусом поливай слои салата. На дно салатника уложи остывшее мясо, второй слой – мелко нарезанная петрушка и зерна граната, третий – нарезанная соломкой редька, снова петрушка с гранатом, четвертый – тертый сыр.

18. Салат из редьки с сухариками

Фото: ogoroddoma.ru

Сухарики из пшеничного или ржаного хлеба подавай на отдельном блюдце, если посыпать ими салат сразу, то они не будут хрустеть!

Тебе понадобится: 220 г пекинской капусты, 150 г редьки дайкон, 1 морковь, 1/4 фиолетовой луковицы, 2-3 ломтика хлеба, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. ароматного подсолнечного масла, 1 ст. л. оливкового масла, 3 пера зеленого лука, 3-4 веточки кинзы.

Приготовление: Редьку и морковь натри на корейской терке, капусту нашинкуй тонкой соломкой, лук нарежь тонкими четвертинками колец. Сложи все в салатник, добавь зелень и измельченный зеленый лук, полей смесью оливкового масла и лимонного сока, посыпь крупной солью. Ржаной или пшеничный хлеб порежь кубиками, обжарь на подсолнечном масле до образования румяного оттенка.

19. Редька по-корейски

Фото: confeton.ru

По-корейски можно приготовить не только морковь, но и редьку, а результат превзойдет все твои ожидания!

Тебе понадобится: 400 г редьки, 1 морковь, 1 луковица, 2 дольки чеснока, по 1 ч. л. молотого красного и черного перца, семян кунжута, уксуса, соевого соуса, сахара и соли.

Приготовление: Редьку и морковь натри длинной соломкой на специальной терке, смешай с нарезанным полукольцами луком и измельченным мелким кубиком чесноком. Добавь специи, настаивай салат в холодильнике около суток.

20. Салат из редьки со свининой

Фото: donatewales.org

Салат из зеленой маргеланской редьки с кусочками отварной свинины и яичными блинчиками можно подать даже в качестве основного блюда на завтрак, обед или ужин.

Тебе понадобится: 3 маргеланские редьки, 1 крупная морковь, 2 красные луковицы. 150 г отварной свинины, майонез, 3 яйца.

Приготовление: Из взбитых с щепоткой специй яиц пожарь три-четыре тонких блинчика, порежь на длинные полоски. Редьку и морковь натри на терке, добавь мелко нарезанную свинину, лук, блинчики, заправь салат майонезом.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Рецепт Салат из белой редьки

Салат из белой редьки — это очень вкусный салат, который просто приготовить в домашних условиях. Яблоко в салате придаст особую нотку и приглушит резкий вкус редьки. Салат можно сделать в качестве перекуса или дополнения к основному блюду. Салат можно подавать не только на обычный прием пищи, но и на праздничный стол.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/7 ингредиентов
  • Белая редька — 300-400 Грамм
  • Морковь — 2 Штуки
  • Яблоко — 2 Штуки (кисло-сладкое)
  • Майонез — 1 Ст. ложка
  • Сметана — 1 Ст. ложка (или натуральный йогурт)
  • Соль — 2 Щепотки (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка
Jocelyn_food Пока без рейтинга 41.67

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Яблоко, редьку и морковку очищаем.
  2. Натираем все на средней или крупной терке.
  3. Добавляем майонез, сметану, соль и перец. Перемешиваем и подаем.
Ключевые слова:
ID: 113441

Салат из белой редьки – каждому по витамину: рецепт с фото и видео

Салат из белой редьки поможет восполнить пробелы в организме человека, связанные с накоплением нужных витаминов. В ней содержится магний, витамин С, В12, В1, органические и эфирные масла. Такой салат поможет при простудных заболеваниях, если заправить его медом.

Процесс приготовление блюда очень прост. Когда речь идет о простом варианте салата, то работа над ним не затянется больше 20 минут. Если же рецепт наполняется дополнительными компонентами, то салат можно подавать на стол через 30-40 минут, что тоже является хорошим показателем.

Белую редьку относят к диетическим продуктам, поэтому такое блюдо разрешено тем, кто следит за своим питание из-за проблем со здоровьем.

Редьку лучше всего нарезать соломкой, тогда ее вкус раскроется сильнее, а пережевывать будет легче.

Салат из белой редьки – просто и полезно

Это самый элементарный вариант салата с корнеплодом. Он больше подойдет для повседневного питания, чем для торжества. Такое блюдо – доказательство полезных свойств и оригинального вкуса белой редьки.

Ингредиенты:

  • Белая редька – 250 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Растительное масло – 3 ст.л
  • Соль

Приготовление:

Редьку нужно очистить и натереть на крупной терке. Можно использовать кухонный комбайн для удобства.

Лук измельчают полукольцами и ошпаривают кипятком. После этого воду сливают и помещают лук в холодную жидкость. Затем вода снова сливается и лук перекладывают к редьке.

Салат заправляется растительным маслом.

Андалузский салат из белой редьки, помидоров и огурцов

Такое блюдо – это видоизмененный салат из огурцов и помидоров. Он дополнен редькой – пикантной ноткой.

Ингредиенты:

  • Помидор – 3 шт
  • Огурец – 1 т
  • Редька белая – 1 шт
  • Лук – 1 шт
  • Зелень – 1 пучок
  • Уксус 9% – 1 ст.л
  • Растительное масло – 3 ст.л

Приготовление:

Все продукты нарезаются мелкими кубиками. Зелень измельчается. Нужно стараться получить мелкие компоненты, но чтобы не слишком выделялся сок.

Заправляется салат уксусом и маслом. Посолить и поперчить нужно по вкусу.

Салат из белой редьки с морковью, капустой и броколли

Блюдо пестрит витаминами. Это идеальный вариант в преддверии холодной поры: возможность обогатиться полезными компонентами.

Ингредиенты:

  • Редька белая – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Капуста – 1/3 головки
  • Брокколи – 100 г
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Зелень
  • Майонез – 1 ст.л
  • Сметана – 1 ст.л
  • Горчица – 1 ч.л
  • Соль, черный молотый перец

Приготовление:

Все ингредиенты используют в сыром виде. Редьку и морковь нужно натереть на терке.

Капуста шинкуется мелко, солится и отжимается.

Брокколи нарезают кусочками. Зелень также измельчается.

Соус для салата состоит из смеси майонеза, сметаны и горчицы. Его нужно посолить и заправить перцем.

Все соединяют в общей посуде и тщательно перемешивают до однородности.

Чтобы салат имел эстетический вид, можно задействовать специальную терку для моркови по – корейски. Так полосочки будут длиннее и красивее.

Салат Коулсло из белой редьки, капусты и сладкого перца – привет из Голландии

Этот салат очень популярен по всему миру. Рецепт предполагает задействование двух видов капусты и сладкого перца, что делает его более “летним”.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста – 1/2 кочана
  • Краснокочанная капуста – 1/4 кочана
  • Редька белая – 3-5 штук
  • Морковь – 2 шт
  • Сладкий перец – 1 шт
  • Зелень
  • Майонез – 1 стакан

Приготовление:

Все основные ингредиенты нарезаются соломкой. Зелень измельчается. Все соединяется и перемешивается с майонезом.

Салат из белой редьки по – корейски

Редька сама по себе имеет острый вкус, но этот рецепт предполагает еще более пикантные нотки. Это блюдо для любителей острых вкусовых ощущений.

Ингредиенты:

  • Редька белая – 1 шт
  • Соль – 2 ст.л
  • Сахар – 5 ст.л
  • Уксусная кислота – 1  ч.л
  • Кинза – 1 пучок
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Красный перец

Приготовление:

Сперва нужно провести подготовительные работы с редькой. Ее нарезают кубиками, которые имеют размер 1 см. Это уже отличает этот салат от остальных. В редьку добавляют соль и оставляют на 10-15 минут, чтобы она дала сок.

Кинза измельчается не слишком мелко.

Теперь нужно приготовить соус: в стакан воды добавляется соль, сахар и уксусная кислота.

Через время сок с редьки сливают и соединяют ее с кинзой и измельченным чесноком. Масса посыпается красным перцем и заливается соусом.

Такой салат можно оставить в холодильнике на несколько дней и не переживать за его сохранность. Благодаря маринаду он будет вкусным. Нужно только пересыпать салат в банку.

Салат из белой редьки и картофеля

Такая вариация салата отличается более сглаженным вкусом. Результат взаимодействия картофеля и редьки дает баланс вкуса и убирает лишнюю горечь.

Ингредиенты:

  • Белая редька – 1 шт
  • Картофель варенный – 2 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Яблоко – 1 шт
  • Майонез

Приготовление:

Все компоненты натираются на крупной терке и укладываются слоями:

1 слой – картошка;

2 слой – редька;

3 слой – яблоко;

4 слой – морковь.

Каждый продуктовый уровень смазывается майонезом.

Салат из белой редьки, моркови и сыра

Такое блюдо считается зимним. Оно легкое, но очень питательное.

Ингредиенты:

  • Редька – 3 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Сыр твердый – 200 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Майонез – 3 ст.л

Приготовление:

Овощи нужно натереть на крупной терке. Сыр ждет та же участь. Чеснок измельчается с помощью пресса.

Все продукты соединяются и заправляются майонезом.

Натертую белую редьку, как и другие виды этого корнеплода, нужно обязательно отжимать от сока, иначе салат может “поплыть”.

Салат “Костромской” с белой редькой и маринованными грибами

Для тех, кто любит питательные салаты с насыщенным вкусом, обязательно необходимо попробовать этот вариант. Его можно смело подавать на праздничный стол и быть уверенным в его вкусовых качествах.

Ингредиенты:

  • Редька белая – 2 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Говядина – 300 г
  • Грибы маринованные – 1/2 стакана
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Майонез

Приготовление:

Сперва необходимо измельчить редьку и морковь с помощью терки. Говядину и грибы нарезают соломкой. В салат добавляют чеснок и заправляют майонезом.

Перед тем, как выдавливать чеснок, нужно попробовать блюдо на вкус, чтобы оно не получилось чересчур острым.

Салат из белой редьки, яблока и моркови

Сочетание редьки и яблока давно считается удачным и используется во многих салатах. Морковь этого симбиоза не портит.

Ингредиенты:

  • Белая редька – 300 г
  • Яблоко – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Сок лимона – 1 ст.л
  • Сахар – 1/2 ч.л
  • Соль, перец
  • Масло оливковое

Приготовление:

Редька, морковь и яблоко натирается на терке ( будет кстати терка для моркови по – корейски). Зеленый лук мелко шинкуется. Все ингредиенты помещаются в салатницу и заправляются соусом из оливкового масла, сахара, соли, перца и сока лимона.

Салат из белой редьки, яблока и моркови

Рекомендуют не выбирать этот салат для своего меню тем, у кого есть проблемы с ЖКТ. Излишняя острота может негативно отразится на состоянии здоровья.

Ингредиенты:

  • Редька белая – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Луковица – 1 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Острый перец – 1/4 перчинки
  • Лимонный сок – 1 ст.л
  • Соль
  • Растительное масло

Приготовление:

Предварительно необходимо обжарить лук. Морковь и редьку натирают на терке и соединяют с луком. Затем идут пикантные составляющие – острый перец и чеснок.

Салат заправляется лимонным соком и маслом. При желании его можно посолить.

Салат из белой редьки, говядины и яйца

Мясные вариации салата с белой редькой ничем не уступают овощным. Говядина лучше всего сочетается с этим корнеплодом.

Ингредиенты:

  • Белая редька  – 1 шт
  • Говядина – 500 г
  • Яйца – 3-4 шт
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Майонез

Приготовление:

Отварную говядину следует нарезать соломкой. Редька также нарезается таким образом.

Лук шинкуется и обжаривается. Яйца измельчаются кубиками.

Салаг готовят слоями:

1 слой – говядина;

2 слой – жареный лук;

3 слой – редька;

4 слой – яйца;

5 слой – майонез.

Сверху можно украсить зеленью.

Салат из белой редьки и граната

Блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым. Гранатовые крупинки контрастно выглядят на фоне белой редьки.

Ингредиенты:

  • Белая редька -1 шт
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сок лимона – 1 ст.л
  • Оливковое масло – 50 мл
  • Гранат – 2 стакана

Приготовление:

Все предельно просто: редька натирается на терке и соединяется с семенами граната, чесноком и лимонным соком. Заправка в виде оливкового масла не перебьет оригинальный вкус.

Салат из белой редьки и свежего огурца

Такой простой продукт, как свежий огурец, может оригинально отразиться на вкусовых качествах салата. приготовление такого блюда займет 15-20 минут.

Ингредиенты:

  • Редька – 1 шт
  • Свежий огурец – 2 шт
  • Соль, перец
  • Майонез

Приготовление:

Редька измельчается брусочками. Огурец нарезается дольками. Блюдо солят, добавляют перец и заправляют майонезом.

Салат из белой редьки и зеленого горошка

Когда необходимо приготовить блюдо оперативно, но при этом не вдаваться в банальности, то такая разновидность салата будет кстати.

Ингредиенты:

  • Редька белая – 1 шт
  • Консервированный горошек – 1 банка
  • Морковь – 1 шт
  • Майонез

Приготовление:

Редьку можно потереть на терке, а можно измельчить ножом. Морковь натирается. Добавляется горошек и блюдо заправляется майонезом.

Салат из белой редьки и курицы

Еще один мясной вариант салата с редькой. Курица более сухая, чем говядина, поэтому заправки в этом салате должно быть больше.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка -1 шт
  • Белая редька – 2 шт
  • Луковица – 1 шт
  • Яйцо – 1 шт
  • Зелень
  • Растительное масло
  • Майонез
  • Соль и перец

Приготовление:

Редька натирается на терке, курица и яйцо нарезается кубиками. Лук измельчается и поджаривается на сковороде.

Все компоненты нужно смешать и заправить майонезом. Сверху посыпать зеленью.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салат из белой редьки и моркови

Привет всем! В последнее время я капитально подсел на редьку. Что это со мной? Неужели сезон даёт о себе знать… Или я настолько полюбил этот неприметный овощ, что не могу остановиться)

Подготовил для вас новый рецепт — салат из белой редьки и моркови с кедровыми орешками и майонезом. Получилось очень вкусно и ни капельки не остро! Почему я выбрал именно такие ингредиенты:

  • белая редька — под цвет моей шерсти;
  • морковь — тут без комментариев — это база;
  • кедровые орехи — люблю их пикантный вкус;
  • майонез — в этот раз захотелось побольше калорийности (хотя можно легко использовать и сметану).

Надеюсь, вы зацените рецепт этого салатика и поставите 5 звёзд. Мне будет приятно до мурчания)

  • Редька белая 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Кедровые орехи 40 г
  • Майонез 3 ст.л.
  • Соль ¼ ч.л.

Калории: 212 ккал

Белки: 3.1 г

Жиры: 19.2 г

Углеводы: 6.4 г

  • Подготовьте ингредиенты — средних размеров редьку и морковь, а также орехи.
    Очистите овощи от кожуры.

  • Натрите морковь на мелкой тёрке.

  • Аналогично натрите редьку.

  • Смешайте овощи и орешки кедра, добавьте майонез и соль.

  • Хорошо всё перемешайте.

  • Простой салат с белой редькой, морковью и кедровыми орешками готов! Приятного аппетита!


Салатик готовится очень быстро, поэтому проголодаться вы не успеете)

Ожидающий зиму, кот Беляш

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

Салат из зеленой редьки, рецепт с фото


Вкусный салат из зеленой и белой редьки с гранатом

Пока в продаже и на грядках не появились первые весенние овощи и фрукты, хорошо сохранившаяся с прошлой осени красная, белая и зеленая редька – отличный вариант для овощных салатов. Зерна граната не просто украсят блюдо, но и добавят кисло-сладкий вкус нашему салату. Полезная заправка из качественного масла с соком желтого лимона или зеленого лайма – обязательная составляющая подобных блюд. В качестве вкусной добавки советую сок грейпфрута с кусочками мякоти и цветочный мёд. Легкость и быстроту приготовления гарантирую. Салат скушать сразу после приготовления.

Читайте также: Салат из арбузной редьки

Для приготовления овощного салата из редьки понадобится:

  • Редька зеленая – 1 шт.Редька белая – 1 шт.;
  • Зерна граната – 2 ст. ложка;
  • Масло оливковое или подсолнечное – 2 ст. ложки;
  • Лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • Мед цветочный – ½ чайной ложки;
  • Красный/черный молотый перец по желанию;
  • Соль – на кончике ножа.

Рецепт салата из зеленой и белой редьки.

Шаг 1. Редьку белую и зеленую тщательно помыть под проточной водой щеткой. Срезать верхний слой. С помощью овощерезки измельчить редьку на длинные и тонкие полоски. Чуть-чуть посолить и перемешать.

Шаг 2. Приготовить соус для салата: смешать хорошее оливковое/подсолнечное масло с соком лимона, медом и красным перцем. Добавление перца зависит от ваших предпочтений.

Шаг 3. Нарезанную редьку двух сортов полить заправкой, посыпать зернами граната.

Шаг 4. Все салатные составляющие аккуратно перемешать. Салат из белой и зеленой редьки с гранатом в оливково-лимонной заправке переложить в порционные тарелки, подать на стол.

Шаг 5. Очищенный от кожуры грейпфрут разделить на небольшие кусочки, полить свежевыжатым соком, посыпать зернами граната. Подать вместе с салатом из редьки.

Вкусный и очень полезный салат из зеленой и белой редьки готов! Приятного аппетита!


Автор домашнего рецепта: Полина Калинина

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Салаты

Готовим дома салаты. Мясные, рыбные, овощные и фруктовые салаты в домашних условиях.

Первые блюда

Готовим дома супы, борщи, солянки и прочие первые блюда. Первые блюда с мясом, рыбой, морепродуктами, постные первые блюда.

Вторые блюда

Вторые блюда в домашних условиях. Вусные блюда из курицы, свинины и говядины, рыбы и морепродуктов, а также постные вторые блюда.

Закуски

Домашние рецепты закусок. Горячие и холодные закуски, которые разнообразят и дополнят любой стол.

Напитки

Вкусные и полезные напитки, алкогольные и безалкогольные коктейли. Компоты, кисели, смузи, горячие и холодные напики.

Белая редька: рецепты блюд с фото

Сейчас в обычных российских семьях редко можно встретить на столах рецепты блюд из белой редьки. И это печально, поскольку данный продукт весьма универсальный и обладает огромным количеством полезных свойств. Если ее правильно использовать, то можно приготовить настоящий кулинарный шедевр, который попросту потрясет своим вкусом. В этой статье будет подробно рассмотрено, как, используя простые рецепты салатов из белой редьки, существенно разнообразить свое меню и обогатить организм различными минералами, витаминами и другими полезными веществами.

Историческая справка

Прежде чем начать рассматривать рецепты с белой редькой, необходимо понять, что же представляет собой данный овощ и откуда он пришел в Россию. Здесь стоит упомянуть, что на самом деле происхождение редьки окутано тайнами. Первые упоминания о ней можно обнаружить еще в Древнем Египте и Античной Греции, где этот овощ зачастую использовали при лечении ряда заболеваний. А в азиатских странах белая редька до сих пор считается весьма сильным антисептиком.

В России же в основном распространена была черная редька. Особенно хорошо она проявила себя во время голода, поскольку из нее варилась тюря, некий аналог постной окрошки.

Уникальность овоща

Если хоть раз попробовать приготовить по рецепту с белой редькой, то можно вполне прочувствовать всю уникальность этого овоща. Кажется, что он будто собрал в себя все лучшие качества, которые имеются у других сортов – зеленой и черной. Просто представьте себе – сочная, но при этом хрустящая мякоть, тонкий вкус с приятной горчинкой, а также огромная польза для здоровья и фигуры. Так, просто съев салат, можно не только не набрать лишних килограммов из-за малой калорийности, но и улучшить состояние здоровья. Так что если у вас имеется собственный огород, то обязательно следует попробовать вырастить небольшие симпатичные овощи.

Полезные свойства

Теперь пришло время рассмотреть пользу и вред белой редьки. Рецепты, которые используют такой продукт, довольно малочисленны, но практически все они направлены на то, чтобы улучшить положительные стороны данного овоща. Так, при его регулярном употреблении можно существенно улучшить состояние иммунитета в зимний период. Способствует этому наличие в корнеплоде огромного количества витаминов С, А и фолиевой кислоты, которые помогают укрепить организм и противостоять простудным заболеваниям.

Помимо положительного влияния на иммунитет, рецепты с белой редькой помогают улучшить состояние зрительной системы. Так что если вы долго работаете за компьютером или бумагами, то простой салат с морковью и редькой поможет предотвратить снижение зрения.

Белая редька против кашля

И как уже говорилось ранее, данный овощ считается превосходным антисептиком. Обеспечивает подобный эффект находящийся в его химическом составе фермент мирозин, который помогает согреть организм, а также вылечить кашель и быстро вывести мокроту.

Так что при наличии заболевания нужно воспользоваться рецептом белой редьки от кашля. Для приготовления этого блюда понадобится крупный корнеплод, с которого следует срезать верхушку. Потом потребуется немного потрудиться и выскоблить из него сердцевину. В полученную пустоту заливается мед. Затем все нужно оставить примерно на 12 часов. За это время овощ пустит собственный сок, который перемешается с медом, после чего можно начать принимать лекарственную смесь.

Данное лечение по времени в основном длится не более недели. Рекомендуется принимать по столовой ложке меда два раза в день, то есть утром и вечером. Подобная смесь придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

Секреты красоты

Уже упоминалось, что белая редька отлично сказывается на фигуре, поскольку ее пищевая ценность всего 20 ккал на 100 грамм. Однако, помимо этого, для женщин она может стать настоящим секретным ингредиентом для различных косметических средств. Просто нужно приготовить сок из нее. Для этого корнеплод натирается на мелкой терке, а затем масса отжимается с помощью марли. После этого можно начать творить. Так приготовленный лосьон с добавлением травяного отвара способен в быстрые сроки вернуть увядшей коже свежесть и упругость, а маски с редькой превосходно питают ее или отбеливают в зависимости от дополнительных ингредиентов. Некоторые женщины также активно используют сок белой редьки совместно с отваром крапивы для того, чтобы волосы росли более быстро.

Просто при приготовлении домашних средств стоит помнить, что поскольку в овоще имеется большое количество эфирных масел, то перед применением маски нужно выдержать сок около 20 минут – этого времени вполне хватит для того, чтобы жгучие вещества полностью выветрились.

Отрицательные стороны

Однако, несмотря на то, что рецепты салатов из белой редьки считаются полезными для здоровья, данный корнеплод также обладает рядом отрицательных моментов. Так что с овощем нужно обращаться довольно осторожно, чтобы нечаянно не навредить организму. Например, при наличии заболеваний вроде гастрита, желудочных воспалений или язвы, а тем более если они находятся в острой стадии, лучше всего забыть о данном овоще. Жгучие фитонциды только спровоцируют дальнейшее развитие болезни и ухудшат состояние здоровья.

Также диетологи рекомендуют отказаться от этого продукта в тех случаях, когда имеются патологии сердечно-сосудистой системы или заболевания почек.

Секреты приготовления

Если обратить внимание на самые известные рецепты приготовления белой редьки, то можно заметить, что в них используется в основном исключительно свежий продукт. И это вовсе не случайно – именно в таком виде овощ проявляет себя с лучшей стороны. А вот если его подвергнуть термической обработке, то хрупкость текстуры, а также тонкий вкус с горчинкой попросту пропадут. Поэтому при готовке следует ориентироваться на холодные закуски и салаты.

Сочетание моркови и белой редьки в салате

Самым простым вариантом для приготовления вкусного блюда будет использование рецепта салата из белой редьки с растительным маслом. А если в него добавить еще немного морской капусты или ламинарии, то можно получить максимальную пользу от всех ингредиентов. В итоге получится невероятно вкусное оригинальное блюдо с пикантными нотками, которые никого не оставят равнодушными.

Для приготовления такого салата понадобится взять:

  • 300 грамм свежей моркови;
  • 300 грамм белой редьки;
  • 1 головку репчатого лука;
  • 150 грамм морской капусты.

Дополнительно для этого блюда понадобится по 10 грамм растительного масла, уксуса, соевого соуса, а также небольшое количество сахара, горчицы и соли для улучшения вкуса.

Пошаговое приготовление

Для приготовления этого рецепта с белой редькой с маслом, морковью и морской капустой потребуется следовать таким рекомендациям:

  1. Первым делом понадобится хорошо подготовить белую редьку. Для этого она тщательно промывается от грязи с помощью щетки, после чего непосредственно очищается. Затем ее нужно нарезать острым ножом на очень тонкие полоски и оставить примерно на четверть часа. За это время овощ выделит сок, который нужно отжать и слить.
  2. Пока будет настаиваться редька, следует приступить готовить другие овощи. Лук для салата шинкуется тонкими колечками, которые затем посыпают сахаром и немного сбрызгивают уксусом. Морковь нарезается примерно так же, как и редька до этого.
  3. Теперь пришло время приготовить заправку. Для нее смешиваются между собой растительное масло, горчица и соевый соус.
  4. Пришло время приступить непосредственно к сбору салата. Для этого в салатнице смешиваются между собой лук, белая редька, морская капуста и морковь, которые затем заправляются соусом и присыпаются кунжутом.

Чтобы вывести данное блюдо на новый уровень, в него вместо свежей моркови можно добавить корейскую. Так салат станет более пряным, а вкусы других продуктов выйдут на передний план.

Морской салат

Разнообразные морепродукты давно уже имеют своих многочисленных поклонников. Однако мало кто из них знает, что они практически идеально сочетаются по вкусовым качествам с белой редькой. Так что если правильно приготовить такой салат, то можно просто поразиться приятным сочетанием нежности и остроты. Подобное блюдо с легкостью насытит организм, но при этом оставит приятную легкость в желудке.

Для такого рецепта белой редьки с фото потребуется приобрести:

  • около 500 грамм свежих кальмаров;
  • 350 грамм белой редьки;
  • 4 яйца;
  • 150 грамм сыра твердых сортов;
  • 100 грамм зеленых яблок;
  • 10 грамм лимонного сока;
  • свежую петрушку.

В качестве заправки для данного салата выступит майонез. Если вы хотите сделать блюдо более полезным, то стоит самостоятельно приготовить его дома из качественных продуктов, а не использовать магазинный.

  1. Для приготовления салата потребуется первым делом отварить яйца вкрутую, а затем быстро остудить их в холодной воде. Если сделать это правильно, то потом можно будет с легкостью снять скорлупу.
  2. Очищенные яйца нарезаются мелким кубикам, после чего все высыпают в миску для салата. Затем начинается очередь кальмаров. Если вы приобрели неочищенный продукт, то его нужно сначала хорошо промыть, а затем резко обдать кипятком. После подобных манипуляций очистить его от пленки и хорды будет невероятно легко.
  3. Отваривать почищенного кальмара необходимо в подсоленной кипящей воде. Однако делать это нужно быстро, не более чем 30 секунд, а затем быстро достать и остудить, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление. Только таким способом можно предотвратить возможность того, что кальмар переварится и станет резиновым.
  4. Как только морепродукт станет холодным, можно приступить к его нарезке. Желательно порубить кальмара на тонкие полоски, а затем отправить к яйцам.
  5. Далее приступаем к подготовке всех остальных ингредиентов. Сыр лучше всего будет натереть на терке или мелко нашинковать с помощью ножа. А вот яблоки нарезаются на кусочки, которые перед добавлением в салат необходимо сбрызнуть лимонным соком.
  6. Белая редька для данного салата измельчается, а затем отжимается, чтобы убрать лишний сок. Только после этого ее можно положить в салатницу ко всем остальным продуктам. Затем все смешивается и заправляется майонезом. Сверху следует украсить блюдо петрушкой.

Заключение

Белая редька – невероятно полезный продукт, который особенно важно употреблять в зимний период, поскольку с ее помощью можно обеспечить надежную защиту организму от различных вирусов. Так что обязательно стоит попробовать и купить несколько корнеплодов, а если имеется подобная возможность, то и вырастить самостоятельно.

Хоть существует и не так много разнообразных рецептов с белой редькой, однако все равно можно с легкостью найти идеальный вариант диетического блюда для себя. В итоге даже одна небольшая порция подобного салата способна улучшить состояние здоровья и напитать организм полезными ему витаминами. Однако стоит обязательно обратить внимание и на то, что такой продукт имеет ряд противопоказаний, при наличии которых будет лучше отказаться от его употребления.

11 лучших рецептов с редисом дайкон

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Вы смотрите на необычные овощи в продуктовом магазине и желаете, чтобы вы умели их готовить?

Редис Дайкон – одна из них – похожая на большую белую пухлую морковь, может быть немного сложно понять, что делать с этой необычно выглядящей огромной редиской!

Однако попробовать редис дайкон стоит! Этот крупный корнеплод, также известный как белый редис, японский редис, китайский редис, зимний редис и луобо, является острым, свежим и очень популярным в азиатской кухне.

Редис Дайкон также содержит мало углеводов, что делает его отличным дополнением к меню, подходящему для кето.

Продолжайте читать, чтобы узнать о некоторых из самых удивительных способов включить редис дайкон в свой репертуар!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 1 час 10 минут

Все мы привыкли к традиционной картофельной запеканке – мучному картофелю, сочащемуся сливками и сыром.

Эта адаптация редиса дайкон выводит гратен на совершенно новый уровень и определенно понравится публике на званых обедах и завтраках.

Редис дайкон отлично подходит в качестве заменителя картофеля в этом блюде. Мягкий, но слегка острый вкус хорошо сочетается со сливками, сыром и зеленью.

Нарезанные кружочки дайкона хорошо держат форму во время приготовления, а затем тают во рту при употреблении в пищу.

Этот рецепт включает анчоусы, которые являются одним из тех ингредиентов, которые можно «любить или ненавидеть»! Они придают блюду большую глубину вкуса, но вы также можете использовать рыбный или Вустерширский соус, чтобы создать тот же эффект.

Одна из лучших особенностей этого рецепта заключается в том, что редис дайкон – это низкоуглеводный заменитель картофеля, поэтому это блюдо является более здоровой версией калорийного гратена!

Также на подготовку уходит всего пять минут. Идеально, если вы спешите или готовите большой обед с большим количеством гарниров.

Время подготовки: 10 минут

Редис Дайкон добавляет изюминку традиционному салату из капусты. Перечный, сладкий и свежий, этот необычный корнеплод прекрасно сочетается с обычными сладкими ингредиентами – капустой и морковью.

Этот рецепт слау включает прекрасную легкую освежающую заправку с полным ароматом.

Комбинация майонеза, горчицы, чеснока и лимонного сока идеально дополняет нежный перец, тертый на терке дайкон. Рубленая петрушка придает дополнительный слой свежести и аромата.

Просто не забудьте очистить эту редьку перед тем, как измельчить ее – это может показаться ненужным, но кожица плохо подходит для сырых блюд!

Требуется всего несколько секунд, чтобы снять жесткий внешний слой, обнажив сладкую хрустящую мякоть под ним.

На сборку уходит всего десять минут (или даже меньше, если вы используете насадку для измельчения на своем блендере), это быстрое блюдо с изысканным и восхитительным вкусом.

Идеальное блюдо, которое можно заранее приготовить для барбекю или семейного ужина, и отличное знакомство с этим необычным овощем!

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 5 минут

Дополнительное время: 30 минут

Я знаю, что мы сказали торт, но это не сладкий пирожный десерт с редисом! Хотя, если кто-то хочет попробовать приготовить торт из дайкона, мы бы с удовольствием попробовали его…

Эти пирожные с дайконами более точно можно описать как пирожки – маленькие оладьи в форме бургеров, которые скорее обжаривают, чем запекают.

Вам понравится вкус и текстура этих маленьких деликатесов в азиатском стиле – хрустящие снаружи с хрустящим дайконом в середине. Хитрость заключается в том, чтобы сделать их красивыми и жирными, как крабовые лепешки, и не пережаривать их.

Вы хотите, чтобы середина была почти сырой, чтобы получить восхитительную консистенцию и вкус сырого дайкона.

Не паникуйте, если вы их переварите – вкус будет тот же, только будет мягче!

Может показаться хлопотным посолить натертый дайкон, но вы можете приготовить это заранее, и это имеет огромное значение для окончательной текстуры ваших пирогов дайкон.Пропуск этого шага приведет к водянистым, мокрым лепешкам – а это никому не нужно!

Яйцо прилагается, чтобы связать пирог дайкон вместе, но если вы не можете есть яйца, вместо него можно использовать жидкое тесто из муки и воды.

Время подготовки: 10 минут

Дополнительное время: 7 часов

Японское слово Tsukemono буквально переводится как «маринованные продукты», что идеально описывает это вкусное маленькое блюдо!

В японской и других азиатских культурах цукемоно обычно едят при каждом приеме пищи, причем большие количества готовятся заранее.

Это блюдо хорошо, если его готовить в больших количествах. Его хранят в холодильнике две-три недели. Если вы получили большую редьку дайкон в своей овощной коробке, это отличный способ использовать ее!

У собранного дайкона невероятно богатый, но легкий вкус благодаря использованию некоторых необычных ингредиентов.

Добро пожаловать в мир умами, который лучше всего описывается как мясная, пикантная вкусность, которая усиливает вкус.

Это то, что на самом деле не используется в западной кулинарии, но восточноазиатские рецепты сильно зависят от этих богатых вкусовых добавок.

Для тех из вас, кто не знаком с умами, некоторые ингредиенты в этом рецепте могут показаться вам немного странными.

Умами в этом маринаде происходит от «Ито конбу» – тонко нарезанных нитей ламинарии – и «Кацуобуси», который представляет собой хлопья скумбрии. Оба должны быть доступны в вашем местном азиатском продуктовом магазине.

Мы думаем, что поиск ингредиентов для этого удивительного гарнира стоит того, чтобы его также можно было съесть в качестве закуски. Мммммм, умами!

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Ищете рецепты с низким содержанием углеводов или кето-диеты? Это для вас – картофель фри без картошки!

Этот острый жареный картофель фри из дайкона – отличный гарнир, идеальный в сочетании с меню в азиатском стиле или просто вместо традиционного картофеля фри.

Мы думаем, что из них получится отличная закуска для ночного кино, и она станет отличным вкусом, если съесть ее самостоятельно.

Итак, мы не будем вам врать – вы не сможете превратить свою редьку дайкон в хрустящий картофель фри, как бы вы ни старались. Этот дайкон-фри имеет золотисто-коричневый цвет снаружи, но сохраняет мягкость и сочность внутри.

Приправленный имбирем, чили и соевым соусом, этот картофель фри из дайкона с редисом образует восхитительную карамелизованную корочку, имеющую просто невероятный вкус!

Они такие крутые, что самой большой проблемой будет доставить их из духовки на стол, не съев все сразу!

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Этот рецепт говядины с редисом дайкон – легкая еда в будние дни с великолепным японским вкусом! Это одно из тех блюд, которые даже лучше, если их приготовить заранее, позволяя вкусу со временем развиваться.

Редис Дайкон – один из тех универсальных ингредиентов, которые впитывают аромат. Это блюдо включает в себя два вкуса, которые, вероятно, уже будут у вас в кладовой; сахар и соевый соус.

Другие ароматы происходят из ингредиентов, которые вы найдете в местном азиатском продуктовом магазине – мирин, кулинарный саке и гранулированный даси.

Не пугайтесь этих необычных ингредиентов, они преобразят это блюдо! Фактически, как только вы их попробуете, вы будете зациклены на поиске новых японских рецептов, которые стоит попробовать.

Нам нравится этот рецепт, так как это идеальное блюдо «заранее приготовить». Вы можете приготовить его во второй половине дня перед школой или утром на званом ужине, и оно будет тем лучше, если вы посидите и замаринетесь.

Насыщенная говядина и соус прекрасно дополняют перечный дайкон, создавая успокаивающее, сытное и питательное блюдо. Подавать со свежим белым рисом и гарниром из тонко нарезанного зеленого лука.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Дополнительное время: 15 минут

Ищете альтернативный гарнир на ночь карри? Этот рецепт жареной редьки карри дайкон – отличный вариант для карри с картофелем, с дополнительным бонусом в том, что он низкоуглеводный и кето-дружественный.

Если вы поклонник картофеля по-бомбейски, то это блюдо вам обязательно понравится! Жареный редис дайкон приобретает совершенно новую глубину вкуса и сладости, сохраняя при этом свою влажную, но твердую текстуру.

Гладкая белая мякоть редиса дайкон идеально сочетается со специями и ароматизаторами этого рецепта. Редис Дайкон действительно похож на бисквит – он впитывает все ароматы вокруг себя!

Используйте порошкообразное карри желаемой крепости – нам нравятся наши карри в остром виде, но также доступны и мягкие версии.Или, если вы любите индийскую кухню, вы можете приготовить смесь порошка карри самостоятельно.

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 80 минут

Дополнительное время: 4–8 часов

Этот китайский веганский торт с редисом может показаться сложным в приготовлении, но как только вы его попробуете, вы обязательно вернетесь за другим! Это идеальное блюдо для шведского стола или вечеринки, которое хорошо сочетается с простым соусом для макания.

Также известный как пирог с репой или loh bak go, этот рецепт объединяет редис дайкон, грибы, свежую зелень, специи и рисовую муку в буханку, которую затем готовят на пару в течение примерно одного часа.

Охлажденный хлеб нарезается ломтиками и аккуратно обжаривается до идеального состояния – хрустящего снаружи и мягкого и нежного внутри.

Для этого блюда не требуется специального оборудования, а если вы готовите его для вечеринки, то всю подготовительную работу и большую часть готовки можно выполнить накануне.

В день все, что вам нужно сделать, это поджарить готовые ломтики торта дайкон – супер просто!

Подавайте с соусом для макания – сочетание соевого соуса, китайского рисового уксуса, имбиря и масла чили – идеальное сочетание для этого восхитительного китайского рецепта.

Время на подготовку: 15 минут

Это один из самых красивых и ярких салатов, которые мы когда-либо видели! Сочетание хрустящего яблока, хрустящего дайкона и свежего огурца настолько аппетитно, что мы думаем, что оно отлично подойдет как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.

Нам нравятся слои вкуса в этом салате; от сладкой сочности граната до орехового хруста кунжутных семечек. Листья мяты и нарезанный перец чили идеально дополняют этот салат.

Для сохранения хрустящей текстуры овощей в этом салате его лучше всего готовить непосредственно перед подачей на стол.

Свежий и легкий вкус этого салата хорошо контрастирует с насыщенными вкусами, такими как хрустящая маринованная утка или свиная грудинка шар-суи. Это также отличное дополнение к таким блюдам здорового ужина, как лосось на гриле.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Хорошо, признайтесь – кто купил спирализатор, который теперь остается в задней части шкафа?

Я думаю, что мы все немного сошли с ума, когда началось увлечение спирализаторами, но новизна скоро прошла! Лично я, к счастью, никогда больше не увижу смехотворно длинный кусок кабачка!

Что ж, пора выкопать спирализатор и промыть его, потому что каракули уже здесь!

(Лапша Дайкон = каракули.Как мило!)

Doodles – отличная низкоуглеводная альтернатива лапше и намного превосходит ту лапшу из кабачков, о которой мы все привыкли говорить.

Текстура редиса дайкон гораздо менее водянистая и хорошо держится, обеспечивая идеальную текстуру al dente при приготовлении.

Вкус редиса дайкон очень хорошо подходит для лапши, не слишком сильный, но с прекрасным острым оттенком.

Если вы соблюдаете кето-диету, эти дудлы – фантастическая альтернатива богатой углеводами лапше, к тому же они имеют потрясающий вкус.

Этот рецепт – отличный способ использовать ту огромную редьку дайкон, которая прибыла в вашу овощную коробку, и, как бонус, остатки хранятся очень хорошо. На самом деле, на следующий день они становятся еще вкуснее, поэтому приготовьте вдвое больше.

Если хотите, попробуйте этот рецепт с пурпурным дайконом, чтобы добавить ярких красок к вашему обеденному столу!

Время приготовления: 5 минут

Этот сливочный соус – отличная альтернатива купленным в магазине соусам – используйте его как альтернативу соусу ранчо, пасте для сэндвичей или хумусу.Этот соус лучше всего приготовить заранее, он станет полезным дополнением к любому фуршету или меню вечеринки.

Это также отличный способ добавить в меню ваших детей несколько хитрых овощей – почему-то, макая морковную палочку в сливочный соус из дайкона, не чувствуется, что вы едите одну из своих пяти в день!

Дайкон из редиса состоит из кусочков очищенной мякоти редьки со сливочным сыром, солью и чесноком. Их смешивают в кухонном комбайне, чтобы получить гладкое маслянистое блюдо с восхитительным вкусом.

Это соус лучше всего готовить за день до подачи, чтобы ароматы смягчились и смешались. Охлаждение соуса в холодильнике на ночь поможет ему затвердеть и не станет водянистым.

11 лучших рецептов с редисом дайкон

Наверх Далее: 7 лучших заменителей кукурузной муки

Что такое редис дайкон и как его употребляют?

Дайкон, также известный как белый редис, японский редис, китайский редис, зимний редис и луобо, популярен в японской, китайской и других азиатских кухнях.Овощ напоминает большую белую пухлую морковь, и ее обычно едят в сыром, вареном или маринованном виде.

Быстрые факты

  • Происхождение: Юго-Восточная или Восточная Азия
  • Перевод: «большой корень» на японском языке
  • Также известен как: белый редис, японский редис, китайский редис
  • Корень и листья: съедобные

Сорта

Наряду с обычным белым редисом дайкон в Азии встречается еще несколько разновидностей. Кантонский lobak или lo pak имеет светло-зеленый цвет вокруг верхушки корня рядом с листьями.Один корейский сорт под названием mu имеет аналогичную зелено-белую окраску, но более округлый и короче . Лобак и му более острые с более острым вкусом, чем редис дайкон.

Для более яркого варианта поищите арбузную редьку. Этот китайский дайкон имеет круглую или овальную форму, у него тусклая светло-зеленая мякоть и ярко-розовая внутренняя часть, похожая на арбуз. Обычно его подают нарезанным тонкими и сырыми, чтобы сохранить цвет.

Как готовить с редисом дайкон

Дайкон можно подавать в сыром или приготовленном виде.Перед употреблением его часто очищают, но кожица съедобна, и ее очищать необязательно. Дайкон можно нарезать тонкими ломтиками для гарнира или маринования, нарезать кубиками для приготовления, натереть на терке для маринования или использовать в выпечке и соленых блюдах. Зелень также можно употреблять в сыром виде в салаты или добавлять в супы и другие горячие блюда, а ростки, или kaiware , используются в сыром виде в таких блюдах, как японские зеленые салаты и овощные суши.

p_saranya / Getty Images Ulada / Getty Images meteo021 / Getty Images Люси Ламбрикс / Getty Images Анастасия Нуруллина / Getty Images DigiPub / Getty Images kyonntra / Getty Images

Какой у него вкус?

Сырая редька дайкон имеет сладкий и слегка пряный вкус и, как правило, мягче, чем перечная красная редька.Уровень приправы может зависеть от сорта белой редьки, некоторые из них обладают более сильным вкусом. Мякоть очень хрустящая и сочная. Приготовленный дайкон на вкус мягкий и сладкий, а становится нежным, как у приготовленной репы. Зелень очень перечная с острым ароматом, который слегка смягчается при приготовлении.

Рецепты из редиса Дайкон

Сырой корень, листья и ростки дайкона используются в салатах и ​​как гарнир. Редис часто используется для приготовления хрустящих и слегка острых солений, в том числе японских такуан и беттарадзуке .Дайкон, натертый на терке и маринованный с морковью, является обычной начинкой для вьетнамских бутербродов banh mi.

Приготовленный редис дайкон можно найти в ряде супов и рагу, а также в китайских пирожных с репой, северно-индийских карри и нимоно , традиционном японском блюдо, которое тушит овощи в бульоне на основе даси.

Где купить Дайкон Редис

Daikon иногда появляется в супермаркетах, особенно в дорогих продуктовых магазинах или на рынках, расположенных в районах с большим японским или китайским населением.Если вы не можете найти дайкон в местном продуктовом магазине, попробуйте азиатский рынок. Редис – сезон зимой, и его можно купить на некоторых фермерских рынках и в CSA. Овощ часто продается навалом и доступен в магазинах круглый год.

В зависимости от сорта белый редис может иметь длину от 6 дюймов до длины руки. Некоторые из них более круглые, чем другие. Независимо от разновидности дайкона, ищите твердый дайкон с плотной кожицей, тяжелый для своего размера, без порезов, темных или мягких пятен.

Вы можете выращивать редис дайкон в домашних условиях. Посадите семена летом или ранней осенью (в зависимости от зоны выращивания) для получения зимнего урожая или примерно за два месяца до первых заморозков. Растение часто используется в сельском хозяйстве для обработки почвы, так как оно оставляет после себя полость для посевов, таких как картофель, и добавляет питательные вещества обратно в землю.

Хранилище

Если у вашего дайкона еще остались листья, снимите их и храните отдельно. Немытый корень хранится одну-две недели в полиэтиленовом пакете в холодильнике.Листья хранятся до трех дней. Нарезанный сырой дайкон хорошо хранится, но может издавать сильный запах, который могут поглощать другие ингредиенты в холодильнике. Бланшированный дайкон можно заморозить на срок до месяца, а приготовленный дайкон можно хранить в герметичном контейнере несколько дней. Маринованный дайкон хранится не менее трех недель.

Жареный редис дайкон, морковь и перец

Этот рецепт жареного редиса дайкона, моркови и перца сладкий, сытный и немного острый.Идеально подходит для легкого обеда или в качестве гарнира к ужину.

Когда я пошел в третий класс, я перешел из государственной школы, где у меня было много друзей, в католическую школу, где у меня их не было. В то время как мои школьные друзья все еще были моими друзьями, я каждый день ходил в новую школу, задаваясь вопросом, когда я почувствую уровень комфорта и приспособления, который был у меня в предыдущей школе.

В то время как я был общительным, возможно, по ошибке, в своей старой школе, я был тихим и одиноким в своей новой.

Именно там я узнал о девушках-скаутах, к которым принадлежало большинство девочек в классе.

Нет.

В дни, когда их отряд собирался после школы, девочки ходили в школу в своих зеленых жилетках со всеми этими значками. Я помню, как смотрел на значки, представляя себе весь азарт и приключения, которые они, возможно, испытали, заработав их.

Мне казалось, что если я просто присоединюсь, то, может быть, я немного лучше приспособлюсь к школе.Как будто эта зеленая форма внезапно вырвет меня из скорлупы, удерживающей меня от дружбы.

Между тем, я торчал в своей простой старой католической школьной форме.

Я никогда не присоединялась к девочкам-скаутам.

Пейдж станет Дейзи в следующем году – предшественницей Домовых и Девочек-скаутов. Она в приподнятом настроении, и я так рад за нее. Хотя в детстве я не принадлежала к девочкам-скаутам, однажды я посетила лагерь для девочек-скаутов и нашла это прекрасным опытом.И странным образом это позволяет мне воплотить в жизнь детскую мечту стать девочкой-скаутом, опосредованно через нее.

Это странно? Надеюсь, что нет, потому что я не смог бы отговорить Пейдж от ромашек, если бы попытался.

Это немного похоже на меня, и на жареные овощи… пока не станет так тепло, что нагревать плиту становится невыносимой задачей, я продолжаю жарить. Потому что жареные овощи просто потрясающие.

Любимый рецепт – сладкий, сытный, немного острый. Идеально подходит для легкого обеда или в качестве гарнира к ужину.

А звезда? Это редис дайкон, длинный белый корнеплод, немного похожий на белую морковь, но это не так. Эта редька с супертонкой кожицей нуждается в хорошем скрабе, но без пилинга, чтобы ее можно было есть или готовить.

Редис Дайкон – более мягкий редис, и при обжарке действительно проявляется сладковато-резкий вкус. До этой весны я ел только редис дайкон в салате «Дайкон», который я обожаю. Но, как и другие редиски, они полностью качаются в жареном виде.

Редис дайкон нарезать ломтиками и посыпать морковью, красным перцем, луком-шалотом, оливковым маслом, солью и перцем. А затем их обжаривают в духовке, пока они не станут нежными и немного золотистыми.

Но прежде чем они действительно будут готовы, вы сбрызните их небольшим количеством бальзамического уксуса и дайте им приготовиться еще немного. Вкус невероятный.

Вы можете съесть это прямо из духовки или подать с рисом. Остатки тоже потрясающие.

Вы когда-нибудь были девочкой-скаутом?

Состав

  • 1 пучок редиса дайкон, 3 дайкона, очистить и нарезать кружочками размером 1/4 дюйма
  • 4 моркови, очищенные и нарезанные кружочками размером 1/4 дюйма
  • 1 красный болгарский перец, тонко нарезанный
  • 1 лук-шалот, тонко нарезанный
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • Соль, перец по вкусу
  • 1/4 стакана бальзамического уксуса

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.Смешайте дайкон, морковь, красный перец, лук-шалот и оливковое масло на противне с антипригарным покрытием. Хорошо приправить солью и перцем. Жарьте 25-30 минут, помешивая один или два раза до готовности.
  2. Сбрызните овощи бальзамическим уксусом и верните в духовку. Запекайте еще 5 минут. Хорошо перемешайте, а затем переложите в сервировочную миску.
  3. Наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 166 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 0 мг Натрий: 153 мг Углеводы: 22 г Волокно: 8 г Сахар: 13 г Белки: 3 г

Дайкон (Японский редис) • Just One Cookbook

Дайкон – это длинный белый японский редис с хрустящей текстурой и легким перечным сладким вкусом.От солений до салатов, супов и тушеных блюд – он широко используется в японской кулинарии.

Дайкон (大 根, буквально «большой корень») или редис Дайкон – широко используемый корнеплод в японской кулинарии. Дайкон, озимый овощ, отличается длинным белым корнем и зелеными листьями на верхушке, напоминающими бледную крупную морковь.

У корнеплодов много названий, в том числе азиатский редис, китайский редис, белый редис, мули и т. Д., Поскольку в разных регионах выращивают разные разновидности дайкона.Ценится за свое полезное питание, он не только нравится японцам, но и является любимым овощем в китайской, корейской и других кухнях Юго-Восточной Азии. Японский сорт широко известен как японский дайкон, и говорят, что в Японии производится больше дайкона, чем любого другого овоща.

Приблизительный вес Daikon

  • 1 большой дайкон, включая зеленые листья – 2,2 фунта (1 кг)
  • 1/2 daikon – примерно 1 фунт (454 г)
  • 1/4 daikon – 1/2 фунта ( 227 г)
  • 4 ″ (10 см) дайкон – 10.6 унций (300 г)
  • 2 дюйма (5 см) дайкон – 5,3 унции (150 г)
  • 1 дюйм (2,5 см) дайкон – 2,6 унции (75 г)
  • 1 чашка тертого дайкона – 7,8 фунта (220 г) )
  • 1 столовая ложка тертого дайкона – 0,5 унции (15 г)

Какой вкус у дайкона?

По сравнению с другими редисами дайкон более мягкий по вкусу и менее острый. В сыром виде он мягкий, острый, с хрустящей и сочной текстурой. В приготовленном виде он имеет концентрированный сладкий вкус, похожий на приготовленную репу.

В Японии мы также едим сырые проростки дайкона, называемые kaiware daikon (カ イ ワ レ 大 根), которые обладают острым и острым вкусом, который добавляет пикантности салатам.

Польза для здоровья от Daikon

В Японии вы часто можете найти дайкон в качестве сопровождения к жареным во фритюре блюдам или любым более тяжелым блюдам, так как он хорошо известен своими детоксикационными свойствами, которые стимулируют выведение жиров и избыточных токсинов. . Он также содержит ферменты, которые помогают улучшить пищеварение и улучшить кровообращение.

Поскольку дайкон низкокалорийный, но богат клетчаткой, он является восхитительным дополнением к нашим повседневным блюдам, особенно если вы хотите поддерживать здоровый вес.Это особенно ценится пожилыми японцами, поскольку польза дайкона для здоровья была хорошо известна на протяжении многих поколений. Он помогает укрепить кости, улучшает иммунную систему и здоровье дыхательных путей.

Где купить Daikon

В США вы можете найти daikon в японских или азиатских продуктовых магазинах. В настоящее время вы даже можете найти дайкон в магазинах Whole Foods, в некоторых магазинах Walmart и в некоторых крупных продуктовых магазинах. Если вам повезет, вы сможете найти действительно свежий дайкон на местном фермерском рынке или в CSA.

Хотя дайкон известен как зимний овощ, и его лучший сезон – с ноября по декабрь, он доступен почти круглый год.

Как выбрать Daikon

Вот несколько советов, как выбрать лучший дайкон на рынке.

  • Если возможно, выберите один с листьями, но убедитесь, что листья свежие и зеленые (не потрепанные и не увядшие).
  • Выберите толстый, пухлый и прямой дайкон.
  • Имеет красивый блестящий белый цвет и круглый кончик
  • Имеет твердую и гладкую кожу с меньшим количеством пор
  • Выглядит свежо и сочно
  • Избегайте дайкона с разделенными корнями, что означает плохую почву

Как хранить Daikon

  • Чтобы продлить срок хранения, разделите листья и корень, так как листья впитывают влагу из корня.
  • Оберните дайкон полиэтиленовой пленкой или газетой, затем положите в полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике. Может сохраняться 1-2 недели.
  • Дайкон можно бланшировать (сохранять твердость) и хранить в морозильной камере (1 месяц).
  • Приготовьте листья или посолите их. Хранить в холодильнике (3 дня) и морозильной камере (1 месяц).
  • Высушить дайкон на солнце и хранить в холодильнике (6 месяцев)

Рецепты с использованием Daikon

Есть много способов приготовить дайкон и насладиться им! В японской кулинарии корень дайкона обычно маринуют и едят в качестве гарнира или добавляют к основным блюдам, натертым, нарезанным кубиками или тонкими ломтиками.Скорее всего, вы пробовали дайкон, который мелко натирают и подают в качестве сопровождения к темпуре. Он освежающе хрустящий в свежем и сыром виде, но сладкий и нежный в супах или рагу.

Также не выбрасывайте зеленые листья! Они не только восхитительны, но и обладают множеством полезных свойств. Самый простой способ использовать зелень дайкона – добавить ее в картофель фри или мисо-суп.

Готовы готовить с дайконом? Вот несколько рецептов, которые помогут вам начать работу:

Тертый Daikon

Вареный Daikon

Daikon

маринованный Daikon Салатный

Daikon Soup

Если вы новичок в Daikon, вы захотите купить его в продуктовом магазине прямо сейчас! Это может быть один из ваших любимых корнеплодов.

Замена японских ингредиентов: Если вы хотите найти заменители японских приправ и ингредиентов, щелкните здесь .

Хотите узнать больше о японской кухне? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку , чтобы получать советы по приготовлению и обновления рецептов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram.

Как приготовить редис дайкон: советы и уловки

Возможно, вы заметили его в проходе с продуктами в местном продуктовом магазине или наткнулись на азиатские продовольственные рынки.Вы задаетесь вопросом: что это за овощ, похожий на гигантскую белую морковь? Ну, это редис дайкон , и его ели в Азии на протяжении веков – от Индии и Китая до Японии и других стран.

Так что же такое редис дайкон? Какое это на вкус? Как его приготовить? Самое главное, как его приготовить? Давайте разберемся.

Что такое редис дайкон?

Как вы уже догадались по внешнему виду, редис дайкон – это корень .Его текстура несколько похожа на морковь, но вкус заметно острее, как смесь имбиря и красной редьки.

Питательные свойства редиса дайкон

Редис Дайкон почти рекламируется как суперпродукт , учитывая его множество преимуществ для здоровья . Во-первых, он низкокалорийный и не содержит жира. Этот сытный овощ обладает способностью ускорять обмен веществ и бороться со вздутием живота благодаря своим мочегонным свойствам. Редис дайкон – это крестоцветный овощ, поэтому он входит в ту же группу по питанию, что и брокколи и капуста.Как и его родственники, он полон витамина С, а также многих других витаминов, минералов и мощных растительных соединений.

Фото: © lifefromthegroundup.us

Как приготовить дайкон

Редис дайкон широко распространен в Японии, где его часто подают сырым к жареным блюдам . В этом случае его используют как пищеварительное средство.

Чтобы подать сырой редис дайкон, просто нарежьте его кружочками или натрите на терке так же, как морковь.Он также восхитителен с добавлением лимона и щепотки соли.

Варка на пару

Если вы хотите приготовить редис дайкон, приготовление на пару – один из лучших способов сохранить его питательные вещества. После того, как он станет мягким, вы можете добавлять его в салаты и смешивать с небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима для аромата. Редис, приготовленный на пару, также является отличным гарниром к рыбе.

Суп

Суп из редиса дайкон? Это возможно и очень вкусно.

Перед тем, как приготовить суп, вы должны знать, что чем дольше вы варите дайкон, тем менее острым он становится. . Поэтому лучше всего добавлять его в кастрюлю в конце процесса приготовления, когда все остальные овощи станут мягкими, и готовить еще несколько минут. Тогда вам решать, хотите ли вы насладиться мясным овощным супом или шелковистым пюре.

Панировочные сухари

Сделайте потрясающую партию зубчатого картофеля, добавив в смесь нарезанный дайкон. Выложите овощи в запеканку, полейте сливочным соусом бешамель и запекайте как обычно.

Редис дайкон вместо риса

Некоторые веганы наслаждаются более здоровой версией риса, натирая редис дайкон на крошечные жемчужины или измельчая его в кухонном комбайне.

«Рис» Daikon – отличная основа для салатов. – просто смешайте с любимыми овощами и винегретом.

Кимчи

Если вы настроены на домашнее кимчи , попробуйте добавить в рецепт тертый дайкон вместо капусты.Или используйте оба, чтобы приготовить потрясающее кимчи с изюминкой.

Жареный

Считаете ли вы жареную пищу неотразимой? Редис дайкон не должен быть исключением. Его можно жарить так же, как картошку. Просто выберите стрижку и сделайте это.

Другие рецепты с дайконом

Чтобы блюдо было достаточно эстетичным, чтобы его можно было выставить в художественной галерее, добавьте в этот летний салат из дайкона кремовый оттенок тонко нарезанного дайкона и нежно-розовый хрустящий арбуз с вкраплениями яркого перца и темно-зелеными листьями тимьяна.Или для более смелой трапезы посыпьте жареный во фритюре тофу с васаби, дайконом и зеленью. В холодную погоду вы можете использовать дайкон, чтобы украсить этот мисо-суп с дайконом. Или вы можете позволить шеф-повару Daniel Facen отправиться в путешествие по северной части Тихого океана с родины дайкона с его изысканным блюдом, которое он называет Аляской, с лососем, кислым йогуртом и дайконом.

Ищете другие новые ингредиенты? Попробуйте джекфрут .

Следуйте за Fine Dining Lovers на Facebook

Рецепт вареного редиса дайкон | Здоровая и вкусная

Редис Дайкон – азиатский редис, который выглядит как пастернак, но не имеет такого резкого запаха.Они вполне полезны и подходят для тех, кто любит диету практически без калорий и жиров. Это отличный рецепт, если вы хотите придерживаться строгой диеты и никак не повлияет на ваш план.

Если говорить о дайконах, то они известны своей здоровой природой. Они богаты различными питательными веществами, включая кальций, магний, калий и медь. Другие питательные вещества, которые он содержит в больших количествах, – это витамин С и фолиевая кислота. Включите этот ингредиент в свой обычный рацион – это хорошая идея, которая поможет вам поддерживать здоровую диету.

Чтобы приготовить вареный редис Дайкон, нарежьте его небольшими кусочками. Переложите редис в кастрюлю, наполненную водой с Устричным соусом, солью, сахаром и перцем, и доведите до кипения. Варить под крышкой около 20 минут, периодически помешивая. Вынуть и слить воду. Выложить отварную редьку дайкон в миску и сбрызнуть нарезанным зеленым луком и кунжутным маслом. Бросьте и подавайте!

Это всего лишь обзор рецепта. Найдите полный рецепт ниже вместе с другой важной информацией.Но прежде чем перейти к полному рецепту, давайте рассмотрим и другие полезные салаты.

1. Салат из раковин – Если морепродукты – ваша первая любовь, то вот вам экзотическое блюдо с побережья Багам. Салат из раковин – один из основных продуктов острова Багамы. Свежая тарелка салата из раковин – идеальный способ познакомиться с багамской культурой.

2. Португальский салат из осьминога – Этот восхитительный салат может стать частью вашего завтрака или вечерней закуски! С точки зрения питания осьминог – идеальный выбор, потому что он богат железом, омега-3, селеном, медью и витамином B12.

3. Жареный брокколини – Зеленые овощи – всегда хороший выбор для здоровой еды. Брокколини – отличный выбор, если вы хотите есть овощи. Брокколини – это гибрид китайской капусты и брокколи. Также очень легко приготовить жареный брокколини.

4. Салат из белой фасоли – Салат из белой фасоли – это рецепт быстрого приготовления, который утоляет голод и при этом действительно полезен. В его состав входят белая фасоль, огурец, сельдерей, зелень и специи. Он готовится в кратчайшие сроки.

Рецепт вареного редиса Дайкон

Редис Дайкон – азиатский редис, который выглядит как пастернак, но не имеет такого резкого запаха. Они вполне полезны и подходят для тех, кто любит диету практически без калорий и жиров. Это отличный рецепт, если вы хотите придерживаться строгой диеты и никак не повлияет на ваш план.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Курс Perky Salads

Американская кухня

Порций на 8 человек

Калорийность 28 ккал

  • 1 фунт редиса Daikon
  • 1 нарезанный имбирь
  • 1 стакан воды
  • 1 чайная ложка устричного соуса
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки сахара
  • ¼ чайной ложки молотого белого перца
  • 1 чайная ложка нарезанного чеснока
  • Нарежьте редис дайкона на толстые, небольшие кусочки.Выложите все ингредиенты в кастрюлю, наполненную водой, и доведите ее до кипения.

  • Накройте кастрюлю крышкой и дайте ей закипеть на среднем огне. Дайте ему повариться около 20 минут и проверьте, нежна ли редька дайкон. Время от времени помешивайте.

  • Когда они станут мягкими, снимите их с огня и слейте воду. Украсить мелко нарезанным зеленым луком и небольшим количеством кунжутного масла. Хорошо перемешайте и подавайте!

калорий: 28 ккал, углеводов: 6 г, белков: 1 г, волокон: 2 г, кальция: 31 мг, железа: 0.25 мг

Ключевое слово American, Вареный Дайкон Редис, Салаты

Не терпится начать с рецепта? Попробуйте и поделитесь своим мнением в разделе комментариев. На всякий случай, если у вас есть какие-либо вопросы, связанные с рецептом, вы можете задать свои вопросы в разделе комментариев. Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с семьей и друзьями. Приятного аппетита!

Салат из редиса Дайкон – Обложки + Сочетания

Этот салат из редьки Дайкон заправлен простым чесночным винегретом и посыпан порошком корейского красного перца для небольшого нагрева.

Я зашел на корейский рынок в нашем городе, потому что готовлю партию домашнего кимчи – Эксперимент, который, надеюсь, удастся – ему нужно бродить около месяца, прежде чем я узнаю наверняка 😉 (подробнее об этом позже)…

В любом случае, если вы никогда не были на азиатском продуктовом рынке, вас ждут угощения и впечатления! Есть всевозможные продукты, которые вы никогда не видели на американском рынке – сушеные креветки, сотни различных порошков чили, свежая рыба, кимчи, которые продаются в банках размером с Costco (почему я делаю свои собственные?) И т. Д. … Я мог бы провести в этом месте несколько часов.

Магазин азиатских продуктов – это немного сбивает с толку ! Интересно, правильно ли я выбираю порошок чили или это бренд, который никто не покупает? А что насчет этих маленьких сушеных креветок? Все знают, что я делаю кимчи только потому, что они у меня в корзине?

Что ж, все эти покупки заставили меня проголодаться, и когда я закончил готовить вышеупомянутое кимчи, у меня на руках были остатки редиса и порошка корейского красного перца. Итак, я использовал свой изящный инструмент для жульена, чтобы измельчить дайкон, и решил бросить этот салат из редиса Daikon вместе.

Он был собран всего за 15 минут, и мне не терпелось покопаться! Он был кисло-сладким, острым и пряным, и таким хорошим.

Салат из редиса Дайкон Состав:

  • Дайкон Редис
  • Сахар
  • Порошок корейского красного перца
  • Зеленый лук
  • Уксус
  • Чеснок

Что подавать с салатом из редиса Дайкон:

Рецепты салатов:

Если вам понравился этот рецепт салата из редьки Дайкон, я был бы очень признателен, если бы вы дали ему звездный обзор! Кроме того, не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram, используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

Чтобы найти больше отличных рецептов покрытий и пар, обязательно подпишитесь на меня на Pinterest , Facebook , YouTube и Twitter .

Рецепт Дайконского редиса

1x2x3x

  • 1 фунт редиса дайкон (белый корейский редис)
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1/2 столовая ложка порошка красного корейского перца
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 зеленых лука (тонко нарезанных)
  • 2 зубчика чеснока (измельченного)
  • 1 1/2 столовой ложки белого уксуса
  • Редис очистить и нарезать очень тонкими полосками.(Для этого я использовал нож для чистки жульена)

  • Положите редис в миску среднего размера и перемешайте с порошком красного перца, сахаром, солью, зеленым луком и чесноком.

  • Сбрызните смесь уксусом и хорошо перемешайте.

  • Отрегулируйте по вкусу, при необходимости добавив соли, сахара или уксуса.

  • Охладите до подачи на стол.

калорий: 37 ккал | Углеводы: 8 г | Натрий: 606 мг | Калий: 273 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 60 МЕ | Витамин С: 26.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *